2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Анхилуун үнэртэй, амттай гүзээлзгэнэ нь нэг л сул талтай - түүж авдаг, удаан хугацаанд шинэхэн хадгалдаггүй. Хамгийн дээд тал нь - сэрүүн газар хоёр өдөр. Тэгээд халуунд хэдхэн цаг л болно. Тиймээс "гүзээлзгэнэ"-ийн улирлын дараа ч байгалиас заяасан энэхүү бэлгийг эдлэхийн тулд олон арга сэдсэн. Шинэхэн жимсийг хөлдөөж, лаазалсан, бүр хатааж эсвэл амттай хандмал хийж болно.
Багаасаа танил, олон хүний хайртай амттан бол чанамал юм. Гүзээлзгэнэтэй чанамал хэрхэн зөв хоол хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Хэрэв жимс нь зөөлөн буцалгаж, гоо зүйн бус өөдөс болж хувирвал энэ нарийн ширхэгтэй бүтээгдэхүүн нь хэтэрхий зузаан эсвэл устай болж хувирдаг нь ихэвчлэн тохиолддог. Иймэрхүү бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд олон гэр бүлд чихэрлэг амтат хадгалалтын сайн жорыг эмээ, эхээс өвлөн авсан байдаг. Харин одоо гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх олон зөвлөгөөг интернетээс олж болно.
Энэ амттанг бэлтгэхдээ та дараах гол зүйлсийг мэдэх хэрэгтэй:
- хэр их элсэн чихэр хэрэглэх;
- чанамал хэр их хийх вэ;
- хэдэн багц хийх вэ-буцалж байна.
Юуны өмнө та жимсээ зөв сонгох хэрэгтэй. Тэд боловсорч гүйцсэн, анхилуун үнэртэй байх ёстой, гэхдээ хэт боловсорч гүйцсэн, хэтэрхий зөөлөн, хөхөрсөн байх ёсгүй. Бүх гүзээлзгэнэийг ангилж, муудсаныг нь зайлуулж, бүх иш, навчийг зайлуулж, элс, шорооноос сайтар угаана. Дашрамд хэлэхэд, бүх гэрийн эзэгтэй нар цэцэгсийг арилгадаггүй - тэдгээр нь нэмэлт ул мөр элемент, витамин агуулдаг тул ашигтай гэж үздэг.
Гүзээлзгэний чанамал хийх сайхан жоруудыг энд оруулав. Аль ч тохиолдолд эцсийн бүтээгдэхүүн өөр өөр байх боловч амттай байх болно.
"Шинэхэн" гүзээлзгэний чанамал
Гүзээлзгэнэн кг тутамд 0.4 кг элсэн чихэр авдаг.
Жимсээ дээрх байдлаар бэлтгэж, өндөр талтай саванд хийж, элсэн чихэрээр таглана. Хөргөгчинд 6 цаг байлгаад аваарай,
жижиг гал дээр тавь. 5 минутын турш буцалгаад буцалгана. Саатал нь нимгэн, гэхдээ анхилуун үнэртэй, хэт чанаж болохгүй. Урьдчилан угаасан, хатаасан, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, бэлэн цагаан тугалга таглааг таглана. Битүүмжилж, лонхтойгоо эргүүлж, боож, хөргөнө.
Бяцхан, махгүй гүзээлзгэний жор
Гүзээлзгэний чанамал хийхээсээ өмнө жимсээ бэлдээд хойш тавь. Сиропыг дунд зэргийн халуунд буцалгаж, модон халбагаар байнга хутгана (1 аяга усанд 1.5 кг элсэн чихэр авна). Буцалсны дараа 5 минут буцалгаад хойш тавь. Хэрэв та бохирдлыг анзаарсан бол чангалах нь дээр. Сиропыг халуун байхад нь гүзээлзгэнэ хийж 6-8 цаг байлгана.чанамал хоёр удаа буцалгаж, хөргөнө. Гурав дахь удаагаа буцалгасны дараа 5 минут буцалгана. Хоолны тавган дээр тараахгүйн тулд нэг дусал сироп өтгөрүүлсэн бол бүтээгдэхүүнийг бэлэн гэж үзнэ. Дараа нь - ариутгасан лонхтой саванд хийж, цагаан тугалгатай таглаатай өнхрүүлээрэй.
