2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Бяслаг сонирхогч бүр энэ амттанг сонгох үүрэгтэй. Бүтээгдэхүүний амтыг бүрэн мэдрэхийн тулд та мөнгөний хамгийн сайн үнэ цэнийг олох хэрэгтэй. Хэдэн мянган рублийн үнэтэй бяслаг тийм ч амттай биш бол энэ нь доромжлол болно гэдэгтэй бүгд санал нийлэх болно. Энэ шалтгааны улмаас энэ нийтлэлд үзүүлсэн зургуудыг Финландын бяслаг сонгох нь зүйтэй. Тэд боломжийн үнээр бүх төрлийн амтанд нийцэх боломжтой.
Үнэндээ бидний ихэнх нь Финландаас ирсэн энэ бүтээгдэхүүнийг олон удаа туршиж үзсэн, учир нь зарим төрлийн амттан биш бөгөөд та бараг бүх дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Тиймээс, "Viola" боловсруулсан бяслаг нь нарийн амттай, бага зэрэг халуун ногоотой "Oltermani", түүнчлэн "Valio" өтгөн сортуудыг мэддэг. Эдгээр нь Финландад үйлдвэрлэгддэг гол брэндүүд юм.
Финлянд бяслаг яагаад ийм сайн чанартай байдаг вэ?
Тайлбар нь энгийн: бяслаг хийх урлаг Финландад удаан хугацаанд хөгжиж ирсэн. Дундад зууны үед ч гэсэн эндхийн хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хийхийг мэддэг байсан бол түүний чанар нь зөвхөн мэдлэг, туршлагаас гадна илбэ шидтэй холбоотой гэж үздэг байв. Өнөөдөр бяслагны үйлдвэрлэл Финландад байрладагнэлээд өндөр түвшинд бүтээгдэхүүн нь олон оронд чанараараа алдартай. 1920-иод онд бяслаг хийх технологиор Нобелийн шагнал хүртсэн Артури Илмари Виртанен томоохон хувь нэмэр оруулсан. Виртанен тавин жилийн турш Валиогийн лабораторийг удирдаж, дэлхийд алдартай Эмментал зэрэг бүтээгдэхүүний улам олон сортуудыг гаргаж ирсэн.
Амтлаг бяслаг хийхийн тулд зөвхөн сайн чанарын сүү хэрэглэх хэрэгтэй. Финландад энэ бүтээгдэхүүн Европт хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог. Энэ нь Финландын бүх бяслагт байдаг өндөр чанар, гайхалтай амтыг тайлбарлаж байна.
Сортууд
Бяслаг (Финляндаар - juusto) нь маш олон төрлөөр үйлдвэрлэгддэг. Тиймээс та стандарт хагас хатуу сортуудыг (жишээлбэл, Орост худалдаалагдаж буй Олтермани), Турунмаа агуулсан Финландын бага мэддэг бяслагийг хоёуланг нь олж болно. Энэхүү бяслагийг өглөөний цайндаа иддэг уламжлалтай бөгөөд 16-р зуунаас хойш бэлтгэгдэж ирсэн. "Төрөнмаа" нь хурц амт, нэлээд өтгөн бүтэцтэй, өтгөн өтгөн амттай. Төвийг сахисан амттай лаппи бяслаг нь бас түгээмэл байдаг. Үүнийг ямар ч хоолонд хийж болно.
Финлянд Финландын бяслаг: "Oltermani"
Өмнө дурьдсанчлан "Ольтермани" бол Финландын уламжлалт бүтээгдэхүүн юм. Хагас хатуу бяслагны дотроос амт, үнэр болон бусад шинж чанараараа ялгаатай байдаг. Одоогоор зах зээл дээр гурван сорт байдаг.тэжээллэг чанар:
- Хөнгөн, 17% өөх тос агуулсан. Энэ төрөл нь эв найрамдлыг хадгалах, илүүдэл жингээс салах хүсэлтэй хэрэглэгчдэд зориулагдсан болно. Үүнийг хэрчсэн (150 грамм савлагаатай) болон жингээр нь 900 грамм жинтэй толгойгоор худалдаж авч болно.
- 29% өөх тос агуулсан. Энэ нь бага зэрэг исгэлэн амттай хагас хатуу бяслаг юм. Мөн зүсэгдсэн эсвэл толгой зарна.
- Стандарт, 55% өөх тос. Энэхүү "Ольтермани" нь өтгөн өтгөн амттай байдаг. Ихэнхдээ энэ нь усан үзэм, янз бүрийн шүүслэг жимс, самартай хослуулан ширээн дээр үйлчилдэг. 250 эсвэл 550 грамм жинтэй савлагаатай, мөн хэрчсэн хэлбэрээр худалдаалагдаж байна.
Ольтермани бяслагийг шүтэн бишрэгчдийн үзэж байгаагаар энэ нь өтгөн нарийн амттай, тод сүүн үнэртэй, давслаг амттай байх ёстой.
