Хөлдөөсөн цангис жимсний компот: жор. Цангис жимсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Амин дэмийн жинхэнэ агуулах - хуучин цангис жимсний тухай тэд ингэж хэлдэг. Энэ нь эдгээх шинж чанартай тул уламжлалт анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Мөн анхилуун үнэр, тартны амтыг мэдрэхийн тулд жимсийг цангис жимсний компотоос эхлээд махан амтлагч хүртэл олон төрлийн хоолны аяганд хэрэглэдэг.

Хойд нимбэг

Цангис жимс нь анх зөвхөн хойд өргөрөгт ургадаг байсан ч Европчууд удаан хугацааны туршид Оросыг эх орон гэж үздэг байв. Гэсэн хэдий ч 12-р зуунд Викингүүд энэ жимсийг Европ руу импортолж, эдгээх шинж чанар, тааламжтай амтыг нь үнэлдэг байв. Цангис нь бөмбөрцөг хэлбэртэй эсвэл эллипсоид хэлбэртэй улаан жимс юм. Мөнх ногоон бут сөөг дээр ургадаг.

Цангис жимсийг ойн намгархаг хөрс зонхилдог, хөвд, тундрын намаг элбэг байдаг аль ч оронд олж болно. Орос улсад энэ нь бараг хаа сайгүй байдаг, зөвхөн Карелийн Бүгд Найрамдах Улсад энэ жимсний 22 орчим зүйл ургадаг. Ойролцоогоор 19-р зууныг хүртэл жимсийг гараар хурааж авдаг байв. Бид намаг дундуур тэнүүчлэхээс өөр аргагүй болсон тул шаргуу ажил хэцүү байсан. Гэвч үржүүлэгчид Беларусь, Канад, АНУ-ын тариалангийн талбайд ургуулж, хурааж авах боломжтой цангис жимсний сортуудыг үржүүлснээр энэ асуудлыг шийдсэн.автоматжуулсан арга.

Цангис жимсийг гашуун мэдрэмж төрүүлдэг витамин С, хиний хүчил их хэмжээгээр агуулдаг тул хойд нимбэг гэж нэрлэдэг. Орос улсад зөвхөн зэрлэг жимс хурааж авдаг бөгөөд энэ нь сонгомол жимснээс хэд дахин илүү витамин агуулдаг.

Жимсний ашигтай шинж чанарууд

Цангис жимс нь халуун бууруулах, өвдөлт намдаах, нян устгах үйлчилгээтэй. Энэ жимсгэнэ нь ханиалгыг эмчлэхэд хэрэглэгддэг, шүүс нь ходоодны үрэвсэлд тусалдаг, шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, холестеролыг бууруулдаг. Цангис жимсэнд агуулагдах проантоцианидин нь шүд цоорох, буйлны үрэвсэл үүсэхээс сэргийлдэг. Жимс жимсгэнийг ямар ч хэлбэрээр, тухайлбал, хөлдөөсөн цангис жимсний компот хийх дуртай жороор тогтмол хэрэглэх нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс сэргийлж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг.

Антибиотикийн үйлчлэл нь цангис жимсний химийн найрлагаар нэмэгддэг. Цангис жимсний бүх бодис, ул мөрийн элементүүдийг жагсаахад та нэг жижиг жимс энэ бүгдийг хэрхэн барьж чаддагийг гайхаж магадгүй юм. Нимбэгийн, квиник, бензой, олеандр, сукцины хүчил, B, PP, K1, C бүлгийн витаминууд, цайр, цагаан тугалга, кали, фосфор, иод, мөнгө - энэ нь гайхамшигт жимсний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүрэн жагсаалт биш юм.

Эсрэг заалт

Цангис жимсний ашиг тус, эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөлтэй хамт харамсалтай нь бий. Арван хоёр гэдэсний өвчтэй хүмүүс жимс жимсгэнэээс зайлсхийх хэрэгтэй. Мөн хүчиллэг ихтэй тул цангис жимс нь нарийн төвөгтэй гастритыг улам хүндрүүлдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үл тэвчих байдал нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Хэдийгээр жимсшүд цоорох, бохь цус алдахаас сэргийлдэг ч их хэмжээний нимбэгийн хүчил нь шүдний пааланг гэмтээж, шүдний эмзэг байдалд хүргэдэг.

