Загалмайт загасыг хэрхэн marinate хийх вэ. Азтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Эрхэм загас бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш. Салмоныг давстай цацаж, 48 цагийн дараа та амттай зууштай болно. Цөцгийтэй дусааж, зууханд хийж, үдийн хоолонд зориулж тансаг амттан аваарай. Гэхдээ туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хамгийн энгийн загасыг хүртэл шүлсээ урсгаж өгөхийг мэддэг. Өнөөдөр бид далайн загасыг хэрхэн даршилж, үнэхээр амттай болгох талаар сурч байна.

Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан тэмдэглэл

Мэдээж загас ястай. Энэ нь ялангуяа жижиг хүмүүсийн хувьд үнэн юм. Нөхөр чинь загас барихаас тор авчирсан бол түүнийг загнах гэж бүү яар. crucian carp даршилж сурснаар та маш сайн хоол авах болно. Маринад ямар утгатай вэ? Carp мах нь бага зэрэг чихэрлэг байдаг, хүн бүр дуртай байдаггүй. Мөн энэ нь шавар ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь огт сайн биш юм. Энэ нь байгалийн сүүдрийг арилгахаас гадна махыг шүүслэг, зөөлөн болгох зорилготой бөгөөд энэ процедурыг гүйцэтгэдэг.

Хамгийн сайн сонголт

Та загасны загасыг олон янзаар даршилж болно. Өнөөдөр бид хэд хэдэн шувууг нэг чулуугаар алахыг оролдох болно. Жижиг ясыг зайлуулж, загасыг халуун ногоотой болгох башүүслэг, ирээдүйд бэлтгэх. Энэ нь шинэ загасыг шаарддаг. Танил загасчинтай тохиролцохыг хичээ. Хэрвээ crucian нэг өдрийн турш агаарт хэвтэж байвал амт нь огтхон ч байхгүй болно. Танд хэрэгтэй болно:

• Crucian carp - 1 кг.
• Нимбэг - хагас.
• Ажика - 2 хоолны халбага.
• Хатаасан лаврын ба сунели хоп - тус бүр 1 цайны халбага.
• Орегано - хагас цайны халбага.
• Ургамлын тос, шар буурцаг сумс - тус бүр 20гр
• Яншуй ба дилл - тус бүр 20гр

Эхлэх

Савыг анхлан бэлтгэсний дараа мөрөг загасыг даршилна. Хэрэв загас амьд хэвээр байгаа бол угаалгын өрөөгөөр дэгээдэж буй мөрөг загасыг барихгүйн тулд хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш тавина. Үүнийг хутгаар цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь арилгана. Загасыг сайтар угааж, салфеткааар хатаана. Одоо эцсийн бэлтгэлийн ажил. Яснаас салсны дараа crucian carp-ыг marinate хийхийг зөвлөж байна. Загас багатай эсвэл үгүй болсонд танай гэр бүл маш их баяртай байх болно.

Гулуузны ховил

Загалмайт загас нь нуруу, сүүлний дагуу олон жижиг ястай. Та дараах аргаар тэднээс салж болно. Та загасыг хайчлах тавцан дээр тавьж, гулуузны дагуу хурц хутгаар зүсэх хэрэгтэй. Тэдний хоорондох зай 5-7 мм байна. Гэхдээ энэ нь бага байх тусмаа сайн. Тиймээс та хоёр талдаа бүхэл бүтэн гулуузыг цавчих хэрэгтэй. Шарах, жигнэх, жигнэх явцад зүссэн яс зөөлөрч бараг мэдрэгддэггүй.

Загалмайн загасыг хэрхэн даршилах вэ

Одоо та хольцоо бэлтгэх хэрэгтэйдаршилж. Greens жижиглэсэн, adjika болон шар буурцаг сумс, халуун ногоо, ургамлын тос хольж байх хэрэгтэй. Нимбэгний хальстай хамт нилээд цавчих. Энэ нь анхилуун үнэртэй найрлага болж хувирдаг бөгөөд энэ нь бидний загасыг гайхалтай амттай хоол болгон хувиргах болно. Үр хольцыг гулууз бүр дээр сараалжтай байх ёстой. Хэрэв та одоо халаахад бэлэн биш байгаа бол хөлдөөгчид хийж болно. Халуун ногоотой, маш амттай загас хэзээ ч бэлэн болно.

Хурдан маринад

Өөр жор харцгаая. Даршилсан crucian carp таны гэр бүлд дурлах болно, учир нь энэ нь үнэхээр сайн юм. Гэхдээ маш их хэмжээний халуун ногоо үргэлж гарт байдаггүй. Гэртээ байгаа зүйлээ хийцгээе. Marinade-ийн хувьд хуурай гаа, бальзамын цуу авахад хангалттай. Гулууз дээр гаа сүйрч, давс, хэдэн халбага цуу нэмнэ. Нэг цагийн дараа гуриланд хийж, халуун тосонд шарж болно.

Шарсан загас

Грилл дээр чанахад маш амттай болдог. Боломжтой бол энэ сонголтыг туршиж үзээрэй. Гэртээ даршилсан crucian carp загас агнуур, голын эрэг дээрх галыг танд сануулах болно. Та хэд хэдэн энгийн алхмуудыг хийх шаардлагатай:

• Загасыг гэдсийг нь гаргаж, цэвэрлэж, угаах хэрэгтэй.
• Маринадын хувьд та сонгины цагираг, булан навчийг авах хэрэгтэй. Перец, хумс, тос, давс нэмээд хагас нимбэгийг шахаж ав.
• Загасыг саванд хийж, жагсаасан орцуудаа хийж сайтар холино. Та бага зэрэг ус нэмж болно.

Загасыг даршилж байх үед та гал түлж, нүүрсээ чанах хэрэгтэй. Загастал бүр дээр 15 минутын турш хуурч ав. Гайхалтай, утаа шиг үнэртэй, маш амттай.

Цөцгийтэй шар загас

Энэ жор нь хар перц, давс, сонгино зэргийг маринад болгон ашигладаг. Та бальзамын цуу нэмж болно. Махны гулуузыг нэг цаг орчим marinade-д байлгаж, дараа нь гурил, ургамлын тосонд шарсан маханд хийнэ. Дүүргэлтийг тусад нь бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр нэг халбага гурил хуурч, 200 гр цөцгий, давс, перец нэмнэ.

Жигнэх таваг аваад дотор нь соус хийж, дээр нь загас, ирмэг дээр нь төмсний булцуу хийнэ. Бүгдийг нь соусын үлдсэн зүйлээр дүүргэ. Талхны үйрмэг, сараалжтай бяслагаар цацна. Дээрээс нь цөцгийн тосны хэсгүүдийг тавь. Зууханд алтан шаргал болтол нь жигнэх.

Дүгнэлтийн оронд

Хэрэв та мөрөг загасанд дургүй бол яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байх магадлалтай. Тиймээс, жагсаасан жорыг аваад гал тогооны өрөөнд ороорой. Эдгээр нь энгийн бөгөөд амттай хоол авах боломжийг олгодог бөгөөд тэр үед хамгийн бага төсвөөр удирдах боломжтой. Зуны улиралд мөрөг загас барих боломж байгаа бол үүнийг үл тоомсорлож болохгүй. Яслаг, үзэмжгүй загасыг зөв чанах хэрэгтэй.