Гүзээлзгэний амттай, өтгөн чанамал хэрхэн хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Жимс жимсгэнэ элбэг дэлбэг зуны улиралд залхуу гэрийн эзэгтэй нар чанамал, компот, чанамал, тарвага зэргийг дуртайяа хийж өгдөг. Мөн бүх амтат бэлдмэлүүдийн дунд гүзээлзгэнэтэй чанамал нь хүүхдүүдийн дунд (мөн насанд хүрэгчдийн дунд) бараг хамгийн их нэр хүндтэй байдаг. Энэ нь зөвхөн цайтай эсвэл талханд түрхээд зогсохгүй олон төрлийн нарийн боовны дүүргэгч болгон ашигладаг.

Зүгээр л саатал

Ургац хураах эхний үе шатыг гэрийн эзэгтэй нар янз бүрээр гүйцэтгэдэг гэдгээс яриагаа эхэлцгээе. Зарим нь зүгээр л жимсээ элсэн чихэрээр бүрхэж, савыг тэр даруй гал дээр тавьдаг. Гэсэн хэдий ч ихэнх нь гүзээлзгэнэ эхлээд шүүсээ гаргах ёстой гэж шаарддаг. Үүний тулд элсэн чихэртэй жимсийг гал тогооны бусдаас тусгаарлагдсан газар нэг шөнийн дотор (эсвэл бүр удаан) үлдээдэг.

Бас нэг нууц: өтгөн, өтгөн гүзээлзгэний чанамал авахын тулд та үүнийг хэд хэдэн аргаар хоол хийх хэрэгтэй. Элсэн чихэр дэх жимсийг (кг тутамд 800 гр элс авдаг) галд хийнэ. Масс буцалгах үед хольж, дахин буцалгасны дараа зуухнаас гаргана. Ирээдүйн гүзээлзгэний чанамал хэдэн цагдусааж, дахин шарагч дээр тавина. Тэгээд хэд хэдэн удаа, таваг дээрх дусал слайд дээр хэвтэх хүртэл. Бэлэн саатал нь ясыг зайлуулахын тулд шигшүүрээр эсвэл нарийн colander-ээр үрж байна. Зузаан чанамал хийхийн тулд жор нь түүнд бага зэрэг (литр тутамд хагас халбага) цардуул нэмэхийг санал болгож байна. Гэхдээ энэ нь огт шаардлагагүй юм. Удаан чанвал сайхан өтгөрнө.

Гүзээлзгэнэ-алимны чанамал

Ихэвчлэн дуртай жимсийг бусад жимстэй хослуулдаг. Тиймээс тэд бага орхиж, гүзээлзгэний чанамал нь тийм ч муухай биш гарч ирдэг. Энэ тохиолдолд түүний бэлтгэл нь өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг. Нэгдүгээрт, угаасан гүзээлзгэнэийг бага хэмжээний усанд гурван минут буцалгана - нэг кг жимс тутамд нэг шил. Шатаасан гүзээлзгэнэ нунтаглаж, нүхийг нь хаядаг. Хэрчсэн алимыг мөн адил буцалгаж (аль хэдийн 10 минут, тэд илүү хатуу) болон үрж байна. Хоёр нухашыг нэг аяганд нэгтгэнэ. Масс буцалгах үед үүнийг найман минутын турш хутгаж буцалгаж, зөвхөн дараа нь элсэн чихэр нэмнэ - ижил 800 гр, гэхдээ нухашны нэг кг тутамд аль хэдийн. Apple-гүзээлзгэнэ саатал нь ойролцоогоор дөрөвний гурвын турш чанаж болгосон. Бэлэн байдлыг эхний жортой ижил аргаар шалгана. Хэрэв та өвлийн улиралд бэлтгэсэн бол цэвэр саванд хийж, 20 минутын турш ариутгана. болон бөглөрөх. Хэрэв та ойрын ирээдүйд үүнийг идэх гэж байгаа бол хуванцар тагийг нь таглаад хөргөгчинд нуухад л хангалттай.

