Гэрээр хийх Чех хоолны жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дэлхий дээр олон үндэстэн байдаг. Түүгээр ч барахгүй тэд бие биенээсээ гадаад төрх, сэтгэлгээ, шашин шүтлэгээс гадна хоолны хувьд ялгаатай байдаг. Жишээлбэл, Мексикийн хоол нь халуун ногоотой, гашуун амтаараа алдартай бөгөөд Итали хэлнээс бид гоймон, пицца, амттан тирамису зэрэг хоолыг голчлон мэддэг бол Германаас Баварийн хиам, шар айраг зэргийг мэддэг.

Гэсэн хэдий ч хоол бүр маш хувь хүн бөгөөд олон янз байдаг. Үүнийг шалгах нь маш амархан. Та зүгээр л түүний төрөлх нутаг руу явах, тусгай ресторанд очих эсвэл гэртээ нэг эсвэл өөр үндэсний хоол хийх хэрэгтэй. Эхний хоёр сонголт нь нэлээд сэтгэл татам боловч хэтэрхий үнэтэй бөгөөд хүн бүрт хүртээмжтэй байдаггүй. Гэхдээ гурав дахь нь нэлээд хүлээн зөвшөөрөгддөг. Тиймээс, энэ нийтлэлд бид Чех хоолны жорыг судлах болно. Ямар хоолыг үндэсний гэж үздэг, хэрхэн яаж хийхийг сонирхоцгооё.

Алдартай чех шөл

Хоол болгонд олон төрлийн хоол санал болгодог. Түүгээр ч зогсохгүй шөл, үндсэн хоол, амттан, согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаа, бусад олон амттай, маш анхны зүйлсийн сонголтууд байдаг. Жишээлбэл, Чехэд ядаж нэг удаа очиж байсан хүмүүс мэддэгТом орны оршин суугчид болон түүний зочид болох жуулчид талханд хийсэн гайхалтай шөлийг биширдэг. Энэ нь Чех хоолны үндэсний хоол гэж тооцогддог нь гайхах зүйл биш юм! Та энэ хоолыг бараг хаана ч амталж болно. Эцсийн эцэст энэ нь элит ресторан, хямд хоолны газруудад үйлчилдэг.

Асар их аялалд гарах боломжгүй байгаа хүмүүст бид доорх жорыг дагахыг зөвлөж байна. Нэг порц бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• нэг дугуй талх;
• нэг зуун грамм шинэхэн шампиньон;
• хоёр дунд төмс;
• нэг том сонгино;
• бага хэмжээний шинэхэн ургамал;
• хагас аяга цөцгий;
• нэг аяга ус;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• нэг чимх хар перц, давс.

Хайртай хүмүүсээ чех хоолны өвөрмөц хоолоор баярлуулахын тулд та дараах заль мэхийг хийх ёстой:

1. Эхлээд төмсөө хальсалж, урсгал усаар зайлна.
2. Дараа нь шоо дөрвөлжин хэрчиж, тохирох хэмжээтэй саванд хийж, ус асгаж гал дээр тавина. Бүрэн зөөлөн болтол нь чанана.
3. Энэ хооронд сонгиноо хальсалж, нилээд цавчих.
4. Мөөгийг сайтар зайлж, жижиг шоо болгон хуваана.
5. Сайн халаасан хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийнэ.
6. Бүрэн хайлуулж, сонгино, мөөгөө нэмээд бага зэрэг шаргалтал хуурна.
7. Үүний дараа анхны чех жор дээр дурдсанчлан давс, цөцгий нэмнэ.
8. Шолж хийнэтаваас долоон минутын турш.
9. Энэ хугацаанд төмсийг чанаж болгосон байх ёстой. Тиймээс бидний дараагийн алхам бол мөөгний масс болон нунтагласан чинжүү нэмнэ.
10. Зөөлөн гал дээр арван минут чанаж болсны дараа шөлөө авч хутгагчаар нэгэн төрлийн масс болгон бутлана. Хэрэв хангалттай шингэн байхгүй, таваг нь хэтэрхий зузаан байвал буцалсан ус эсвэл цөцгийтэй шингэлж болно. Хамгийн гол нь хэтрүүлж болохгүй!
11. Шөл бэлэн болмогц уусгаад "аяга таваг"-аа бэлдэж эхэлнэ. Энэ бол талх.
12. Ингэхийн тулд талхны дээд хэсгийг хайчилж, үйрмэгийг нь халбагаар болгоомжтой хусаад зөвхөн зузаан хана үлдээнэ.
13. Дараа нь талхыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хорин минут илгээнэ.
14. Заасан хугацааны дараа гаргаж аваад шөлөөр дүүргэх ёстой.
15. Чех хоолны бэлэн болсон үндэсний хоолыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимж, үйлчилнэ.

