Байцааны "чихрийн талх": тойм. Олон төрлийн цагаан байцаа "чихрийн талх"

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 16:24

Бидний хэн нь багаасаа бэхэлгээгүй зуу гаруй хувцасны оньсого сонсоогүй вэ? Энэ нь эрт дээр үеэс хүн бүрийн дуртай хүнсний ногооны тухай ярьдаг - байцаа. Эрт дээр үеэс нэг ч ширээ үүнгүйгээр хийж чадахгүй байв. Мацаг барих хамгийн хатуу өдрүүдэд ч үүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд итгэгчдийн хоолны дэглэмийн ихээхэн хэсгийг бүрдүүлдэг.

Байцааны "чихрийн талх" нь туранхай хоолонд хамгийн их хэрэглэгддэг байсан. Энэ сорт нь Орос улсад маш сайн амт, хоол хийхэд хялбар байдгаараа үнэлэгддэг. Мөн агротехникийн шинж чанар нь түүний алдар нэрийг бууруулдаггүй. Хүн бүр энэ ногоог яагаад жинхэнэ утгаар нь үнэлдэгийг ойлгохын тулд түүний ашигтай шинж чанарыг ойлгох нь зүйтэй.

Энэ ямар ногоо вэ

Энэ цэцэрлэгийн ургацын олон тооны сортуудын дунд хамгийн алдартай байцаа нь "чихрийн талх" юм. Амт, хөдөө аж ахуйн технологийн талаархи тоймууд нь дэмий хоосон байсангүй. Энэ сорт нь маш нягт, том жимстэй, Cruciferous гэр бүлийн ердийн гишүүн юм. Тэдний жин 4 кг хүрч болно.

Энэ бол хүмүүсийн тариалж эхэлсэн хамгийн анхны хүнсний ногооны нэг юм. Олон түүхэн эх сурвалжаас та манай эринээс өмнө гарч ирсэн байцааны орны тухай мэдээллийг олж авах боломжтой. Түүний эх нутаг нь Газар дундын тэнгисийн хойд эрэг юм. Орчин үеийн ертөнцөд байцаа хаа сайгүй ургадаг. Гэхдээ энэ хүнсний ногооны асар олон зүйлийн дотроос цагаан байцаа нь хоол тэжээлийн чанарт хамгийн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнийг шинэхэн болон бүх төрлийн хоолны амттан болгон иддэг.

Цагаан байцаа эрүүл мэндэд ямар ач холбогдолтой вэ?

Энэ ногоог зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй маш сайн хэрэглэдэг. Энэ нь ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Ихэнхдээ энэ зорилгоор олон төрлийн цагаан байцаа "элсэн чихэр" ашигладаг. Ямар шинж чанарууд нь үүнийг ийм байдлаар ашиглах боломжтой болгодог вэ? Ихэнх тохиолдолд дараахь зүйлийг ялгаж болно:

• Байцааны навч нь маш их хэмжээний биологийн идэвхт бодис, витамин агуулдаг. Энэ нь олон өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх хамгийн үр дүнтэй эм болж өгдөг.
• Энэ ногоо нь "муу" холестерин болон гадны уураг, хуримтлагдсан хорт бодисыг биеэс зайлуулах чадвартай гэдгийг мэддэг.
• Мөн хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ.
• Байцаа нь бамбай булчирхай, бөөрний дээд булчирхай, бөөрний үйл ажиллагаа, цус үүсэх процессыг идэвхжүүлдэг эм гэж сайн үнэлгээ авсан.
• Түүнд эд эс ургах, эдгэрэх маш сайн боломж бий.

Дээрх бүх зүйлээс гадна шинэхэн байцааны шүүс нь гоо сайхны зориулалтаар маш үр дүнтэй байдаг. Төрөл бүрийн маскны суурь болон зайлах бодис болгон ашигладаг.

Байцааны химийн найрлага

Бараг хүн бүр бага наснаасаа байцаа "чихрийн талх" ямар ашигтай болохыг мэддэг. Химийн найрлагаасаа шалтгаалж маш сайн шинж чанарын талаар энэ ногоог хайрлагчид үлдээсэн сэтгэгдэл нь энэхүү цэцэрлэгийн хоолны гайхамшигт ашиг тусын талаар эргэлзэхгүй байна.

