2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Үнэнийг хэлэхэд "Улс орны салат" гэдэг нь тодорхой хоолны нэр биш, харин практик байдал, амьдралын байр суурь юм. Учир нь үүнийг бэлтгэх гол зүйл бол гарт байгаа бүх зүйлийг ашиглах явдал юм. Үүний зэрэгцээ, тосгон бүр өөр тосгонд дутагдалтай байж болох өөр өөрийн гэсэн зүйлээр баялаг. Тиймээс тосгон бүр өөрийн гэсэн салаттай бөгөөд найрлага нь улиралаас хамаарч өөр өөр байж болно. Хотын хүмүүсийн хувьд тосгоны салат бүр нь хоолны нэг төрлийн нээлт юм. Байгалиасаа хөндийрсөн хүмүүсээс туршлага олж авцгаая!
Улс орны хэв маягийн давхаргатай салат
Бас тосгондоо тэд амттай төдийгүй сайхан хоолонд дуртай. Санал болгож буй растик тахианы салат нь энгийн найрлагатай, амттай боловч зохих чимэглэл шаарддаг. Үүнд багтсан бүтээгдэхүүний харьцаа нь хувийн сонголтоос хамаарна - аль бүтээгдэхүүн танд илүү их таалагдаж байгаа бол тэдгээрийг их хэмжээгээр аваарай. Эхний удаад та дараах харьцааг дагаж мөрдөж болно:
- Эхний давхарга: дүрэмт хувцастай чанасан зургаан төмс. Жижиглэж эсвэл сараалжтай болно.
- Хоёр дахь давхарга: сонгины толгой (нилээд жижиглэсэн). Хурц байхаас зайлсхийхийн тулд та чаднасонгиноо хэдэн минутын турш цуунд даршилна.
- Гурав дахь давхарга: даршилсан ногоо (2-3 ширхэг). Дахиад зүсэх эсвэл алдах, таны сонголт.
- Дөрөвдүгээр давхарга: мөөг. Дүрэм журмын дагуу - ой мод, гэхдээ хотын иргэд шампиньон (хагас кг орчим) авч болно. Мөөгийг хэрчиж, шарсан байх ёстой.
- Эцсийн давхарга: тахиа. Булангийн эсвэл хөл - та шийднэ үү. Тэдгээрийг шарсан, чанаж эсвэл шатаасан байж болно.
Давхарга бүрийг майонезаар түрхэж, дээр нь сараалжтай салатыг сараалжтай өндөгөөр цацна.
Зэрлэг сармистай салат
Зэрлэг хуц бол санагдсан шиг тийм ч ховор бүтээгдэхүүн биш юм. Зах зээлээс худалдаж авах бүрэн боломжтой, та эргэн тойрноо асуухад л хангалттай. Мөн даршилсан хэлбэрээр энэ нь ер бусын зүйл биш юм. Хэрэв та үүнийг хамгийн энгийн растик салатанд нэмбэл энэ нь цоо шинэ гайхалтай амтыг олж авах болно. Энэ найрлагыг туршиж үзээрэй: төмстэй чанасан лууван, даршилсан өргөст хэмх (бүх зүйлийг хувь хэмжээгээр хуваасан), ногоон, даршилсан зэрлэг сармис, анхилуун үнэртэй наранцэцгийн тос. Энэ хачир нь ямар ч загасанд тохиромжтой.
Тускан салат
Баруун Европын орнууд үргэлжилсэн мега хот биш гэдгийг битгий мартаарай. Жишээлбэл, Италийн тариачид амттай, сэтгэл хангалуун хоол идэх дуртай. Тэнд ургадаг хөдөө аж ахуйн ургамлын онцлогийг харгалзан Тосканы ойролцоо ийм тансаг салат бэлтгэдэг: нэг аяга каннелини (нимгэн арьстай цагаан шош), хоёр тахианы өндөг чанаж болгосон. Өндөгийг нимгэн дугуйлан, хоёр зуун грамм хиам - шоо, хоёр улаан лооль - шоо, ногоон сонгины иш - цагираг,ногоон чинжүүгийн дөрөвний нэгийг туузаар, дөрвөн шинэхэн шампиньоныг нимгэн зүсмэлүүдээр хийнэ. Хэд хэдэн шанцайны ургамал навч (илүү зохимжтой Романо) хэсэг болгон урагдсан байна. Энэ бүгдийг хольж, соустай амтлана. Манай нөхцөлд майонез эсвэл энгийн оливын тос маш тохиромжтой.
Рустик Грек салат
Грект тансаг салат зэрэг бүх зүйл бий. Мэдээжийн хэрэг тэрээр Грекчүүдийн дуртай бяслаг болох фетагүйгээр хийж чадахгүй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаа нь зөвхөн хувь хүний амтаас хамаарна. Ногоон шанцайны ургамал хэрчсэн (та ямар ч моно сортыг сонгож болно, гэхдээ ижил "романо" сонгохыг зөвлөж байна), цагаан байцаа, өргөст хэмхтэй улаан лооль (маш том), чидун эсвэл чидун (жижиг хэсгийг бүхэлд нь үлдээж болно), бяслаг (шоо дөрвөлжин). Фета байхгүй - бяслаг ав. Мөн майонез байхгүй! Чидун жимсний тос, шинэхэн нимбэгний шүүс, давс, дуртай амтлагч, чинжүүгээ холино. Растик Грек салат бэлэн болсон бөгөөд сонирхогчидоо хүлээж байна.
