Тахианы хөлний өнхрөх: жор ба хоол хийх онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Амттай, шүүслэг махан хоол бэлтгэхэд асар их хэмжээний орц найрлага, гал тогооны өрөөнд хэдэн цаг зарцуулагддаггүй. Заримдаа та гэр бүлийн бүх гишүүдийн сонирхлыг татахуйц махны амттан бэлдэж болно, гэхдээ үнэтэй боовны мах шаарддаггүй.

Жишээ нь тахианы хөлөөр амттай ороомог хийж болно. Нэг цагийн дотор, заримдаа илүү хурдан, амархан шатаадаг. Гэрийн эзэгтэй бүр жор дээр өөрийн орц найрлагыг нэмж болно. Хувийн сонголтоос хамааран өнхрөх нь хоолны дэглэм, халуун ногоотой, халуун ногоотой гэх мэт болж хувирдаг. Хамгийн сайн тахианы өнхрөх жорыг доор харуулав.

Өнхрөх хөл

Маш энгийн, хамгийн бага орц найрлагатай тахианы ороомог хурдан бөгөөд хялбархан хийдэг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Тахианы хөл - дөрвөн ширхэг.
• Бяслаг - гурван зуун грамм.
• Самар - нэг шил.
• Перец - цайны халбаганы гуравны нэг.
• Сармис - дөрвөн хумс.
• Давс - хоёр цайны халбага.

Хоол хийх боов

Тахианы хөлтэй ороомог хийх тийм ч төвөгтэй жор биш, тэр байтугай шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч амархан эзэмшиж чадна. Хөлийг нь угааж, саванд хийж, хүйтэн ус асгаж, галд хийнэ. Тахианы хөлөө дунд зэргийн гал дээр бүрэн болтол нь чанаж, дараа нь өөр саванд хийж хөргөөд хэсэг хугацаанд байлгана. Дараа нь хөргөсөн хөлний бүх ясыг салгаж, махыг мах бутлуурын дундуур эргүүлнэ.

Дараа нь өнхрөх хөл бэлтгэхийн тулд хушга хальснаас нь хальсалж, мөн мах бутлуураар дамжин өнгөрөх хэрэгтэй. Сармиснаас хальсыг нь аваад сармисыг нь шахаж ав. Тохиромжтой саванд жижиглэсэн тахиа, самар, сармисыг хольж, давс, перецээр цацна. Массыг сайтар хольж, үүнээс өнхрөх хэлбэрийг үүсгэ. Жигнэхийн тулд тугалган цаасан дээр хөлний өнхрүүлгийг тавь. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд хоёроос гурван цаг байлгана.

Хөргөсний дараа хөргөгчнөөсөө ороомог гаргаж жижиг хэсэг болгон хуваана. Чанасан будаа, шинэхэн ногоо, нилээд жижиглэсэн диллтэй хамт үйлчил.

Мөөгтэй тахианы боов

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Нугас - таван ширхэг.
• Champignons - хоёр зуун грамм.
• Майонез - хоёр хоолны халбага.
• Сонгино - хоёр жижиг толгой.
• Гич - нэг хоолны халбага.
• Сармис - хоёр дунд хумс.
• Тос - дөрвөн хоолны халбага.
• Перец - хагас цайны халбага.
• Давс - нэг халбага.

Үйл явцтахианы ороомог хоол хийх

Мөөгийг сайтар угааж, сайтар хатаана. Дараа нь мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, наранцэцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Хагас цагирагт жижиглэсэн сонгино илгээнэ үү. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Галаас гаргахаас хэдхэн минутын өмнө бага зэрэг давс, перцээр амтлаарай.

Бөөрөнхий тахианы хөл бэлтгэхийн тулд та махаа бэлтгэх хэрэгтэй. Хөлийг сайтар угааж, алчуураар хатааж, хутгаар махыг яснаас нь салгаж, арьстай махны хэсэг нь хэвээр үлдэнэ. Дараа нь арьс нь доод хэсэгт байхаар зүсэх тавцан дээр хөлийг нь тараана. Хөлний дээд хэсэгт хүнсний хальс тавьж, тусгай махны алхаар бүү цохино.

Перец, давсыг бага зэрэг цохисон хөлний мах. Мөөгний дүүргэгчийг дээр нь тавиад, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, шүдний оогоор бэхлээрэй, ингэснээр өнхрөх нь тархахгүй. Энэ зарчмын дагуу хөлөөс үлдсэн өнхрүүлгийг үүсгэ. Үүний дараа та хайруулын тавган дээр сайн халаах хэрэгтэй. Түүнд нь бага зэрэг наранцэцгийн тос хийж, бэлдсэн ороомгоо хэвтүүлнэ.

Хоёр талдаа шарсан тахианы махыг хайруулын тавган дээрээс авах хэрэгтэй. Тэднийг хөргөх хүртэл хүлээгээд шүдний чигчлүүрийг холбоно. Жигнэмэгийн таваг бэлтгэж, наранцэцгийн тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр шарсан өнхрүүлгийг тараана. Одоо та өнхрүүлгийг тараах хэрэгтэй хольцыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жижиг аяганд сармисаар дамжин хальсалж сармисны хумсыг нэгтгэж,майонез ба нэг халбага гич.

