Лентен бялуу: гэрийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрийн нөхцөлд туранхай бялууг хэрхэн хийх вэ? Үүнд ямар найрлага хэрэгтэй вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Мацаг барих үеэр хүн бүр амттай зүйл идэхийг хүсдэг. Гэхдээ бараг бүх бялуу, нарийн боов нь kefir, өндөг, цөцгийн тос агуулдаг. Тиймээс эдгээр амттай хоолыг хориглодог. Гэхдээ гарах арга зам бий! Бид одоо туранхай бялууг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Сонирхолтой жорыг доор үзүүлэв. Та мөн туранхай бялууны зургийг манай тоймоос олж болно.

Лентентэй луувангийн бялуу

Энэ амттанг бүтээхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 150гр шигшсэн дээд зэргийн гурил;
• 90гр самар;
• 190гр элсэн чихэр;
• 150гр лууван;
• 150 мл наранцэцгийн тос;
• жигд нунтаг (10 гр);
• 220 мл целлюлозтой тоорын шүүс;
• чимх давс.

Тэгэхээр бид луувантай туранхай бялуу бэлдэж байна. Эхлээд зууханд самрыг хуурч ав. Дараа нь элсэн чихэрийг цөцгийн тосоор хольж, үүссэн хольцыг шүүсээр хийнэ. Дараа нь лууванг жижиг grater ашиглан цавчих ба үндсэн хольц руу нэмнэ. Самарыг хутгагчаар цавчих (чимэглэхийн тулд хоёрыг нөөцлөх), гэхдээ маш нарийн биш.

Шүүстэй холимог дээрээ жижиглэсэн самар нэмээдхутгана. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, 180 градусын турш 40 минутын турш бялууг хийнэ. Дараа нь бялуугаа хөргөж, хоёр хэсэг болгон хувааж, дараа нь ямар ч саатал, мармелад хийж, үлдсэн самараар чимэглээрэй.

Бялуу "Хаврын үлгэр"

Өөр нэг гайхалтай туранхай бялууны жорыг харцгаая. Түүний үнэртэн нь зүгээр л галзуу юм! "Хаврын үлгэр" бялуу нь 3-р сарын 8-ны баярт хамааралтай. Энэ нь амтлагч, жүржийн нарийн үнэр, lingonberries-ийн исгэлэн, жимсний амтыг гайхалтай хослуулсан. Энэхүү туранхай бялууг бэлтгэхийн тулд та худалдан авах хэрэгтэй:

• хоёр жүрж;
• гурил (350 гр);
• 200 мл наранцэцгийн тос;
• 100мл оргилуун ус;
• элсэн чихэр (200 гр);
• шанцай (1 халбага);
• 0.5 цайны халбага нунтагласан хумс;
• 100гр үзэм;
• 60гр самар;
• жигд нунтаг (2 цайны халбага)

Цөцгийний орц:

• 4 цайны халбага lingonberry чанамал (эсвэл амт нь элсэн чихэр);
• 300-500 гр цангис;
• семолина (1 халбага).

Танд мөн чангаанзны чанамал, нэг жүрж, нэг киви хэрэгтэй болно. Тиймээс, үзэмийг буцалж буй усанд хэдэн минутын турш дэвтээж, усыг зайлуулж, хатаана. Самарыг маш нарийн биш, жижиглэсэн. Гурилыг амтлагчийн саванд хийж шигшинэ.

Зуурсан гурил зуурах савандаа нэг жүржийн хальсыг нь салга. Дараа нь хоёр жүржийн шүүсийг шахаж авна. Одоо рашаан, жигд нунтаг нэмнэ. Хутгана. Элсэн чихэртэй наранцэцгийн тосыг бага зэрэг цохино. Шингэн рүү нэмнэнайрлага, холино. Дараа нь самар, үзэмээ хутгана. Одоо аажмаар гурил нэмээд зуурсан гурилаа хийнэ.

Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр жигд тарааж (21 см орчим байх ёстой). Мөөгөнцөрийг тослох шаардлагагүй. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд нэг цаг орчим жигнэх. Эхлээд 180 градусын температурт жигнэж, дуусахаас 10 минутын өмнө дулаанаа нэмэгдүүлнэ. Бэлэн болсон бялууг төмөр тавиур дээр хөргөнө.