Австрийн тансаг салат
Орц цөөхөн хэдий ч амт нь гайхалтай зохицож байна. Нэг баглаа аругулаг гараар урж, давсалж, шинэхэн нимбэгний шүүсээр цацаж, дараа нь тавагны голд слайдаар байрлуулна. Интоорын улаан лоолийн хагасыг түүний эргэн тойронд уран сайхны аргаар байрлуулсан (хэрэв байхгүй бол зүсмэл эсвэл дугуйлан болгон хуваасан энгийн улаан лооль хийх болно). 100 грамм зөөлөн ямааны бяслагаас (зүгээр л хараарай) улаан лооль дээр тавьсан халбагаар жижиг бөмбөлөгүүд үүсдэг. Энэ бүгдийг хулууны тосоор бага зэрэг усалдаг (онцгой тохиолдолд чидуны тос бага зэрэг хийх болнодарсны цуугаар шингэлнэ) ба шарсан хулууны үрээр цацна - энэ нь Австрийн тосгоны салатанд онцгой амт өгдөг гол найрлага юм. Үрийг нь өөрөө шарж, бэлэн үрийг худалдаж авахгүй байхыг анхаарна уу.
Үхрийн махны салат
Түүний хувьд юуны түрүүнд том чанасан төмс, хоёр даршилсан өргөст хэмх хэрэгтэй болно: тэдгээр нь дунд зэргийн хэрчсэн, чинжүүтэй, гичний халбагаар цөцгийтэй амттай байдаг. Нэг килограмм махны гуравны нэгийг буцалгаж, тууз болгон жижиглэсэн. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино. Дараа нь Растик үхрийн махтай салатыг жижиг улаан лоольоор дүүргэнэ (том улаан лооль нь тохиромжгүй болно).
Хөдөөгийн хуримын салат
Хотын жирийн оршин суугчдын хувьд эхлээд харахад энэ нь салат биш, харин хачир хэрэгтэй хатуу мах юм. Гэсэн хэдий ч хурим хийхийн тулд тансаг хоолоор "гэдсээр нь" идээрэй.
Хоол хийхдээ нэг фунт өндөр чанартай ясгүй гахайн махыг бүх дүрэм журмын дагуу сонгино, лавр, чинжүүтэй хамт чанаж болгосон. Хөргөх үед махыг тууз болгон хуваасан. Үүний зэрэгцээ хэд хэдэн цагаан шанцайны ургамал сонгино цагираг болгон хэрчиж, маринад хийнэ. Үүнд: дөрөвний нэг аяга ус, 9 хоолны халбага дарсны цуу, газрын чинжүү, гурван халбага элсэн чихэр, таван ширхэг ургамлын тос орно. Гахайн махыг сонгинотой хольсон салат аяганд хийж, маринадаар цацна. Растик хуримын салат нь хөргөгчинд хонох ёстой. Энэ нь анар жимсний үрээр цацахад онцгой амтыг олж авдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Янз бүрийн улс орны үндэсний хоол - онцлог, жор, тойм
Үндэстэн бүр өөрийн гэсэн үндэсний хоолтой. Зарим улс орны уламжлалт хоолонд маш олон гайхалтай шинж чанарууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн үүсэл нь газар зүй, түүх, амьдралын нөхцөл байдлаас шалтгаалсан гэж үзвэл бүр илүү сонирхолтой болдог. Энэ сэдэв маш сонирхолтой юм. Тиймээс бид одоо бидний хүн нэг бүрийн сайн мэддэг дэлхийн алдартай үндэсний хоол, тэдгээрийн хамгийн сонирхолтой хоолнуудын талаар ярих болно
Кроутон, шоштой салат: өөр өөр жор
Хорин жилийн өмнө шош нь энгийн хүнсний ногоо биш байсан. Олон хүмүүс түүнтэй хамт шөлөөс өөр юу хийж болохыг ойлгодоггүй байв. Өнөөдөр энэ цаг үе өнгөрсөн нь сайн хэрэг. Ямар ч гэрийн эзэгтэй одоо та жишээ нь croutons, шоштой салат хийж болно гэдгийг мэддэг. Маш олон жор. Хоолны амттан бүр өөрийн амтанд нийцсэн зүйлээс таашаал авах боломжтой. Энд croutons болон шош бүхий салат хийх жор байна
Туна загасны салат: өөр өөр найрлагатай жор
Туна загасны амттай салатыг хэрхэн хийх вэ? Төрөл бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмсэн энэ зууш бэлтгэх сонирхолтой жорууд
Меренгийг ямар температурт жигнэх вэ: янз бүрийн улс орны амтат будгийн жор
Meringue - цөцгий, бэлтгэхийн тулд уураг, элсэн чихэр гэсэн 2 найрлага хэрэгтэй. Үүнээс та бие даасан амттан эсвэл өөр нарийн боовны дүүргэлт хийж болно. Meringues - meringue бялуу, тэдгээрийг янз бүрийн дүүргэгчээр жигнэж, жимс, жимсгэнэ, шоколадаар чимэглэж, өөр ямар ч аргаар чимэглэж болно
Мексик хоол бол эрч хүчтэй улс орны амт юм
Мексик хоол нь ер бусын, халуун ногоотой, чамин хоол юм. Олон хачирхалтай нэрс нь Европчуудын хувьд ер бусын боловч маш амттай хоолыг илэрхийлдэг
