2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Зөв сонгосон амтлагч нь тавагны амтыг танигдахын аргагүй өөрчилж чадна. Халуун ногоо, амтлагчаас болж бүхэл бүтэн дайн өрнөж, заримынх нь нэг граммын үнэ нь үнэт металлын үнэтэй дүйцэхүйц байсан нь гайхах зүйл биш юм. Гэхдээ тэдний сонголтын алдаа нь үхэлд хүргэж, бүхэл бүтэн таваг сүйтгэж болзошгүй юм. Энэ бүхэн шувууны махнаас хийсэн жоруудад хамаарна. Тиймээс та тахианы маханд хамгийн тохиромжтой амтлагч юу байх ёстойг мэдэх хэрэгтэй.
Тахианы маханд хэрэглэдэг халуун ногоо
Хэрэв тахианы махыг амтлаагүй бол мах нь өөрөө нэлээд зөөлөн, бүр хуурай болно. Ихэнхдээ туршлагатай тогооч нар газрын хар эсвэл улаан чинжүү эсвэл тэдгээрийн холимог, маржорам, мэргэн, цагаан гаа, яншуй, dill, розмарин, карри, cumin болон бусад зүйлийг ашигладаг. Тэдний олонх нь өвөрмөц үнэр, амттай байдаг бөгөөд нэг чимх нь шувууны махны амтыг эрс өөрчилж чадна.
Гэхдээ тахианы маханд хамгийн түгээмэл амтлагч бол давс юм. Нэмсэн бол бүрчанасан мах амттай, тийм ч хуурай биш байх болно. Мөн тахианы хөхийг чанаж болгосоны дараа үлдсэн шөл нь илүү баялаг мэт санагдах болно. Үүнээс гадна, энэ нь зууханд эсвэл мах шарахдаа тахианы махыг бүхэлд нь хоол хийх үед бусад амтлагчийг төгс нөхөж, амтыг илтгэнэ. Гэхдээ зөвхөн эрүүл мэндийн шалтгаанаар бус үүнийг бүү буруугаар ашигла.
Өөр нэг амтлагч хэрэглэдэггүй. Халуун чинжүү нь тахианы махыг зөв халуун ногоотой болгодог. Тогооч нар үүнийг вандуй хэлбэрээр хадгалж, хэрэглэхийн өмнөхөн нунтаглахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч өдөр тутмын амьдралд тахианы энэ амтлагч нь ихэвчлэн аль хэдийн нунтагласан байдаг. Улаан, хар, цагаан, ногоон, ягаан чинжүү тус бүр өөрийн гэсэн онцлогтой боловч амтыг бүхэлд нь илчлэхэд тэдний хольц тусалдаг.
Яншуй, розмарин, дилл зэрэг ургамлыг дангаар нь болон бусад халуун ногоотой хамт хэрэглэж болно. Тэд нарийн үнэртэй бөгөөд тахианы махны байгалийн амтыг бага зэрэг сүүдэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг нэмсэнээр шинэ болон хатаасан тахианы хоол нь үндэсний амтыг олж авдаг. Энэ нь ялангуяа Кавказын хоолонд мэдэгдэхүйц юм. Сациви болон Чахохбили хэмээх Гүржийн алдартай хоёр хоолыг тахианы махаар маш их халуун ногоо, ургамалаар хийдэг.
Тахианы маханд зориулсан сүмс, маринад
Гэхдээ тахианы мах хийхдээ зөвхөн халуун ногоо, ургамлыг хэрэглэж болохгүй. Соус эсвэл маринад нь тахианы маханд маш сайн амтлагч бөгөөд махыг зөөлөн, шүүслэг болгож, аманд хайлуулна. Ихэнх тохиолдолд аль хэдийн жижиглэсэн шувууны гулууз эсвэл түүний бие даасан хэсгүүдийг даршилсан байдаг. Энэ зорилгоор холимогдавс, чинжүү, жижиглэсэн сонгино, майонезаас. Дашрамд хэлэхэд, сүүлийнхийг байгалийн тараг эсвэл kefir-ээр сольж болно. Мөн 2-3 хоолны халбага улаан лоолийн оо нэмбэл бэлэн хоол сайхан өнгөтэй болно.
Хятад, япон хоол барууны орнуудад дэлгэрч эхэлснээр амтат исгэлэн тахианы маринадууд бас гарч ирэв. Тэд ихэвчлэн шар буурцаг сумс, цагаан гаа, сармис, сонгино залуу найлзуурууд, селөдерей, лууван зэргээс бүрддэг. Заримдаа хан боргоцой, зөгийн бал, алимны исгэлэн сортуудыг нэмж өгдөг. Зүүн зүгт аяга таваг давсалдаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь давсыг орлуулсан халуун амтлагч, сүмс байв. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр маринад нь зууханд шатаасан тахианы маханд амтлагч болгон маш сайн байдаг.
