Тахини халва: таны ширээн дээр дорнын амттан

Тахини халва: таны ширээн дээр дорнын амттан
Тахини халва: таны ширээн дээр дорнын амттан
Anonim
тахини халва
тахини халва

Дорно дахины амттан бол гайхалтай амт, гайхалтай шим тэжээл, ашиг тусыг хослуулсан цөөхөн хэдэн амттануудын нэг юм.

Баруун нутгуудад тэдний хамгийн алдартай сортуудын нэг бол кунжутын нунтаг эсвэл наранцэцгийн үр, самар, үзэм болон бусад нэмэлтүүдийг нэмсэн өтгөн чихрийн сироп дээр үндэслэн бэлтгэсэн халва хэвээр байна. Тэдгээрийн хослол, нэмэлтээр энэ амтат амттангийн олон арван сорт гарч ирэв.

Тахини халва

Тэдний дунд тахины халва онцгой байр эзэлдэг. Энэ нь найрлагандаа гүнжидийн элбэг дэлбэг байдгаараа ялгагдана, үүнийг төмөр, манган, цайр, түүнчлэн А, Е витаминаар баяжуулдаг. Ийм амттан нь зөвхөн зүрх судасны тогтолцооны өвчтэй хүмүүс, жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд ашигтай байх болно. Мөн тахини халва нь нүдний хараа, ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулж, ой санамжийг бэхжүүлж, хүч чадал, эрч хүчээр дүүргэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бусад төрлийн амттантай адил чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Байгалийн тахины халва нь дэлгүүрт бага ба бага түгээмэл байдаг тул үйлдвэрлэгчид тийм биш юмХувиргасан амьд организм болон бусад синтетик орлуулагчдыг үл тоомсорлож, гэртээ хоол хийх нь дээр. Нэмж хэлэхэд, энэ нь хамгийн бага бүтээгдэхүүн шаардагдах бөгөөд маш бага хугацаа шаардагдана.

Хоол хийх

Тахини халва, найрлага нь гэж нэрлэгддэг зүйл дээр үндэслэсэн. тахин, өөрөөр хэлбэл кунжутын зуурмаг нь яг энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар ашигтай байдаг. Дэлгүүрээс бэлэн хольц олдохгүй бол гүнжидийн үрийг хутгагчаар нунтаглаж, бага зэрэг тос нэмээд өөрөө хийж болно.

тахини халва найрлага
тахини халва найрлага

Гэхдээ түүнгүйгээр хоол хийх боломжгүй, учир нь тахины халва нь нэг аяга тахин, элсэн чихэр, ус, чимх ваниллин, цөөн хэдэн самар агуулдаг. амтыг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийнхээ хэмжээгээр гурван үе шаттайгаар бэлтгэдэг.

  • Нэгдүгээрт, энэ бол амттай хэсэг. Түүний хувьд усанд элсэн чихэр нэмээд өтгөн сироп болох хүртэл 5-6 минутын турш гал дээр байлгана.
  • Дараа нь хоёр дахь хэсэг: хуурай хайруулын тавган дээр самар хуурна (бүйлс, хушга, газрын самар, кешью эсвэл пистачиос ч байж болно). Дараа нь тэдгээрийг нилээд нунтаглах хэрэгтэй, гэхдээ гурилын төлөв байдалд биш, үүссэн сироп руу хийнэ.
  • Эцэст нь эцсийн шат: Савыг галаас аваад тахин нэмээд сэрүүн зуурмаг болтол бүгдийг нь холино.
тахини халва жор
тахини халва жор

Хадгалах

Гэхдээ энэ хоол хараахан бэлэн биш байна. Одоо тахины халва нь бидэнд танил болсон дүр төрхийг олж авахын тулд үүнийг доор байрлуулсан болно.бага савтай, өмнө нь тосоор тосолж, хөргөгчинд хоёроос гурван өдрийн турш илгээнэ. Энэ нь өмнө нь сиропт хайлсан элсэн чихэр дахин талстжихын тулд хийгддэг. Бидний таваг идэхэд бэлэн болсны дараа үүнийг шоо эсвэл бүр сонирхолтой хөгц болгон хувааж, шинэ талх эсвэл зүгээр л цайгаар үйлчлэх шаардлагатай болно. Нарны хурц гэрэлд эсвэл халах үед бидний халва дахин хайлж эхэлдэг тул үлдэгдэл нь хөргөгчинд байнга хадгалагдах ёстой.

Зөвлөмж болгож буй: