Цөцгий дээрх аяга бялуу: жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Кекс гэж юу вэ? Энэ бол нэг том хэлбэр, жижиг хэлбэрээр жигнэх боломжтой баялаг бүтээгдэхүүн юм. Мөөгөнцөр дэх цөцгий дээр аяга бялуу хийх жор нь бас маш энгийн. Ихэнхдээ аяга бялуу нь ямар нэгэн төрлийн дүүргэгч эсвэл амтлагчтай байдаг ч ямар ч байсан гайхалтай амттай байдаг тул огт дүүргэх шаардлагагүй байдаг.

Капкейкийг бараг ямар ч амтат чихмэлээр жигнэх боломжтой: чанамал, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү гэх мэтээр та нунтаг элсэн чихэр, самар, шүрших гэх мэт зүйлсээр чимэглэж болно. Сонгодог кекс, шоколадны аль аль нь байдаг бөгөөд давхар амттай байдаг. Энэ бол туршилт хийх бүхэл бүтэн талбар бөгөөд уран сэтгэмж, уран зөгнөлөө ашигла, өөрийн гэсэн шинэ зүйлийг санаарай! Мөн энэ нийтлэлээс та цөцгийтэй бялуу хийх алхам алхмаар жор, бэлэн хоол хийх зурагтай танилцах болно.

Кексийн түүх

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө цаг хугацааг товчхон ухрааж, энэ боов хаанаас яаж гарсныг олж мэдэх хэрэгтэй. Мөн аяга бялууны түүх нэлээд сонирхолтой байдаг тул таТа үүнийг харахын тулд л унших хэрэгтэй.

Кексийн үүсэл, хоол хийх тал дээр хөгжил нь эртний Ромоос гаралтай. Баян нарийн боов бэлтгэх явцад хоолны мэргэжилтнүүд тэр үеийнх шиг бараг бүх зүйлийг дараалан хольсон: хамгийн бүдүүн арвайн гурил, өндөг, дараа нь үзэм эсвэл самар нэмсэн. Энэ нь орчин үеийн нарийн боовтой маш төстэй зүйл болсон.

Жорын ахиц дэвшлийн дараагийн үе шат нь 16-р зуунд Европт элсэн чихэр нээгдэж, бараг хаа сайгүй хэрэглэж байсан элсэн чихэр олборлож сурсан үед тэмдэглэгджээ. Элсэн чихэр нь жигнэх, жимс хадгалах гэх мэт гэрийн ажилд хоёуланд нь ашиглагддаг байв. Элсэн чихэр нь тэднийг хэсэг хугацаанд муудахаас хамгаалж, ялгарсан шүүсийг шингээдэг. Ийнхүү Европт элсэн чихэр гарч ирсэн нь хоол хийх, тэр дундаа гурилан бүтээгдэхүүн боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэсэн юм.

19-р зуунд барууны орнууд энэхүү гурилан бүтээгдэхүүнийг албан ёсоор аяга бялуу гэж нэрлэж эхлэх үед анхилуун шавар хэвэнд хийж шатаасан нь анхилуун үнэр, уугуул, танил мэдрэмжийг төрүүлдэг байв. Хожим нь хүмүүс аяга бялууг жигнэх хөгцийг сайжруулах арга замыг хайж эхэлсэн бөгөөд үүний үр дүнд тэд эхлээд хуванцар, дараа нь силикон хэвийг зохион бүтээжээ. Тэднээс бэлэн боов гаргаж авахад илүү хялбар байсан. Энэхүү шинэ бүтээлийг өнөөг хүртэл олон тогооч ашиглаж байна.

Кексийн түүхийг судалсны дараа бид амттай нарийн боов бэлтгэхийн тулд шаардлагатай орцуудаа нөөцлөх хэрэгтэй. Өгүүллийн дараа та гэртээ бялуу хийх зарим жорыг сурах болно. Цөцгий дээр эдгээр нь үнэхээр таны анхаарал татахуйц зүйл тул хоол хийхэд амжилт хүсье.

Шоколадны зуурмагийн орц

Цөцгий (шоколад) дээр хийсэн бялуу хийх жор нь сонгодог жорноос нэг их ялгаатай биш ч цаг хугацаа зарцуулах нь чухал тул шаардлагатай орцуудаа сонгож эхэл.

Шаардлагатай:

• цөцгий - 1 аяга;
• гурил - 2 аяга;
• өндөг - 2 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 цайны халбага;
• элсэн чихэр - 1.5 аяга;
• какао - 2 хоолны халбага;
• цөцгийн тос - 100гр

Жич: Хэрэв та хүсвэл бялуундаа хатаасан жимс, самар болон бусад зүйлийг нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилын төгсгөлд энэ дүүргэгчийг нэмэхэд хангалттай.

Цөцгийтэй шоколадтай бялуу

Кекс хийх үе шатууд.