Оролцоог тосолж өгөх орцуудаа сайтар хольж, үүссэн халуун ногоотой хольцыг хөлний ороомог дээр сайтар түрхэнэ. Зууханд нэг зуун далан градусын температурт тавин жаран минутын турш өнхрөх хэлбэрийг тавина. Зуухнаас зөөлөн болтол шатаасан мөөгтэй тахианы хөлний өнхрүүлгийг авч, зүсмэлүүд болгон хувааж, ялтсууд дээр хэсэгчлэн байрлуулна. Чимэглэлийг чанаж, төмс эсвэл бусад зүйлээр хийж болно. Ширээн дээр шинэ ногоон ногоо байх ёстой.

Солонгос луувантай тахианы боов

Бүтээгдэхүүний шаардлагатай найрлага:

• Тахианы хөл - хоёр ширхэг.
• Солонгос лууван - нэг зуун тавин грамм.
• Цөцгийн тос - хоёр хоолны халбага.
• Бяслаг - нэг зуун грамм.
• Перец - хоёр чимх.
• Яншуй - нэг баглаа.
• Давс - цайны халбаганы дөрөвний нэг.

Хоол хийх

Тахианы хөлийг сайтар угааж, салфеткаар хатаана. Болгоомжтой зүсэлт хийж, ясыг зайлуулна. Тахианы хөлний мах нь арьсны хамт бүрэн бүтэн байх ёстой. Дараа нь хөлний өнхрөх жорын дагуу та хөлний арьсыг доош нь доош нь хайчлах самбар дээр байрлуулах хэрэгтэй. Наалдамхай хальсаар хучиж, махны алхаар цохино.

Хугарсан хөл дээрээ хар перец, давс цацна. Тусдаа саванд нилээд жижиглэсэн яншуй, хатуу бяслаг, том ширхэгтэй grater дамжин өнгөрдөг солонгос лууваныг нэгтгэнэ. Дүүргэхэд зориулж найрлагыг нь хольж, бэлтгэсэн тахианы хөл дээр тавь. Бөглөх нь бага зэрэг буталсан, өнхрөх махны өнхрөх байх ёстой. Та хөлний өнхрүүлгийг өөрт тохирсон аль ч аргаар дүүргэж засаж болно. Энэ нь утас, шорлог эсвэл энгийн модон шүдний чигчлүүр байж болно.

Дараа нь жигнэх хуудсыг тосоор тосолж, дээр нь ороомог хөлөө тавих хэрэгтэй. Зуухыг нэг зуун ерэн градус хүртэл халааж, түүнд илгээсэн өнхрүүлгийг гучаас дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэсний дараа та өнхрөхийг бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь тавган дээр угаасан шинэ шанцайны ургамал тавьж, дээр нь зүсмэлүүдээр зүссэн хөлний өнхрүүлгийг тавь. Ширээн дээр бие даасан таваг болгон үйлчилж болно, мөн та өөрийн амтанд нийцүүлэн хачир хийж болно.

Хатаасан жимстэй ороомог

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Тахианы хөл - дөрвөн ширхэг.
• Prunes - нэг зуун грамм.
• Хатаасан чангаанз - нэг зуун грамм.
• Нарсны самар - хоёр зуун грамм
• Турмерик - дөрвөн хоолны халбага.
• Тос - гурван зуун грамм.
• Перец - цайны халбаганы гуравны нэг.
• Давс - хагас цайны халбага.

Хоол хийх процесс

Тахианы чихмэл ороомог бэлтгэхдээ махаа сайтар зайлж, цаасан алчуураар арчиж эхэлнэ. Дараа нь арьсыг гэмтээхгүй байхыг хичээж, хөлний ясыг зайлуулна. Хатуу, хавтгай гадаргуу дээр хөлийг тарааж, хүнсний хальсаар хучиж, махны алхаар бага зэрэг цохино. Тус бүрЖижиглэсэн тахианы хөлийг чинжүү, давсаар цацна.

Болжны мах бэлтгэж, дараагийн дүүргэлтээ хийж байна. Prunes, хатаасан чангаанзыг угааж, хатаана. Хатсаны дараа жижиг хэсэг болгон нунтаглана. Та зузаан ёроолтой хайруулын таваг авч, дээр нь нэг зуун тавин грамм цөцгийн тос хийж, хайлуулж, хатаасан жимс хийж, бага зэрэг prunes, хатаасан чангаанзыг хуурч авах хэрэгтэй. Дараа нь turmeric, самар асгаж, холино. Өөр таван минутын турш хуурч ав. Мөн дүүргэлт бэлэн боллоо.

Бэлтгэсэн хатаасан жимсний ломбогоо зодоод амталсан тахианы хөлөндөө түрхээд жигд болгоно. Дараа нь өнхрөх хэлбэрийг үүсгэж, төгсгөлд нь утас эсвэл шүдний оо ашиглан бэхлээрэй. Үүссэн өнхрөх бүрийг цөцгийн тосоор сайтар тосолж, жигнэх зориулалттай тугалган цаасаар боож өгнө. Тэднийг жигд хуудсан дээр тарааж, хөлний өнхрүүлгийг хоёр зуун градусын зууханд хагас цагийн турш зууханд илгээнэ.

Болсоны дараа бэлэн ороомогтой жигд хуудсыг гаргаж аваад задлахгүйгээр хөргөнө. Дараа нь тугалган цаасыг задалж, өнхрүүлгийг бэхэлсэн зүйлсийг арилгана. Шүүслэг, анхилуун үнэртэй өнхрөх хөлийг хайчлах тавцан дээр тавиад хэсэг болгон хуваана. Хэсэг болгон тавган дээр тавиад нимгэн хэрчсэн шинэхэн хонхны чинжүү, интоорын улаан лоолийн хагасаар үйлчил.