Зөгийн балтай бялуу. Жор, зураг, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнөөдөр зөгийн балтай жигнэх олон жор байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүний үндсэн дээр бэлтгэсэн хамгийн түгээмэл хоол бол бялуу юм. Түүгээр ч зогсохгүй зөгийн балнаас гадна алим, самар, хатаасан жимс болон бусад зүйлийг дүүргэж болно. Дүрмээр бол ийм нарийн боов нь маш агаартай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй байдаг. Өнөөдөр бид зөгийн балтай бялууг хэрхэн яаж хийх талаар ярилцах болно. Бид танд энэхүү амттай хоол хийх нэлээд энгийн жор санал болгож байна.

Алим, зөгийн балтай бялуу

Хэрэв та гэр бүл, найз нөхдөө амттай, анхилуун нарийн боовоор зугаацуулахаар төлөвлөж байгаа бол энэхүү жорыг анхаарч үзээрэй. Ийм бялууг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд тэдний хэлснээр туршлагагүй гэрийн эзэгтэйд ч "хэт хатуу" байх болно.

Орц

Хэрэв та энэ жорын дагуу алим, зөгийн балтай бялуу хийхээр шийдсэн бол гартаа дараах бүтээгдэхүүнүүдийг анхаарч үзэх хэрэгтэй: аяга зөгийн балны гуравны нэг, хагас нимбэгний шүүс, нэг халбага нимбэгний хальс, алим - гурван зүйл, нэг аяга цагаан элсэн чихэр, дөрөвний нэг аяга бор элсэн чихэр, 6 tbsp. халбага урьдчилан хайлсанцөцгийн тос, хоёр өндөг, нэг аяга гурил, 1 халбага жигд нунтаг, ургамлын тос, нэг чимх давс. Үндсэн орцын хувьд шингэн зөгийн бал хэрэгтэй. Хэрэв танд энэ бүтээгдэхүүн зузаан байвал эхлээд хайлуулах хэрэгтэй. Алимыг исгэлэн ногооноор авах нь дээр. Тэд жигнэмэгийг маш анхны, шинэлэг амтыг өгөх болно. Эрчим хүчний үнэ цэнийн хувьд бэлэн бялууны нэг порц нь 300 орчим килокалори агуулдаг.

Заавар

Тиймээс энгийн зөгийн бал, алимны бялуугаа хийж эхэлцгээе. Бид жимсээ угааж, хальс, үрнээс нь цэвэрлэнэ. Дараа нь алимыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Зөгийн бал, нимбэгний шүүсийг жижиг саванд хийнэ, жижиглэсэн жимсээ нэмж, байнга хутгаж, бага дулаанаар хооллоорой. Хийг унтрааж, үүссэн массыг бага зэрэг хөргөнө. Энэ үед нимбэгний хальс, цөцгийн тосоор хоёр төрлийн элсэн чихэр нунтаглана. Бид нэг нэгээр нь өндөглөдөг. Тусдаа аяганд гурил, жигд нунтаг, давс шигшиж холино. Өндөг-элсэн чихэртэй масс руу жигд нунтагтай гурилыг аажмаар хийж, байнга хутгана.

Бялууг зөгийн балаар бэлтгэж, тосоор сайтар тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Бид сиропоос алимны зүсмэлүүдийг гаргаж аваад зуурмаг дээр жигд тараана. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг бага зэрэг хайлуулах шаардлагатай. Бид маягтыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 50-60 минутын турш илгээдэг. Бэлэн болсон бялууг алим-зөгийн балны сиропын үлдэгдлийг асгаж, бага зэрэг хөргөж, хөгцөөс нь салгана. Та суугаад цай ууж болно! Сайн байна уу!

Бялуугаарсамар, зөгийн бал

Энэ жорын дагуу хийсэн жигнэмэг нь маш амттай, анхилуун үнэртэй. Шаржигнуур алтан царцдастай ийм зөөлөн, агаартай бялуу нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Тиймээс, хэрэв та гэр бүлээ амттай боовоор зугаацуулахыг хүсвэл энэ жорыг заавал хэрэглээрэй, ялангуяа ийм хоол бэлтгэх нь танд нэг их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй тул та заавал ашиглаарай.

Бүтээгдэхүүн

Зөгийн бал, самартай бялуу хийхийн тулд та дараах найрлагад нөөцлөх хэрэгтэй: шингэн зөгийн бал - 4 хоолны халбага, наранцэцгийн тос - 60 миллилитр, хоёр өндөг, уусдаг кофены халбага, гурил - 250 грамм, жигд нунтаг - 1 цаг.халбага, нэг зуун грамм нунтагласан элсэн чихэр, шарж самрын самар. Үүнээс гадна танд 100 миллилитр бүлээн ус хэрэгтэй болно.

