2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Кофе бол дэлхийн хамгийн алдартай ундаа юм. Олон хүмүүсийн хувьд шинэ өдөр бүр түүнтэй хамт эхэлдэг. Үнэн бол зарим нь үүнийг цэвэр хэлбэрээр хэрэглэдэг бол зарим нь сүү, элсэн чихэр, халуун ногоо болон бусад янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэхийг илүүд үздэг. Баруунд зарим чихэрлэг хүмүүс зефиртэй кофе хийх дуртай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн ямар харагддаг вэ, ер бусын найрлагатай юу вэ? Энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих нь зүйтэй.
Бүтээгдэхүүний тайлбар
Зефиртэй кофе аль ангилалд хамаарахыг шууд тодорхойлоход хэцүү байдаг. Энэ нь нэг талаасаа ундаа, нөгөө талаас жинхэнэ амттан юм. Үүнийг бэлтгэх олон янзын жор, арга замууд байдаг. Хамгийн хялбар арга бол эхлээд энгийн хар кофе хийж, дараа нь аяганд хийж, дээр нь зефир цацах явдал юм.
Ундаа хөргөхийг хүлээлгүй шууд уугаарай. Энэ үед л хамгийн сонирхолтой зүйл болдог. Өндөр температурын нөлөөн дор зефир аажмаар хайлж эхэлдэг бөгөөд зөөлөн агаартай хөөс үүсгэдэг. Энэ нь нэлээд чихэрлэг тул ийм ундаанд элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч хүн бүр энэ талаар өөрийн гэсэн үзэл бодолтой байдаг. Хөнгөн ванилийн амт хангалтгүй хүмүүст чихэрлэг сироптой зефиртэй кофе асгаж эсвэл хоол хийх явцад янз бүрийн халуун ногоо (шанцай, од гоньд) хэрэглээрэй. Ийм ундааг чимэглэхийн тулд ташуурдуулж тос, наргил модны самар эсвэл сараалжтай шоколад тохиромжтой. Энэ найрлагад үнэхээр жинхэнэ амттан болж хувирдаг.
Зефиртэй кофе
Гадаадад "зефир" хэмээх ер бусын нэртэй оригинал нарийн боовны бүтээгдэхүүн маш их алдартай болоод удаж байна. Энэ нь хөвөн шиг тууштай бөгөөд үнэн хэрэгтээ зефир эсвэл суфлег санагдуулдаг. Ихэвчлэн ийм бүтээгдэхүүнийг жижиг цилиндр эсвэл туг хэлбэртэй хэлбэрээр хийдэг. Энэ хэлбэрээр анх удаа зефир 1950 онд АНУ-д гарч ирэв. Тэр үед америкчуудад анхны амттан таалагдаж, салад, зайрмаг, төрөл бүрийн амттан дээр хийж эхэлжээ. Өнөөдөр зөөлөн зажилдаг шахмалуудыг олон оронд хайрладаг. Гэхдээ ихэнхдээ тэдгээрийг халуун ундааны нэмэлт болгон ашигладаг. Тиймээс халуун шоколад, какао эсвэл зефиртэй кофег Европын аль ч кафены цэснээс олж болно. Энэхүү анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүн нь хамгийн бага калори агуулдаг боловч маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Олон хүмүүс үүнийг өглөөний цай болгон хэрэглэдэг. Энэ кофег уухад өлсгөлөнг мартаад зогсохгүй бүтэн өдрийн турш өөдрөг болгоно.
Бүтээгдэхүүний нэр
Оросууд эрт дээр үеэс олон барааг гадаад нэрээр нэрлэж заншсан. Тиймээс олон хүний хувьд зефиртэй кофег юу гэж нэрлэдэг нь нууц биш юм.
Үүнээс гадна үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэйИйм ундаа бэлтгэх нь дүрмээр бол дотоодын биш, харин гадаадын амттанг хэрэглэдэг. Тэд ер бусын амттангаар хүссэн тогтвортой байдалд хүрэх боломжийг танд олгоно. Тиймээс ихэнхдээ ийм бүтээгдэхүүнийг "зефиртэй кофе" гэж нэрлэдэг. Чухам юу болж байгаа нь шууд тодорхой болно. Хэрэв бид дотоодын зефир болон гадаадын зажлах шахмалуудын найрлагыг сайтар бодож үзвэл тэдгээрийн хооронд нийтлэг зүйл бараг байдаггүй нь тодорхой болно. Манай бүтээгдэхүүн нь жимсний нухаш, өндөгний цагаан, элсэн чихэр зэргийг бага зэрэг хэлбэржүүлэх дүүргэгч нэмсэн ташуурдуулж холино. Маршмаллоу нь эрдэнэ шишийн сироп (эсвэл элсэн чихэр), глюкоз, ус, желатин юм. Тэд сэвсгэр тууштай болтол нь ташуурдуулж, зажлууртай чихэр шиг бүтээгдэхүүн болно.