Энгийн сармистай шөл

Энэ хоол нь бас үзэсгэлэнтэй Чех улсын онцлог юм. Үүнийг гэртээ бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Дараа нь бид танд хэрхэн яаж хийхийг дэлгэрэнгүй хэлэх болно.

Гэхдээ эхлээд ямар найрлага хэрэгтэйг олж мэдье:

• нэг хагас литр тахианы шөл;
• таван дунд төмс;
• нэг толгой сармис;
• нэг зүсэм цагаан талх;
• 50 грамм цөцгийн тос, үрж жижиглэсэн бяслаг;
• дөрвөн лаврын навч;
• нэг чимх хар перц, маржорам, давс.

Чех хоолны хоолтөмс нь маш олон янз байдлыг санал болгодог. Хамгийн амттай бөгөөд хийхэд маш энгийн хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

1. Төмсийг хальсалж, урсгал усаар сайтар зайлж, жижиг шоо болгон хуваана. Ойролцоогоор 1x1 сантиметр.
2. Дараа нь цөцгийн тосыг хагас хэрчиж хайруулын тавган дээр хайлуулна.
3. Төмс нэмнэ.
4. Өндөр гал дээр алтан шаргал болтол хуурна.
5. Дараа нь лаврын навч, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
6. Гал тогооны өрөөнд сармисны бага зэрэг үнэр гарах хүртэл хуурна.
7. Дараа нь шөлөнд анхилуун төмс, давс, перец хийж, маржорам нэмээд бүгдийг нь хольж, хүнсний ногоо зөөлөн, үйрмэг болохын тулд чанаж эхэлнэ.
8. Цаг гаргалгүй croutons бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд нэг зүсмэл талхыг жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тарааж, үлдсэн цөцгийн тосоор тосолно. Бүх талаас нь шаргал болтол нь хуурна.
9. Бэлэн шөлөө аяганд хийж, croutons нэмээд үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.

Чех хоолны энэхүү жорыг хийхэд хэдхэн минут шаардагдах ч бэлэн хоол нь өрхийн бүх гишүүдэд таалагдах бөгөөд магадгүй гэр бүлийн хоолны жорын номонд багтах болно. Эцсийн эцэст түүний амт нь үнэхээр бурханлаг бөгөөд амталсаны дараа тодорхой сармисны үнэр үлдэхгүй. Хэдийгээр шөлөнд энэ найрлага маш их байдаг. Тийм ч учраас уг хоол нь үндэснийх бөгөөд том орны кафе болгонд үйлчилдэг.

Эх гуляш

Чех хоол нь маш олон тооны амттай хоолыг санал болгодог. Фото болонБид нийтлэлд хамгийн анхны бөгөөд энгийн зүйлийг бэлтгэх технологийг судлах болно. Уншигчидтайгаа хуваалцахыг хүссэн дараах жор нь зөвхөн амтаараа төдийгүй ер бусын үйлчилдэгээрээ гайхалтай юм. Хоол хийх нь маш энгийн, гэхдээ эхлээд та дараах найрлагыг худалдаж авах хэрэгтэй:

• нэг дугуй цагаан талх;
• хагас кг гахайн мах;
• хоёр том сонгино;
• нэг шүүслэг хонхны чинжүү;
• нэг литр шөл;
• нэг халбага гурил, нэг оливын тос;
• нэг чимх халуун ногоо: нунтагласан хар перец, маржорам, Прованс ургамал, нунтагласан паприка.