Бусад зүйл
Дээрх нэрсийг нь дурдсан Финландын бяслаг нь сортуудын жагсаалтыг гүйцээдэггүй. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг мэддэг хүмүүс Apetina бяслагийг санал болгож байна. Энэ нь үйрмэг бүтэцтэй бөгөөд Грекийн фетатай бага зэрэг төстэй. Тиймээс үүнийг Грекийн салат болон сэндвич хийхэд ашиглаж болно. Үүнээс гадна ихэвчлэн тавганд хувааж, хуушуурын дүүргэгч болгон ашигладаг.
Киппари хэрэглэхийг зөвлөж байна - энэ бүтээгдэхүүн нь бага наснаасаа хойш хүн бүрт мэддэг хиамны бяслагтай төстэй. Энэ бол бие даасан зууш болгон ашиглаж болох тамхи татдаг бүтээгдэхүүн юм. Нэмж дурдахад Финландын "Виола" бяслагыг хүн бүр мэддэг - тэдгээрийг аль ч хэлбэрээр худалдаалах боломжтойдэлгүүр.
Талхтай бяслаг болон бусад ховор сортууд
Зөвхөн Финландад л олддог ер бусын зүйлүүд бас бий. Жишээлбэл, талхны бяслаг (Leipäjuusto) нь эхлээд харахад зуурмагийн бялууг санагдуулдаг. Энэ нь зууханд жигнэх, боловсорч гүйцсэн процессгүйгээр хийгддэг. Энэ сорт нь ялангуяа амттангаар үйлчилдэг Лапландад алдартай.
Финляндын бусад ер бусын бяслагт Илве, Мунажусто орно. Тэд мөн зууханд хийсэн боловч жигнэсний дараа боловсордог.
Зөвлөмж болгож буй:
Кефир, зуслангийн бяслаг болон бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд лактоз байдаг уу?
Олон эмч нар хүний бие бүтэн сүүг үл тэвчих асуудлыг хөнддөг. Европчуудын 30% нь үнэхээр ууж чаддаггүй, уусны дараа муухай мэдрэмж төрдөг. Энэ нь бүгд лактоз (сүүний сахар) тухай юм. Хэрхэн байх вэ, яагаад гэвэл сүү бол гайхамшигтай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Гэвч нас ахих тусам заримд нь шингэдэггүй. Энэ үзэгдлийн шалтгааныг ойлгохыг хичээцгээе. Кефир, зуслангийн бяслаг, тараг, бяслагт лактоз байгаа эсэхийг бид олж мэдэх болно. Тэд сүүг сольж чадах уу?
Ааруул бяслаг "Хочланд" ургамалтай: илчлэг болон бусад шинж чанарууд
Ааруултай бяслагтай хоолыг өглөөний цайнд нэлээд түгээмэл гэж үзэж болно. Жишээлбэл, анхилуун үнэрт ургамал бүхий Hochland бяслаг нь сэндвичийг төгс нөхөх эсвэл өглөөний омлетыг төрөлжүүлэх болно. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь гайхалтай нарийн, өтгөн амттай гэдгээс гадна энэ бүтээгдэхүүний талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Чечил (бяслаг). Утсан бяслаг "гахайн сүүл". Кавказ хоолны бяслаг
Бяслагны уян хатан массаар нэхсэн бариу сүлжих нь дэлгүүрийн тавиур дээр бусад бяслагны дэргэд хэвтэх нь зөв. Чечил - даршилсан бяслаг, Сулугунигийн ах, гэхдээ өөрийн гэсэн нарийн амттай байдаг
Оригинал, амттай хоол хийх: зуслангийн бяслаг болон бусад орцоор хийсэн ааруул
Ийм зуслангийн бяслаг хийхийн тулд зуслангийн бяслагнаас зөөлөн, агаартай масс бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд мах бутлуурын нарийн сараалжаар дамжин өнгөрч, эсвэл үс шигшүүрээр сайтар нунтаглана. Эсвэл хутгагчаар нунтаглана
Зөгийн бал ямар сортууд вэ? Зөгийн балны хар, цагаан, ховор сортууд. Аль сорт нь хамгийн ашигтай вэ?
"Зөгийн бал" гэдэг нь маш ер бусын утгатай - орчуулгад энэ үг нь ямар нэгэн ид шидийн шинж чанартай нууцлаг, оньсого мэт зүйлийг илэрхийлдэг. Мөн энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь аливаа өвчнийг эмчлэх, ноцтой өвчнийг даван туулах, мөн эрч хүч, гоо үзэсгэлэн, мэргэн ухааныг өгдөг. Зөгийн бал ямар сортууд вэ? Энэ бүтээгдэхүүнийг мөн гарал үүсэл, хэрэглээний технологиос нь хамааруулан ангилдаг тул энэ асуултын хариултыг дэлгэрэнгүй өгөх болно