Хоол хийх нууц
Өнөөдөр хүн бүр зефиртэй кофе хийх аргыг мэддэг гэж хэлэхэд бэлэн байдаггүй. Гэсэн хэдий ч хүн бүр өөрт таалагдсан жорыг сонгох боломжтой олон янзын жор байдаг. Хамгийн хялбар арга бол нунтагласан байгалийн кофе, цөцгий, зефир, шоколад зэрэг анхны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
Үйл явцын технологи нь маш энгийн:
- Эхлээд бүх дүрмийн дагуу кофе чанах хэрэгтэй. Нэмэлт орцуудын амтыг аль болох хүчтэй гаргаж өгөх хэрэгтэй.
- Бэлэн болсон ундаагаа аяганд хийнэ.
- Дээшээ зажлууртай зефир хийнэ, сайтар холино. Бүтээгдэхүүн нэн даруй эзлэхүүн нэмэгдэж, тогтвортой байдлыг бий болгонохөөс.
- Амттаныг илүү дур булаам болгохын тулд гадаргууг нь үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглэж болно.
Бүтээгдэхүүн нь гайхалтай бөгөөд маш дэгжин. Сэтгэлийн догдлолыг эрэлхийлэгчид гоёл чимэглэлийн хэд хэдэн нэмэлт найрлагыг ашиглаж болно. Энэ нь ундааг илүү амттай болгоно.
Зөвлөмж болгож буй:
Коктейль бэлтгэх арга (хийх, хутгах, сэгсрэх, холих): тайлбар ба зорилго
Коктейль хийх ямар аргууд байдаг вэ? Мэргэшсэн бармен бүр өөрийн гэсэн хувийн техникийг цаг хугацааны явцад хөгжүүлдэг тул тэдний тоо маш олон байдаг. Коктейль бэлтгэх аргыг тодорхой шалтгааны улмаас зохион бүтээсэн бөгөөд тэдгээрийн дор тодорхой шалтгаан байдаг
Вьетнам кофе: хэрхэн исгэж, яаж уух вэ? Вьетнам кофе: бэлтгэх онцлог
Вьетнам мөстэй кофе буюу "ca phe" нь энэ улсын уламжлалт кофены жор юм. Хамгийн энгийнээр хэлбэл, cà phêđa нь дунд болон том ширхэгтэй нунтагласан бараан Вьетнам кофены шошноос металл дуслын шүүлтүүр (phin cà phê) ашиглан хийдэг. Халуун ус нэмсний дараа дуслын шүүлтүүр нь аяганд халуун кофены дуслыг аажмаар гаргадаг. Энэхүү бэлэн ундааны баяжмалыг дараа нь мөсөөр дүүрэн шилэн аяганд хийнэ. Энэ төрлийн вьетнам кофег яаж исгэх вэ?
Кофе: нэр, төрөл, бэлтгэх арга, тойм
Эспрессо, капучино, латте, мока, американо - эдгээр үнэрт ундаа нь өдөр тутмын амьдралын салшгүй хэсэг болсон. Бидний тоймд та кофены бүх нууцыг, тухайлбал нэр, найрлага, бэлтгэх аргуудыг олох болно
Франц кофе: тайлбар, найрлага, бэлтгэх онцлог
Францын кофены уламжлалаар хийсэн түүхэн аялал. Коньяктай сонгодог кофены жор. Кофены онцгой амтыг өгөхийн тулд ваниль хэрэглэх. Кофе хийх нарийн мэдрэмж ба нууцууд
Зефиртэй какао - өдрийн сайхан эхлэл
Сэтгэл санаа нь өдрийн зөв эхлэлээс хамаарна. Өдрийг амжилттай болгохын тулд өглөөг зөв угтах хэрэгтэй. Нэг аяга анхилуун үнэрт какао нь таны батарейг цэнэглэж, өдрийн турш сайхан сэтгэлтэй байхад тусална. Мөн зефир зефир нь энэхүү анхилуун ундааг онцгой амт өгөхөд тусална
