2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Сахар орлуулагч нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, тамирчид болон эрүүл, зөв хооллолтыг эрэлхийлдэг хүмүүсийн хоолны салшгүй нэг хэсэг юм.
Мэдээж хэрэглэгдэх шаардлагагүй, гэхдээ эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн амттанг хасахыг тушаасан бөгөөд та түүнгүйгээр яаж амьдрахаа мэдэхгүй байгаа бол энэ нь танд яг хэрэгтэй зүйл юм.
Ямар чихэрлэг амтлагч байдаг вэ? Юуны өмнө тэдгээрийг байгалийн (байгалийн) болон хиймэл (синтетик) гэж хуваадаг.
Байгалийн сахар орлуулагч. Төрлийн. Давуу болон сул тал
Байгалийн элсэн чихэр орлуулагч нь ургамал, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, тэр ч байтугай зарим хүнсний ногоонд агуулагддаг тул ингэж нэрлэдэг. Хамгийн түгээмэл байгалийн амтлагч нь фруктоз, зөгийн бал, сорбитол, ксилит юм. Эдгээрийг чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэж болно, учир нь тэдгээр нь глюкоз болж хувирах үед биохимийн өөрчлөлт удаан байдаг тул цусан дахь сахарын хэмжээг бараг нэмэгдүүлдэггүй.
Фруктоз нь элсэн чихэрээс хамаагүй амттай тул элсэн чихэр орлуулагч болгон бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Чихрийн шижин өвчний хувьд энэ нь хор хөнөөлтэй ч элсэн чихрийг нэмэгдүүлдэггүй тул үүнийг зөвшөөрдөгзүрх сэтгэл. Хоол идэх үед биед орох калорийн хэмжээ маш бага тул жингээ хасаж, тамирчдад энэ нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм.
Сорбитол нь чангаанз, уулын үнсэнд их хэмжээгээр агуулагддаг. Үүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хэрэглэдэг боловч жингээ хасахад тохиромжгүй байдаг. Түүний калорийн агууламж нь элсэн чихрийн илчлэгийн агууламжтай бараг тэнцүү бөгөөд 2-3 дахин бага чихэрлэг амттай байдаг. Байнга хэрэглэвэл хоол шингэхгүй, жин нэмдэг.
Ксилитол нь калорийн хувьд элсэн чихэрээс дутахгүй боловч цусан дахь агууламжид нь нөлөөлдөггүй. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч тамирчид, жингээ хасдаг хүмүүст хэрэглэхийг хориглодог. Xylitol нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлж, шүдний паалангийн байдлыг сайжруулдаг. Энэ эмийг удаан хугацаагаар хэрэглэсний гаж нөлөө нь ходоодны хямрал юм.
Стивиа бол элсэн чихэр орлуулагч болгон ундаа, нунтаг эсвэл шахмал хийхэд ашигладаг ургамал юм. Түүний бусад бүх зүйлээс гол ялгаа нь эсрэг заалт байхгүй: илчлэг багатай, элсэн чихэр нэмдэггүй, жин хасахад тусалдаг.
Хиймэл чихэрлэгч. Төрлийн. Давуу болон сул тал
Хиймэл чихэр (чихэр) нь цусан дахь сахарын хэмжээнд нөлөөлдөггүй бөгөөд бараг илчлэггүй байдаг. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй, жингээ хасаж буй хүмүүс хэрэглэж болно гэдгийг харуулж байна. Тэдний ялгарах онцлог нь элсэн чихэрээс хэдэн арав, бүр хэдэн зуу дахин чихэрлэг байдаг.
Сахарин нь элсэн чихэрээс хэдэн зуу дахин чихэрлэг боловч илчлэггүй бөгөөдбиед шингэсэн. Энэ бүхний хувьд үүнийг маш ховор хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь ноцтой өвчин үүсгэдэг хорт хавдар үүсгэдэг бодис агуулдаг. Европт үүнийг эртнээс хориглосон.