Чехийн үндэсний хоолыг энэ хоолгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Тиймээс манай уншигч энэ сайхан оронд очиж амжих юм бол заавал үзээрэй. Энэ хооронд та гар хийцийн хоолоор өөрийгөө хязгаарлаж болно, үүнийг хийхэд маш энгийн. Та доорх алхмуудыг дагахад л хангалттай:

1. Эхлээд хайруулын тавгандаа оливын тос хийж сайтар халаана.
2. Дараа нь хальсалж, угааж, жижиглэн хэрчсэн сонгиноо хагас цагираг болгон хийнэ. Зөөлөн, бараг тунгалаг болтол хуурна.
3. Махаа жижиг хэсэг болгон (ойролцоогоор 3х3 см) зүсэж, урсгал усаар сайтар зайлж, алчуураар хатааж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Давс, перец, халуун ногоо нэмээд холиод дунд зэргийн дулаан дээр шүүс гартал буцалгана.
5. Үүний дараа тууз эсвэл хагас цагираг болгон жижиглэсэн болгарын чинжүүг хийнэ, шөлөнд хийнэ, холино.мөн хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла. Нэг цаг орчим буцалгана.
6. Чөлөөт цаг гарвал талх бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхний жор дээр дурдсанчлан талхны дээд хэсгийг таслан авч, үйрмэгийг нь авна. Дараа нь зууханд хатаана.
7. Гуляш бараг бэлэн болмогц шөлөөр шингэлсэн гурилаа хийж бөөгнөрөлгүй хурдан хутгана. Бид арав орчим минут буцалгана.
8. Шаардлагатай хугацааны дараа гуляшаа талханд хийж, дээж авна. Хүсвэл ногооноор чимэглэх юм уу чехийн уламжлалт хоолны дагуу чех шар айргаар үйлчилж болно.
9. Доорх зурган дээрх хоёр дахь махны жор нь өдрийн хоолонд тохиромжтой. Гэхдээ хамгийн сайхан нь баярын ширээг чимдэг.

Шатаасан бариул

Чехийн хамгийн амттай хоолнуудын нэг бол жигнэсэн гахайн өвдөг юм. Тиймээс бид зохих анхаарал хандуулахгүйгээр орхиж болохгүй. Тиймээс үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• нэг хагас литр хар шар айраг;
• нэг толгой сонгино;
• нэг шүүслэг лууван;
• хагас толгой сармис;
• таны дуртай ногоонууд;
• гичийн соус, зөгийн бал тус бүр нэг халбага;
• хагас цайны халбага cumin, нунтагласан хар перц, хумс, давс;
• арван хар перц;
• гурван лаврын навч.

Гэртээ чех хоолны жорыг биелүүлэхийн тулд та дараах заль мэхийг хийх хэрэгтэй:

1. Эхлээд бариулыг бэлдэнэ. Үүнийг хиймаш энгийн - та зүгээр л гал дээр нунтаглаж, дараа нь урсгал усаар сайтар зайлж, тохирох хэмжээтэй саванд хийнэ.
2. Дараа нь сонгино, лууван, сармисаа цэвэрлэнэ. Эхний хэсгийг дөрвөн хэсэг болгон, хоёр дахь хэсгийг дунд зэргийн саваа болгон хайчилж, гурав дахь хэсгийг бүхэлд нь үлдээгээрэй.
3. Хүнсний ногоо, лаврын навч, хумс, чинжүү, давс, шар айраг нэмнэ.
4. Шингэнгээ буцалгаад таглаад зөөлөн гал дээр нэг цаг буцалгана.
5. Дараа нь бариулыг эргүүлж, үлдсэн халуун ногоогоо нэмээд дахин нэг цаг буцалгана.
6. Энэ хооронд жижиг саванд гич, зөгийн балыг холино.
7. Бариул бэлэн болмогц түүнийг жигд таваг руу шилжүүлж, дөрөвний нэг орчим шөлөөр дүүргэнэ.
8. Дараа нь гич-зөгийн балны хольцоор сайтар түрхээд 180 градус хүртэл халаасан зууханд нэг цаг орчим тавина.
9. Гэсэн хэдий ч арван таван минут тутамд шөлөө асгаж, соусаар тосолж байхын тулд бариулыг гаргаж байх ёстойг анхаарах нь чухал.
10. Чех хоолны сэтгэл хөдөлгөм хоол бэлэн болмогц хоол хийхэд маш хялбар байцаатай тусгай хачиртай хамт өгөх хэрэгтэй. Дараа нь бид танд яаж хэлэх болно.

