Өвлийн улиралд үүлсийг хэрхэн хадгалах вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Cloudberry бол амттай бөгөөд маш эрүүл хойд жимс юм. Үүнийг шинэхэн идэх нь дээр. Гэхдээ гэнэт гэрийн эзэгтэй нөөцлөхөөр шийдсэн бол түүнд асуулт гарч ирж магадгүй юм. Эцсийн эцэст, жимс нь хамгийн алдартай биш бөгөөд хүн бүр үүнийг юу хийж болохыг мэддэггүй. Жишээлбэл, элсэн чихэртэй үүл: хэр их, хэрхэн хадгалах вэ? Хөлдөөсөн бол яах вэ? Эсвэл саатал хэлбэрээр үү? Хэд хэдэн жорыг анхаарч үзээрэй.

Жимс жимсгэнэтэй ажиллах онцлог

Үүлэн жимсийг хэрхэн хадгалах талаар ярихаасаа өмнө зарим онцлог шинж чанаруудыг тоймлоё.

Энэ жимсийг цаг тухайд нь түүж авах хэрэгтэй. Үүнийг 7-р сард улаан шаргал өнгөтэй байхад хийхийг зөвлөж байна. Бүх зүйл хэдхэн долоо хоногийн дараа жимс нь хэт боловсорч, маш шүүслэг болж, гарт шууд унах болно - үүнийг цуглуулах нь ердөө л боломжгүй юм.

Болсон үүл жимс нь улбар шар шар өнгөтэй. Ямар ч эмчилгээ хийлгээгүй бол гурван сарын турш чимээгүй хэвтэж чадна. Магадгүй энэ хугацаа танд хангалттай бөгөөд дараа нь үүлний жимсийг хэрхэн хадгалах вэ гэсэн асуулт алга болно.

Хэрэв та жимсээ хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол чихэрлэг, шүүслэг боловсорсон сорьцыг сонгох нь дээр.

Үүлэн жимс нь боловсорч гүйцсэн үед хурдан шүүс өгдөг тул маш болгоомжтой ангилах хэрэгтэй.

Cloudberryдэвтээсэн

Шинэ үүлний жимсийг хамгийн бага боловсруулалттайгаар хэрхэн хадгалах вэ? Түүнийг нэвт норгоно.

Бага зэрэг болц гүйцээгүй жимсээ авч, ангилж, саванд хийнэ. Хөргөсөн буцалсан усаар дүүргэ. Хэрвээ хүсвэл 3 литр шингэнд хагас аяга элс эсвэл зөгийн бал хийж усыг чихэрлэг болгож болно.

Савыг таглаад (самбайгаар хийсэн нь дээр) хөргөгчинд эсвэл боломжтой бол өөр сэрүүн газар илгээнэ үү.

Энэ хэлбэрээр үүлний жимс дор хаяж зургаан сар "амьдрах" болно. Хадгалах хамгийн дээд хугацаа нь 2 жил байна.

Энэ арга нь хэт боловсорсон, нухсан жимсэнд тохиромжгүй. Тэдгээрийг чанамал хийхэд хэрэглэх эсвэл шинэхэн идэхэд тохиромжтой.

Өөрийнхөө жүүсээр

Үүл жимсийг өөрийн жүүсэндээ хэрхэн хадгалах вэ? Үүнийг хийхийн тулд хувин, ванн, ванн зэрэг модон сав суулга авбал зүгээр байх болно.

Сайн боловсорч гүйцсэн жимсийг цэвэрлэж ангилна. Савны дээр буцалж буй ус асгаж, дотор нь үүлсийг сайтар байрлуул. Дээд талыг даавуугаар, илүү сайн зотон даавуугаар хучиж, дарангуйлна. Хэрэв жимс нь бага зэрэг хуурай бол бага зэрэг ус нэмж болно.

