Цөцгий дээрх манник: жор ба хоол хийх онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүмүүс манник бялуунд дуртай. Үүнийг гэрийн бяслаг, сүү, kefir дээр чанаж болно. Мөн олон хүн цөцгий дээр манник хоол хийдэг. Энэ бялууг янз бүрийн хувилбараар хийх жор нь олон гэрийн эзэгтэй нарын зэвсэглэлд байдаг. Ийм амттан нь цайнд ямар нэгэн зүйл бэлтгэх шаардлагатай үед эсвэл гэнэтийн зочид бууж ирэхэд маш сайн туслагч болдог. Үүний зэрэгцээ янз бүрийн нэмэлтүүдээр чимэглэсэн манник нь баярын ширээн дээр сайхан харагдах болно. Манник бол Оросын уугуул хоол юм. Ийм энгийн амттан нь ямар ч гэрийн эзэгтэй хэрхэн хоол хийхийг сурахыг зөвлөж байна. Цөцгий дээр төгс манник авахын тулд жор нь маш энгийн бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг бэлтгэх хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг мэддэг байх ёстой.

Жорын талаар бага зэрэг

Энэ таваг нь үндсэн суурь болох үр тарианы нэрээр нэрлэгдсэн. Түүхээс харахад үүнийг анх 13-р зууны үед бэлтгэсэн. Тэр үед манна нь хүн амын ангилал бүрт боломжтой болсон. Үүнээс хийсэнянз бүрийн хоолны бүтээлүүд. Тэдний нэг нь манник хэвээр байна. Энэхүү амттангийн алдартай нь хурдан бэлтгэгдсэн, тусгай найрлага шаарддаггүйтэй холбон тайлбарладаг. Мөн манна нь хортой бүтээгдэхүүн агуулаагүй тул хүүхдийн хоол хүнстэй холбоотой байж болно.

Олон тогооч нар маннатай зуурсан гурил нь сонгодог жигнэмэгээс хамаагүй сайн өсдөг гэж ярьдаг. Мөн тэдний бодлоор ийм зуурсан гурил нь дур сонирхол багатай байдаг.

Манникийг өөрөө жигнэх нь маш энгийн. Үүний тулд танд өндөг, гурил, манна, ямар ч сүү хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ гурил, өндөг нэмэлгүйгээр хоол хийх жор байдаг. Амтат хоол бэлтгэх гол нюансууд - маннаг хэдэн цагийн турш нэвт норгохыг зөвлөж байна. Энэ нь шүдийг хавчихгүйн тулд хийгддэг.

Сонгодог жор

Амттаны төрөл бүрийн сонголттой танилцахын тулд та ердийн манник хоол хийж сурах хэрэгтэй. Цөцгий дээрх сонгодог жор нь олон тооны найрлагыг нэмдэггүй. Тиймээс ердийн манна бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 100гр цөцгийн тос;
• шилэн манна;
• шил гурил;
• гурван өндөг;
• халбага сод;
• шилэн чихэр;
• нэг шил цөцгий.

Бүх орцууд бэлэн болмогц та манна хийж эхлэх боломжтой. Цөцгий дээр үйрмэг манна хийх алхам алхмаар жор:

1. Та үр тариагаа хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
2. Дараа нь элсэн чихэрийг нунтаглаж, өндөгтэй нь зоддог.
3. Хайлах хэрэгтэйтос хийгээд өндөг рүүгээ хийнэ.
4. Үйлдвэрлэсэн хольц дээр манна, гурил, сод нэмнэ.
5. Үйлдвэрлэсэн массыг холигч эсвэл хутгагчаар сайтар хутгана.
6. Зуурмаг нь цөцгий шиг байх ёстой. Хэрэв энэ нь хэтэрхий шингэн болсон бол гурил нэмэх нь зүйтэй.
7. Үүссэн зуурсан гурилаа тосолсон хэлбэрт хийж, жигнэх хэрэгтэй.

Хоол хийх хугацаа нь ихэвчлэн 190°-т 35 минут байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хоол хийх хугацаа бага зэрэг ялгаатай байж болох тул та таваг сайтар хянах хэрэгтэй.

Гурилгүй жор

Манник гурил нэмэхгүйгээр хоол хийж болно. Дээр дурдсан цөцгий дээрх сонгодог жор нь энэ хоолны үндэс суурь боловч бага зэрэг өөрчлөгдсөн. Гурилгүй манна хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• шилэн чихэр;
• бага зэрэг ваниль;
• хоёр аяга манна;
• хоёр өндөг;
• 100 гр kefir болон цөцгий;
• цөцгийн тос – 20 гр.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Эхлээд ердийнхөөрөө маннаа исгэж идээрэй.
2. Дараа нь өндөгөө элсэн чихэрээр цохих хэрэгтэй. Саванд сүүгээ аажмаар хийнэ, тасралтгүй хутгана.
3. Холимог дээр семолина нэмээд дахин хутгагчаар хутгана.
4. Бэлэн зуурсан гурилан дээрээ ваниллин, сод нэмнэ. Бүгдийг зөөлөн холино.
5. Бэлэн зуурсан гурилаа хэвэнд хийж зууханд хийнэ.