Уур болгосон цагаан байцаа

Чехүүд байцааг их хүндэлдэг. Мөн тэд үүнийг олон мах, загасны хоолонд хачир болгон үйлчилдэг. Түүнээс гадна тэд цагаан, улаан хүнсний ногоог хоёуланг нь хэрэглэдэг. Бид энэ нийтлэлд амттай, хийхэд хялбар хоол хийх хоёр сонголтыг авч үзэх болно. Өдөр бүр бэлдэж болох илүү боломжийн үнээр эхэлцгээе.

Үүнийг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• нэг сэрээ цагаан байцаа;
• хоёр том сонгино;
• нэг том, шүүслэг улаан алим;
• хагас шил цагаан дарс;
• дөрвөн хоолны халбага наранцэцгийн тос;
• гурван хоолны халбага гурил, хоёр нунтагласан элсэн чихэр, нэг шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
• нэг чимх давс, нунтагласан хар перц.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тиймээс чех хоолны энэхүү жорыг туршиж үзэхийн тулд байцааны дээд навчнаас хальсалж, урсгал усаар зайлж, тууз болгон жижиглэсэн байх ёстой.
2. Хайруулын тавгандаа тос хийж сайтар халаана.
3. Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд шүүс нь гарч эхлэх хүртэл хуурна.
4. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
5. Дараа нь байцаагаа хэвтүүлнэ.
6. Галаа дунд зэрэг багасгаж, хайруулын тавган дээр таглаад цагаан ногоогоо хорин минут буцалгаад, хааяа хутгана.
7. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа давс, перец, дарс нэмнэ.
8. Бүх зүйлийг дахин хутгаад тагийг нь таглаад таваас долоон минут буцалгана.
9. Энэ хооронд алимаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд бид үүнийг сайтар угааж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Таны сонголтоос хамааран хальстай эсвэл хальсгүй.
10. Заасан хугацааны дараа алимыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
11. Гурил цацаад дахин холино.
12. Дахин хэдэн минут буцалгаад нимбэгний шүүстэй таваг дээр хийнэ.
13. Галаа унтрааж, бэлэн хоолоо дөрөвний нэг цаг орчим байлгана.

Уураар чанасан байцаа бол Чех хоолны үндэсний хоол юм. Бид бэлэн болсон үр дүнгийн зурагтай жорыг танилцуулав. Одоо энэ хоол илүү олон шүтэн бишрэгчидтэй болно гэж найдаж байна!

Уураар чанасан улаан байцаа

Хэрэв уншигчид өмнөх хувилбар нь таалагдаагүй бол бид өөр хувилбарыг санал болгож байна. Энэ нь улаан байцаа хэрэглэдэгээрээ алдартай.

Шаардлагатай орц:

• хагас кг улаан байцаа;
• хоёр ногоон алим;
• хоёр сонгино;
• нэг шүүслэг нимбэг;
• таван ширхэг хэмжээтэй чавга;
• нэг хоолны халбага зөгийн бал, хоёр хоолны халбага наранцэцгийн тос;
• нэг аяга цэвэр ус;
• хагас цайны халбага cumin;
• чимх давс.

