Хуушуурын чихмэл: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хуушуурын чихмэл нь бидний өвөг дээдсийн хоол хийх дуртай байсан Оросын эртний амттанг төрөлжүүлэх бүх нийтийн боломж юм. Хамгийн сонирхолтой зүйл бол дүүргэх сонголтууд нь маш олон янз байдаг. Эцсийн эцэст энэ бүхэн таны төсөөллөөс хамаарна. Хуушуурыг шоколад, өтгөрүүлсэн сүү, хиам зэрэг амттай, амттай аль алинд нь чанаж болно. Маш олон хослол, сонголт.

Хиам, улаан лооль, бяслагтай

Хиам, бяслаг, улаан лоольоор хийсэн бин чихмэл нь хамгийн амттай, амттай сонголтуудын нэг гэж тооцогддог. Энэ нь таны хоолыг маш тэжээллэг болгох бөгөөд үүнээс гадна ийм хуушуурыг зам дээр эсвэл зугаалгаар явахад тохиромжтой.

Тиймээс эхлээд хуушуурандаа болон дүүргэлтэнд шаардагдах орцуудыг харцгаая. Хуушуурын хувьд:

• 250 гр гурил;
• бага зэрэг давс;
• хагас литр сүү;
• таван тахианы өндөг;
• 100мл цэвэршүүлсэн оливын тос.

Нөөцлөхөд:

• 150гр хатуу бяслаг;
• 150гр мозарелла;
• 300гр салями;
• нэг улаан лооль;
• нэг баглаа ногоон сонгино;
• хоёр хоолны халбага улаан лоолийн соус.

Эхлээд хуушуурыг өөрсдөө арчилж тордъё. Өндөгийг том аяганд хагалж, давстай нь сайтар холино. Жижиг хэсгүүдэд гурилыг аажмаар нэмнэ. Одоо сүүгээ хэсэг хэсгээр нь асгаж, зуурсан гурилаа хүссэн тууштай байдалд нь оруулаарай.

Халаасан хайруулын тавгандаа бага зэрэг ургамлын тос хийж, нимгэн, цэвэрхэн хуушуур хийж эхэлнэ. Энэ хооронд тэд хөрнө, яг цагт нь дүүргэх болно.

Салямийг урт, нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Моцарелла бяслагийг ижил аргаар хайчилж ав. Гэхдээ таны гал тогооны өрөөнд байгаа нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хэрчиж, сонгиноо нилээд хэрчинэ.

Одоо улаан лоолийн соус нэмээд бүгдийг сайтар холиход л үлдлээ. Хуушуурыг энэ чөмөгөөр дүүргэж, үйлчил. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг тос түрхээд зууханд хэдэн минут шарж болно.

Чамин амт

Одоо хуушуурын амтат амтат дүүргэлт хийх жорын талаар ярилцъя. Эдгээр нь тоор, зуслангийн бяслаг бүхий нэрийн жагсаалт юм. Хуушуурын зуслангийн бяслаг дүүргэх, тэр ч байтугай чамин жимс нэмсэн ч таны зочид болон хайртай хүмүүсийг гайхшруулах болно. Энэхүү жорын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• хагас литр сүү;
• дөрвөн тахианы өндөг;
• 100гр элсэн чихэр;
• 50гр какао;
• нэг ба хагас аяга улаан буудайн гурил;
• нэг халбага бренди;
• 70гр цөцгийн тос;
• чимх давс;
• хагас кг зуслангийн бяслаг;
• нэг нимбэг;
• нэг чимх ваниль;
• 400 гр тоор (та шинэ эсвэл лаазалсан авч болно);
• 20гр нунтаг сахар.

Энэ тохиолдолд хуушуур нь өөр жороор хамгийн сайн бэлтгэгдсэн байдаг тул анхандаа чихэрлэг байдаг. Элсэн чихэр, давс, гурил, какао сайн холино. Хоёр өндөг, коньяк (үүнийг ромоор сольж болно), ойролцоогоор 200 мл сүү нэмнэ. Холихын дараа үлдсэн бүх сүүг асгаж, хөргөж, өрөөний температурт цөцгийн тос хийнэ. Бид хайруулын тавган дээр чихэрлэг, амттай бин жигнэдэг.

Одоо бид хуушуурын ааруул дүүргэлтийг бэлдэж байна. Бид нэг аяганд элсэн чихэр, сүү, зуслангийн бяслаг, жүүс, нимбэгний хальс, ваниллин зэргийг нэгтгэдэг. Гөлгөр болтол бүгдийг нь цохино. Тоорыг жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хуушуураа дүүргэж байна. Үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийхийг зөвлөж байна.

Үйлчлэх хэд хэдэн сонголт байна: шоколадны соус, чанамал, ванилийн зайрмагтай.

Ногоон сонгино, өндөгтэй

Өндөг, ногоон сонгинотой хуушуур чихэх жор маш энгийн. Хуушуурын хувьд:авна уу.

• 170гр гурил;
• гурван тахианы өндөг;
• хагас литр сүү;
• бага зэрэг наранцэцгийн тос;
• чимх давс.

