Бяслаг "Найрамдал". Сонирхолтой жорууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бяслаг "Найрамдал" нь амттай, сонирхолтой бүтээгдэхүүн юм. Энэ бол ихэнх жижиглэн худалдааны дэлгүүрүүдийн лангуун дээр өргөн сонголттойгоор худалдаалагдаж байгаа боловсруулсан бяслагны нэг юм. Гэсэн хэдий ч Оросын оршин суугчдын хувьд хамгийн анхны ийм амттануудын нэг нь "Дружба" бяслаг байсан юм.

Бага түүх

Боловсруулсан бяслаг гэж нэрлэгддэг бүтээгдэхүүнийг Швейцарь улсад зохион бүтээжээ. Энэ нээлт 1911 оноос эхэлжээ. Ирээдүйд жорыг өөрчилж, боловсронгуй болгосон. Түүгээр ч зогсохгүй энэ бүтээгдэхүүн лангуун дээр нэлээд хожуу гарсан.

Боловсруулсан бяслаг "Найрамдал" нь ЗХУ-ын анхны бяслагуудын нэг юм. Энэ нь түүний алдартай байдлыг тайлбарлаж магадгүй юм. Энэ бүтээгдэхүүний нэрийг олон хүн мэддэг, тэр ч байтугай онигоо эсвэл янз бүрийн түүхтэй холбоотой байдаг.

Карат үйлдвэр Дружба бяслаг хийж эхлэв. Боловсруулсан бяслаг нь энэ аж ахуйн нэгжийн хүчтэй тал юм. Тэдгээрийг 1960 оноос өнөөг хүртэл үйлдвэрлэж ирсэн. Тус компани нь даршилсан бяслаг, сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

Сонирхолтой баримт

Бясалгасан бяслаг "Дружба" хүртэл өөрийн гэсэн хөшөөгөөр шагнуулж байсныг хүн бүр мэддэггүй. 2004 онд Карат зарлавдомогт бүтээгдэхүүнийг тэмдэглэсэн хөшөөний шилдэг санааны төлөөх уралдаан.

Үүний үр дүнд 2005 онд Москвад шинэ хөшөө гарч ирэв. Үүн дээр Крыловын үлгэрийн хэрээ, үнэг хоёр тэврэлдэн сууж байна. Тэдний сарвуунд боловсруулсан бяслагны багц байдаг. Дашрамд хэлэхэд энэ нь 200 орчим кг жинтэй бөгөөд хүрэлээр хийгдсэн.

Бүтээгдэхүүний найрлага, тэжээллэг чанар

Боловсруулсан бяслаг нь өөрөө тодорхой температурт халаасан ижил төстэй хатуу бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэгчид амтыг төрөлжүүлэх эсвэл бүтээгдэхүүнийг илүү өрсөлдөх чадвартай болгохын тулд өөр өөр нэмэлтүүдийг ашиглаж байна. Хамгийн том аюул бол зарим боловсруулсан бяслаг үйлдвэрлэгчдийн идэвхтэй нэмдэг ургамлын гаралтай өөх тос юм. Тиймээс тэд бүтээгдэхүүний өртөгийг бууруулж, анхныхаас хол болгодог. Ийм бяслаг дээр "бяслагны бүтээгдэхүүн" гэж бичсэн байх ёстой. Хамгийн амттай нь мэдээжийн хэрэг хамгийн бага хэмжээний нэмэлт бодис агуулсан жинхэнэ боловсруулсан бяслаг юм.

Хэрэв бид "Карат" компанийн бүтээгдэхүүнийг дээж болгон авбал "Дружба" боловсруулсан бяслагны найрлагад бяслаг, цөцгийн тос, хуурай сүү, зуслангийн бяслаг, цөцгий, ус, давс, … нэмэлтүүдийн тоо. Сүүлийнх нь калийн сорбат ба эмульсжүүлэгч давсыг агуулдаг. Бяслагны өөх тосны агууламж 24% байна. Бүтээгдэхүүний нэг зуун грамм нь 287 килокалори агуулдаг. Эдгээрээс өөх тос давамгайлдаг - 24.2 грамм, дараа нь уураг - 15 грамм, нүүрс ус хамгийн сүүлд 2.5 грамм байна.

