Гахайн маханд хамгийн тохиромжтой амтлагч

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ нийтлэлд бид гахайн маханд зориулсан анхилуун үнэрт амтлагчийн тухай ярих болно. Хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой найрлагын жагсаалтыг өгөх болно. Мөн бид гар хийцийн амтлагч хийх жорыг танилцуулах болно.

Гахайн амтлагчийн гол шинж чанар

Гахайн махны амтлагч нь гахайн махаар хийсэн тавагны амт, үнэрийг сайжруулах зорилгоор бэлтгэсэн нунтагласан амтлагч юм. Одоо жин нь 30 граммаас хэтрэхгүй энэ бүтээгдэхүүнийг хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой. Хамгийн алдартай пүүсүүд нь Cykoria, Knorr, Kotanyi.

Зөөлөн савлагаатай зарагддаг, заримдаа савласан лонхтой байдаг нь хэрэглэхэд илүү тохиромжтой. Шаардлагатай бол тэдгээрийг хааж, цаашид дахин ашиглах боломжтой.

Хамтлагчийн үнэр

Яагаад амтгүй үнэргүй, баярын уур амьсгал бүрдүүлдэггүй мах байдаг юм бэ? Мэргэжилтнүүд хүний үнэрлэх мэдрэмж нь агаарт 1% байвал ямар нэгэн үнэрийг мэдэрдэг болохыг тогтоожээ. Халуун ногоо нь амьсгалын төвийг идэвхжүүлж, хүн үнэртдэг. Дараа нь тархи нь бусад хэсгүүдийг хурдан мэдрэлийн эсүүдээр идэвхжүүлдэг, мөнхүн шүлсээ гоожиж эхэлдэг. Үйлдвэрлэгчид үүнийг ойлгосон тул зөвхөн холихдоо тааламжтай үнэр гаргадаг халуун ногоо дээр л анхаардаг.

Үндсэн орц

Гахайн амтлагч нь ихэвчлэн: агуулдаг.

1. Нум.
2. Дилл.
3. Basil.
4. яншуй.
5. Сахар.
6. Улаан чинжүү.
7. Давс.
8. Хар перец.
9. Турмерик.

Махны төрөл бүрийн амтлагч байдаг. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дээр жагсаав.

Гахайн мах шарах амтлагч. Тэд юу вэ?

Үүнээс гадна зууханд гахайн мах хийх амтлагч байдаг. Үүнд:

1. Турмерик.
2. Лаврын навч.
3. Лук.
4. Маржорам.
5. Базилика.
6. Хатаасан сармис.

Эдгээр бүх орцыг буталж, холиход та анхилуун үнэртэй, амттай шарсан гахайн мах бэлтгэхэд ашиглаж болох тансаг амтлагч авах болно.

Гахайн маханд зориулсан халуун ногоо

Гахайн маханд ямар халуун ногоо сайн тохирох вэ? Энэ төрлийн маханд тохиромжтой маш олон тооны халуун ногоо байдаг. Тэдгээрийн цөөн хэдэн нь энд байна:

1. Нунтагласан чинжүү. Энэ бол бүх нийтийн амтлагч бөгөөд хэрэглээ нь хязгааргүй юм. Зөвхөн чанасан гахайн маханд тохиромжтой, учир нь хайруулын тавган дээр өөрөө жижиглэсэн чинжүү хэрэглэх нь зүйтэй. Энэ нь илүү хатуу байх тусам таваг нь илүү амттай болно. Хэрэв чинжүүг уутнаас нь салгахад саарал болж, сүйрч байвал энэ нь гэсэн үг юм.түүний амт болон үнэр алдагдсан.
2. Базил. Энэ нь чихэрлэг, тааламжтай амт, шинэхэн үнэртэй. Базилик нь сонирхолтой онцлогтой - гахайн махны амт, үнэрийг танигдахын аргагүй өөрчилдөг!
3. Криандр. Энэ нь бас тод амттай боловч бага зэрэг үнэртэй байдаг. Тиймээс зарим хүмүүс маханд хэт их амтлагч нэмдэг ч түүний багахан хэсэг нь хоолонд тансаг амтыг өгдөг.
4. Сумач. Амтат амттай, исгэлэн нооттой амтлагч. Хачиртай шарсан маханд төгс тохирно.
5. Турмерик. Үйрмэг бүтэцтэй элсний амтлагч. Бага зэрэг гашуун амттай сайхан амтыг өгнө.
6. Паприка. Энэ нь зөвхөн махнаас хийсэн аяганд төдийгүй зуурсан гурилтай гахайн махтай (жишээлбэл, беляши) сайн нийлдэг. Бага зэрэг хурц, исгэлэн үнэрийг өгдөг. Үүнийг хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэх боломжтой.
7. Сармис. Энэ амтлагч нь муудах боломжгүй, магадгүй ганц таваг биш юм. Хатаасан сармис нь хоолонд халуун ногоотой амт, сайхан үнэрийг өгдөг.
8. Зира, эсвэл cumin. Энэ нь тааламжтай хүчиллэг амттай сонирхолтой амттай байдаг. Шарсан мах, пилаф зэрэгт тохиромжтой. Ердөө 1 чимх нь гайхалтай амт нэмнэ.
9. Орегано. Гахайн махтай шөл хийхэд тохиромжтой. Энэ нь баялаг амттай, сайхан үнэртэй.
10. Fennel. Үр, булцууг хоёуланг нь ашигладаг. бага хэмжээгээр нэмсэн. Энэ нь тод амт, нарийн үнэртэй бөгөөд хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
11. Ганга. Хөргөсөн гахайн махан бүтээгдэхүүн, хүйтэн зүслэгт тохиромжтой. Баян амт, халуун ногоотой гашуун амт нэмнэ.