Цикламат нь сахаринаас арай бага чихэрлэг боловч илчлэг багатай тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс хэрэглэдэг. Энэхүү элсэн чихэр орлуулагчийг боломжийн үнэтэй ч гэсэн Европчууд маш ховор хэрэглэдэг. Бөөрний дутагдалтай, жирэмсэн болон хөхүүл үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Аспартамыг ундаа амтлах, чихэр хийх зэрэгт хэрэглэдэг. PKU өвчтэй хүмүүст энэ орлуулагчийг хориглоно.
Ацесульфам Кали нь ундаа, нарийн боовны зориулалтаар ашиглагддаг. Энэ нь бусад элсэн чихэр орлуулагчтай адил элсэн чихэрээс хамаагүй чихэрлэг боловч калори агуулдаггүй. Чихрийн шижин өвчний үед биеэс хурдан гадагшилдаг, цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүй тул өдөр тутмын хоолны дэглэмд хэрэглэж болно. Ацесульфам нь олон тооны сул талуудтай: зүрх, төв мэдрэлийн системд нөлөөлдөг.
Сукразитыг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч зөвшөөрдөг. Энэ нь биед шингэдэггүй, элсэн чихэр ихэсгэдэггүй бөгөөд энэ цувралын бусад бүтээгдэхүүнээс хамгийн хэмнэлттэй байдаг. Сукразитын нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь хортой тул зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан амттан. Чихрийн шижин өвчний үед юу идэж болох, юу идэж болохгүй (жагсаалт)
Чихрийн шижин нь хүний цусан дахь сахарын хэмжээ ихэсдэг. Энэ нь инсулин дааврыг үйлдвэрлэх нойр булчирхайн үйл ажиллагаа алдагдсантай холбоотой юм. Сүүлийнх нь глюкозыг биед шингээх боломжийг олгодог
Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан жор. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бялуу: жор
Чихрийн шижин гэх оношийг эмчээс сонсоод олон хүн сандарч, цөхрөнгөө барж, ердийн амьдралын хэв маяг нь бүрмөсөн устаж, одоо тэд маш даруухан, амттангүй идэх хэрэгтэй болно гэж итгэж байна. Гэсэн хэдий ч энэ төлөөлөл нь үнэн биш юм. Өвчтэй хүнд хангалттай олон тооны амттай, боломжийн хоол байдаг
Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм "Хүснэгт 9". Эмчилгээний хоолны дэглэм "Хүснэгт 9": 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн онцлог
Чихрийн шижин нь өвчний давтамж нэмэгдэж оношлогддог нарийн төвөгтэй өвчин юм. Энэ өвчний гол асуудал бол цусан дахь сахарын хэмжээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх явдал юм. Эмчилгээний хамгийн чухал үе шатуудын нэг бол хоолны дэглэм юм. "Хүснэгт 9" - чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм
Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст: турах илчлэг багатай жор
Жин хасах гэж юу вэ? Хэрэв энэ үйл явц зөв бол гоо сайхны салон дахь зөв хооллолт, биеийн тамирын дасгал, янз бүрийн процедур (заавал биш) хосолсон. Олон төрлийн хоолны дэглэм байдаг бөгөөд үүний ачаар та илүүдэл жингээсээ хурдан салж чадна. Өнөөдөр бид жингээ хасах ямар илчлэг багатай жор байдаг талаар танд хэлэх болно. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол үр дүнг хадгалах чадвар юм. Учир нь маш их хүндрэлтэй алдсан бүх зүйл хурдан эргэж ирдэг
Би чихрийн шижинтэй огноо идэж болох уу? Тусгай хоолны дэглэм, зөв хооллолт, чихрийн шижин өвчний зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнс. Огноо идэхийн давуу болон сул талууд
Саяхныг хүртэл огноог чихрийн шижин өвчний эсрэг хориотой бүтээгдэхүүн гэж үздэг байсан. Гэхдээ энд бүх зүйлд хэмжүүр байх ёстой гэсэн илэрхийлэл тохиромжтой. Энэ нийтлэлд бид чихрийн шижинтэй огноо идэх боломжтой эсэх, ямар хэмжээгээр хариулах болно. Мөн бид энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглах давуу болон сул талуудыг шинжлэх болно