Хайртай хүмүүсээ тод, амттай хоолоор баярлуулахын тулд та чех хоолны энэхүү жорыг хийх хэрэгтэй (доорх зургийг үзнэ үү). Үүнийг хийхийн тулд та маш энгийн алхмуудыг хийх хэрэгтэй.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сонгиноыг хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон цавчих.
2. Халуун тавганд хийж тосонд шаргал болтол нь хуурна.
3. Байцаа угааж, тууз болгон хуваана.
4. Үүний дараа бид нум руу илгээнэ.
5. Алимыг мөн угааж, том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, байцаагаа арван минут хуурсны дараа хайруулын тавган дээр нэмнэ.
6. Түүнд харлахгүйн тулд нимбэгний шүүсээр цацна.
7. Давс, зөгийн бал, cumin болон нилээд жижиглэсэн prunes нэмнэ.
8. Бүх зүйлийг хутгаж, чанаж болтол нь буцалгаад, үе үе ус нэмээд байцаа шатахгүй.

Бэлэн болсон хачирыг зураг дээр үзүүлсэн шиг шарсан тахианы махаар үйлчилж болно. Гэртээ Чех хоолны жор хийх нь маш энгийн. Гэхдээ бэлэн болсон хоолыг айл өрхүүд маш их баяр хөөртэй хүлээж авах болно. Зочид гэрийн эзэгтэйгээс ийм хоолны шилдэг бүтээлийг хэрхэн хоол хийхийг хэлж өгөхийг гуйж эхэлнэ.

Чех живэгчид

Өөр нэг өвөрмөц бөгөөд гайхалтай амттай хоол нь олон хүнд хачирхалтай санагдаж магадгүй, учир нь бид үүнийг хийх гэж хэзээ ч бодож байгаагүй. Гэхдээ хэрэв та үүнийг хийж зүрхлэх юм бол Чех хоолны энгийн жорыг гэр бүлийн хоолны номонд оруулах нь гарцаагүй. Тиймээс анхны тавагны хувьд танд шураг тагтай литрийн сав, мөн дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• хагас кг гахайн мах;
• гурван дунд зэргийн даршилсан өргөст хэмх;
• нэг хонхорцог халуун улаан чинжүү;
• гурван сонгино, нэг сармис;
• хагас шил дарсны цуу;
• хагас литр цэвэр ус;
• наранцэцгийн тос, давс тус бүр хоёр хоолны халбага;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• гурван лаврын навч;
• 10 амтат чинжүү;
• хоёр лиш цэцэг.

Уншигчдад аль хэдийн тодорхой болсон нь лавтай: живсэн хүмүүс даршилсан шорлогоос өөр юу ч биш. Чех хоолны энэхүү хоол нь өмнөх хэсэгт авч үзсэн байцаатай сайн нийцдэг. Эсвэл ердийн чанасан төмстэй хамт. Дашрамд хэлэхэд энэ нь шар айрагтай зуушаар төгс тохирно!

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Юуны өмнө хальснаас нь сармис, ишнээс нь халуун перцийг хальслах хэрэгтэй.
2. Дараа нь эхний хэсгийг зүсэж, хоёр дахь хэсгийг цагираг болгон, өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хуваана.
3. Үүний дараа бид хиам бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Тэдгээрийг хальсалж, нэг талдаа болгоомжтой зүсэх хэрэгтэй.
4. Даршилсан ногоо бүрт нэг хэсэг өргөст хэмх, сармис, перец хийнэ.
5. Энэ хооронд сонгиноо хальснаас нь хальсалж, цагираг болгон хэрчиж байх шаардлагатай.
6. Хагасыг нь савны ёроолд хийнэ.
7. Дээшээ шорлогоо хийнэ.
8. Дахин сонгино, үлдсэн өргөст хэмх, сармис, чинжүү болон өөр нэг давхарга даршилсан ногоо, энэ аргаар савыг дээд тал руу нь дүүргэнэ.
9. Үйл явц дууссаны дараа та маринад бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд саванд лаврын навч, хумс, чинжүү, нунтагласан элсэн чихэр, давс хийнэ. Шингэнийг буцалгаад дарсны цуу нэмнэ. Marinade дахин буцалгаж эхэлсний дараа тосонд хийнэ. Давс, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана.
10. Эцэст нь савыг зуухнаас аваад шингэнээ хэдэн минут хөргөнө.
11. Дараа нь халуун ногоотой саванд хийж тагийг нь таглана.
12. Бүрэн хөргөсний дараа бид савыг долоо хоногийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
13. Заасан хугацааны дараа та дээж авч болно!

