Том дугуй талх: төрөл, гэртээ хоол хийх онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Талхгүйгээр ихэнх хүмүүс баярын эсвэл энгийн оройн зоог гээд ямар ч найрыг төсөөлж чадахгүй. Дулаан анхилуун үнэртэй талх байшинг онцгой үнэрээр дүүргэдэг. Олон хүмүүсийн хувьд тэрээр бага нас, ээж эсвэл эмээтэй холбоотой байдаг бөгөөд энэ нь ямар нэгэн гайхалтай сэтгэл татам зүйл юм. Дугуй талхыг зууханд өөрөө хийж болно гэдгийг та мэдэх үү? Үгүй бол жигнэх дүрэм, онцлогийг хамтдаа харцгаая.

Гурилын сонголт

Анхны харцаар энд бүх зүйл энгийн мэт боловч зарим нэг нюансууд бий. Бөөрөнхий цагаан талхыг жигнэхийн тулд та хамгийн дээд, нэгдүгээр зэргийн гурилыг авч болно. Ийм сортууд нь илүү их чийгийг шингээж, жигнэмэгийг сайн өсгөх боломжийг олгодог. Мөн үйрмэг нь сүвэрхэг, зөөлөн, талх хэдэн өдрийн турш хэвтэж, хуучирдаггүй.

• Хэрэв та шөл эсвэл жигнэмэгээр илүү өтгөн талх хийхийг хүсвэл 2-р зэргийн гурилыг илүү сайн аваарай. Та түүнд бага зэрэг хивэг нэмж болно. Эдгээр талх нь эслэг болон витамины маш сайн эх үүсвэр юм.
• Талхыг илүү эрүүл болгохын тулд хөх тарианы гурил нэмнэ. Энэ нь давирхайлаг бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь өнхрөхийг нягт болгодог. Улаан буудайн гурилаар шингэлнэ.
• Эхлээд жигнэхдээ зуухаа онгойлгохгүй байх нь дээронцгой гайхалтай болсон.

Үндсэн дүрэм

Зууханд дугуй талхыг онцгой амттай, амжилттай болгохын тулд нарийн боовны зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай:

• Гурилаа шигших шаардлагатай. Энэ нь гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулна.
• Зуурсан гурил зуурах хугацаа 10 минутаас хэтрэхгүй.
• Бүтээгдэхүүн хэвлэх. Зуурсаны дараа зуурсан гурилыг нэг цаг орчим амрах хэрэгтэй. Үүний дараа илүүдэл агаарын бөмбөлгийг гаргахын тулд дахин цохино уу.
• Одоо та зуурсан гурилаа хийж 40 минут байлгана.

Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зохион бүтээх вэ

Залуу гэрийн эзэгтэйд талхыг хэзээ зууханд хийхээ мэдэхэд бага зэрэг хэцүү байх болно. Та үүнийг хуруугаараа бага зэрэг дарах хэрэгтэй. Хэрэв зуурсан гурил нь уян харимхай бөгөөд үр дүн нь хурдан сэргэх хонхорхой юм бол зуухыг урьдчилан халаах цаг болжээ. Энэ хооронд та талхны дизайныг хийж болно. Үүнийг дур булаам харагдуулахын тулд нэг зүсэлт хийдэг. Талх дээр та хэд хэдэн ховил хийж болно. Зуурмагийг өргөх явцад үүссэн хий нь зууханд гарч, бүтээгдэхүүний гадаад төрхийг алдагдуулахгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Цагаан талх

Анхан хүн бүрийн хялбархан хэрэгжүүлж чадах хамгийн энгийн жороор эхэлцгээе. Танд зөвхөн зуух, чөлөөт цаг л хангалттай. Энэ нь ямар агаартай, анхилуун үнэртэй, амттай болохыг тайлбарлахад хэцүү байдаг. Түүнээс гадна та дугуй талхыг тусгай хэлбэр ашиглахгүйгээр жигд хуудсан дээр хийж болно. Хөршүүд чинь ч гэсэн гайхах болноӨнөө орой оройн хоолондоо ийм хоол хийсэн. Ингээд шууд жор руугаа орцгооё:

• 400гр гурил (илүү их эсвэл бага хэрэг болно);
• 200мл ус;
• 1 цайны халбага хуурай мөөгөнцөр;
• ½ цайны халбага элсэн чихэр;
• давс;
• ургамлын тос (3-4 хоолны халбага).

Хоол хийх онцлог

Эхлээд зуурсан гурилаа хийх хэрэгтэй. Энэ нь тийм ч хэцүү биш, хэрэв та мөөгөнцрийн зуурмагаар хэзээ ч ажиллаж байгаагүй ч амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй. Дугуй талх бол энэ салбарт өөрийгөө туршиж үзэхэд тохиромжтой сонголт юм. Та мөөгөнцрийг бүлээн усанд уусгаж, элсэн чихэр, ус нэмнэ. Сайн хутгаад 30 минут байлгана.

• Опара гарч ирэв, одоо давс, цөцгийн тос, гурил нэмнэ. Зуурмаг нь наалдамхай мэт санагдах болно, гэхдээ энэ нь зүгээр юм. Зуурсан гурилаа бөмбөг болгон өнхрүүлэн зуурч эхэлнэ. Гараа наранцэцгийн тосоор тосолж, гөлгөр, зөөлөн болтол зуурна.
• Дулаан газар 1 цаг орчим байлгана.
• Зуухыг 190 градус хүртэл асаана.
• Зуурсан гурилаа хоёр хэсэг болгон хуваагаад дугуй хэлбэртэй боов хийнэ.
• 40 минут жигнэсэн байна.

Бэлэн талхыг төмөр тавиур дээр хөргөнө.

