Гахайн махтай вандуйтай шөл - жор болон хоол хийх зөвлөмж. Зүгээр л амттай

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Гахайн утсан махтай вандуйн шөл нь гэрийн эзэгтэй хүн бүрийн хоол хийж чаддаг байх ёстой амттай анхны хоол юм. Энэхүү гайхалтай шөлийг хийх нууц, зөвлөмжийг харцгаая!

Ямар вандуй шөл хийхэд тохиромжтой вэ?

Вандуйны шөлийг зөвхөн хатаасан шар эсвэл ногоон вандуйгаар чанаж болгосон гэсэн үзэл нь үндсэндээ буруу юм. Шинэ эсвэл лаазалсан вандуй шөл хийхэд тохиромжтой.

Өөр нэг асуулт бол эдгээр вандуйн чанар юм. Энэ нь зөвхөн сайн чанартай, муудсан шинж тэмдэггүй, гадны үнэргүй, төрөл зүйлийн өнгөний шинж чанартай байх ёстой.

Аль гахайн мах илүү дээр вэ?

Утсан утсан гахайн мах хамгийн амттай болохоос утсан чанасан гахайн мах биш. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг хоол хийх явцад амт, үнэрийн нэгдлүүдийг хэсэгчлэн алддагтай холбоотой.

Ийм гахайн махыг солих эсвэл шөлөнд агуулагдахыг нь дараах бүтээгдэхүүнээр баяжуулаарай:

• утсан гахайн хавирга;
• утсан тахианы далавч;
• утсан агнуурын хиам;
• утсан чанасан гахайн махцээжний мах.

Хоол хийх нууц

Утсан гахайн утсан вандуйтай сонгодог шөлийг төмсний булцуу нэмэлгүйгээр чанаж болгосон. Энэ бол олон хүний мэддэггүй дүрэм юм.

Нууц нь эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнд байдаг - вандуй, төмс. Тэд маш их цардуултай бөгөөд хоёр төрлийн цардуултай хоолыг нэг аяганд нэмдэггүй. Тиймээс эдгээр төрлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг аяганд нэгтгэхийг зөвлөдөггүй:

• төмс эсвэл Иерусалим артишок;
• цагаан будаа;
• вандуй;
• боов.

Хэрэв та үнэхээр гахайн утсан вандуйтай шөлөнд төмс хийхийг хүсч байвал яах вэ? Хариулт байна! Төмсийг хальсалж, угаасны дараа шоо эсвэл шоо болгон хувааж, хүйтэн усаар таглана. Хэдэн минутын дараа зайлж, сэрүүн усаар шинэ хэсгийг дүүргэнэ. Дахиад нэг удаа хий. Булцууны хэсгүүдээс илүүдэл цардуулыг ингэж угаана.

Хуурай вандуйг сайтар угааж цэвэрлэхэд мөн адил хийнэ - илүүдэл цардуулыг арилгана.

Тэгвэл шөлөнд юу үлдэх вэ? Шөл болон түүн дээр чанаж болгосон шөлний ханасан байдлыг махан бүтээгдэхүүн (тамхи татдаг мах, ясны мах, тахиа) нэмснээр олж авдаг.

Сонгодог хоол хийх жор

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• нэг аяга хатаасан вандуй (бүтэн эсвэл хуваасан);
• нэг лууван;
• сонгины толгой;
• 2 халбага. л. улаан лоолийн оо;
• 200гр утсан гахайн мах;
• халуун ногоотой ногооны мөчир (жишээлбэл, dill эсвэляншуй);
• 2-3 халбага. л. ургамлын тос;
• 2 литр махны (эсвэл хүнсний ногооны) шөл эсвэл шүүсэн ус;
• давс, халуун ногоотой амтлана.