Хатаасан үүл жимс

Савтай чанамал тавих газар байхгүй бол үүл жимсийг хэрхэн хадгалах вэ? Түүнийг хатаа. Хэрэв агааржуулалт сайтай өрөө (тагт, мансарда) байгаа бол үүнийг байгалийн аргаар хийж болно. Үүний зэрэгцээ нарны шууд тусгал үүлний жимсэнд тусахгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй.

Илүү хурдан арга: жимсээ зууханд хатаана, гэхдээ температур нь 50 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Хөлдөөсөн жимс

Үүлэн жимсийг дэвтээсэн хэлбэрээр байрлуулах газар байхгүй бол хэрхэн хадгалах вэТа хатаасан жимсэнд дургүй, гэхдээ чанамал бол огт өөр түүх үү? За даа, чи ханиадгүй бол болохгүй.

Угаасан, хатаасан жимсээ таваг эсвэл тавиур дээр тавиад хөлдөөгчид илгээнэ. Үүлэн жимсийг хөлдөөх үед хуванцар сав эсвэл уутанд хийж хөлдөөгчид хийнэ.

Cloudberry компот

Гурван литрийн сав, таглаа, савыг бэлтгэ.

1. Савыг хагас дүүргэхийн тулд хангалттай хэмжээний үүлтэй жимс ав.
2. Чихрийн сироп хийх: 2.5 литр усанд 1 аяга элсэн чихэр хийнэ.
3. Буцалж буй сиропоо үүлэн жимсний дээр асгаж, хорин минут байлгана.
4. Сиропоо буцаан саванд хийгээд дахин буцалгана.
5. Жимсгээ саванд хийж хүзүү хүртэл нь сиропоор дүүргэнэ. Тагийг нь боож, эргүүлээд зузаан хөнжилд боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

Энэ компотыг дулаан газар ч нэг жил хадгалах боломжтой.

Үүлэн жимсний чанамал

Үндсэндээ бөөрөлзгөнөнд зориулсан ямар ч жор хийх болно. Та дараах энгийн аргыг ашиглаж болно.

1 кг жимс, нунтаг элсэн чихэр, нэг хагас аяга ус ууна.

1. Үүлэн жимсийг сонгож, урсгал усаар сайтар зайлж, шингэнийг нь шавхана.
2. Саванд ус хийнэ, буцалгаад, элсэн чихэр нэмээд сиропоо буцалгана.
3. Жимсээ болгоомжтой хийж хутгаад зөөлөн гал дээр тавина.
4. Үүлэн жимсийг зөөлөн болтол нь чанана. Шаардлагатай бол массыг халбагаар холихгүй байх нь дээр, гэхдээсэгсэрнэ.
5. Урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд чанамал хийж, тагийг нь боож, эргүүлж, боож, хөргөх хүртэл энэ хэлбэрээр хадгална.
6. Савыг сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Зөгийн балны чанамал хийх алдартай жор. Алгоритм нь ижил төстэй бөгөөд 1 кг үүлний жимсэнд элсэн чихрийн оронд ердөө 1.5 кг зөгийн бал авдаг. Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд та 0.5 литр усыг хэмжих хэрэгтэй.

Үүлэн жимсний чанамал

Үүл жимсний чанамалд чулуу агуулагдаж байгаа тул чанамалд дургүй бол хэрхэн чанамал хэлбэрээр хадгалах вэ?

Бид жимсээ шүүлтүүрээр нунтаглах хэрэгтэй болно. Үлдсэн хоол хийх үйл явц ижил төстэй байна.

1. Нутгасны дараа гаргаж авсан өтгөн шүүсэндээ ус, элсэн чихэр хийнэ.
2. Бага дулаан дээр хагас цаг буцалгана.
3. Бэлэн чанамал лонхтой.

Cloudberry сироп баяжмал

Энэ арга нь маш боловсорсон жимсэнд тохиромжтой.

1. Үүл жимсийг шигшүүрээр дамжуулна.
2. Та өтгөн хув шүүс авах болно. Энэ массын 1 литрт 0.5 кг элсэн чихэр авна.
3. Сав, үйсэн бүх зүйлийг холино.