Одоо "Гахайн маханд ямар амтлагч тохиромжтой вэ?" Гэсэн асуултанд хариулахад хялбар боллоо. Үнэхээр маш олон амтлагч байдаг. Ийм олон төрлийн амтлагч нь зөвхөн гайхшруулаад зогсохгүй залуу гэрийн эзэгтэй нарыг айлгадаг. Хэрэв та эдгээр бүх амтлагчийг холивол маш амттай хоол болно гэж бүү бодоорой. Оролдоод, төсөөлөөд үз!

Өөрийнхөө амтлагчийг хэрхэн хийх вэ? Эдгээр амтлагчийн ашиг тус

Гараар хийсэн амтлагч нь олон давуу талтай.

1. Бүтээгдэхүүний чанар. Энэ хольц нь өндөр чанартай, байгалийн гаралтай байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.
2. Асар их санаа. Бүтээгдэхүүний тодорхой жагсаалтыг нэгтгэх эсвэл зөвхөн 1-ийг үндэс болгон авахад хялбар байдаг.

Гахайн маханд зориулсан

Одоо тавагны төрлөөс хамааран хоол хийх үндсэн жоруудыг авч үзье. Гахайн махны пилафын хувьд мэргэжилтнүүд дараах халуун ногоотой ижил хэмжээгээр холихыг зөвлөж байна:

• нунтагласан хар эсвэл улаан чинжүү;
• лаврын;
• хатаасан сармис;
• нэг чимх кориандра.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буталж, саванд хольж, хаалттай саванд шилжүүлнэ. Гахайн мах эсвэл шарсан маханд 2 чимх нэмнэ.

чанасан гахайн маханд

Чанасан гахайн махыг тансаг амт, нарийн үнэртэй болгохын тулд ургамлын холимог хэрэглэдэг:

• лаврын;
• ганга;
• цилантро.

Ургамлыг буталж, буцалсан ус нэмнэ, ургамлын хольцоос 3 дахин бага хэмжээгээр нэмнэ. Бага зэрэг байлгаад усыг зайлуулна. Агааргүй саванд хийж, чанасан маханд хэрэглээрэй2-оос дээш чимх.

Шуурсан гахайн маханд

Шарсан гахайн маханд амтлагч бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй бүрт байдаг амтлагчийг холиход л хангалттай:

• нунтагласан чинжүү;
• давс;
• бага зэрэг булан навч;
• нэг чимх сараалжтай сармис.

Тусдаа саванд халуун ногоо хольж, жижиглэсэн байх ёстой. Битүү саванд хадгалж, гахайн махны шөлийг 1 цайны халбагаар амтлана.

Барбекюд зориулсан

Шарсан эсвэл шарсан маханд амттай халуун ногоо шаардлагатай:

• арц жимс;
• cumin.

Халуун ногоог дангаар нь болон хольж хэрэглэж болно. Холисны дараа агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалж, хүссэнээрээ маханд нэмнэ.

Котлет болон давсалсан гахайн маханд

Хүн болгоны шүтэн биширдэг котлетанд халуун ногоо их хэрэглэж болохгүй. Буталсан, хольсон чинжүү, давс нь төгс төгөлдөр юм. Котлет үүсэхээс өмнө татсан маханд нунтагласан яншуй эсвэл селөдерей нэмснээр ирээдүйн тавагны амтыг сайжруулж болно.

Давсалсан гахайн маханд (голчлон гахайн мах) амтлагч бэлтгэхийн тулд давс, сармис, нунтагласан чинжүүг их хэмжээгээр хэрэглээрэй. Та тэдгээрт нэмж болно:

• булангийн навч;
• кориандр;
• диллийн үр;
• cumin.

Бүх орцуудаа буталж холино. Битүү саванд хийж маханд их хэмжээгээр нэмнэ.

Гуляшт

ТиймЭнгийн гуляшын амт, үнэрийг сайжруулах шаардлагатай болно:

• давс;
• нунтагласан эсвэл жижиглэсэн хар перец (заавал биш);
• булангийн навч;
• яншуй.

Бүх амтлагчийг буталж, тусдаа саванд хийж холино. Мөн битүү саванд хийж таваг дээр 3-5 чимх нэмнэ.

Гахайн маханд хамгийн тохиромжтой

Давс нь гахайн маханд хамгийн амттай, хамгийн сайн амтлагч гэж тооцогддог. Махны амт, үнэрийг өөрчлөхийн тулд хүмүүс үүнийг уламжлалт ёсоор хэрэглэдэг болох нь харагдаж байна.

Хоёрдугаарт буталсан хар перц, булан навч байна. Гуравдугаарт тунхууны үндсийг булангийн навчтай хольсон.

Дүгнэлт

Бид халуун ногоо, амтлагчийн янз бүрийн сонголтыг авч үзсэн. Өгүүлэлд тайлбарласан халуун ногоо нь амттай, анхилуун гахайн мах хийхэд маш сайн байдаг. Халуун ногоо нь зөвхөн тааламжтай үнэртэй төдийгүй сэтгэлийн хөдөлгөөн, хоолны дуршилыг сайжруулж, эрүүл байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хоол хийхэд амжилт хүсье!