Зөвшөөрч байна, энэ гар хийцийн туранхай бялууны жор маш энгийн. Цөцгий үүсгэхийн тулд та lingonberries-ийг саванд хийх хэрэгтэй. Амтат болгохын тулд та элсэн чихэр эсвэл lingonberry чанамал хийж болно. Шүүс нь тэднээс ялгарахын тулд та жимсийг түлхэгчээр буталж болно. Одоо савыг гал дээр тавь. Жимс жимсгэнэ 5 минут буцалгана. Манна нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад хөргөнө.

Бэлэн болсон бялуугаа хоёр хуваана. Доод талын бялууг тавган дээр тавиад, цөцгийтэй тос түрхэж, бялууны хажуу талыг тослоход бага зэрэг үлдээгээрэй. Дээд талын бялуугаар хучиж, бүтээгдэхүүний хажуу талыг зөөлөн тосолно. Дээд талын бялууг шүдний чигчлүүрээр нухаж, жүржийн ½ хэсгийг шүүсээр дэвтээж болно, хоёр дахь хэсэг нь гоёл чимэглэлийн зориулалттай.

Одоо бүтээгдэхүүнийхээ дээд хэсэгт чангаанзны чанамал түрхээрэй. Чимэглэхдээ киви жимс, жүржийн ½ хэсгийг хэрэглээрэй. Улбар шараас хоёр дугуйлан хайчилж, найм хэлбэртэй болго. Кивигээс хэд хэдэн навч хайчилж, наймны ойролцоо тавь. Бялууны ирмэгийн дагуу улбар шар өнгийн цагирагны талыг нь тавиад, кивигийн хажуу талыг нь хийнэ. Сайн байна уу!

Лентен бялууны жор (сонгодог)

Тэгэхээр бид бялууны зуурмагаа бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холих хэрэгтэй.хоёр чимх давс, дөрвөн халбага. л. какао нунтаг, 400 гр гурил, нэг шил элсэн чихэр (илүү зохимжтой бор). Энэ хольцонд найман халбага наранцэцгийн тос, сод (1 tsp), гурван халбага нэмнэ. нимбэгний шүүс, нэг ба хагас аяга ус.

Эдгээр орцуудыг зөөлөн холино. Наранцэцгийн тосоор тосолсон хэлбэрт туранхай зузаан зуурсан гурил хийнэ. Зууханд бэлэн болтол нь жигнэх. Энэ нь шоколадтай бялуу байх ёстой. Тогтсон бол хоёр хуваана.

Одоо бялуундаа тосгүй крем хийж өгье. Үүнийг хийхийн тулд гашуун амттан (найрлагад сүү, өндөгний нунтаг, лецитин агуулаагүй байх ёстой) эсвэл цагаан хоолтон шоколадыг богино долгионы зууханд саванд хийж хайлуулна. Дараа нь гаргаж аваад хайлсан халуун шоколадтай кокосын сүү (50 мл), 50 гр бор элсэн чихэр хийж хутгана.

Гэрээр хийсэн туранхай бялууны жор олон хүний дуртай. Гэхдээ бид цаашаа үргэлжлүүлнэ. Бялууны нэг хэсгийг чангаанзны чанамал сиропоор дэвтээж, цөцгийтэй тос түрхээрэй. Хоёр дахь хэсэг бялууг дээр нь тавь. Хэрэв цөцгий үлдсэн бол бялууны дээд хэсэгт түрхээрэй. Та бялууны дээд хэсгийг чангаанзны сиропоор тосолж болно. Бялууг шинэхэн жимс болон бүйлсний ширхэгээр чимэглээрэй.

Лентен тос

Өөрчлөлт хийхийн тулд өөр төрлийн лентен крем хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд улаан буудайн гурилыг хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч (дээд тал нь хэдэн халбага). Дараа нь хутганы үзүүрт нэг аяга элсэн чихэр, аяга ус, ваниллин холино. Бөөгнөрөхгүйн тулд гурилтай холино.

Одоо хольцоо усан ваннд хийж бэлтгэнэ. Цөцгий нь өтгөн болмогц бэлэн болно. Үүнийг өтгөн будаа болгох шаардлагагүй, учир нь хөргөх явцад энэ нь улам нягт болно. Та энэ цөцгий дээр самар, намуу цэцгийн үр, жимс эсвэл жимсгэний нухаш нэмж болно.