Хоол хийх процесс

Эхлээд кофег бүлээн усанд уусгана. Тусдаа саванд элсэн чихэр, өндөгийг таван минутын турш зоддог. Дараа нь тэдэнд зөгийн бал, кофе нэмээд дахин хутгана. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, зуурсан гурил болгон шигших. Бид холино. Бид самрыг цэвэрлэж, цавчих ба дараа нь бусад найрлагад нэмнэ. Зуурмагийг хольж, жижиг тос түрхэж, бага зэрэг гурилтай хэлбэрт хийнэ. Энэ нь ойролцоогоор дөчин минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд зөгийн бал, самартай бялууг жигнэх шаардлагатай. Бэлэн, маш амттай, анхилуун үнэртэй амттан, бага зэрэг хөргөж, хэвнээс нь салгаж, ширээн дээр тавиад гэр рүүгээ утасдаж цай уугаарай.

Зөгийн балтай бялуу: Олон тогоочийн жор

Удаан агшаагчаар та олон тооны эхний болон хоёрдугаар хоол хийхээс гадна амттай нарийн боов, амттанг хийж болно. Зөгийн балны бялуу нь энэ дүрэмд үл хамаарах зүйл биш юм. Бид энэ гал тогооны туслахыг ашиглан энэ боовыг хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдэхийг санал болгож байна. Юуны өмнө шаардлагатай найрлагатай харьцъя. Зөгийн балны бялуунд 150 грамм гурил, 115 грамм нунтагласан элсэн чихэр, 175 грамм зөгийн бал, 150 грамм цөцгийн тос, хоёр өндөг, 1 цайны халбага шанцай, зуурсан гурилдаа нэг уут жигд нунтаг хэрэгтэй болно.

Жижиг саванд элсэн чихэр, зөгийн бал, цөцгийн тосыг холино. Бид жижиг гал дээр тавьж, халааж, элсэн чихэр уусах хүртэл байнга хутгана. Дараа нь савыг галаас ав. Тусдаа аяганд өндөгийг цохиж, зөгийн бал-цөцгийн тос-элсэн чихрийн масс руу нэмнэ. Бид холино. Тусдаа аяганд гурилыг жигд нунтаг болон шанцайтай холино. Холих ба бусад найрлагад нэмнэ. Сайн холино. Манай зуурсан гурил бэлэн боллоо!

Одоо та олон тогоочийн савыг тосоор сайтар тосолж, түүнд ирээдүйн бялуу хийх зуурсан гурилаа хийх хэрэгтэй. Тагийг нь таглаад жигнэх горимыг 60 минутын турш тохируулна. Удаан агшаагчтай зөгийн балтай бялуу нь маш анхилуун, зөөлөн, агаартай, амттай болдог. Бага зэрэг хөргөөд үйлчилнэ. Сайн байна уу!

Алимтай сул зөгийн балтай бялуу

Энэ амттангийн жор нь маш энгийн бөгөөд орц найрлагыг нь амжилттай хослуулж, анхны дүр төрхтэй нь хослуулан таваг болгож,энгийн гэр бүлийн цайны үдэшлэг, зочдыг хүлээн авах эсвэл романтик оройн хоолонд тохиромжтой. Тиймээс, бөөнөөр бялуу бэлтгэхийн тулд (үүнийг мөн үйрмэг гэж нэрлэдэг) дараах жагсаалтаас бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: дунд хэмжээний алим - 5 ширхэг, гурван халбага. зөгийн балны халбага, ижил хэмжээний самар (бүйлс ба / эсвэл самар), цөцгийн тос - 70 грамм, гурил - 150 грамм, нунтагласан элсэн чихэр, сүүний хоёр халбага (усаар сольж болно).

Миний алим, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Жигнэмэгийн таваг (илүү зохимжтой керамик) тосоор тосолж, жимсний зүсмэлүүдийг хийнэ. Тэднийг зөгийн балаар хийнэ, буталсан самар цацаж, хоёр зуун градусын температурт дөрөвний нэг цагийн турш зууханд жигнэх хэрэгтэй. Энэ үед шалгалтаа хийцгээе. Гурилыг аяганд хийж, элсэн чихэр, цөцгийн тос (хүйтэн) нэмнэ. Бид аяга тавагны агуулгыг жижиг үйрмэг болгон хувааж, шаардлагатай бол хүйтэн сүү эсвэл ус нэмнэ. Бид хөргөгчинд зуурсан гурилаа хэсэг хугацаанд арилгадаг. Алимыг жигнэх үед сэрээгээр буталж, холино. Үйрмэг тосоор цацаж, гадаргууг тэгшлээрэй. Бид хөгцийг өөр 20 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн болсон бялууг хэрчсэн үед сүйрэхгүйн тулд хөргөнө.