2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хоол хийх дуртай хүмүүс ихэвчлэн гадаад гаралтай үл мэдэгдэх хоолны нэр томьёотой тааралддаг. Жишээлбэл, та lezon гэх мэт бүтээгдэхүүний талаархи асуултыг байнга сонсож болно. Энэ юу вэ, юунаас бүрддэг вэ?
Энэ нэр юу гэсэн үг вэ?
"Лезон" гэдэг үгийг франц хэлнээс авсан бөгөөд орос хэл рүү шууд орчуулбал "холболт" эсвэл "холболт" гэх мэт сонсогддог. Энэ үнэ цэнэ нь энэ бүтээгдэхүүний мөн чанарыг илчилдэг. Тиймээс "lezon - энэ юу вэ" гэсэн асуултын хариулт нь янз бүрийн бүтээгдэхүүний бүрхүүл болгон бүтээгдсэн "биндэр" юм. Дүрмээр бол лезоныг ус эсвэл сүүтэй хольсон хэд хэдэн түүхий өндөг, түүнчлэн давс нэмсэнээр хийдэг. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний хэсгүүдийг хайруулын өмнө энэ хольцонд дүрнэ: тахиа, мах, загас гэх мэт. Талхыг засах шаардлагатай үед lezon хэрэглэх нь түгээмэл байдаг.
Лезон - энэ юу вэ?
Өмнө дурьдсанчлан энэ нь янз бүрийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хайруулын өмнө дүрдэг холимог юм. Лезоны найрлагад ус, цөцгийтэй өндөг хоёуланг нь багтааж болно. Түүхий өндөг нь эд зүйлсийг наалдуулахад тусалдаг тул талхны үйрмэг нь мах болон бусад зүйлд илүү сайн наалддаг. Мөн лезоныг хэрэглэсний ачаар аяга таваг илүү амттай, амттай болдог.
Лезоныг хэрхэн хоол хийх талаар ярихад бүхэл бүтэн өндөг, өндөгний цагааныг тусад нь багтааж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэглэх бүтээгдэхүүнээс хамааран гурил, желатин, цөцгий, цардуул, сүү гэх мэтийг найрлагад нь нэмж болно. Үүний зэрэгцээ жор нь өөр өөр байдаг лезонд найрлага бүрийг нэмэхэд тодорхой холих дүрмийг баримтлах шаардлагатай.
Төрөл бүрийн дүүргэгчийг хэрхэн нэмэх вэ
Тиймээс желатиныг урьдчилан хүйтэн усанд уусгаад хэсэг хугацаа хүлээх хэрэгтэй. Үүний дараа үүссэн хольцыг шүүж, бусад найрлагатай хольж, бага дулаанаар халаана. Ийм лезон бэлтгэх температур нь 50 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд желатиныг бүрэн уусгасны дараа бүтээгдэхүүнийг хөргөх шаардлагатай.
Хуваасан өндөгний цагаануудаа хийхдээ өтгөн хөөс болтол нь хутгаад дараа нь аажмаар бага багаар үндсэн бүтээгдэхүүн дээрээ нэмж байнга хутгана.
Лезонд цардуул нэмэхийн тулд та үүнийг хүйтэн усанд уусгах хэрэгтэй (бага хэмжээний), дараа нь аажмаар үндсэн бүтээгдэхүүн рүү асгаж, буцалгаад хэдэн минут буцалгана. байнга хутгах замаар. Гал дээр цардуултай зайрмаг хийхэд ихэвчлэн хоёр минут зарцуулдаг.
Цардуулыг бага хэмжээний хүйтэн усанд уусгаж, буцалж буй үндсэн хүнсний бүтээгдэхүүнд 1-2 буцалгаж хутгана.өтгөрүүлэх минут.
Хоол хийх нууц
Хэд хэдэн онцлог шинж чанаруудтай бөгөөд эдгээрийн дагуу чанартай lezon бэлтгэх боломжтой. Энэ юу вэ - эдгээр онцлог юу вэ?
Юуны өмнө та өндөгөө холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг бүлээн ус хийж хутгах хэрэгтэй. Хэрэв ус хэт халуун байвал өндөг буцалгаж болно. Усны оронд сүү эсвэл цөцгий хэрэглэхэд ижил дүрэм үйлчилнэ.
Хоёрт тохиромжтой сав хэрэглэх хэрэгтэй. Талх хийхээс өмнө лезонд норгосон бүтээгдэхүүнийг бүх талаас нь жигд хучихын тулд үүнийг хийх шаардлагатай. Энэ нь хоолыг амттай, сэтгэл ханамжтай төдийгүй бас үзэсгэлэнтэй болгоно.
Лезон нь мах, загасны бүтээгдэхүүнийг хуурахаас өмнө норгохоос гадна зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнийг тослоход хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд түүний жор нь сонгодог байх болно - ус эсвэл сүүтэй өндөг. Энэ нь бэлэн боовыг алтан шаргал өнгөтэй болгож, шаржигнуур царцдас үүсэх боломжийг олгоно. Жигнэмэг дээр лезон хэрэглэхдээ намууны үр, үйрмэг эсвэл элсэн чихэр зэргийг давхар асгаж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Хөлдөөсөн далайн амьтан салатанд хэр их хоол хийх вэ: төрөл, хоол хийх цаг, хоол хийх онцлог
Салатны орцуудын аль нэгийг нь далайн амьтан буцалгаж, гэртээ зөвхөн хөлдөөсөн далайн хоол байхад тэдгээрийг тавган дээр тавихад хэрхэн бэлтгэх вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ. Одоо бид тэдгээрийг яг яаж гагнах, хэр удаан гагнах шаардлагатайг олж мэдэхийг хичээх болно
Би хоол хийж дуусаад будаагаа зайлах шаардлагатай юу? Саванд будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ: хоол хийх зөвлөмж
Үр тарианы хоолны боловсруулалт нь өөрийн гэсэн онцлогтой. Тиймээс олон шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар хоол хийж дууссаны дараа будаа угааж байх ёстой эсэхийг сонирхож байна. Зарим хүмүүс энэ процедур нь түүний уян хатан байдалд нөлөөлдөг гэж үздэг
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Лууван нь ямар ч талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа түүнтэй тэнцэх зүйлгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм
