Хатаасан цангис: хоол хийх жор, ашиг тус, хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 16:24

Олон төрлийн хоол бэлтгэхийн тулд олон гэрийн эзэгтэй нар хатаасан цангис жимс хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч гэртээ ийм хоосон зайг хэрхэн яаж хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Энэ асуудлыг илүү нарийвчлан авч үзье.

Энэ юу вэ

Хатаасан цангис нь тусгай технологиор бэлтгэсэн мөлхөгч ургамлын жимс юм. Ийм амттанг хөнгөн зууш төдийгүй сүмс, нарийн боов, төрөл бүрийн ундааны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг.

Та гэртээ хатаасан цангис жимсийг нэг их хүндрэлгүйгээр хийж болно. Хамгийн гол нь технологийг дагаж, зөв жимс сонгох явдал юм. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь олон тооны ашигтай шинж чанартай хэдий ч зарим эмгэгийн үед эсрэг заалттай байж болохыг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Хатаасан цангис жимсний жор: үндсэн дүрэм

Бүтээгдэхүүнийг зууханд хийх хамгийн түгээмэл аргыг авч үзье. Гэртээ хатаасан цангис жимсгэнэ хийхийн тулд та хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой:

1. Гэмтэлгүй, ялзраагүй боловсорсон жимсийг л сонгох хэрэгтэй. Тэд тод, шүүслэг байх ёстой.
2. Хоол хийхээс өмнө жимсийг урсгал усаар зайлж, үрчлээг нь арилгахыг зөвлөж байна.шороо болон хог хаягдал.
3. Хатаах үед зуухны температур 60 ˚С-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хэрхэн хоол хийх

Одоо хоол хийх алхмуудыг жагсаах нь зүйтэй:

1. Чихрийн сироп бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд саванд 0.5 литр цэвэр ус хийнэ, халааж, 2 аяга цагаан элсэн чихэр нэмнэ. Агуулгыг байнга хутгахдаа буцалгаад авчрах ёстой. Эс бөгөөс элсэн чихэр аяганы ёроолд наалдаж, шатаж болзошгүй.
2. 1 кг бэлтгэсэн цангис жимсийг бэлэн чихрийн сиропоор асгаж, зууханд хийнэ. Та жимсээ хагарах хүртэл хамгийн бага температурт чанах хэрэгтэй.
3. Савыг галаас аваад бүрэн хөргөнө. Төгсгөлд нь цангис жимсийг өмнө нь илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь.
4. Жигнэх хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийх ёстой. Цангис жимсийг 4-5 цаг буцалгахыг зөвлөж байна.
5. Тогтоосон хугацааны дараа илгэн цаасыг сольж, үргэлжлүүлэн хатах шаардлагатай. 4-5 цагийн дараа хатаасан саваа бэлэн болно.

Дашрамд хэлэхэд жимс буцалгасны үр дүнд үүссэн сиропыг асгаж болохгүй. Үүнийг бялуу дэвтээхэд ашиглаж болно.

Тусгай тоног төхөөрөмж ашиглах

Олон гэрийн эзэгтэй нарт ногоо, жимс, жимсгэнэ хатаагч байдаг байх. Мөн хатаасан цангис жимсгэнэ хийхэд ашиглаж болно. Хатаагчинд энэ процесс илүү хурдан бөгөөд чөлөөт цаг бага зарцуулдаг.эзэгтэй нар.

Эхлэхийн тулд цангис жимсийг элсэн чихэрээр цацаж, бага зэрэг бутлахыг зөвлөж байна, гэхдээ нунтаглаж болохгүй. Энэ хэлбэрээр жимс нь бүтэн шөнө эсвэл 8 цагийн турш үлдэх ёстой. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа сиропыг жимснээс нь зайлуулж, цангисыг хатаагч руу илгээнэ. Хоол хийхэд 2 цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Таны харж байгаагаар хатаасан цангис жимсний жор тийм ч их зардал гарахгүй. Ийм бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Ямар хэрэгтэй вэ

Хатаасан цангис жимсний шинж чанарыг өвөрмөц найрлагаар нь тодорхойлдог. Ийм бүтээгдэхүүн нь B₁, B₂, B₅, B 6 зэрэг олон төрлийн витамин агуулдаг. _{, PP, K, E, C, холин. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа жимсэнд агуулагдах бүх ашигтай бодисыг бензойн хүчлээр хадгалж болно. Энэ нь биеийн эсийг хортой радикалуудаас хамгаалж чаддаг нэлээд хүчтэй антиоксидант юм. Үүнээс гадна хөгшрөлтөөс сэргийлнэ.}

Хатаасан цангис жимсний ашиг тусыг олон эмч нар мэддэг. Кали, түүнчлэн витамин С-ийн ачаар энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь халдварт өвчин, ханиад томуунаас зайлсхийхэд тусалдаг. Үүнээс гадна РР нь цусны эргэлтийг хэвийн болгож, цусны бүлэгнэл, венийн судас, товруу үүсэхээс сэргийлдэг.

Цангис жимсийг тогтмол хэрэглэснээр сэтгэцийн үйл ажиллагаа сайжирдаг. Жимсийг бүрдүүлдэг ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь цусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгодог. Бүтээгдэхүүн нь хумс, үс, арьсны байдлыг сайжруулж чадна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Мөн хүн төрөлхтний хүчирхэг хагаст сайн мэдээ байна. Тогтмол хэрэглээцангис жимс нь ферментийн ачаар хүчийг сайжруулдаг.

Өвдөж болох уу

Хатаасан цангис жимсний ашиг тусын талаар ярихдаа тухайн бүтээгдэхүүнд учирч болзошгүй аюулыг дурдах нь зүйтэй. Юуны өмнө энэ нь жимсний найрлагад хүчтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг багтаасан явдал юм. Хэрэв та тэдгээрийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл таны биед хор хөнөөл учруулж болно. Тиймээс та алтан дүрмийг санаж байх хэрэгтэй: бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, эсрэг заалтуудын талаар бүү мартаарай. Хатаасан цангис жимсийг хаях ёстой:

• аливаа бүрэлдэхүүн хэсгийн бие даасан үл тэвчих;
• ходоодны шүүс дэх давсны хүчил ихтэй гастрит;
• 12 хуруу гэдэс, ходоодны шарх;
• элэгний зарим өвчин;
• саалийн.

Энэ бүтээгдэхүүнийг 3-аас доош насны хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тааламжгүй үр дагавраас зайлсхийхийн тулд хатаасан цангис жимсийг идэхээсээ өмнө эмчид хандах хэрэгтэй.

Бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулах

Хатаасан жимсийг бусад бүтээгдэхүүнээс тусад нь, жишээ нь цайнд хийж болно. Гэсэн хэдий ч, жимсгэний амт нь будаа, мюслитэй хослуулан хамгийн сайн илэрдэг. Мөн бүтээгдэхүүнийг нарийн боов, жимсний салат, амттан дээр нэмж болно. Хамгийн тохиромжтой нь хатаасан цангис нь кускус, Сагагантай хослуулсан байдаг. Үүнийг зуслангийн бяслаг, хүнсний ногооны кассерол дээр нэмж болно. Цангис жимсний амтлагчаар цутгасан мах маш ер бусын амтыг олж авдаг.

Хэрхэн зөв хадгалах вэ

Ямар ч хатаасан жимсний нэгэн адил хатаасан цангис жимсийг хуурай, харанхуй газар хадгалах ёстой.агаарын температур +25 ˚С-ээс хэтрэхгүй. Бүх дүрэм журмын дагуу бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанараа 24 сарын турш хадгалах боломжтой.