Смолина юунаас бүтдэг вэ? Үр тариа ямар үр тариагаар хийдэг вэ

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Бага насны дурсамжууд нь үрийн шингэн хэлбэрээр шууд хоол хүнс хэрэглэхтэй холбоотой байдаг. Дүрмээр бол ихэнх хүүхдүүдийн хувьд ийм төрлийн бүтээгдэхүүн нь хэзээ ч их урам зоригийг төрүүлж байгаагүй бөгөөд үүнээс ч илүү амтгүй хоолтой холбоотой байдаг. Зөвхөн нас ахих тусам бид хоолны дэглэмийн жинхэнэ үнэ цэнийг ойлгож эхэлсэн. Гэсэн хэдий ч үрийн шингэнийг юугаар хийдэг вэ гэсэн асуулт өнөөг хүртэл олон хүмүүсийн хариултгүй хэвээр байна. Судалгааны сонирхолтой үйл явц руу орж, хүүхдүүдийн дургүйг хүргэдэг энэхүү үр тарианы нууцыг тайлахыг хичээцгээе.

Семолина үйлдвэрлэл

Үр тарианы технологийн ачаар улаан буудайнаас цагаан, шаргал эсвэл цөцгий өнгөтэй хүнсний бүтээгдэхүүн гаргаж авдаг газар бол том тээрэмдэх нэгдлүүд, жижиг тээрмийн цогцолборууд юм. Энэ нь юуны түрүүнд үр тарианы сорт шинж чанартай холбоотой юм.

Хатуу улаан буудайнаас үр тариа үйлдвэрлэх нь техникийн болон эрчим хүчний шинж чанартай олон хүчин зүйлээс шалтгаалдаг тул илүү их хөдөлмөр шаарддаг процесс гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үр тарианы зөөлөн сортуудаас үр тарианы тоосонцор хийх үйл явц нь харьцангуй хямд байдаг. Үүний зэрэгцээ хосолсон нунтаглах багц нь хоёроос бүрдэнэхолимог тариалангийн хувьд гарц нь дундаж бүтээгдэхүүн өгөх бөгөөд түүний үнэ цэнийг зонхилох ургацын аль нэгний хувиар илэрхийлнэ.

Семолина хийх үйл явц нь үйлдвэрлэлийн хэд хэдэн чухал үе шатууд дагалддаг:

• Бэлтгэл - үр тариа боловсруулах: цэвэрлэх, угаах, тусгай бункерт амрах.
• Буудай тээрэмдэхээс өмнө эцсийн боловсруулалтын шат дамждаг. Энэ нь олон төрлийн машинуудаар дамждаг: шигшүүр, триер, нунтаглагч, чулуучин гэх мэт. Энэ нь бүхэлдээ нунтаглалтын үр ашгийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.

Зөвхөн дээрх технологийн гинжийг хэрэгжүүлэхэд үр тариа нь урагдсан, нунтаглалтын системийн тусгай машинд ордог.

Чухал механик процессын тайлбар

Семолона юу хийдэг талаар мэдээлэл авсны дараа та үйлдвэрлэлийн өөр нэг завсрын үе шат, хамгийн чухал нь нунтаглах талаар мэдэх сонирхолтой байх болно. Роллер машинуудын бүтцийн элементүүдийн нөлөөн дор - эргэлтийн хурд ба зүсэлтийн ирмэгийн чиглэлд ялгаатай босоо амны үр тариа бутлагдана.

Смолина бол бүдүүн ширхэгтэй нунтаглалтын бүтээгдэхүүн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өөрөөр хэлбэл, гурилаас ялгаатай нь энэ нь хангалттай урт технологийн боловсруулалт хийдэггүй. Ихэвчлэн хоёр дахь урагдсан системийн дараа янз бүрийн диаметртэй шигшүүрээр дамжин үрийн шингэний тодорхой хэсгийг салгаж авдаг бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүн болох үрийн шингэн юм. Дараа нь эндоспермийн тоосонцорбаяжуулж байна. Энэ нь тусгай төрлийн цэвэрлэгээ (нэг буюу хэд хэдэн мөчлөг) бөгөөд энэ үе шатанд 0.5 мм хэмжээтэй үр тариаг тусгай усан сан (бункер) болгон тусгаарладаг.

Үйлдвэрлэлийн эцсийн үе шат

Тэгэхээр одоо та ямар үр тарианы үр тариа хийдэг болохыг мэдэж байна. Гэхдээ үр тарианы бүрэн хэмжээний тоосонцор савлах тусгай цехэд орохоосоо өмнө эцсийн бөгөөд богино, гэхдээ чухал үе шат болох өнгөлгөөг давах хэрэгтэй. Баримт нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанар нь тодорхой төрлийн цэвэршүүлэх хэлбэрээр технологийн боловсруулалт хийсний дараа тодорхойлогддог. Үүний ачаар үрийн шингэн дэх үнсний агууламж, өөх тосны агууламж, эслэгийн хэмжээ мэдэгдэхүйц буурах болно. Өөрөөр хэлбэл, үр тариа нь онцгой үнэ цэнийг олж авах бөгөөд энэ нь үр тарианы хамгийн таатай хоол тэжээлийн шинж чанараар илэрхийлэгдэх болно.