Дүүргэхэд маш цөөхөн найрлага шаардагдана:

• 8 тахианы өндөг;
• хоёр баглаа ногоон сонгино;
• халбагадавс.

Эхлээд гурван өндөг хагалж, давс, бүлээн сүү нэмээд холигчоор хутгана. Үргэлжлүүлэн хутгахдаа аажмаар гурил нэмнэ. Массанд тос нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Халуун хайруулын тавган дээр хуушуур хуурч, зуурсан гурилаа ёроолоор нь тараана.

Дүүргэлтийн хувьд та өндөгөө буцалгаад хөргөөд сайтар хэрчиж (энгийн сэрээгээр хийж болно), давс (амтлах) болон шинэхэн угааж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Бүгдийг хольж, хуушуур дүүргэ. Ширээн дээр цөцгий эсвэл сармистай амтлагчаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Банана, Нутеллатай

Хэрвээ та цэсээ төрөлжүүлэхийг хүсвэл хуушуур хийхэд энгийн хэрнээ ер бусын чихмэл бэлдэж болно. Найрлагын хувьд:

• 100гр элсэн чихэр;
• 250 гр гурил;
• хагас литр сүү;
• таван тахианы өндөг;
• 80мл ургамлын тос;
• 450гр Nutella;
• гурван банана.

Өндөгөө элсэн чихэртэй хольж хутгагчаар хутгана. Жижиг хэсгүүдэд зуурсан гурил, түүнчлэн хангалттай халсан сүү нэмнэ. Бид хайруулын тавган дээр цэвэрхэн бин жигнэнэ.

Банана хагас дугуйлан хэрчээд "Нутелла"-г нарийн боовны уутанд хийнэ. Хуушуурын нэг тал дээр гадил, хэдэн Нутелла тавь. Одоо хуушуурыг өнхрүүлээд үйлчил.

Ургамлууд, бяслагтай

Хуушуур хийхэд маш олон энгийн ломбо байгаа бөгөөд зураг нь энд байгаанийтлэл. Жишээлбэл, бяслаг, ургамалтай. Энэ жорын дагуу бин хийхэд танд хэрэгтэй:

• хагас литр сүү;
• шилэн буцалсан ус;
• хоёр өндөг;
• 2, 5 аяга гурил;
• чимх давс;
• хагас шил наранцэцгийн тос;
• нэг чимх нунтагласан хар перц.

Чөмөг нь таныг авч явах болно:

• 250гр хагас хатуу бяслаг;
• ногоон сонгино, шинэхэн дилл - амсах болно;
• хоёр чимх нунтагласан хар перц;
• чимх давс.

Өндөгийг хагалах нь чухал бөгөөд ингэснээр цагаан, шар нь өөр өөр саванд байна. Энэ бүгдийг хөргөгчинд илгээнэ үү. Эхлээд өндөгний шарыг давс, перецээр нь хутгана. Дараа нь сүүтэй халуун ус нэмээд хөөс болтол нь хутгана.

Одоо ургамлын тос, шигшсэн гурилын цаг ирлээ. Зуурмагийн суурийг дахин холино. Хуушуур шарж байна.

Чөмөг рүүгээ орцгооё. Дилл, ногоон сонгинотой сараалжтай бяслаг хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Бид бинкийг дүүргэж, өнхрүүлэн боож өгнө. Зууханд дөрөвний нэг цагийн турш тавина.

Цөцгий эсвэл соустай үйлчилж болно.

Намууны үрийн дүүргэлттэй

Олон хүмүүс намуу цэцгийн үртэй хуушуурт дуртай. Тэдний жор нь энгийн. Тэдний хувьд:

• хоёр тахианы өндөг;
• хагас литр сүү;
• 200 гр гурил;
• бага зэрэг цөцгийн тос;
• чимх давс.

Дүүргэхэд танд хэрэгтэй болно:

• 150гр намуу;
• 180 мл сүү;
• 2 хоолны халбага зөгийн бал.

Эдгээр хуушуурыг хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.бэлтгэх хугацаа. Эхлэхийн тулд намууг хэдэн цагийн турш усанд байлгаж, шөнөжингөө үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь давс, сүү, өндөг, цөцгийн тосыг холино. Дараа нь нимгэн урсгалаар гурил нэмнэ. Одоо бид өөрсдөө хуушуур жигнэж байна.

Усанд тогтсон намуу цэцгийн үрийг зөгийн бал, сүүтэй хольж, нунтаглана. Үүссэн хольцоор хуушуурыг тосолж, үйлчилнэ.

Ургамлууд, бяслагтай

Фета бяслаг, ургамалтай хуушуур бол хоол хийх авьяасаараа бусдыг гайхшруулах бас нэг анхны арга юм. Хуушуурын хувьд та нөөцлөх хэрэгтэй:

• 100 гр гурил;
• дөрөвний нэг литр сүү;
• гурван тахианы өндөг;
• 20гр элсэн чихэр;
• чимх давс;
• 30 мл наранцэцгийн тос.

