Селлерийн хоол: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Селлерийг олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Салатаас эхлээд амттан хүртэл. Энэ нь ер бусын халуун ногоотой амтаараа алдартай бөгөөд үүний ачаар хоолонд хурц, анхны амтыг өгдөг.

Селлерейн ашиг тус, хэрэглээ

Хоол хийхдээ селөдерейний бүх хэсгийг хэрэглэдэг. Тэд тус бүр өөрийн ашигтай функцийг гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, селөдерей үндэс идэх нь хайхрамжгүй байдал, архаг ядаргаа, эрч хүчээ алдахтай тэмцэхэд тусалдаг. Стресс тайлж, үр ашиг нэмэгдэж, сайхан сэтгэл, цагийг идэвхтэй өнгөрөөх хүсэл гарч ирдэг. Ихэнхдээ селөдерей үндэстэй жорыг мах, загасны хоол хийх үед олж болно.

Селлерийн навч, иш нь дархлааг бэхжүүлж, зүрх судас, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Эдгээр нь манган, фосфор, кали, витамин C, K, B, E зэрэг ашигтай бодисоор баялаг. Селөдерей иш, навчны илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 13 ккал байдаг тул тэдгээрийг ихэвчлэн найрлага болгон ашигладаг.хоолны дэглэмийн жор.

Селлерейг сонгохдоо булцууны хэмжээг анхаарч үзээрэй - нэг килограммаас илүү жинтэй байх ёсгүй. Навч нь уян хатан, хүчтэй, тод ногоон өнгөтэй байх ёстой.

Та өөрт тохирсон селөдерейг сонгосны дараа энэхүү эрүүл ургамлаас хоол хийж эхлэх боломжтой. Энэ нийтлэлд янз бүрийн хоолонд селөдерей хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Төмс, селөдерейтэй салат

Селлерийг бусад ногоотой сайн хослуулдаг тул салатанд ихэвчлэн нэмдэг. Энэ хоол нь селөдерей үндэс ашигладаг. Олон тооны орц найрлагатай тул салат нь чин сэтгэлээсээ, анхны амттай байдаг.

Орц:

• селөдерей үндэс - 700 грамм;
• төмс - 750 грамм;
• улаан сонгино - 100 грамм;
• ургамлын тос - 4 хоолны халбага;
• үхрийн шөл - 250 мл;
• дарсны цуу - 4 хоолны халбага;
• даршилсан өргөст хэмх - 400 грамм;
• интоорын улаан лооль - 500 грамм;
• өндөг - 6 ширхэг;
• гич - 3 хоолны халбага;
• амтлах амтлагч.

Энэ таваг нь 4 хүнд зориулагдсан.

Саладын бусад найрлагатай селөдерей хоол хийх жор:

1. Хатуу чанасан өндөг. Дөрөв болгон хуваа.
2. Саванд устай селөдерей хийж, тагийг нь таглаад 45 минут буцалгана.
3. Төмс чанана.
4. Сонгины амтлагч хийнэ. Нимгэн цагираг болгон сонгино хайчилж, халуун хайруулын тавган дээр 7 хуурч авминут. Хөргөсөн сонгиноо саванд хийж үхрийн шөл, гич, дарсны цуу хийж хутгана.
5. Бэлэн болсон селөдерей, төмсөө жижиг шоо болгон хувааж, сонгинотой саванд хийнэ. Амт халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Нэг цаг буцалгана.
6. Өргөст хэмхийг нимгэн хэрчиж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар 3-4 ширхэгийг үлдээгээрэй.
7. Саванд өргөст хэмхийг хийж сайтар холино.
8. Улаан лоолийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав.
9. Салатаа үлдсэн өргөст хэмх, улаан лооль, дөрөвний нэг хэрчсэн өндөгөөр чимэглээрэй.

Хүнсний ногооны селөдерейтэй шөл

Иштэй селөдерей нь ишний иш нь илүү нарийн амттай, ишний шүүслэг байдаг. Иштэй селөдерейг шөлөнд хийх жорыг анхаарч үзээрэй.

Орц:

• төмс - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• иштэй селөдерей - 1 ширхэг;
• сараалжтай цагаан гаа - 0.5-1 цайны халбага;
• вандуй (амсах болно);
• амтлах амтлагч.

Энэ таваг нь 2 порцонд зориулагдсан.

