2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Luwak кофе нь дэлхийн хамгийн үнэтэй ундаа боловч нэгэн зэрэг хамгийн оригинал юм. Үүнийг зөвхөн Сулавеси, Жава, Суматра гэсэн гурван арал дээр хийдэг. Энэ кофе нь төрөл зүйлээрээ өвөрмөц бөгөөд маш үнэтэй гэдгийг юу тайлбарлаж байна вэ? Яг одоо түүний бүх нууцыг олж мэдэцгээе.
Итгэмээргүй алдартай болсон шалтгаан
Зарим хүмүүс лувак кофе нь шоколад-карамель өвөрмөц амттай учраас маш их алдартай гэж үздэг бол зарим хүмүүс шошны гарал үүсэлтэй холбоотой гэдэгт итгэлтэй байдаг. Ийм бурханлаг ундааны төлөө бид махчин, уян хатан амьтан болох боловсорсон кофены жимсээр хооллох дуртай лувакуудад талархах ёстой. Тэр тэдэнд маш их хайртай тул байнга хэтрүүлэн иддэг тул ихэнх үр тариа нь хоол боловсруулах замд шууд ордог бөгөөд өөрчлөлтгүйгээр хоол боловсруулах ферментийн нөлөөнд бага зэрэг ордог. Тун удалгүй эдгээр арлуудын оршин суугчид энгийн кофе худалдаалж, амьтдыг үр тариаг нь сүйтгэхгүйн тулд барьж авдаг байсан бөгөөд эс тэгвээс орлого буурах аюул заналхийлж байв. Нэгэн өдөр тариалагч лувакийн хоол боловсруулах системээр дамждаг үр тариаг угаах гэсэн гайхалтай санааг гаргаж ирэв. Лувак кофеХүн бүрийн хувьд гэнэтийн байдлаар энэ нь хамгийн боловсронгуй, эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчдыг хүртэл амт, үнэрээрээ гайхшруулдаг. Уг ундаа нь карамель өнгөтэй, шоколадны үнэртэй. Өнөөдөр үүнийг "бурхадын кофе" гэж нэрлэдэг. Үйлдвэрлэл нь маш хомс учраас үнэ нь ч өндөр.
Үйлдвэрлэл, гайхалтай чанаруудын талаар бага зэрэг дэлгэрэнгүй
Тиймээс жижиг амьтад хоол боловсруулах чадвараасаа хамаагүй их жимс иддэг гэдгийг бид аль хэдийн мэддэг болсон. Тиймээс задаргаагүй үр тариа нь хоол боловсруулах системээр бараг бүрэн бүтэн дамждаг тул тэдгээрийг зөвхөн ферментээр бага зэрэг боловсруулдаг. Тэд амьтны биеийг байгалийн жамаар орхих нь тодорхой юм. Өнөөдөр энэ өвөрмөц ундааны аягыг хэн анх амссан нь тодорхойгүй байгаа ч энэ нь хамаагүй. Хамгийн гол нь luwak кофег туршиж үзсэн хүн бүр гайхалтай амт, ер бусын үнэрийг биширдэг. Үүнийг хэрхэн тайлбарлаж болох вэ? Баримт нь амьтны хоол боловсруулах үйл явцад үр тарианд агуулагдах уураг задардаг. Үүний ачаар шарж идэхэд үнэр, амт нь илүү баялаг болдог. Зарим уураг нь үр тарианаас бүрмөсөн алга болдог тул үүссэн ундаа нь гашуун амттай байдаггүй. Бидний харж байгаагаар жимс жимсгэнэ боловсруулах нь зөвхөн байгалийн гаралтай байдаг тул үйлдвэрлэсэн кофены хэмжээ маш бага байдаг. Хүмүүс хичнээн хичээсэн ч ийм чанартай кофег зохиомлоор олж авах боломжгүй.
Өнөөдөр энэ кофе хэрхэн хийгдсэн бэ?