Богино долгионы гүзээлзгэнэтэй чанамал
Богино долгионы зууханд хоол хийх дуртай хүмүүст зориулж гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх сонголт бас бий.
Энэ нь бага хэмжээгээр хадгалахад зориулагдсан. 0.5 кг жимсний хувьд 0.45 - 0.5 кг элсэн чихэр хэмжинэ. Тагны доорх тусгай аяганд гүзээлзгэнэ 800-ийн хүчин чадалтай богино долгионы зууханд 4 минутын турш хийж, шүүс нь эхэлдэг. Гаргаад элсэн чихэр нэмээд хутгана. Тэгээд дахин 13 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. газар, гэхдээ таггүй. Үе үе аяга таваг гаргаж, саатал холих шаардлагатай бөгөөд энэ нь зугтахгүй, шатахгүй байх ёстой. Үүнийг гаргаж аваад ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй.
Өвлийн улиралд савыг онгойлгож, халуун зуны амтыг мэдрээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Гоймон хийж сурна. Аль денте бол
Гоймон хоол хийх нь анх харахад тийм ч хялбар биш юм. Та зүгээр л гоймоныг буцалж буй усанд хийж хутгаад бэлэн болтол хүлээх хэрэгтэй юм шиг санагдаж байна. Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар тэдгээрийг зөв хооллож чаддаггүй. Эхлээд тэд бэлэн биш байна, арай илүү - тэгээд л гоймон нь хэт их чанаж, найдваргүй мууддаг. Гэхдээ гоймонгийн бэлэн байдлыг хэрхэн тодорхойлох вэ? Амттай гоймон хийхэд ямар нэгэн нууц бий юу? Мэдээж хэрэг тийм! Мөн тэд энгийн гэрийн эзэгтэйн хувьд нэлээд боломжийн байдаг
Гүзээлзгэний чанамал жор: Энгийн сонгодог
Амттай чанамалтай шарсан талханд дургүй хүн хоолны дэглэм барьдаг эсвэл амттан идэхийн эсрэг заалттай байдаг. Харамсалтай нь, үйлдвэрлэлийн концернууд олон янзын хувилбаруудыг санал болгодог хэдий ч тэд гэрийн хийсэн бэлдмэлтэй чанарын хувьд өрсөлдөх боломжгүй юм. Гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх жор нь маш энгийн боловч бэлтгэх олон арга замтай байдаг. Та зөвхөн өөрийн амтанд тохирсон нэгийг сонгох хэрэгтэй
Зууханд гоймон хийж сурна
Иймэрхүү гайхалтай гоймон хийдэг. Зууханд элсэн чихэр, амттан, зууш болгон мах эсвэл бусад дүүргэгчээр бэлтгэдэг. Энэ нь тогоо шиг амттай зүйл болж хувирдаг тул тавагнаас өөрийгөө салгах боломжгүй юм. Бэлтгэхийн тулд цөөн хэдэн бүтээгдэхүүн шаардагдах боловч эцсийн үр дүн нь онцгой зүйл юм
Шуурсан шарсан төмс хийж сурна
Ойгоос олон төрлийн мөөгийг олж болно. Тэдний нэг нь boletus юм. Үүнийг янз бүрийн аргаар боловсруулж болно - чанаж, шарсан, хатааж, өвлийн улиралд хадгална. Энэ нь ойд амархан танигдахуйц сайхан, тайван үнэр, амттай байдаг. Шарсан boletus мөөг нь маш амттай хоол бөгөөд мөөгийг цуглуулж, хоол хийхэд хэцүү биш юм
Гэртээ зайрмаг хийж сурна
Гэрээр хийсэн зайрмаг нь зуны хэт халуунд хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Үүнийг яаж хоол хийж сурах вэ?