Чөмөг нь таныг авч явах болно:

• 100 гр бяслаг;
• 40гр ногоон.

Өндөг, элсэн чихэр, давсыг хольж хоол хийж эхэлнэ. Бүх зүйлийг зодох хэрэгтэй. Гурил нэмээд сүүнийхээ хэсгийг асгаж сайтар холино.

Үлдсэн сүү, мөн ургамлын тос нэмнэ. Бид бин жигнэх зуурсан гурил зуурах цаг болжээ. Энэ үед бид ногоон ногоог бяслагтай хослуулдаг. Бид хуушуурандаа дүүргэж, боож, хайруулын тавган дээр шарна.

Соустай үргэлж халуунаар үйлчилнэ.

Алимтай

Алимны хуушуурны чихмэлийг хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Энэ нь хэт их хүчин чармайлт гаргахгүй. Эдгээр бин хийх зуурсан гурилыг дараах найрлагаас бэлтгэсэн:

• нэг тахианы өндөг;
• нэгнэг аяга улаан буудайн гурил, бүхэл үр тариа авах нь дээр;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
• нэг шил хагас сүү.

Чөмөг хийх шаардлагатай:

• гурван алим;
• бага зэрэг цөцгийн тос;
• 4 хоолны халбага зөгийн бал;
• хутганы үзүүрт нунтагласан шанцай.

Алимыг хальсалж жижиг хэсэг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмээд элсэн чихэрээр карамель болгоно. Тэнд шанцай, зөгийн балаа илгээгээд сайтар холино.

Одоо хуушуур руугаа орцгооё. Элсэн чихэр, сүү, өндөгийг зоддог. Бид урьдчилан шигших гурил, үлдсэн бүх сүүг энэ хольц руу илгээж, сайтар холино. Бид хайруулын тавган дээр бин жигнэнэ.

Алимны ломбогоо хуушуурандаа хийж дугтуй хэлбэртэй боож өгнө. Карамель, зөгийн бал эсвэл сиропоор үйлчил.

Татсан махтай хуушуур

Татсан махаар хийсэн хуушуур чихмэл нь үндсэн хоолыг орлуулж болохуйц хуушуурын амттай бөгөөд сэтгэл ханамжтай нэмэлт юм. Та тэднээр гэр бүлээ бүхэлд нь тэжээх боломжтой.

Ийм хуушуур байгаа эсэхийг шалгахын тулд:

• 300гр улаан буудайн гурил;
• гурван тахианы өндөг;
• 700 мл сүү;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• амтлах давс.

Хуушуурын махыг дүүргэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 лууван;
• 250гр татсан мах;
• 1 сонгино;
• амтлах давс;
• бага зэрэг ургамлын тос.

Ийм хуушуур хийх үйл явц маш энгийн. Эхлээд тахианы өндөгийг эвдэж, дулаан нэмнэөрөөний температурт сүү. Бүгдийг сайтар холино.

Давс, гурил нэмээд дахин холино. Дараа нь ургамлын тос нэмнэ. Бид халуун хайруулын тавган дээр бин жигнэнэ. Дараа нь лууван, сонгино, татсан махыг хуурч, амтлагч, давс нэмнэ. Бид хуушуур дээр дүүргэж, ороомог хэлбэрээр боож өгнө.

Одоо хайруулын тавган дээр татсан махтай хуушуур хуурна. Энэхүү амттай хоолыг цөцгийтэй хамт ширээн дээр тавиарай.

Элэгний хуушуур хийх жор

Энэ амттай хоолыг бэлтгэхийн тулд:

• нэг шил хагас сүү;
• 2 аяга гурил;
• 2 тахианы өндөг;
• нэг чимх давс, элсэн чихэр;
• 1 хоолны халбага ургамлын тос;
• хагас кг орчим элэгний шарсан мах;
• гурван чанасан өндөг;
• нэг сонгино;
• 20гр цөцгийн тос.

Эхлээд хуушуурын зуурмагаа бэлдэнэ. Гурилаар давс, хоёр өндөг, элсэн чихэр холино. Халаасан сүүг аажмаар хийнэ, гадаргуу дээр бөөгнөрөл гарахгүйн тулд сайтар хутгана. Ургамлын тос асгахаа бүү мартаарай. Та зуурсан гурил авах ёстой гэдгийг анхаарна уу. Үүнээс бид хуушуур жигнэдэг.

Одоо чөмөг. Сонгино хагас цагираг болгон хувааж, цөцгийн тосонд хуурч ав. Элэгний хиамыг шоо болгон хувааж, сонгино руу хайруулын тавган дээр илгээнэ. Үе үе хутгаж зөөлөн гал дээр зуурмаг болтол нь буцалгана.

Өндөгийг нь үрж, хайруулын тавган дээр бүгдийг нь холино. Зайдас нь өөрөө давстай байдаг тул дүүргэгчийг давслах шаардлагагүй гэдгийг санаарай.

Патег дугтуйны хэлбэрээр хуушуураар боож өгнө.