Мөөгөнцөргүй жигнэх

Бөөрөнхий талхны төрлүүдийг авч үзвэл энэ сонголтыг дурдмаар байна. Мэргэжилтнүүд исгэсэн бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь таны биед хортой гэдгийг баталж байна. Харин өвөг дээдсийн маань хуучин жороор хийсэн мөөгөнцөргүй исгэлэн талх бол төгс хоол юм.

Хоол хийх нь исгэлэн юмЭнэ нь эхлээд харахад тийм ч хэцүү үйл явц биш юм. 0.5 литр сүү авч, нэг өдрийн турш өрөөнд үлдээнэ. Үүний дараа 0.5 литр ус, гурил нэмээд дахин 2 хоног байлгана. Үүний дараа бөөгнөрөл үүсдэг. Энэ бол исгэх юм. Үүнийг хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Хэрэв та 1-2 хоногийн дотор хэрэглэж чадаагүй бол "сэргээх" буюу ус, гурил нэмж болно.

Исгэлэн талхны жор

Үйлдвэрлэсэн хольцоос 3-5 хоолны халбага хэрэгтэй болно. Хэрэв стартер гэнэт "таарахгүй" бол дулаан газар үлдээвэл энэ процесс илүү хурдан явагдах болно. Нэг аяга гурил, хоёр аяга ус нэмнэ. Дараагийн удаад бага зэрэг хадгалахаа бүү мартаарай. Ингэснээр та исгэлэн гурилаа удаан хугацаанд хадгалж чадна. Стартер амьсгалж чадахаар нүхтэй саванд хадгалах хэрэгтэй.

Үйлдвэрлэсэн массдаа та дахин нэг аяга ус, 2 аяга гурил, нэг халбага давс, элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Илүү уян хатан болгохын тулд та 1 халбага тос нэмж болно. Зуурмаг нь хэтэрхий нягт байж болохгүй, учир нь мөөгөнцөргүй бол энэ нь өсөх хүчгүй болно.

Лийрийн талх

Хэрэв та хүүхдүүдээ баярлуулахыг хүсвэл энэхүү жорыг сонгоорой. Жигнэх нь маш тансаг тул бүх талхыг өөрөө идэхгүй байх нь хэцүү байх болно. Үнэр нь үнэхээр гайхалтай тул гэрийн бүх гишүүд гүйж ирэх болно. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• гурил - 350 гр;
• элсэн чихэр - 30гр;
• сод, шанцай, давс - хутганы үзүүр дээр;
• өндөг - 3ш.;
• ургамлын тос - 30гр

Лийрийг бэлдээрэй. Арьсыг нь тэднээс салгаж, жимс нь grater дээр буталсан байна. Энэ масс руу өндөг, тос нэмээд сайтар холино. Бусад бүх найрлага, гурилыг болгоомжтой нэмнэ. Аажмаар гөлгөр зуурсан гурил зуурна. Бид үүнийг жигд хуудсан дээр жижиг колобокс хэлбэрээр тарааж, 180 градусын температурт жигнэх болно.

Хөх тарианы талхны жор

Цагаан талхыг хэн ч хийж болно. Гэхдээ харанхуй сортуудын хувьд та төмрөөр хийх хэрэгтэй. Хөх тарианы талх нь хааяа зузаан царцдас, дотор нь наалдамхай, жигнэсэн масс үүсгэхийг хичээдэг. Өргөхөд илүү хүнд байдаг. Тиймээс хөх тариа, улаан буудайн гурилыг хольж амттай, сэвсгэр ороомог хийхийг зөвлөж байна.

Бөөрөнхий хөх тарианы талх нь зөвхөн хэлбэржүүлээд зогсохгүй бэлэн байдлын түвшинг нь дагаж мөрдөхөд хялбар байдаг. Бие махбодид хамгийн их ашиг тустай байхын тулд та маалингын үрийг нэмж болно. Тэгэхээр жор нь:

• гурил, тухайлбал 1 аяга улаан буудай, 3 аяга хөх тарианы холимог.
• ус - 2 аяга;
• мөөгөнцөр - 40 гр (хэрэв та хуурай бол 2 цайны халбага);
• элсэн чихэр, давс тус бүр 1 цайны халбага;
• маалингын үр - 150гр

Хөх тарианы талх хийх онцлог

Энэ нь цагаан боов жигнэхтэй адил хялбар бөгөөд үүнд бага зэрэг дасгал хийх шаардлагатай.

• Буудай, хөх тарианы гурилыг шигшиж, хольж, маалингын үр нэмнэ. Тэдгээрийг луувангийн зүсмэлүүд болон наранцэцгийн үрээр сольж болно.
• Зуурсан гурилаа хийж байна. Үүнийг хийхийн тулд мөөгөнцрийг элсэн чихэртэй хольж, нэмнэжаахан ус.
• Дулаан газар 20 минут байлгана.
• Үлдсэн орцуудаа нэмээд бөмбөлөг болгон холино.
• Та үүнийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж эсвэл том дугуй талх жигнэж болно.
• 40 минутын дараа зүсэж, жигд хуудсыг зууханд хийнэ.

Дүгнэлтийн оронд

Гэрээр хийсэн талх хийх нь жинхэнэ хобби, хүсэл тэмүүлэл болж чадна. Эдгээр нарийн боов нь маш өөр байж болох тул бүх төрлийг туршиж үзэхэд хэцүү байдаг. Түүнээс гадна зуурсан гурилан дээр хүнсний ногоо, төрөл бүрийн ургамлын үр, хатаасан жимс нэмснээр та амтыг нь танихын аргагүй өөрчилдөг. Мөн ижил жороор ч гэсэн өөр өөр талх үйлдвэрлэдэг. Тиймээс та өдөр бүр туршилт хийж, найз нөхөд, гэр бүлээ гайхшруулах боломжтой.