Боловсруулах аргууд. Хөлдөөсөн цангис

Бүтэн жилийн турш эрүүл, амттай жимс идэх үү? Илүү хялбар зүйл байхгүй. Гэрийн эзэгтэй нар болон томоохон үйлдвэрүүд хөлдөөх аргыг идэвхтэй ашигладаг бөгөөд энэ нь бензойн хүчлийн ачаар бүх шинж чанарыг анхны хэлбэрээр нь хадгалдаг. Цангис жимсийг хөлдөөх янз бүрийн арга байдаг. Тэдгээрийн хамгийн түгээмэл нь бин хэлбэрээр уутанд савлах явдал юм. Эхлэхийн тулд жимсийг сонгож, бүлээн усаар сайтар угааж, хөлдөөсөн үед илүүдэл уснаас салахын тулд хатаана. Дараа нь 100-200 грамм жимсийг тус тусад нь уутанд хийж, жигд давхаргад хийж, уутнаас агаарыг аль болох гаргахыг хичээдэг. Дараа нь хөлдөөгчинд байгаа уутнуудаа давхарлан давхарлана. Зарим гэрийн эзэгтэй нар жимсээ элсэн чихэрээр урьдчилан цацдаг. Дахин гэсгээх үед жимсийг удаан хадгалахаас сэргийлж хэдхэн цагийн дотор чанаж эсвэл идэж болно.

Хөлдөхөөс гадна цангис жимсийг хатааж, элсэн чихэрээр үрж, өвлийн улиралд хадгална.

Хөлдөөсөн цангис жимсний компот

Хэрэв зуны улиралд шинэхэн жимс, жимсгэнэ нь витамины тэнцвэрийг хадгалахад бэлэн байдаг бол хүйтний улиралд үүнийг хийхэд илүү хэцүү байдаг.

Гэхдээ хөлдөөсөн цангис жимсний компотын жорыг анхаарч үзвэл асуудлыг шийдэж болно.

Орц:

• Жимс - 300 грамм.
• Ус - 1.5 литр.
• Элсэн чихэр - 150грамм.

Саванд жимсээ хийж, ус асгаж, элсэн чихэр хийж, хөлдөөсөн цангисыг буцалгана. Вар буцалмагц хийг багасгаад дахин 3 минут байлгана. Үүний дараа дулаанаас аваад исгэж идээрэй. Хэрвээ хүсвэл шүүж болно.

Хөлдөөсөн цангис, алимны халуун ногоотой компот

Жимс, жимсгэний тандем нь ямар ч хоолонд тохиромжтой, ялангуяа алимтай хөлдөөсөн цангис жимсний компот хийх алдартай жор.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Алим - 200 грамм.
• Хөлдөөсөн цангис - 150 грамм.
• Ус - 1.5 литр.
• Сахар - 4 хоолны халбага.

Эхлээд та саванд ус хийж, элсэн чихэр нэмээд гал дээр тавих хэрэгтэй. Ус буцалгах үед алимыг хальс, голоос нь хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Буцалж буй усанд алим, цангис нэмээд галаа багасгаад тагийг нь таглаад 20 минут орчим буцалгана. Та ундааг халуунаар ууж болно, эсвэл урьдчилан хөргөж болно.

Интоор, амтат цангис жимсний компот

Ямар ч тансаг хүмүүст таалагдах өөр нэг хөлдөөсөн цангис жимсний компотын жор. Ундаа уухын тулд танд хэрэгтэй болно:

• цангис - 200 грамм;
• интоор - 200 грамм;
• хагас нимбэг;
• мандарины хальс;
• ус - 3 литр;
• ваниллин;
• амтлах элсэн чихэр.

Юуны өмнө саванд ус хийж, элсэн чихэр нэмээд гал дээр буцалгана. Ус бэлтгэж байх үед интоорыг чулуунаас хальслах шаардлагатай. Хэрэв жимсхөлдөөсөн, нүхтэй, дараа нь зүгээр л цангис жимстэй холино. Дараа нь нимбэгийг хальстай нь маш нилээд жижиглэн хэрчинэ. Ус буцалмагц жимс, нимбэгээ саванд хийж бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө мандарины хальс, ваниллин нэмнэ.

Юу нь компотыг илүү амттай, эрүүл болгох вэ

Компот бэлтгэхдээ гэрийн эзэгтэй нар цангис жимсийг няцалж, ингээд илүү витамин өгнө гэж бодоод эндүүрдэг. Усанд буцалгахад жимс нь бүх ашигтай элементүүдийг аль хэдийн өгдөг бөгөөд буталсан жимс нь зөвхөн тууштай байдлыг алдагдуулж, компотыг шүүж авах шаардлагатай болно. Харамсалтай нь бүх сайн зүйл хурдан дуусдаг, түүнчлэн компот дахь ашигтай шинж чанарууд нь та ундааг удаан хугацаагаар хадгалахаас татгалзаж, хөргөгчинд хоёр хоног хүртэл багасгах хэрэгтэй.

Таны амтыг мэдрэхийн тулд жимс, жимсгэнэ, халуун ногоо нэмээрэй. Цангис жимстэй алим, үзэм, хатаасан чангаанз, зэрлэг сарнай, чацаргана, хумс, гаа сайн зохицдог. Гал тогооны өрөөнд туршилт хийхдээ цангис жимс нь эрүүл мэндэд тустай, хор хөнөөлтэй гэдгийг бүү мартаарай.