Байцааны найрлагад дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ялгаж болно. Макро болон микроэлементүүдээс "элсэн чихрийн талх" сортын цагаан байцаа нь бие махбодид хэрэгтэй үечилсэн хүснэгтийн бараг бүх элементүүдийг агуулдаг. Энэ нь фтор, манган, кали, кальци, иод, фосфор, натри, төмрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь амьдралын үйл явцын асуудалгүй урсгалд шаардлагатай байдаг. Мөн энэ бол бүхэл бүтэн жагсаалт биш юм. Тиймээс байцаа тогтмол хэрэглэснээр бидний экологид байнга шавхагдаж байдаг ул мөр элементийн бүх нөөцийг бие махбодид нөхөж өгдөг.

Амт болон хүний биед үзүүлэх ашиг тусын хувьд маш сайн хүнсний ногооны витамины хүрээ нь бас нэлээд өргөн бөгөөд эдгээр бодисуудын бүлгүүдээр төлөөлдөг:

• Тиамин (B_1).
• Рибофлавин (B_2).
• Ниацин (B_{3 эсвэл PP).}
• Фолийн хүчил (B_9).
• Аскорбины хүчил (витамин С).

Гэхдээ калорийн агууламжбайцаа нь маш жижиг бөгөөд энэ нь ямар ч айдасгүйгээр нэмэлт фунтыг шатаахад тусалдаг хоолны дэглэмд хэрэглэх боломжтой болгодог.

"Сахар боов" сортын ашиг тус. Зуны оршин суугчдын сэтгэгдэл

Хүндэт газрын нэг байцаа өгдөггүй тийм хотын захын бүсийг та олохгүй. Энэхүү амттай хүнсний ногооны олон төрөл ургадаг боловч цагаан байцаа илүүд үздэг. Түүнээс гадна намар, хамгийн сүүлийн үеийн сортууд нь шинэхэн амт болон хоолны боловсруулалтын дараа аль алинд нь хамгийн сайн гэж тооцогддог. Тэдний дунд онцгой байрыг олон төрлийн байцаа "элсэн чихрийн талх" эзэлдэг. Энэ тухай шүүмжүүд дараах байдалтай байна:

• Энэ нь маш том бөгөөд өтгөн бөгөөд амт нь элсэн чихэр гэсэн нэртэй бүрэн нийцдэг.
• Тэр маш сайн хадгалалтын чанартай. Тохиромжтой нөхцөлд (зоорь, кесон) 5-р сар хүртэл амтаа алдалгүй, ялзрахгүй хадгална.
• Түүнийг тариалахад онцгой нөхцөл шаардлагагүй, хөдөө аж ахуйн бүх техник нь бусад сортын байцаатай адил байна.
• Янз бүрийн өвчинд сайн тэсвэртэй.

Үүнээс гадна цагаан байцааны "чихрийн толгой" гэх мэт цэцэрлэгийн гайхамшигт үр нь маш сайн соёололттой байдаг нь зуны оршин суугчдад гайхалтай ургац авах баталгаа болдог. Үүнийг хийхийн тулд та бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаж, суулгацыг зөв ургуулж, үндэслэх хэрэгтэй (цагаан байцаа үргэлж суулгацанд ургадаг).

Хэрэглэгчид яагаад энэ төрөлд дуртай байдаг вэ?

Байцааны сорт "элсэн чихэр"head" нь өөрийн талбай дээр тариалахыг илүүд үздэг олон тооны зуны оршин суугчдаас гадна цэцэрлэгийн ажил гэхээсээ илүү дэлгүүрт хүнсний ногоо худалдаж авахыг илүүд үздэг олон тооны зуны оршин суугчдаас өөрийнхөө тухай шүүмжийг олж авсан.

Хэрэглэгчдийн дунд ийм олон төрлийн хайр дурлал дэмий хоосон биш юм. Хүн бүр энэ ногоог ширээндээ сонгохдоо бүх шаардлагыг хангасан байхыг хичээдэг. Байцааны хувьд хамгийн сайн шинж чанарууд нь:

• Маш сайн амт, үүний ачаар "чихрийн байцаа" гэсэн нэрийг олж авсан.
• Шинэхэн байцаа сайн хадгалдаг.
• Даршилж, лаазлахад тохиромжтой.

Энэ нь "чихрийн талх" гэх мэт төрөл бүрийн зүйл бөгөөд энэ талаараа хамгийн их ялгаатай байдаг. Байцааны толгой нь дугуй хэлбэртэй, нэлээд том хэмжээтэй байдаг. Нэг нь хэд хэдэн хоол хийхэд хангалттай.