Тиймээс гэрийн нөхцөлд чех хоол хийх анхны жорыг хийхэд маш хялбар байдаг. Энэ бол хүсэл байх болно!

Нууцлаг "Свичкова"

Нэр нь сонирхолтой дараагийн хоол,гэхдээ цөөхөн хүн ойлгодог, хоёрдугаар курс. Чех улсад гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг хэрхэн хоол хийхийг мэддэг, мэддэг. Тиймээс бид Свичкова гэж юу болох, түүнийг хэрхэн зөв болгох талаар уншигчдад хэлэхийг хүсч байна. Ердийнх шигээ шаардлагатай орцуудын жагсаалтаас эхэлцгээе:

• нэг кг үхрийн мах;
• хагас шил наранцэцгийн тос;
• гурван аяга цэвэр ус, нэг цөцгий;
• том сонгино;
• жижиг шүүслэг нимбэг;
• хоёр зуун грамм селөдерей үндэс;
• хоёр хоолны халбага гурил;
• Ганга болон нунтагласан элсэн чихэр тус бүр хоёр цайны халбага;
• 10 амтат чинжүү;
• дөрвөн лаврын навч;
• нэг чимх давс, нунтагласан хар перц.

Тиймээс, "Свичков" чехийн хоолны уламжлалт жорын дагуу (дээрх зургийг үз) үүнийг бэлтгэхийн тулд дараахь заль мэхийг хийх ёстой:

1. Махаа сайтар зайлж, давсаар үрж, хэдэн минут даршилна.
2. Энэ үед хайруулын тавгандаа хагас порц тос хийж (гүн тос хэрэглэх нь дээр) сайтар халааж, нилээд жижиглэсэн ногоо: лууван, сонгино, селөдерейний үндэс нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг эхлээд цэвэрлэж, зайлж угаана.
3. Хөнгөн улаавтар болтол хуурч, дараа нь хонины махыг тавиад, ус асгаж, лаврын навч, перец, ганга хийнэ.
4. Галаа багасгаж, хайруулын тавгаа таглаад махаа зөөлөн болтол нь буцалгана.
5. Энэ хооронд үлдсэн тосоо шарнаалтан шаргал болтол гурил.
6. Махаа сайтар чанаж дуусмагц сайтар сугалж аваад хажуу тийш нь тавина.
7. Соусандаа гурил нэмээд таван минут буцалгана.
8. Нимбэгний хальсыг хальсалж, тойрог болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээнэ.
9. Гурав, дөрвөн минутын дараа цөцгий, давс, перцээ хийгээд дахин долоон минут буцалгана.
10. Эцэст нь соусыг хутгагчаар нухаш болгох ёстой.
11. Тэгээд ширээн дээр "Свичкова"-г үйлчил.
12. Та энэ хоолыг дараах байдлаар чимэглэх хэрэгтэй: цулбуураа сайхан тавган дээр хийж, дээр нь соусаа асгаж, хажууд нь цангис жимсийг тарааж өгнө.

Мөн Свичкова бол улаан дарс төгс зохицдог чех хоолны хоол гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс, хэрэв гэрийн эзэгтэй шар айраг нь огт тохиромжгүй баярын хоол бэлтгэхийг хүсвэл бид танд энэхүү жорыг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Карлсбад ролл

Өөр нэг гайхалтай хоол нь ямар ч баярыг чимэх болно. Хэдийгээр найрлага нь үнэтэй боловч үнэ цэнэтэй юм. Эцсийн эцэст, энэ өнхрөх нь шуугиан дэгдээх нь дамжиггүй!

