Фета бяслагны салат: хурдан, зүгээр л амттай

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Фета нь олон зууны турш хонь, ямааны сүүгээр хийсэн Грекийн уламжлалт бяслаг юм.

Давстай давсны уусмалд 3-аас доошгүй сар хуучирсан нь давслаг амт, сайхан үнэрийг өгдөг. Бяслагны өөх тосны агууламж 30% -иас 60% хүртэл байдаг тул үүнийг хоолны сортуудтай холбож болохгүй. Гэсэн хэдий ч та маш их хэмжээний фета идэж болохгүй, энэ нь хэт давслаг боловч салат хийхэд тохиромжтой. Фета бяслагтай салат нь Грекийн хоолны онцлог шинж юм. Үүнийг дэлхийн бараг бүх кафед захиалж болно. Гэхдээ энэ нь фета нь бусад найрлагыг төгс онцолсон цорын ганц жор биш юм. Ийм олон хоол байдаг бөгөөд би та бүхэнд заримыг нь танилцуулахыг хүсч байна. Гэхдээ Грекийн уламжлалт салатаас эхэлцгээе - үүнгүйгээр хаана байна! Түүний хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• 300гр фета бяслаг;
• 3 өргөст хэмх;
• 3 дунд зэргийн улаан лооль эсвэл 9 интоорын улаан лооль;
• 1 хонхны чинжүү;
• хагас чихэрлэг сонгино;
• савтай чидун эсвэл чидун;
• чидун жимсний тос;
• шинэ лаврын;
• далайн давс.

Өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүүг угааж,жижиг хэсэг болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Фета шоо болгон хуваасан. Хүнсний ногоо, бяслагийг гүн гүнзгий тавган дээр хийнэ. Шинэ лаврын нилээд цавчих ба салатанд нэмнэ. Чидун эсвэл хар чидуныг өөрийн амтанд тохируулаарай: хэрэв та дуртай бол - илүү их, хэрэв та тэдний шүтэн бишрэгч биш бол - бага. Салатанд бага зэрэг оливын тос, далайн давс нэмнэ. Үүнийг сайтар хольж, үйлчил. Фета бяслагтай энэхүү салат нь мах, загасны хоолонд тохиромжтой нэмэлт бөгөөд хөнгөн оройн хоол эсвэл үдээс хойш зууш болох бие даасан хоол байж болно. Ямар ч тохиолдолд энэхүү эрүүл, амттай, бэлтгэхэд маш хялбар хоол нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн чадлынх байх болно.

Фета бяслагтай бүлээн салат

Заримдаа хурдан хазахыг хүсдэг ч тэр үед хоол нь эрүүл, амттай, дулаахан, сэтгэл ханамжтай, хөнгөн байдаг. Даалгавар нь тийм ч амар биш, ялангуяа ийм зуушыг хурдан бэлтгэх шаардлагатай байдаг. Гэхдээ шийдэл бий! Фета бяслагтай халуун салат нь энэ тохиолдолд таны хувьд жинхэнэ аврагч байх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• лаазалсан шош;
• лаазалсан туна;
• 200гр фета бяслаг;
• 2 улаан лооль;
• сармисны хумс;
• баглаа ногоон (дилл, яншуй);
• ургамлын тос;
• давс, перец.

Хайруулын тавгаа халааж, дээр нь ургамлын тос хийнэ. Сармисаа нилээд цавчих ба бага зэрэг хуурч ав. Саванд байгаа шошыг сармисны тавган дээр байгаа шингэний хамт нэмнэ. Тагийг нь таглаад орхиудаан гал дээр буцалгана. Энэ хооронд улаан лоолийг буцалж буй усаар түлэх, хальсыг нь авч, нилээд цавчих ба шош руу нэмнэ. Хайруулын тавган дээр дахин таглааг таглаад, улаан лооль бүрэн зөөлөрч, улаан лоолийн оо болон хувирах хүртэл хүнсний ногоо буцалгана. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийг байнга хутгаж, үе үе бутлах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр тэд илүү хурдан зөөлрөх болно. Шош бэлэн болмогц гүн таваг руу шилжүүлнэ. Хөргөхөөс өмнө бусад найрлагыг нь нэмнэ: жижиглэсэн туна загас, нилээд жижиглэсэн ногоон болон фета шоо. Бүгдийг сайтар хольж, бага зэрэг оливын тос, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Буурцагны дулаан нь бяслаг бага зэрэг хайлуулах ёстой бөгөөд энэ нь хоолыг илүү зөөлөн болгоно. Мөн фета бяслаг бүхий бүх салатыг их хэмжээгээр давсалж болохгүй гэдгийг санаарай, учир нь бяслаг нь хангалттай хэмжээний давс агуулдаг. Хэрэв та үүнийг илүү амтгүй болгохыг хүсч байвал хоол хийхээсээ өмнө бяслагийг рашаан эсвэл сүүнд хагас цаг орчим байлгана. Ийм Грекийн хоолыг анх удаа бэлтгэсний дараа та фета бяслагтай бусад салат жорыг туршиж үзэхийг хүсэх нь дамжиггүй. Та тэдгээрийг өөрөө гаргаж авах эсвэл энэ бяслагаас дуртай салатандаа нэмж болно. Сайн байна уу!