Жигнэх хугацаа нь өмнөх жорын адил ойролцоогоор 35 минут байна. Жигнэх температур -200°. Тиймээс жорыг тайлбарласан цөцгийтэй манник бэлэн боллоо. Хөргөсөн бялууг хүссэнээрээ чимэглэж болно.

Шоколадтай амттан

Шоколадтай манникийг сонгодог технологитой ижил технологиор бэлтгэдэг. Амттан бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• семолина - шил;
• гурил - шил;
• шилэн цөцгий;
• шилэн чихэр;
• 100гр цөцгийн тос;
• гурван халбага какао;
• сод.

Какаог хоёр ширхэг хар шоколадаар сольж болно. Манна үрийн хэрэглээг хоёр дахин нэмэгдүүлснээр та гурилгүй шоколадтай манна хийж болно. Тиймээс, цөцгий дээр шоколадтай манник үүсгэж эхэлцгээе. Алхам алхмаар жор дараах байдалтай байна:

1. Эхлэхийн тулд маннаа цөцгийд дэвтээнэ. Үр хольцыг хэдэн цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна.
2. Одоо цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй.
3. Цөцгийн тосонд элсэн чихэр, давс нэмнэ. Үр хольцыг нэгэн төрлийн масстай болтол нь хутгана.
4. Дараа нь холимогт өндөг, үрийн шингэн нэмнэ. Энэ бүгдийг дахин холих шаардлагатай.
5. Зуурмаг дээр сод, какао, гурил нэмнэ.
6. Бүх зүйл дахин сэргэж байна.
7. Бэлэн зуурсан гурилаа хэвэнд хийж зууханд илгээх шаардлагатай.

Жигнэх хугацаа 40 минут орчим болно. Хоолны бэлэн байдлыг саваа эсвэл шүдний оогаар бялууг цоолж шалгаж болно. Амтат хоолыг өөрийн үзэмжээр чимэглэхийг зөвлөж байна.

Кефир дээр манник

Дурьдсанчлан бусад зүйл бийэнэ хоол хийх жор. Жишээлбэл, цөцгийгүй манна жор нь маш их алдартай байдаг - kefir дээр. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• шил гурил;
• шилэн манна;
• шилэн чихэр;
• шилэн тараг;
• хоёр өндөг;
• жигд нунтаг ба ваниллин.

Зарчмын хувьд kefir байхгүй бол тараг эсвэл бусад сүүн бүтээгдэхүүнээр сольж болно.

Хоол хийх алхам алхмаар заавар:

1. Semolina-г kefir-ээр асгаж, хавдахын тулд хэдэн цаг байлгана.
2. Саванд элсэн чихэр, өндөг, ваниллинаа холино. Бүх зүйл холигч эсвэл хутгагчаар сайтар ташуурддаг. Масс өтгөн болох ёстой.
3. Үйлдвэрлэсэн хольцыг маннатай хольж, дахин хүчтэй цохих хэрэгтэй.
4. Цаашилбал гурил, жигд нунтаг зуурмаг дээр нэмнэ. Бүх зүйл холилдсон. Гол нь зуурсан гуриланд бөөгнөрөл байхгүй.
5. Болсон зуурсан гурилаа жигд таваг руу хийж зууханд хийнэ.

Энэхүү амттанг 180 градуст 40 минут жигнэнэ. Хоолны төгсгөлд нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Цөцгий дээр манна хийх жор (удаан агшаагчаар)

Олон тогоог зохион бүтээснээр олон гэрийн эзэгтэй нарын амьдрал илүү хялбар болсон. Одоо маш олон жорыг удаан агшаагчаар тохируулсан. Төрөл бүрийн манна жор нь үл хамаарах зүйл биш юм. Зарчмын хувьд манник бол амттай хоол биш бөгөөд удаан агшаагчаар сайн ургадаг. Амттаныг салах тавагнаас амархан гаргаж авахын тулд тосоор сайтар тосолж байх ёстой. Удаан агшаагчаар манна бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• семолина - шил;
• гурил - шил;
• шилэн цөцгий;
• шилэн чихэр;
• гурван өндөг;
• 100гр цөцгийн тос;
• сод.

