Салат "Горка". Хоол хийх хэд хэдэн сонголт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өмнө нь хоол хүнсний хомсдолоос болж гэрийн эзэгтэй нар баярын ширээнд стандарт салат бэлтгэхээр хязгаарлагддаг байсан. Ихэвчлэн тэд ижил төрлийн хоолыг багтаасан байдаг - Оросын салат, винигретт, үслэг дээлний доорх herring. Өнөөдөр манай зах зээл нь баярын цэсэнд олон янз байдлыг нэмж өгөх маш олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог тул эдгээр "гэрэлтүүлэгч" -ийг хоол хийх шаардлагагүй юм. Өнөөдөр хамгийн их хамааралтай зүйл бол Горка салат юм.

Орцуудын хувьд маш олон янз байж болно. Хамгийн гол нь салатны өнгө үзэмж, загвар бөгөөд жорыг өөрийн сонголтоос хамааран сонгож болно.

Тахианы мах, байцаатай салат

Бараг бүх Горка салатны жорууд нь хоолонд мах шаарддаг. Энэ хоол нь нэлээд сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй тул үүнийг үндсэн хоол болгон ашиглаж болно. Тэгэхээр Горка хийхэд шаардлагатай орцууд:

• тахианы филе - 1ш.;
• өндөг - 3ш.;
• бяслаг - 150 гр;
• шинэ улаан лооль - 3ш.;
• Бээжин байцаа (цагаан) - 300 гр;
• ногоон;
• гурил;
• давс, перец;
• майонез;
• наранцэцгийн тос.

Дараа нь яах вэ?

Эхлээд зуурмагийн бөмбөлөг хийж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, давс, гурилыг холино. Бид эгц зуурсан гурил зуурч, буцалж буй ургамлын тосонд байрлуулсан жижиг бөмбөлөг болгон хуваана. Дараа нь бид улаан лоолийг угааж, буцалж буй усанд хаядаг. Арьсыг аваад тууз болгон хуваана.

Байцаа хэрчиж, гараараа буталж, дээр нь нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Бид бяслагийг тууз болгон хуваасан. Тахианы махыг буцалж буй давсалсан усанд хийж, 12-15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хөргөөд шоо болгон хуваана.

Өндөгөө буцалгаад хүйтэн усанд хийж хальсыг нь цэвэрлэнэ. Гурван цагаан, шар тус тусад нь сараалжтай.

Одоо бид салат тавих тавагнуудаа авдаг. Эдгээр зорилгын хувьд том таваг тохиромжтой. Тиймээс Горка салатыг дараах дарааллаар давхарлан тавьдаг: байцаа, шар, майонез, тахианы мах, уураг, майонез, улаан лооль, бяслаг, майонез.

Таваг дээр нь чанаж болгосон зуурмагийн бөмбөлөгүүд.

За ингээд Горка салат маань бэлэн боллоо. Сайн байна уу!

Горка монголоор

Тэгвэл Монгол толгод салатыг хэрхэн бэлтгэдэг вэ? Жор нь огт төвөгтэй биш юм. Бидэнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй байна:

• тахианы филе - 500 гр;
• манжин (дунд хэмжээтэй) - 4 ширхэг.;
• лууван - 2 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• prunes - 6 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• майонез;
• дилл - баглаа;
• хушга - цөөхөн.

Алхам хоол хийх

Манжингаа буцалж буй усанд хийж 40 минут буцалгана. Дараа нь хүйтэн усанд хийнэ. Бид лууван, тахианы булантай ижил зүйлийг хийдэг. Бид grater дээр чанасан ногоо цэвэрлэнэ. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан байна. Блендерт prunes, дараа нь хушга нунтаглана. Дунд зэргийн grater дээр гурван бяслаг хийж, диллийг хэрчиж, сармисаа бутлах замаар явуулна.

Майонезаас сармис, давс, перцтэй холино. Том таваг дээр Горка салатыг давхарлан тавь. Эхлээд - манжингийн массын хагас, дараа нь самар, майонезаас хольсон тахианы мах. Үүний дараа бяслаг, майонез, prunes бүхий лууван орно. Дээрээс нь бүх зүйл нь манжингийн массаар бүрхэгдсэн (хажуу талыг оруулаад).

Тавыг жижиглэсэн ургамлаар цацна. Одоо бидний санал болгож буй жор "Монгол толгод" салат хэрэглэхэд бэлэн боллоо. Сайн байна уу!

Зул сарын гулсуур

Энэ салат шинэ жилийн баярын ширээн дээр маш гоё харагдах болно. Энэ нь маш дүүргэж, маш амттай байдаг. Тэгэхээр, шинэ жилийн толгод салат бэлтгэхийн тулд бидэнд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ? Энэ нь:

• тахианы филе - 1ш.;
• мөөг - 250 гр;
• өндөг - 3ш.;
• бяслаг - 150 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.;
• хушга – цөөн хэдэн самар;
• доос хийх майонез;
• хайруулын ургамлын тос;
• шанцайны ургамал;
• давс.

Жорын дагуу хоол хийх

Тахианы буланбуцалж буй давсалсан усанд 12-15 минут буцалгана. Дараа нь савнаас гаргаж аваад хөргөнө. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бид хайруулын тавган дээр зууханд хийж, тэнд ургамлын тос хийнэ. Бид мөөгийг угааж, нилээд цавчих ба 2-4 минутын турш хуурч ав.

Чанасан өндөгийг буцалгаад хөргөөд том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ. Бид бяслагтай ижил зүйлийг хийдэг. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, хушга эсвэл хутгаар нилээд цавчих.

Угааж хатаасан салатны навчийг өргөн тавган дээр хийнэ. Үүний дараа мөөг, майонезаас хольсон тахианы давхаргыг хийнэ. Дараа нь өндөг, өргөст хэмх байна. Тэдний хооронд майонез байх ёстой. Бяслаг дагаж байна.

Бидний жорыг хэд хэдэн хувилбараар санал болгосон Горка салатыг хушгагаар цацаж, ширээн дээр тавьдаг. Сайхан амраарай!

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв танд энэ хоол нь илчлэг ихтэй юм шиг санагдвал майонезаас цөцгий эсвэл өөх тос багатай тарагтай солиорой. Тэгвэл энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно.