Кофены цагаан шил: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Кофены модны үл анзаарагдам үр жимс нь олон хүний хувьд зүгээр нэг сайхан эхлэл төдийгүй сайхан өдрийн баталгаа болдог ундааг хүмүүст бэлэглэснээс хойш олон жил өнгөрчээ. Энэ бүх хугацаанд тэд янз бүрийн аргаар хоол хийж сурсан. Хамгийн алдартай сонголтуудын нэг бол цагаан шил бөгөөд жор нь энгийн, өвөрмөц байдлаараа нэгэн зэрэг сонирхолтой байдаг. Практикаас харахад сүүлийн жилүүдэд тэрээр улам олон шүтэн бишрэгчидтэй болж байна.

Чухал мэдээлэл

Глайс нь үндсэндээ амттан бөгөөд нэр нь франц хэлнээс "хөлдөөсөн" эсвэл "мөс" гэж орчуулагддаг. Үүний шалтгаан нь голчлон зайрмаг бөгөөд үүнийг үндсэн ундаанд нэмдэг тул цоо шинэ бүтээгдэхүүн болж хувирдаг. Олон түүхчдийн үзэж байгаагаар Австри улсыг түүний эх орон гэж үздэг. Энэ улсад тэр тийм ч их нэр хүнд олж чадаагүй нь үнэн. Гэхдээ францчууд үүнээс "цагаан шил" гэж нэрлэгддэг анхны ундаа гаргаж авч чадсан. Түүний жор нь зөвхөн нэг бүрэлдэхүүн хэсэг байдгаараа сонгодог хувилбараас ялгаатай. Үр дүн нь ид шидийн дусаах явдал юмзөвхөн баяр баясгаланг өгөхөөс гадна дулааны улиралд тэсвэрлэхийн аргагүй халуунаас зайлсхийх боломжийг олгодог.

Зарим эргэлзэгчид ийм ундааны өвөрмөц шинж чанарын талаар эргэлзэж байгаагаа илэрхийлсэн. Үүний зэрэгцээ түүний шүтэн бишрэгчид цагаан пааланг бүх алдартай кофены бэлдмэлүүдээс хамгийн шилдэг нь гэж үздэг. Тэдний дуртай бүтээгдэхүүн нь жинхэнэ тансаг хоолчид, чанарыг юуны өмнө эрхэмлэдэг хүмүүст зориулагдсан гэдэгт тэд итгэлтэй байна.

Өвөрмөц ундаа

Цагаан бүрхүүл гэж юу вэ? Энэхүү гайхалтай дусаах жор нь маш энгийн. Энэ нь хүн бүрт танил болсон найрлагыг хослуулсан: кофе, элсэн чихэр, сүү, зайрмаг, ямар ч тусгай урьдчилсан бэлтгэл шаарддаггүй. Бүтээгдэхүүний хослол нь энэ жагсаалтад заасан дарааллаар аажмаар явагддаг. Бие биенээ нөхөж, бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ундаа үүсгэдэг бөгөөд шинжээчдийн үзэж байгаагаар олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Түүний ялгах онцлог нь нэлээд өндөр илчлэгийн агууламж юм. Үүнийг жингээ хянаж, хэрэглэж буй бүх хүнсний бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг хянахыг хичээдэг хүмүүс анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үлдсэн хэсэг нь олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй дусаах хамгийн нарийн амт, өвөрмөц үнэрийг найдвартай эдлэх боломжтой. Үнэндээ кофе нь өөрөө энэ утгаараа аюултай биш юм. Нунтагласан үр тариагаар хийсэн, энэ нь зөвхөн 2 килокалори агуулдаг. Нэмэлт орц найрлагыг нэвтрүүлсний дараа нөхцөл байдлыг үндсээр нь хэмждэг. Зөвхөн зайрмаг нь порц бүрт дор хаяж 160 килокалори нэмнэ. Элсэн чихэр бүр ч өндөр байдаг. Эцсийн эцэстЭнэ нь өдрийн турш хангалттай хүч чадал, энерги өгдөг ундаа болж хувирав.

Багаж хэрэгсэл, тоног төхөөрөмж

Цагаан шилтэй кофе бэлдэж, зөв үйлчлэхийн тулд бүтээгдэхүүнээс гадна юу байх ёстой вэ? Тухайн тохиолдол бүрийн жор нь тодорхой сав суулга, тоног төхөөрөмжийн бэлэн байдлыг хангадаг. Үүнийг үйл явцын үе шат бүрийг тусад нь авч үзэх замаар сонгож болно. Эхлээд та кофегоо өөрөө бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь ирээдүйн ундааны үндэс суурь болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд кофе чанагч эсвэл энгийн турк хэрэгтэй. Энд хүн бүр өөрт тохирохыг нь сонгодог. Бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр бэлтгэсэн тохиолдолд тусгай кофены машин ашиглаж болно.

Тэгвэл бэлтгэсэн ундаагаа заавал сүүтэй хольж ууна. Үүний тулд хоёр бүтээгдэхүүн ижил температуртай байх ёстой. Кофег ямар ч цэвэр саванд түр асгаж, байгалийн аргаар хөргөх нь дээр.

Дараа нь эцсийн шат ирнэ. Энэ нь тусгай хэрэгсэл шаардах болно. Дүрмээр бол шилийг дарсны шил эсвэл Ирландын бариултай шилэн аяганд, богино иш дээр үйлчилдэг. Эхлээд тодорхой хэмжээний кофе, сүү асгаж, дараа нь тусгай халбага ашиглан дээд талд нь цэвэрхэн зайрмаг тавих хэрэгтэй. Бэлэн бүтээгдэхүүнтэй шилийг тавган дээр тавих ёстой. Мөн түүний хажууд сүрэл эсвэл амттан халбага тавих хэрэгтэй. Дээр дурдсан бүх хэрэгслийг ашиглан энэ кофег бэлдэж, үйлчлэх нь тийм ч том асуудал биш юм.

Үндсэн бүтээгдэхүүн

Цагаан шилийг юугаар хийдэг вэ гэсэн асуултад хоёрдмол утгагүй хариулахад хэцүү. Энэ бүхэн сонгосон жороос хамаарна. Хамгийн энгийнийн хувьдундааны хоёр порц дээр үндэслэсэн сонголт хэрэгтэй болно: 200 миллилитр хүчтэй кофе, болж өгвөл хүчтэй шарсан, ижил хэмжээний бүтэн сүү, бага зэрэг элсэн чихэр (амсах) болон зайрмаг 90-100 грамм зайрмаг.

Ийм ундаа бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш. Үүний тулд танд хэрэгтэй:

1. Кофе хий. Энэ нь дахин маш хүчтэй байх ёстой тул тохирох шарсан шошыг сонгох нь дээр.
2. Үүний дараа халуун ундаагаа хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь уусахад хэцүү тул та эхлээд элсэн чихэр нэмж болно.
3. Цаашилбал, хөргөсөн дусаахыг бүхэл бүтэн сүүтэй 1:1 харьцаатай холино. Үүнийг тусдаа саванд хийж эсвэл бүтээгдэхүүнийг шууд шилэн аяганд хийж болно.
4. Бөөрөнхий халбагаар зайрмагаа бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, дээр нь тавь.

Ундааны үе үе ээлжлэн өөр өөр давхаргаар амтлахын тулд энэ бүтээгдэхүүнийг сүрэлээр уухад илүү дээр юм.

Хоол хийх технологи

Цагаан мөсний хоол хийхээр анх шийдсэн хүмүүст зурагтай жор нь бүх зүйлийг зөв хийж, шаардлагагүй алдаа гаргахгүй байх болно.

Бүх үйлдлийг дараах зааврын дагуу аажмаар хийх ёстой:

1. Ширээн дээр ажиллаж эхлэхээсээ өмнө шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг цуглуулах хэрэгтэй.
2. Үүний дараа хатуу хар кофе хийх хэрэгтэй. Та үүнийг ямар ч тохиромжтой аргаар хийж болно. Сонгодог хувилбар нь турк хэлийг ашигладаг.
3. Бэлэн бүтээгдэхүүн яаралтай хэрэгтэйчихэрлэг болгох. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр нь ундааны амтыг алдагдуулахгүйн тулд үүнийг даруй хийх нь дээр.
4. Бүтээгдэхүүнийг хэсэг хугацаанд хойш тавьж бүрэн хөргөнө.
5. Сүүтэй хольж, тогтоосон харьцааг баримтална.
6. Холимог шилэн аяганд хийнэ.
7. Бөмбөлөг зайрмаг үүсгэхийн тулд тусгай багаж хэрэглээрэй.
8. Ундаагаа хий.
9. Зарим жор нэмэлт найрлага шаарддаг. Жишээлбэл, заримдаа бэлэн бүтээгдэхүүнийг шоколадаар цацдаг.

Одоо ундааг ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж болно. Хүн бүтээгдэхүүнээ хэрхэн хэрэглэхээ өөрөө сонгохын тулд тавган дээр сүрэл юм уу халбагаа тусад нь тавих нь дээр.