Энэ сорт нь өтгөн целлюлоз, зүссэн хэсэгт гялалзсан цагаан өнгөөр ялгагдана. Их хэмжээний элсэн чихэр агуулсан чанар нь түүнийг шинэхэн салат хийхэд хамгийн тохиромжтой сорт болгодог. Мөн энэ сорт боловсруулахад тохиромжтой.

Байцаанаас юу хийж болох вэ?

Энэ ногоо нь илчлэг багатайгаас гадна маш их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг тул хоол тэжээлд хэрэглэдэг маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Байцаа "элсэн чихрийн талх" нь янз бүрийн хоолны дэглэмд хэрэглэж болох тул ихэнх тохиолдолд шүүмжийг хүлээн авсан. Тийм ээ, ерөнхийдөөЭнэ нь хоол хийхэд маш их алдартай. Үүнээс бэлтгэсэн аяга нь нарийн үнэр, гайхалтай амттай байдаг. Энэ сортыг олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болохоос гадна биеийг хурдан ханах чадвартай.

Цагаан байцаа хийх олон арга бий. Энэ нь шинэхэн, бүх төрлийн салатны бүрэлдэхүүн хэсэг болохоос гадна загас, махан хоолонд маш сайн хачир хийдэг бөгөөд борщ, байцаатай шөлний талаар ярих ч аргагүй юм. Бага наснаасаа хүн болгонд танил болсон эдгээр анхны хоолны гайхалтай амтыг хайхрамжгүй хандах хүн нэг ч байхгүй байх.

Амт бүрт тохирсон даршилсан байцааны жор

Даршилсан байцаатай "сахар талх" байцаа их алдартай. Өдөр тутмын болон баярын хоолонд сайн харагддаг амт чанараараа төдийгүй энэ бэлтгэлийг үнэлдэг. Энэ бүхэнд маш их ашигтай шинж чанартай, их хэмжээний витамин С агуулдаг. Тийм ээ, зөвхөн хөдөө гэлтгүй хотын нөхцөлд ч хоол хийж, хадгалахад маш хялбар байдаг.

Нимгэн хэрчиж жижиглэсэн байцааг шүүс гарч иртэл нь бага зэрэг давс, таны амтанд хамгийн их тохирох "дүүргэгч"-ээр зуурна. Энэ нь зөвхөн лууван төдийгүй цангис, амтат чинжүү, сармис байж болно. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хэд хоногийн турш исгэхийн тулд үлдээж, дараа нь гэрийн эзэд болон тэдний зочдыг гайхалтай амтаараа баярлуулдаг.

Энэ төрлийн толгойг хэрхэн зөв хадгалах вэ

Байцааны "сахар талх" нь удаан хугацаанд хадгалах чадвар сайтайг нь мөн шүүмжилсэн. Үүний хамгийн тохиромжтой газар бол температур 0 хэмээс доош буудаггүй сэрүүн өрөө байх болно. Байцааны толгойг хадгалахын өмнө тэдгээрийг гэмтсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Бүх хагарсан ногоог боловсруулахад хамгийн тохиромжтой, үлдсэнийг нь дээд ногоон навчийг нь салгахгүйгээр хуучин сониноор сольж, удаан хугацаагаар хадгална.

Анхааруулга! Эсрэг заалтууд байна

Гэхдээ "элсэн чихэр"-ийн байцаа агуулсан байцааны эгнээ нь энэ ногооноос салат эсвэл байцаатай шөл бэлтгэхийн өмнө анхаарах ёстой хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг. Гол нь дараах зүйлсийг багтаана:

• Гэдэс болон цөсний замд спазм үүсэх хандлагатай.
• Ходоодны хүчил ихэссэн.
• Энтероколит ба нойр булчирхайн үрэвсэл.

Гэсэн хэдий ч энэ ногоогоор хийсэн хоол нь ихэнх хүмүүсийн хамгийн дуртай хоол хэвээр байна. Тиймээс, энэ ногоог сонирхож буй бүх хүмүүст зориулж цагаан байцааны "элсэн чихэр" -ийн үрийг үр тарааж буй дэлгүүрээс худалдаж авахад хангалттай гэж хэлэх хэрэгтэй. Тиймээ, тэдгээрийг өөрөө өсгөхөд асуудал гарахгүй.