Даршилсан хулуу нь өргөст хэмхийг маш сайн орлох болно

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бидний ихэнх нь зүгээр л даршилсан ногоонд дуртай. Тэдгээрийн дотроос өргөст хэмхүүд хамгийн алдартай боловч уламжлалт хадгалалтын маш сайн хувилбар байж болох бүтээгдэхүүн байдаг. Даршилсан патиссон нь маш сайн амт, үнэртэй байдаг. Тэд бидний ширээн дээрх хамгийн их эрэлттэй зууш байж магадгүй юм. Өвлийн улиралд даршилсан хулуу хэрхэн хоол хийх вэ?

Халуун ногоотой жор

Энэ төрлийн хадгалалтыг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг (1 литрийн саванд тооцоолно) авах хэрэгтэй: зөөлөн нухаштай 2-3 хулуу, 2 гр тунхууны навч, 10 гр яншуй, селөдерей, 15 гр дилл, газрын улаан чинжүү, 3 хумс сармис, тус бүр 2 tsp элсэн чихэр, давс, булан навч, 50 мл цуу. Хэрвээ хүсвэл хумс, анхилуун чинжүү, шанцай (амтаараа) хэрэглэж болно.

Патиссон хоол хийх технологи: Хүнсний ногоог угааж, ишийг нь тайрч, буцалж буй усанд 5 минутын турш цайруулна. Дараа нь патиссоныг хүйтэн усанд дүрнэ. Маринад бэлтгэхийн тулд та 400 мл ус авах хэрэгтэй. Үүнд элсэн чихэр, давс хийнэ. Уусмалыг 10 минут буцалгасны дараа 50 мл 9% цуу нэмнэ. ДаршилсанПатиссонууд нь хэтэрхий том биш хэсэг болгон хуваасан бол ялангуяа амттай байдаг. Угаасан лонхтойн ёроолд сайтар угаасан халуун ногоо, ногоонуудыг хийж, дараа нь жижиглэсэн хулууг дээд тал руу нь сайтар овоолон тавина.

Ийм аргаар бэлтгэсэн лонхтой савыг marinade (80 ° C) асгаж, таглааг нь таглаж, халаасан устай (70-80 ° C) том саванд хийнэ. Энэ нь буцалгасны дараа лонхтой 15 минутын турш ариутгана. Бэлэн хадгалалтыг өнхрүүлж, савыг эргүүлнэ. Удаан хугацаанд хөргөсөн даршилсан патиссон зөөлөн болж хувирдаг тул тэдгээрийг сэрүүн газар байрлуулна. Энэхүү жорын хувьд та зөвхөн том хулууны хэсгүүдээс гадна саванд амархан багтах жижиг жимс хэрэглэж болно. Энэ ногоо нь маш сонирхолтой хэлбэртэй тул ийм хадгалалт нь ширээний чимэглэл болно.

Ариутгалгүй даршилсан хулуу

Олон гэрийн эзэгтэй нар байгаль хамгаалах нь маш төвөгтэй, цаг хугацаа шаардсан үйл явц гэж боддог. Тааламжтай нээлт бол даршилсан хулууг ариутгах шаардлагагүй юм. Жижиг жимс эсвэл боловсорч гүйцсэн хүнсний ногооны хэсгүүдээр хийсэн амттай зуушны дараах жор нь удаан хугацаанд хадгалах боломжтой хадгалалтыг хурдан бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: 1 кг жижиг патисон, хар ба анхилуун чинжүү (тус бүр 2-4 ширхэг), үхрийн нүд 10 гр навч, 10 гр тунхууны навч, 10 гр эстрагон, 20 гр дилл, 1 литр ус, 20 гр элсэн чихэр, 50 гр давс, 150 мл 9% цуу.

Хамгаалах бэлтгэх технологи: Сквошыг угааж, ишнээс нь цэвэрлэж, оройг нь таслана. Хүнсний ногоог саванд хийж, ёроолд нь халуун ногоо, амтлагчийг урьдчилан тавьдаг. Тэд мөн хулууны зарим давхаргыг шилжүүлж болно. Усыг буцалгаад 5-6 минутын турш хүнсний ногоо асгаж, дараа нь тусдаа саванд хийнэ, дахин буцалгана. Энэ процедурыг 3 удаа хийх ёстой. Дараа нь дүүргэгч дээр давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмээд маринадыг саванд хийж, таглааг нь эргүүлж, сэрүүн газар хөргөнө.