Таны харж байгаагаар жор нь зуухныхтай адил байна. Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Юуны өмнө та маннаа цөцгий дүүргэж, хавдаж орхих хэрэгтэй.
2. Хугацаа өнгөрсний дараа манна дээр элсэн чихэр, өндөг нэмнэ. Энэ бүгдийг сайн цохих хэрэгтэй.
3. Сод болон гурилыг аяганд хийнэ. Бүх зүйл дахин эргэлдэж байна.
4. Дөрөв дэх шаттай олон тогоочийн аягыг тосоор тосолно. Түүнд зуурсан гурил хийнэ.
5. Удаан агшаагч дээр "Baking" горимыг нэг цаг орчим тохируулна уу.

Дохио өгсний дараа манникийг аяганаас гаргаж аваад чимэглээрэй.

Төрөл бүрийн зуурмагийн нэмэлтүүд

Цөцгий дээрх манник - жор нь маш уян хатан бөгөөд янз бүрийн өөрчлөлтөд амархан нийцдэг. Зарим тогооч нар манник бэлтгэх туршилт хийж, түүнд янз бүрийн бүтээгдэхүүн нэмж оруулдаг. Та ийм амттанг янз бүрийн жимс, жимсгэнээр хийж болно. Ихэнхдээ алим, банана, интоор, бөөрөлзгөнө болон бусад амттанг аяганд нэмдэг. Зарим тогооч хатаасан чангаанз, үзэм эсвэл бусад хатаасан жимсийг зуурмаг дээр нэмнэ. Өөр нэг алдартай нэмэлт бол намуу цэцэг юм. Илүү анхилуун үнэртэй бялуу авахын тулд та ваниллин эсвэл шанцай хийж болно. Зарим нь шоколадны хэсэг нэмэхийг зөвлөж байна. Бялууг огтолж, ямар ч дүүргэлт хийж бялуу хийж болно. Хоолны оройг уургийн тосоор түрхэж болно.

Бялууг чимэглэх тухайд бас тэнүүчлэх газар бий. Тэгэхээр,жишээлбэл, хамгийн хялбар сонголт бол бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацах явдал юм. Мөн амтат хоолонд өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал эсвэл ямар ч саатал нэмж болно. Зарим хүмүүс бялуу дээр шоколад асгах дуртай байдаг. Ерөнхийдөө олон санаа байгаа бөгөөд хүн бүр тохирох жорыг олох боломжтой.

Хэд хэдэн нууц

Тогоочид хэд хэдэн нууцыг нээсэн бөгөөд ингэснээр гэрийн эзэгтэй бүр цөцгийтэй төгс манник хийж чадна. Амтат хоолны жор нь дараах онцлогтой:

1. Өмнө дурьдсанчлан үрийн шингэн нь шаржигнахгүйн тулд дэвтээсэн байх ёстой. Үүнийг "сүү" - kefir, цөцгий, сүү гэх мэтээр хийх нь зүйтэй юм. Олон тогооч нар үрийн шингэнийг оройд дэвтээж, өглөө нь хоол бэлтгэхийг зөвлөж байна.
2. Хоолны жигнэх температур 180-200 градусын хооронд байх ёстой. Хоолоо жигнэхдээ халуун зууханд хийх ёстой.
3. Амттан нь хэвэндээ наалдахгүйн тулд тосоор тосолж байх ёстой. Та мөн цаасаар доторлож болно.
4. Та таваг дээр нь цөцгий эсвэл шоколадтай мөс бэлдэж, илүү баярын болгож болно.
5. Манникийг илчлэг багатай болгохын тулд элсэн чихрийг амтлагчаар сольж гурилгүйгээр жороор нь хэрэглэж болно.

Тиймээс эдгээр зөвлөмжийг ашигласнаар гэрийн эзэгтэй бүр ийм амттангаар хоол хийх нь илүү хялбар байх болно.

Хаахдаа

Таны харж байгаагаар хоол хийх маш олон сонголт байдаг. Гэсэн хэдий ч тэд бүгд бага зэрэг төстэй байдаг. Цөцгий дээрх манник, дээр дурдсан жор нь маш их юмэнгийн бөгөөд амттай хоол. Амттан бэлтгэх хугацаа нь ойролцоогоор 80 минут байдаг боловч тэдгээрийн 60 нь зууханд хоол хийж байна. Жорны энгийн байдал нь хамгийн туршлагагүй тогооч хүртэл үүнийг хэрэгжүүлэх боломжийг олгодог. Төрөл бүрийн нэмэлт болон гоёл чимэглэлүүд нь ердийн манник бялууг баяр ёслолын гайхалтай бялуу болгодог.