Буудайн чанар, ашигласан технологийн нарийн төвөгтэй байдлыг харгалзан бид үйлдвэрлэлийн бүх үйл явц нь үр тарианы чанар, хадгалах хугацаа, нөхцөл, түүнчлэн түүний өртөг зэрэг үзүүлэлтээс хамаардаг гэж хэлж болно. болон хоол хийх, хоол хийх бүтээгдэхүүнтэй холбоотой зарим физик үзүүлэлтүүд.

Нэгний гурав

Манна үр тариа юу хийдэг вэ - улаан буудай - бид ширээн дээрээ талх хэлбэрээр харж дассан бөгөөд тэдгээрийн нэр төрөл нь маш олон янз байдаг. Үүний зэрэгцээ, гол нь хоолны дэглэмийн үр тарианаас ялгагдах боломжтой - үрийн шингэн, таатай шинж чанар нь мэс заслын мэс засал хийлгэсэн хүмүүст тусалдаг. Үнэхээр энэ тохиолдолд бүдүүн ширхэгтэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй, бүр эсрэг заалттай байдаг.

ӨнөөдөрМанна үрийг гурван төрлөөр, тухайлбал T, M, TM брэндээр танилцуулдаг. Гэсэн хэдий ч эцсийн бүтээгдэхүүн дэх витамин болон бусад микро болон макро элементүүдийн агууламжийн гол үзүүлэлт хэвээр байгаа нь боловсруулсан улаан буудайн сорт юм. Тэгэхээр дурдсан тэмдэглэгээ нь бидэнд юу хэлж чадах вэ:

• "T" - хатуу үр тарианы үр тариа.
• "M" нь зөөлөн төрлийн улаан буудай юм.
• "TM" - өмнөх хоёр сортын хосолсон хувилбар.

Машад зориулсан будаа

Гэрийн эзэгтэй бүр үрийн зулайгаар хоол хийх олон аргыг мэддэг байх ёстой бөгөөд энэ нь хүүхдүүдэд таалагддаггүй бөгөөд нэгэн зэрэг биед маш хэрэгтэй байдаг. Хариуд нь зарим хоолны шилдэг бүтээлүүд нь тодорхой хоол хийх технологийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Иймээс үрийн шингэнийг үргэлж сольж болдоггүй нь зүйн хэрэг.

Тиймээс, жишээлбэл, сэвсгэр будаа нь хатуу үр тарианы хэсгүүдээр өгдөг. Энэ төрлийн үр тарианы будаа нь нэгэн төрлийн, тааламжтай амттай болдог тул бага насны хүүхдүүдэд зөөлөн улаан буудайн үр тариа бэлтгэхийг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ "M" брэндээр үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн нь "T" тэмдэгтэй маннатай хийсэн хоолтой харьцуулахад илүү хурдан буцалгаж, эзлэхүүний хувьд мэдэгдэхүйц давуу талтай юм.

Та мэдэх үү?

Каша нь тодорхойлсон төрлийн хүнсний үр тарианаас бэлтгэж болох цорын ганц зүйл биш юм. Амттай хоол, хэрхэн яаж бэлтгэх тухай ярихад манна үрийн шингэнийг юугаар хийдэг вэ гэдэг нь хамаагүй болно.

Тиймээс "манна талбайн" ач холбогдоламтат бялуу, пудинг бэлтгэхэд илэрдэг. Энэ нь төрөл бүрийн ургамал нэмсэн гайхалтай амттай шөл хийдэг бөгөөд хүн бүрийн дуртай бин, кассерол нь жороор үр тарианы хэрэглээг агуулдаг. Амтат мусс, тэр ч байтугай хүнсний нэмэлт тэжээлгүй татсан махан боов нь манна нэмсэнтэй адил амттай биш байх болно. Жингээ хасах үр дүнтэй арга нь хачирхалтай нь энэ үр тарианы хэрэглээтэй холбоотой юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ хүрээнд "хэмжих" гэдэг үг хамгийн чухал юм.

Дашрамд хэлэхэд үр тарианы нэг хэсэг болох фитин нь фосфор агуулдаг тул бага насны хүүхдүүдийг үр тарианы будаагаар шахаж болохгүй. цус. Энэ нь ихэвчлэн хүүхдүүдэд рахит, спазмофили үүсэхэд хүргэдэг.

Хаахдаа

Санамж: бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой. Хэрэв хүүхэд эрүүл үрийн шингэн идэхийг байнга эсэргүүцдэг бол жорыг өөрчлөх эсвэл арай өөр хэлбэрээр өгөх нь зүйтэй. Хоолны дуршил, эрүүл мэнд!