Ашигтай зөвлөгөө

Шинэхэн гэрийн эзэгтэйн хувьд цагаан паалангаа хэрхэн үнэхээр амттай болгохыг мэдэхийн тулд та туршлагатай мэргэжилтнүүдээс хэдэн зөвлөгөө авах хэрэгтэй:

1. Үндсэн түүхий эд бэлтгэхэд онцгой анхаарах хэрэгтэй. Кофены үрийг ажил эхлэхийн өмнө шууд нунтаглах хэрэгтэй. Ингэснээр тэд өвөрмөц үнэрийг илүү сайн хадгалж чадна.
2. Зарим шинжээчид шар айраг исгэхийг зөвлөж байна, эхлээд нунтагласан бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээний хүйтэн (мөс) усаар асгаж, дараа нь буцалж буй ус нэмнэ. Энэ тохиолдолд та сайхан зузаан хөөс авах болно.
3. Халуун кофенд сахараас гадна бага зэрэг нунтаг какао хийж болно. Энэ нь ундааны амтыг илүү нарийн, боловсронгуй болгоно.
4. Бүх төрлийн зайрмагны хүйтэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох зайрмагийг сонгох нь хамгийн тохиромжтой. Хангалттай өөх тосны агууламжтай, шаардлагатайтууштай байдал, энэ нь хүссэн чанарын ундаа авах боломжийг танд олгоно. Сүү, цөцгийтэй зайрмаг нь хүсээгүй. Эдгээр бүтээгдэхүүний бүтэц нь зайрмагных шиг нарийн биш юм. Энэ баримт нь цаашлаад ундааны гадаад үзэмжээс гадна амтанд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй.

Үгүй бол зөвхөн процессын технологийг чанд мөрдөх шаардлагатай.

Бүтээгдэхүүний найрлага

Цагаан гялбаа хийх хэд хэдэн янзын арга бий. Ийм ундааны найрлага нь сонгосон найрлагаас хамаарч өөр өөр байж болно. Хүн бүр өөрт таалагдсан жороо сонгох эрхтэй. Жишээлбэл, сүүг цөцгийтэй сольж болно. Үр дүн нь арай өөр харагдах болно. Энэ тохиолдолд ундаа хийх технологи ч өөрчлөгдөнө. Хөргөсөн кофег нэн даруй шилэн аяганд хийж болно. Дээрээс нь ердийнх шигээ хоёр халбага зайрмаг хийх хэрэгтэй. Мөн найрлага нь ташуурдуулж өтгөн хөөсөөр төгсөх болно. Хэрвээ хүсвэл шоколадны чипсээр чимэглэж болно.

Сэтгэл догдлуулагчид заримдаа хөргөх үе шатыг алгасдаг. Энэ нь халуун кофе, хүйтэн зайрмагны анхны хослол болж хувирдаг. Үнэн, энэ нь шүдэнд бүрэн ашиг тустай биш юм. Тийм ээ, зайрмаг маш хурдан хайлдаг. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн хэдхэн минутын дотор гадаад төрхөө алддаг. Халуун өдрүүдэд ундааны найрлагыг мөсөн шоогаар дүүргэж болно. Энэ нь таныг зуны халуун өдөр эрч хүчтэй, сайхан сэтгэлтэй байхад тань туслах жинхэнэ сэргээгч дусаах болно.

Эх хувилбар

Хүн бүр цагаан мөгөөрсийг хэрхэн яаж хоол хийхээ өөрөө шийддэг. Тэдний дүр төрхийг дагаж мөрддөг хүмүүс өндөр илчлэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг найрлагаас аль болох оруулахгүй байхыг хичээх хэрэгтэй. Хоолны дэглэмийн ундааны хувьд та 1 аяга (100 миллилитр) эспрессо кофе, ижил хэмжээний цөцгий (10%), 2 мөсөн шоо, 25 грамм шоколад (гашуун) болон 50 ширхэгээс бүрдэх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж болно. грамм зайрмаг.

Энэ ундааг хийхэд маш амархан:

1. Эхлээд кофе хийх хэрэгтэй. Хэсэг хугацаа шаардагдах болно.
2. Дараа нь шоколадыг усан ваннд уусгах ёстой.
3. Хөргөхийг хүлээлгүйгээр цөцгий, кофе нэмээд хольцоо буцалгана.
4. Массыг хэдхэн минутын турш байгалийн аргаар хөргөх хэрэгтэй.
5. Шал эсвэл шилний ёроолд мөс тавь.
6. Дээшээ зайрмаг тавь.
7. Хөргөсөн шоколадтай холимог дээр хийнэ.

Энэ бол какаоны амттай маш амттай хоолны дэглэмийн ундаа юм. Мөн элсэн чихэр байхгүй байгаа нь энэ зургийг бараг аюулгүй болгодог.