Бүтээгдэхүүний гадаад байдал, амт

Бяслаг нь нэлээд нягт бүтэцтэй,зөөлөн бүтэцтэй ч гэсэн. Сэндвич эсвэл жигнэмэг дээр тараахад хялбар байдаг. Өнгө нь цайвар, бага зэрэг шаргал өнгөтэй. Ямар ч тод бяслаг шаргал байхгүй.

Бяслагны амт сул байна. Түүнийг анзаарахад хэцүү байдаг. Амт нь сүүн ноотууд давамгайлж, бага зэрэг чихэрлэг байдаг. Бяслаг нь тод амтгүй, амт нь хөнгөн, үл мэдэгдэх хэвээр байна. Үүний ачаар бүтээгдэхүүнийг бусадтай хослуулж болно. "Дружба" бяслагны талаархи тоймуудад энэ бүтээгдэхүүн нь шинэ ногоо, түүнчлэн далайн хоол, ялангуяа далайн амьтантай амттай байдаг.

Хайлсан бяслагтай жор. Шөл

Шөл нь шингэн зүйл огт харагдахгүй нухаш шөлний тухай ярьж байсан ч шөл нь маш чухал байдаг нэг хоол юм. Тиймээс энэ шөлний амтыг янз бүрийн аргаар өгч болно. Жишээ нь, хайлсан бяслаг нь олон тооны уламжлалт шөлийг сайн нөхдөг.

Баяжсан вандуйтай шөлөндөө бага зэрэг боловсруулсан бяслаг нэмээд сайтар холивол өтгөн үнэртэй, өтгөн нооттой болно. Энэ нь мөн эхний таваг дээр зузаан нэмэгдэх болно. Хайлсан бяслаг нь хурц амтыг нэмдэг ногооны шөлний талаар мөн адил хэлж болно.

Ийм хоолны жишээ бол ногоотой бяслагтай шөл байж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг.;
• төмс - 2 дунд булцуу;
• лууван - 1 дунд зэргийн үндэстэй ногоо;
• ногоон вандуй - 150-200гр;
• лаазалсан эрдэнэ шиш – 100гр
• таана - 200-300гр;
• давс, амтлах халуун ногоо.

Хамгийн түрүүнд ааруул бэлдэх хэрэгтэй. Ирээдүйд сараалжтай болгоход хялбар байхын тулд тэдгээрийг хөргөгчинд хийх нь дээр. Түүнчлэн, шөл нь тендер, хоолны дэглэмийн тахиа, гахайн мах, үхрийн махыг сонгохдоо ямар ч шөл дээр бэлтгэж болно. Бяслаг цацагт хяруултай ч сайн таардаг.

Шөл дээрээ жижиг шоо болгон хальсалж хальсалж ногоо нэмнэ. Дараа нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн вандуйны ээлж ирдэг. Бүх ногоог долоо, арван минутын турш буцалгана. Дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг, лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ. Энэ тохиолдолд бяслаг уусгахын тулд шөлийг байнга хутгах ёстой. Одоо та давс болон бусад халуун ногоо нэмж болно, хоол хийх төгсгөлд - таана нь нилээд жижиглэсэн цагаан хэсэг. Дараа нь шөл нь тагийг нь таглаж, арван минутын турш исгэж болно. Энэ хоолыг цагаан талхны croutons дээр хамгийн сайн үйлчилдэг.

далайн амьтан, хайлсан бяслагтай салат

Хайлсан бяслагтай жор нэлээд алдартай. Тэдний олонх нь шөл бэлтгэх талаар тайлбарладаг ч бяслаг нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг анхны, түргэн салатууд байдаг.

Хурдан салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• далайн амьтдын сэг зэм - 300 гр;
• боловсруулсан бяслаг "Найрамдал" - 1 ширхэг;
• чанасан өндөг - 2ш.;
• сармис - амсах болно.

Юуны өмнө хөлдөөгчид байгаа бяслагаа авах хэрэгтэй. Дараа нь далайн амьтаны сэгийг буцалгана. Чанасан найрлагыг хальснаас цэвэрлэж, жижиг тууз болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн өндөг нэмнэ. Дараа нь бяслаг хийх цаг болжээ:нарийн grater дээр сараалж, салатанд нэмэх нь дээр. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулдаг. Илүү олон хумс, салат нь илүү амттай болно. Ийм хэмжээний найрлагад зориулж хоёр жижиг хумс сармис авдаг. Тогоочийн хүслээс хамааран та салатыг цөцгий эсвэл майонезаар хийж болно.