Самар, жимстэй зөгийн балтай бялуу

Энэ бялууны найрлагад дараах зүйлс хэрэгтэй:

• нэг багц цөцгий (хуурай, худалдаж авсан);
• гурван чимх кокос;
• нэг шил бөөрөлзгөнө;
• нэг шил интоор (цоорхой);
• сод (1 халбага);
• чимх давс;
• нэг шил хушга;
• хагас шил наранцэцгийн тос;
• 1, 5 аяга ус (чанасан, бүлээн);
• зөгийн бал (3 халбага);
• нэг шил бор сахар;
• хоёр аяга улаан буудайн гурил.

Эхлээд бялуугаа жигнэх хэрэгтэй. Зөгийн бал, ус, элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс холино. Үүн дээр гурил, сод нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хэвэнд хийнэ. 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэж, шүдний оо ашиглан бэлэн байдлыг шалгана. Эхний бялуу бэлэн боллоо. Хоёр дахь нь ижил аргаар жигнэх. Тус бүрийг уртаар нь хоёр нимгэн зүснэ.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд сүүг усаар, цөцгийн тосыг наранцэцэгээр солих хэрэгтэй. Худалдан авсан тосыг хагас аяга усаар шингэлнэ. Дараа нь 50 г ус халааж, үүссэн хольцтой холино. Холих үед буцалгаад буцалгана. Цөцгий хөргөөд бялууг нь сойзоор түрхээрэй. Дээрээс нь жимс хийж, самар, наргил модоор цацна.

Бялуу"Наполеон" (турах)

Хүн бүр энэ бялуугаар хоолны дэглэм барих дуртай байх болно. Үүнийг үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 4, 5 аяга гурил;
• нэг шил наранцэцгийн тос;
• нэг шил оргилуун ус;
• давс (0.5 халбага);
• 0, 25 цайны халбага нимбэгийн хүчил.

Цөцгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 250гр манна;
• элсэн чихэр (0.5 кг);
• 170гр бүйлс;
• 0, 25 цайны халбага ванилийн ханд;
• 30гр ванилийн сахар;
• 1, 5 ширхэг нимбэг.

Тиймээс гурилаа том саванд хийнэ. Наранцэцгийн тос, гялалзсан ус хийнэ, давс, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Эхлээд хольж, дараа нь зуурсан гурилаа маш хурдан зуурна.

Зуурсан гурилаа бөөрөнхийлж, хагас цаг хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь 12 хэсэгт хуваана. Нэг хэсгийг нь 30 см диаметртэй хуушуур хийж, үлдсэн хэсгийг нь хөргөгчинд хийнэ.

Одоо шарах шүүгээгээ халаагаад, зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр тавиад хүссэн хэлбэрээ өгнө. Бялуунд зориулсан хоосон зай нь бага зэрэг улайлттай байх ёстой. Бялуу бүрийн хувьд ижил алхмуудыг давт.

Крем яаж хийх вэ?

Тиймээс Наполеоны бялууг үргэлжлүүлэн хийцгээе. Цөцгий нь түүний гол хэсэг юм. Эхлээд бүйлсийг хальсалж, буцалж буй усанд хийнэ. Самарыг нунтаглаж, элсэн чихэр, 1.5 литр буцалж буй устай холино. Бүгдийг сайтар хольж, буцалгана. Дараа нь холимогт семолина нэмээд цөцгий өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Нимбэгнээс хальсыг нь аваад нимбэгний хальс болон нимбэгийг хоёуланг нь хэсэг болгон хуваана. Хамтдаа нунтагланаЭдгээр хэсгүүдийг өөх тосгүй цөцгийтэй хослуулна. Үүн дээр ванилийн сахар нэмээд хутгана. Та энд ванилийн ханд нэмж болно.

Цаашилбал торт бүрийг кремээр тосолж, дараа нь нэгийг нь дээр нь тавина. Сүүлчийн бялууг нунтаглаж, цөцгийн сүүлчийн давхаргыг үйрмэгээр цацна. Бялууг шингээхийн тулд хагас өдрийн турш зогсож, дараа нь ширээн дээр үйлчилж болно. Сайн байна уу!