Өнөө үед үүнийг тусгай фермд хийдэг бөгөөд эдгээр зорилгоор амьтдыг тусгай торонд хадгалдаг. Өглөө нь амьтдыг гадил жимсээр тэжээж, дараа нь тэд сайхан унтдаг. Энэ үедфермүүд шуудай үр тариа авчирч, унтсаны дараа малд өгдөг. Үр тариаг цэвэрлэж, гараар угаана. Эсүүд нь үргэлж цэвэр байх ёстой, шаардлагагүй бүтээгдэхүүн, хог хаягдал болон бусад хог хаягдлыг агуулаагүй байх ёстой. Оройн хоолонд амьтдад тахианы махтай будаа өгдөг. Мэдээжийн хэрэг, та зөвхөн Индонезид лувак худалдаж авах боломжтой, өнөөдөр бидэнд ийм боломж байна. Тодорхой шалтгааны улмаас олон хүмүүс ийм кофе уухыг эрсдэлд оруулдаггүй ч аялалынхаа үеэр тусгай фермүүдээр зочилж, амьтдын "ажлыг" үзэх дуртай байдаг. Тэд хэзээ ч номхруулдаггүй, хүнд дасдаггүй, зүгээр л байнга идэж, ийм онцгой ундаа өгдөг.
Та цаг хугацаагаар шалгагдсан, нэр хүндээ үнэлдэг, хэрэглэгчдэдээ зөвхөн хамгийн сайн сайхныг санал болгодог онлайн нөөцөөр дамжуулан лувак худалдаж авах боломжтой. Нэг аяга ийм анхилуун, өвөрмөц ундаа нь таныг Индонезид хүргэж, аз жаргал, жинхэнэ таашаал өгөх болно. Хэрэв танд боломж байгаа бол энэ ундааг амсах боломжийг маргааш хүртэл хүлээх хэрэггүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Кофены машинд зориулсан кофены жор: латте, кардамонтой кофе, эспрессо
Кофе нь Орост цай шиг алдартай. Оросууд энэ анхилуун үнэртэй, эрч хүчтэй ундааг янз бүрийн жороор бэлтгэдэг. Тэд ихэвчлэн капучино, латте, макиато, өөрөөр хэлбэл сүүтэй кофег сонгодог. Мөн эдгээр жорууд нь сонголтыг төрөлжүүлэхэд тусална
Кофены амтыг сайжруулах амтлагч. Тэд юугаар кофе уудаг вэ
Бидний кофены талаарх мэдлэг тийм ч сайн биш. Дорнодын орнуудад кофены ёслол жинхэнэ тахин шүтэх болжээ. Уг ундаа нь халуун ногоо нэмсэнээр бэлтгэгдсэн бөгөөд үүний ачаар шинэ үнэр, амтыг олж авдаг. Үүнтэй төстэй зүйлийг бие даан хийж сурахад хэцүү зүйл байхгүй. Манай нийтлэлд бид кофенд ямар амтлагч хэрэглэж болох талаар ярихыг хүсч байна
Илүү сайн кофены нууц бол "зөв" кофены шош юм
Кофе бол дэлхийн хамгийн дуртай, алдартай ундааны нэг юм. Түүний сэтгэл татам эрч хүчтэй үнэр нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Өнөөдөр бид энэхүү анхилуун гайхамшгийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар байнгын маргаан өрнүүлэхгүй, харин кофены шошны талаар ийм хоёрдмол утгатай ундааны шүтэн бишрэгчдэд хэлэх болно
Кофе нь биеэс кальцийг уусгадаг гэж үнэн үү? Кофены тухай бүх зүйл
Та өдөрт хэдэн аяга кофе уудаг вэ? Сэргээх ундааг жинхэнэ хайрлагчид өдөрт 5 аяга, заримдаа түүнээс дээш аяга уудаг. Гэхдээ кофенд дурлагсад бүгд яс, биеэс кальцийг уусгадаг гэдгийг мэддэггүй. Энэ нийтлэлд кофены ашиг тус, биед ямар хор хөнөөл учруулдаг, нэг аяганд хэр их кофейн агуулагддаг талаар ярилцах болно
Кофе "Лувак" - дэлхийн хамгийн үнэтэй, маргаантай кофе
Та ганц аяга кофены төлөө 30, бүр 50 доллар төлөхөд бэлэн үү? Энэ бол дэлхийн хамгийн үнэтэй кофе болох Копи Лувакийн үнэ юм