Одоо бид гахайн махтай вандуйтай шөл бэлдэж байна. Алхам алхмаар жор:

1. Эхлээд вандуйгаа бэлтгэ. Саванд усаар дүүргээд сайтар зайлж угаана. Үүлэрхэг усыг зайлуулж, цэвэр, цэвэр усаар хийнэ. Бид хоёр цагийн турш явна. Энэ хугацаанд вандуй ус шингээж, сайн хавдах болно.
2. Үүний дараа вандуйгаа саванд хийж, урьдчилан бэлтгэсэн шөл эсвэл усаар дүүргэнэ. Бид зууханд хүчтэй гал асаадаг. Гадаргуу дээр хөөс гарч ирэхэд түүнийг арилгах хэрэгтэй. Мөн шөл буцалгах үед дулааныг дунд зэрэг бууруулна. Тагийг нь хагас таглаад хооллоорой.
3. Гахайн утсан маханд бид арьс болон барзгар газруудыг хэрчээд, хэрэв байгаа бол. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Бид шөлний бүх ногоог цэвэрлэж, ногоонуудыг угаана. Дараа нь лууван, сонгиноо нилээд жижиглэн хэрчинэ.
5. Хайруулын тавгандаа ургамлын тосоо халааж, дээр нь лууван, сонгиноо хуурна. Дараа нь улаан лоолийн оо нэмээд холино. Дахин хэдэн секунд жигнээд галаас гарга.
6. Гахайн утсан махаа хийж, буцалж буй шөлөндөө хуурч, вандуйгаа бараг бүрэн буцалгаж дуустал зөөлөн гал дээр таглаад бараг таглана.
7. Хоол хийж дуусахаас өмнө шөлөө давсалж, амтлагч эсвэл халуун ногоо нэмнэ. Хутгаж, зуухаа унтраа.
8. Нэг порц шөлийг аяганд хийж, шинэхэн ногоон dill-ийн навчаар чимэглээрэй.

Эзэгтэйд зориулсан тэмдэглэл

Гахайн утсан махтай вандуйн шөлийг чанаж болнонухаш шөл. Үүний зэрэгцээ, гахайн утсан махыг тусад нь шарж, сараалжтай шөлний хэсэгтэй тавган дээр нэмнэ.

Эхний хоолны амтыг баяжуулахын тулд бага зэрэг цөцгий, цөцгий эсвэл сүү нэмэхэд тусална. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг үйлчлэх үед танилцуулдаг, i.e. яг тавган дээр. Цөцгийг урьдчилан халааж, сүүг буцалгаж, бага зэрэг хөргөж, цөцгийг тасалгааны температурт авах нь чухал юм.

Буудай эсвэл хөх тарианы талхны croutons нь ихэвчлэн гахайн махтай вандуйтай шөлөөр үйлчилдэг. Эдгээр croutons хийх жор нь маш энгийн. Талхны жижиг хэсгүүдийг хоёр дусал ургамлын тосоор хольж, алтан шаргал өнгөтэй, шаржигнуур хүртэл зууханд шатаана. Ийм croutons нь бас хайруулын тавган дээр чанаж болгосон байна.

Хоол хийх явцад шөл "зугтахгүй" тулд савыг дөрөвний гурваар дүүргэнэ.

Улаан лоолийн ооны оронд та улаан лоолийн шүүс эсвэл кетчуп хэрэглэж болно.

Хоол хийхдээ шинэ ургамал хэрэглэхийг зөвлөж байна - лаврын, розмарин, ганга. Энэ нь илүү анхилуун үнэртэй бөгөөд илүү баялаг амтыг өгдөг. Гэхдээ мэдээж хатаасан ургамлыг бас зөвшөөрдөг.

Буцалж буй шөлөндөө бусад бүх бүтээгдэхүүн бүрэн чанаж дуусмагц хоол хийх хамгийн төгсгөлд шинэ ургамал нэмнэ. Тиймээс ургамлын ногоон навчнууд өнгөө алдахгүй бөгөөд хоолыг витамин - аскорбины хүчилээр баяжуулна.