Гүзээлзгэнэтэй нимбэгний чанамал

Түүний хувьд жимс, цитрус зэргийг нэгэн зэрэг тавьдаг. Нимбэгтэй (нэг хагас кг)шар арьсыг арилгаж (цагаан давхарга үлдсэн), тэдгээрийг нилээд буталж, гүзээлзгэнэ (хоёр килограмм) руу хийнэ. Савыг жижиг гал дээр тавьдаг. Шүүс ялгарч эхлэхэд элсэн чихэрийг хэсэг хэсгээр нь (нэг килограмм ба дөрөвний нэг) хийнэ. Өтгөн болтол нь чанаж, хутгана. Жижигхэн нюанс: хэрэв та өвлийн улиралд нимбэг-гүзээлзгэнэтэй чанамал бэлтгэж байгаа бол шууд өнхрүүлж болохгүй. Энэ нь хоёр өдрийн турш задгай саванд "амьсгалах" ёстой. Сонирхолтой нь: Нимбэг (эсвэл нимбэгийн хүчил) нэмснээр жимс жимсгэнэ чанамал дахь баялаг өнгөө хадгалах боломжийг олгодог.

Удаан агшаагчаар чанамал хэрхэн хийх вэ

Төхөөрөмжийг ингэж нэрлэсэн нь учир дутагдалтай - түүний олон талт байдал нь өвлийн бэлтгэлийг хангахад тусална. Түүнээс гадна, үйл явц нь бага анхаарал, хүчин чармайлт гаргах болно. Удаан агшаагчаар чанамал бэлтгэхийн тулд нэг кг гүзээлзгэнэ тутамд элсэн чихрийн хагас, шилний усны гуравны нэгийг авна. Жимс жимсгэнэ саванд хийж, бага зэрэг ус асгаж, нэг цагийн турш "унтраах" горимыг асаана. Хааяа хутгах нь хор хөнөөлгүй болно. Үр массыг хутгагч руу шилжүүлж, элсэн чихэр оруулж, нухсан байна. Ижил горимд, удаан агшаагч дахь саатал нь нягтралдаа сэтгэл хангалуун болтол дахин нэг цаг хагасын турш үлдэнэ.

Гүзээлзгэнэтэй гурилан бүтээгдэхүүн

Энэ боовыг бүх хүн төрөлхтөн баяртайгаар хүлээн авдаг. Энэ нь мөөгөнцрийн зуурмагаар хийгдсэн бөгөөд та өөрийн дуртай жороор хийж, гэр бүлийн нууцыг ашиглан хийж болно. Цорын ганц хүсэл: бүгд ижил хөвөн зуурмагийг сонго. Энэ нь пончикийг илүү сэвсгэр, агаартай болгодог. Зуурсан гурил өсөхөд дахин зуурч, ижил хэсгүүдэд хуваагдана. -аастэд бөмбөгийг өнхрүүлж, дээрээс нь бага зэрэг дарж, хавтгай хэлбэртэй болно. Тэд гурилаар цацсан ширээн дээр тавиад, цэвэрхэн салфеткагаар хучиж, хагас цагийн турш ганцаараа үлдээнэ. Энэ хугацаанд тэд шулуун болж, илүү гайхамшигтай болно. Дараа нь их хэмжээний ургамлын тосыг гүн хайруулын тавган дээр хүчтэй халаана. Үүний дотор, таган дор чанамал бүхий гурилан гурилыг нэг талдаа гурван минутын турш, ижил хэмжээгээр шарсан боловч нөгөө талд нь таглаагүй таваганд хийнэ. Бэлэн болсон бөмбөгийг цаасан алчуур эсвэл өргөн шигшүүрээр хийж, илүүдэл тосыг шилэнд хийнэ. Гүзээлзгэнэтэй чанамалыг хоолны тариураар оруулдаг. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл хайлсан шоколад асгаж, хүүхдүүдийг найранд урих хэрэгтэй. Хэрэв та оролдвол тэд дэлгүүрийн амттанг мартаж, та байнга мармеладтай пончик хийж байх болно.