Бэлэн тахианы амтлагчийн багц
Цөөхөн хүн тахианы махаар хоол хийх тодорхой амтлагчийн зөв харьцааг нарийн мэдэрч чаддаг нь ойлгомжтой. Тиймээс энгийн амьдралд гэрийн эзэгтэй нар халуун ногоо, ургамлын бэлэн багц худалдаж авахыг илүүд үздэг. Тэдгээрийг тогооч нар боловсруулсан бөгөөд аль хэдийн зөвхөн зөв найрлагатай байдаг. Үнэн бол бүх үйлдвэрлэгчид өөрсдийн бүтээлдээ ухамсартай ханддаггүй. Тиймээс та сав баглаа боодлыг анхааралтай уншиж, зөвхөн итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдийг сонгох хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, ийм амтлагч нь давс, цардуул, натрийн глутамат агуулаагүй байх ёстой.
Хаахдаа
Амтлагч, ургамал нь амтыг тодорхойлдог хоол байдаг. Үүний нэг нь шарсан тахиа юм. Сонгодог жороор бол шувууны гулуузыг бүхэлд нь давс, халуун ногоо, ургамлын тосоор арчина. Дараа нь 200 градусын температурт жигнэхийн тулд нэг цагийн турш зууханд хийнэ. Сонгодог амтлагчШарсан тахианы маханд хар перц, задийн самар, маржорам, сонгино, сармис, арц орно. Энэхүү хослол нь түүнд сэтгэл татам үнэр, сайхан царцдасын өнгө, өвөрмөц амтыг өгдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Гоймонд зориулсан амтлагч: тохиромжтой амтлагч болон хоол хийх жор
Гоймонд ямар амтлагч хамгийн тохиромжтой вэ? Гоймонгийн соусыг бэлтгэхэд ашигладаг уламжлалт ургамал, халуун ногоо, амтлагчийн жагсаалт. Бэлэн Магги амтлагчтай соустай гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Италийн сонгодог гоймонгийн соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Бид өөрсдөө хоол хийдэг. цагаан шошны салат
Орос улсад ямар ч баяраар айл болгонд янз бүрийн амтат хоолноос бүрдсэн ширээ засдаг, жигнэсэн тахианы мах, Оливьегүйгээр ганц ч найр хийдэггүй. Гэсэн хэдий ч та заримдаа хайртай хүмүүстээ шинэ хоол хийхийг хүсдэг гэдгээ хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Бэлтгэхэд хэцүү биш цагаан шошны салатыг бид та бүхэнд хүргэж байна
Гахайн маханд хамгийн тохиромжтой амтлагч
Энэ нийтлэлд бид гахайн маханд зориулсан анхилуун үнэрт амтлагчийн тухай ярих болно. Хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой найрлагын жагсаалтыг өгөх болно. Мөн бид гар хийцийн амтлагч хийх жорыг танилцуулах болно
Зул сарын баярын чихэр. Бид өөрсдөө хоол хийдэг
Хэрэв гацуур мод, мандарин, шампанск бага зэрэг ядраад баярлахаа больсон бол өөртөө хэрхэн шинэ жилийн уур амьсгалыг бүрдүүлэх вэ? Бэлтгэл нь таныг хөгжөөж, сэтгэлийг тань баясгах шинэ жилийн амттанг жигнэхийг урьж байна. Нэмж дурдахад, хэрэв та Европын Христийн Мэндэлсний Баярын хоолны үндсийг эзэмшсэн бол найз нөхөддөө баярын анхны бэлэг хийж болно
Жүржтэй шоколад. Анхилуун үнэртэй, ер бусын амттанг бид өөрсдөө хийдэг
Тэдний амтыг хослуулсан нь үргэлж эв найртай байдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүний өнгөний хослол нь давуу талтай. Энэхүү амттай амттангаар зочдоо гайхшруулаарай. Энэ нь чихэрлэг, шүүслэг, ер бусын бөгөөд танд хэрэгтэй зүйл юм. Чимэглэсэн гар хийцийн амттангийн зураг бүхий шоколаданд жүрж хийх жор (тэдгээрийг амттангийн энэ ангилалд хамааруулж болно) нь яг ижилхэн гар хийцийн баярын амттан бэлтгэхэд тусална