Сироп нь гашуун амттай. Та үүнийг ундаа хийх эсвэл аяга тавагны найрлага болгон ашиглаж болно. Эхний тохиолдолд баяжмалыг 1:5 харьцаатай усаар шингэлнэ.

Саванд элсэн чихэртэй үүлэн жимс

Төрөл бүрийн чанамал, консервууд нь үүлний жимсийг хэрхэн хадгалах вэ гэсэн асуултанд маш сайн хариулт болно. Өвлийн улиралд ийм нөөцийг хэзээ ч бүү хийөвдөх болно, учир нь хүйтний улиралд жимс жимсгэнэ идэх сайхан байдаг.

Өөр нэг зүйл бол хүн бүр чанамал хийж хутгах дургүй байдаг. Гэхдээ энэ шаардлагагүй, илүү хялбар арга бий.

Бэлтгэх: үүл, элсэн чихэр, ус, хайруулын тавган, 0, 5 эсвэл 1 литрийн лонхтой, таглаа, налуу.

1. Савыг ариутгана.
2. Үүлэн жимсийг зөөлөн ангилж, навчийг нь салгаж, жимсийг хэсэг хэсгээр нь коланд руу хийнэ. Амттай шүүсээ алдахгүйн тулд доор нь аяга эсвэл таваг тавь.
3. Бэлтгэсэн жимсээ дараах байдлаар саванд хийнэ. Хоёр см-ийн зузаантай үүлний давхаргыг саванд хийж, хоёр хоолны халбага элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Дараа нь ижил аргаар жимс, элсэн чихрийн шинэ давхарга. Давхарга бүрийн дараа савыг жигд тараахын тулд зөөлөн сэгсрэх хэрэгтэй.
4. Савыг слайдаар дүүргэж болно, учир нь жимс нь дараа нь тогтох болно. Сүүлийн давхаргыг элсэн чихэрээр цацна. Жимсний шүүсийг саванд хийнэ.
5. Савыг (хараахан өнхрүүлж болохгүй!) ариутгасан таглаатай таглаад дөрвөн цаг байлгана.
6. Зуухыг 120 хэм хүртэл халаагаад үүл рүүгээ хорин минутын турш илгээнэ үү.
7. Дараа нь температурыг 150 градус болгож, лонхтой зууханд дахин хагас цаг байлгана. Хэрэв шүүс асгарвал температурыг бага зэрэг бууруулна уу.
8. Хугацаа дуусмагц лонхтойгоо гаргаж ирээд шууд өнхрүүлээрэй. Тус бүрийг бага зэрэг сэгсэрч, тагийг нь доошлоорой. Агуулгыг бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгаарай.

Энэ элсэн чихэртэй үүлс шиг болсон. Хэр их, яаж хадгалах вэ? Бараг бүх төрлийн хадгалалтын нэгэн адил харанхуй сэрүүн газар нэг жил байлгана.

Саванд элсэн чихэртэй үүлтэй жимс: энгийн арга

Та дээр бичсэнээс илүү хялбар байхыг хүсч байна уу? Сайн байна.

1. Нэг кг жимс, нунтаг элсэн чихэр авна.
2. Үүлэн жимсээ хутгагчинд хийж элсэн чихэр хийнэ (бүгдийг нь биш, бага зэрэг үлдээгээрэй). Холимог нухаш болгон хутгана.
3. Савыг ариутгаад дотор нь хольцоо хийнэ. Үлдсэн сахараа дээр нь цацна.
4. Савыг нейлон таглаатай таглаад сэрүүн газар тавь.

Тиймээс бид үүлний жимсийг хаана, хэрхэн хадгалахаа олж мэдсэн. Өвлийн улиралд хөлдөөсөн эсвэл хуурай байдлаар бэлтгэж, чанамал, чанамал эсвэл компот хийж болно. Богино хугацаанд хадгалах гэж байгаа бол жирийн дэвтээсэн жимс хангалттай.