1. Тиймээс эхлээд өндөгөө аяганд хувааж, элсэн чихэр, какао нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
2. Одоо цөцгий, цөцгийн тосыг нэмээд эхлээд хөргөгчнөөс гаргаж аваад зөөлрүүлж өрөөний температурт байлгана. Гэхдээ хэрэв танд хангалттай хугацаа байхгүй бол богино долгионы зууханд халааж, хайлах хүртэл биш, харин зөөлрөх хүртэл халаана. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нь бүрэн хайлсан цөцгийн тосоос илүү үр дүнтэй байдаг.
3. Энэ үе шатанд гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Хэрэв та олон жор уншсан бол гурилыг шигшүүрээр шигших нь чухал гэдгийг мэдэж байгаа байх, учир нь бөөгнөрөл үүсч, дараа нь зуурсан гурил гарахгүй.амжилтанд хүрнэ. Процедурын дараа бүгдийг холино.
4. Чанартай зуурсан гурилтай бол та кексэндээ хүссэн дүүргэлт, оройгоо хийж болно.
5. Эцэст нь жигнэж эхэлнэ. Зуурсан гурилаа силикон эсвэл бусад хэвэнд хийж, үргэлж тосоор тосолж, +180 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ, таны ирээдүйн кексийг 25-30 минутын турш жигнэх болно. Энэ нь хамаагүй бага хугацаа шаардагдах тул та шүдний оо авч, боовыг үе үе цоолох хэрэгтэй. Шүдний чигчлүүр дээр зуурсан гурилын ул мөр байгаа бол аяга бялуу хараахан бэлэн болоогүй байгаа ч цэвэрхэн байвал та аюулгүйгээр гаргаж авч болно.
6. Кексээ гаргаж тавган дээр тавьсны дараа амттан эсвэл энгийн нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, кексээ чимэглэж болно. Ерөнхийдөө туршилт.

Сонгодог кексийн орц

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• цөцгий - 1 аяга;
• гурил - 2 аяга;
• жигд нунтаг - 1 цайны халбага;
• элсэн чихэр - 1.5 аяга;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.

Тиймээс сонгодог бялуу нь шоколадтай бялуунаас зөвхөн какао агуулснаараа ялгаатай болохыг харж болно.

Сонгодог цөцгийтэй бялууны жор

Хоол хийх алхам.

1. Өмнөх жорын адилаар өндөгийг элсэн чихэртэй холиод жигд болтол нь холино.
2. Дараа ньдээрх зөвлөмжийг дагаж цөцгий, цөцгийн тос нэмнэ. Хутгана.
3. Дараагийн алхамд гурил, жигд нунтагаа хийж, зуурсан гурилаа бөөгнөрөлгүй болтол нь холино.
4. Энэ үе шатанд та сонголтоор дүүргэгч нэмж болно: жимс, самар, үзэм, ерөнхийдөө таны зүрх сэтгэл юу ч хамаагүй.
5. Одоо зуурсан гурилаа тосолсон хэвэндээ хийж +180°С-т 25-30 минутын турш шарах шүүгээнд жигнэж, шүдэнз эсвэл шүдний оогаар үе үе кексээ шалгана.
6. Чихрийн сироп хийж эсвэл хамгийн хялбар аргаар чимэглээрэй.

Цөцгийтэй маффин хийх эдгээр жор нь маш энгийн, бүр маш энгийн тул хоол хийхэд танд хэцүү биш байх болно. Аягатай бялууг хэвнээс нь салгах нь хэцүү байх болно, учир нь тэдгээр нь сүйрч, жигд хуудсан дээр хагас аяга бялуу үлдээж болно. Дараа нь тийм ч таатай нөхцөл байдал үүсэхгүй. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та жижиг хоолны бүтээлээ туршиж үзэх гэж яарах хэрэггүй, харин бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь тэд танд амархан бууж өгөх бөгөөд энэ маягтаас хасагдах болно.

Цөцгийтэй "тахө" аяга бялуу. Жор

Энэ жор өмнөх 2 жортой маш төстэй тул уншвал 2 өнгийн кекс хэрхэн хийхийг амархан ойлгох болно.

Найрлагад нь шоколадтай адилхан хэрэгтэй болно. Найрлагын тоог хоёр тусдаа туршилтаар жагсаасан болно.

Цөцгий дээр гар хийцийн бялуу хийх жор:

1. Хоёр аяга бэлтгэ. Хоёр тусдаа бэлтгэтест: шоколад ба стандарт.
2. Одоо хоёр зуурсан гурилаа хэвэндээ санамсаргүй дарааллаар нь халбагаар хийнэ.
3. Кексээ 180°С хүртэл халаасан зууханд 25 минут жигнэх.

Цөцгийтэй аяганы бялуу чимэглэл

Энэ жорыг хэрэгжүүлэхэд хялбар, түүнчлэн бэлэн боов бэлтгэхэд хялбар. Хэрэв та урьд нь юу ч нэмээгүй ч танд ямар нэг зүйл дутуу байгаа юм шиг санагдаж байвал амттай боов чимэглэх боломжтой аргуудыг доороос үзнэ үү.

1. Нунтаг элсэн чихэр эсвэл чихэр цацаж эсвэл бүгдийг нь холино.
2. Бэлэн маффинуудаа хайлсан цөцгийн тосоор тосолно.
3. Чихрийн сироп бэлтгэх: 1 өндөгний цагааныг 150 гр нунтаг сахартай холино. Та ямар ч жимс, жимсгэний шүүс нэмж болно. Ийм сироп дээр та ахин нарийн боовны өнгөлгөө цацаж болно.

Шүүмж

Цөцгийтэй бялуу хийх жорын талаар сөрөг сэтгэгдэл байхгүй. Хүн бүр энэ бялуунд дуртай. Өөрсдөө хоол хийж, туршиж үзсэн хүмүүсийн хэлснээр маш амттай, анхилуун үнэртэй, дунд зэргийн чихэрлэг байдаг. Дүүргэлтийн хувьд та түүнд самар нэмж болно. Сайхан нарийн боовны чимэглэл нь зөвхөн тансаг байдал, шинэ амт мэдрэмжийг өгөх болно. Цөцгийтэй бялуу хийх жор нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой.

Бялууны орц нь энгийн, ямар ч дэлгүүрээс авч болно, бэлтгэхэд хялбар. Одоо та цөцгийтэй бялуу хийх гурван жортой танилцаж, тэдгээрийг хэрхэн яаж чимэглэх талаар олж мэдэв.ямар ч үед та цагныхаа ойролцоогоор нэг цагийг тансаг амттан хийхэд зарцуулж болно.