Селелертэй шөлний жор:

1. Лувангаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр халуун ногоотой хамт хуурна.
2. Төмсийг хальсалж жижиг хэсэг болгон хуваана.
3. Селлерейг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв үндэс нь навчтай бол навчийг нь тайрч, шөлөндөө нэмнэ.
4. Цагаан гааны үндсийг сараалжтай эсвэл арилжааны амтлагч хэрэглээрэй.
5. Жижиг саванд ус хийж буцалж буй усанд төмс болон селөдерей, цагаан гаа, шарсан луувангаа хийгээд буцалгах хүртэл буцалгана.хүнсний ногоо бэлэн.
6. Хоол хийж дуусахаас хэдхэн минутын өмнө та хатаасан ургамал нэмж болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө шөлөндөө жижиглэсэн селөдерей навч эсвэл бусад ногоон болон вандуйгаа хийж өгнө. Илүү нарийн амттай болгохын тулд дээр нь цөцгий эсвэл цөцгийтэй бяслаг хийж өгөөрэй.

Селөдерей үндэстэй шатаасан тахиа

Селлерийг ихэвчлэн мах, загасны хоолонд нэмдэг тул уураг нь биед шингэхэд тусалдаг. Селөдерей үндэс бэлтгэх жор нь хальсалж дараа нь тос хэрэглэхгүйгээр үндсийг бүх талаас нь сайтар хуурч авах нь дээр гэж хэлдэг. Ингэснээр таваг нь анхилуун үнэртэй болно.

Орц:

• тахианы гуя;
• селөдерей үндэс - 650 грамм;
• алим - 3 ширхэг;
• сонгино;
• хуурай цагаан дарс – 70 мл;
• амтлах амтлагч.

Тахианы махны селөдерейтэй жор:

1. Гягаа халуун ногоотой хонуулж даршилна.
2. Сонгиногоо жижиг цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр минут орчим хуурч, жижиглэсэн селөдерей нэмнэ. 6 минут орчим шарна.
3. Алимыг хальснаас нь хальсалж, зүсэж хуваана.
4. Тогоонд шарсан сонгино, дээр нь тахианы мах, гуяны завсар алимны зүсмэлүүдийг хийнэ.
5. Тавыг дарс асгаж, халуун ногоо цацна.
6. Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Тахианы махыг тугалган цаасаар бүрхсэн зууханд 30 минутын турш шарна. Дараа нь тугалган цаасаа аваад 20-30 минутын турш шаргал болтол нь жигнэнэ.

Хоол бэлэн боллоодонтох.

Селлерэй, самрын тостой амттан

Оргинал, амттай, эрүүл амттан таны ширээг чимэх болно. Энэхүү самрын цөцгийн селөдерей жор ердөө 5 минут болно. Энэ нь зочдод гэнэтийн зочилсон тохиолдолд аврагч болно.

Амттанд бидэнд хэрэгтэй:

• селөдерей иш;
• самрын цөцгийн тос;
• наранцэцгийн үр;
• шингэн чихэрлэгч.

Селлерийн ишний жор:

1. Навчны нүхийг самрын тосоор дүүргэ.
2. Дээшээ үр цацаж, дусал чихэр нэмнэ.

Тавыг үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Селөдерей, киви, алимтай смүүти

Smoothies бол маш алдартай хоолны дэглэмийн ундаа юм. Smoothie жор нь олон төрлийн амтаар баялаг юм. Ийм хоол нь өдрийн цагаар сайхан зууш эсвэл хөнгөн оройн хоол болно.

Орц:

• киви;
• алим;
• баглаа яншуй;
• 2 селөдерей иш;
• 1 цайны халбага зөгийн бал;
• хийгүй эрдэс ус - 150 мл.

Энэ таваг нь 2 порцонд зориулагдсан.

Селлерийн смүүти жор:

1. Селдерейний ишийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
2. Яншуйг нилээд цавчих.
3. Блендерийн саванд яншуй, селөдерей холино, бага зэрэг ус нэмээд холигчоор холино.
4. Үлдсэн усаа нэмээд хутгана.
5. Алимыг угааж хальсалж,аяга руу шиднэ.
6. Киви хальсыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, бусад орцуудаа хийнэ. Савны агуулгыг хутгана.
7. Сүүтидээ зөгийн бал эсвэл өөр амтлагч нэмж болно. Холигчоор цохино.