Тиймээс жорыг гүйцэтгэхэд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай:

• хагас кг үхрийн мах;
• найман ширхэг гахайн мах;
• 60 грамм хиам;
• хоёр тахианы өндөг, даршилсан өргөст хэмх;
• хагас аяга цэвэр ус;
• нэг цайны халбага оливын тос;
• нэг чимх нунтагласан хар перц.

Хэрэв уншигч гэрэл зурагтай 2-р хоолны анхны жор хайж байгаа бол чех хоолонд маш олон сонголт бий. Жишээлбэл,Амттай махан талхаар зочдыг гайхшруулахын тулд та:

1. Өндөгөө гүн аяганд хагалж, сайтар цохиж, тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ.
2. Үйлдвэрлэсэн хуушуурыг хоёр талдаа болтол нь хуурч, бүрэн хөргөнө.
3. Цаг заваа дэмий үрээд, махаа бэлдээрэй: хонины махыг үр тарианых нь дагуу хэрчиж, сайтар зайлж, сайтар хутгаж, амт нь чинжүү нэмнэ.
4. Дүүрэн гахайн утсан мах, хиам, өндөгний хуушуур, нимгэн хэрчсэн өргөст хэмхийг давхарлана.
5. Заасан заль мэхийг хийж дуусаад та махыг өнхрүүлж, тусгай утсаар боох хэрэгтэй.
6. Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, ороомог хийнэ.
7. Бүх талаараа алтан шаргал болтол хааяа эргүүлж хуурна.
8. Дараа нь жигд таваг руу шилжүүлж, ус асгаж, нэг цаг орчим 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Гэсэн хэдий ч, та ороомгийн талаар мартаж болохгүй, учир нь арван таван минут тутамд соустай асгах хэрэгтэй.

Гэртээ чех хоолны уламжлалт жор (хоол хийх явцыг гэрэл зургийн тусламжтайгаар ойлгоход хялбар байх болно) хийхэд хэцүү биш юм. Гэхдээ үр дүн нь өрхийг хайхрамжгүй орхихгүй!

Чех тахиа

Чехүүд биднээс ялгаатай нь хамгийн боломжийн махаар хийсэн хоолыг илүүд үздэггүй юм шиг манай уншигчдад санагдсан байх. Энэ сэтгэгдлийг засахын тулд бид Чехийн уламжлалт тахианы амттай хоолыг тайлбарлав. Үүнд дараах найрлага шаардагдана:

• гурван зүсмэлхиам;
• хоёр том улаан лооль;
• нэг зуун грамм моцарелла бяслаг;
• гурван хумс сармис;
• нэг сав чидун;
• хагас кг тахианы булан;
• дөрвөн хоолны халбага оливын тос;
• нэг чимх Provence ургамал, давс, газрын хар перц.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Судас арилгах тахианы махыг угааж, шоо болгон хуваана.
2. Давс, перец, халуун ногоооор амтлана.
3. Хайруулын тавгандаа тос хийж сайтар халаана.
4. Дараа нь махаа хийж шаргал болтол нь хуурна.
5. Дараа нь хиамыг хэрчиж, маханд нэмнэ.
6. Савыг тагийг нь таглаад, доторхыг нь долоон минут буцалгана.
7. Улаан лоолийн хальсыг авч, махыг нь нилээд цавчих, сармисаа прессээр дамжуулж, чидуныг цагираг болгон хайчилж, хиамны араас илгээнэ.
8. Таван минутын дотор чехийн үндэсний хоолны анхны хоолыг зуухнаас гаргах ёстой. Тавган дээр тавиад хэрчсэн моцареллагаар чимэглээрэй.

Тиймээс гэрийн эзэгтэй бүр хайртай хүмүүсээ чех хоолны оригинал хоолоор эрхлүүлж чадна. Эцсийн эцэст үүнийг хийх нь маш энгийн.