Гэртээ бага зэрэг давсалсан хулд загас: хамгийн сайн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Улаан загасанд дурлагчид санхүүгийн боломж нь зөвшөөрч байсан ч энэ загасыг идэх таашаал авахыг үгүйсгэдэг. Хэтэрхий олон удаа худалдаж авсан амттан нь амтаараа урмыг хугалж, зарцуулсан мөнгөө харамсдаг. Үүний зэрэгцээ гэртээ бага зэрэг давсалсан хулд загасыг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үүнийг өөрөө бэлтгэснээр та давсны зэрэг болон амтыг хоёуланг нь тохируулж болно. Тийм ээ, ийм загас хамаагүй хямд байх болно.

Хуурай давслах

Хөнгөн давсалсан хулд загасыг давслах олон арга бий. Хамгийн энгийн жор нь давсны уусмалын урьдчилсан бэлтгэлийг шаарддаггүй. Танд хэрэгтэй бүх зүйл бол 2: 1 харьцаатай давс, элсэн чихэр юм. Хэрэв та анхилуун үнэртэй загасанд дуртай бол dill нэмж болно - шинэхэн эсвэл хатаасан. Даршилсан хольцын бүрдэл хэсгүүд нь жигд тараахын тулд нунтаглана. Салмоныг хуваасанфиле (хэрэв та бүхэл бүтэн гулууз худалдаж авсан бол), салфеткааар угааж, хатаана. Загасыг бэлтгэсэн найрлагатай бүх талаас нь цацаж, тохиромжтой хэмжээтэй саванд хийнэ. Энэ нь давсалсан хэсгээс арай том байх ёстой, үнэрийг шингээдэггүй, исэлддэггүй. Савыг хааж (хэрэв "уугуул" таглаагүй эсвэл алдагдсан бол хальсаар чангалж болно) хөргөгчинд хийнэ. Гэртээ бага зэрэг давсалсан хулд загасыг хурдан бэлтгэдэг - та үүнийг маргааш нь туршиж үзэх боломжтой. Та эрсдэлд орохыг хүсэхгүй байна уу? Өөр нэг өдөр хүлээ. Гэхдээ та гурваас илүү удаан зогсож болохгүй - энэ нь маш давстай байх болно. Хэрэв та гурван өдрийн дотор загасыг идэж чадахгүй бол шүүсэн шүүс нь нийлж, филеийг ургамлын тосоор маш нимгэн түрхэж, хуурай саванд хийнэ.

Салмон (филле) тосонд бага зэрэг давсалсан

Энэ жор нь орой хийвэл маргааш өглөө нь загас идэж болно. Булангийн хэсгийг хагас см зузаантай зүсмэл болгон хуваасан. Мэдээжийн хэрэг, үүнээс өмнө ясыг сунгах шаардлагатай болно, гэхдээ гэртээ хэчнээн бага зэрэг давсалсан хулд загас бэлтгэсэн ч гэсэн энэ процедурыг үргэлж хүсдэг. Ялтсыг жигд давсалсан (загасны килограмм тутамд гурван бүтэн халбага давс шаардагдана), сайтар хольж, саванд хийж, хагас шилний амтгүй ургамлын тосоор хийнэ. Та өглөөний цайндаа улаан загастай сэндвичтэй боллоо!

Нимбэгний жор

Хэрэв та хэрэглэж байгаа бол бага зэрэг давсалсан хулд загас, гэртээчанаж болгосон бол энэ нь тансаг амт, нарийн үнэрийг олж авдаг. Загасыг огтолж, ясыг нь салгах шаардлагагүй, хэрэв та хэтэрхий том биш бол гулуузыг бүхэлд нь давсалж болно. Давс, элсэн чихэр хольж (тус бүр нь гурван том халбага), амт нь анхилуун чинжүү нунтаглана. Хольцын нэг хэсэг нь савны ёроолд цутгаж, хулд загасны хагасыг арьсан дээр тавьж, дээрээс нь хольцоор цацаж, нимбэгээр цацна. Навч эсвэл хоёр лаврыг тавь, та жижиглэсэн ногоон асгаж болно. Хоёр дахь хагастай ижил залруулга хийж, эхнийх нь дээр байрлуулсан байна. Хаалттай савыг хүйтэнд байрлуулна. Хэрэв та сул элчинд дуртай бол маргааш идэж болно.

Ер бусын боловч амттай

Бага зэрэг давсалсан хулд загас хийх анхны аргыг хичээнгүй гэрийн эзэгтэй нар зохион бүтээжээ. Хачирхалтай нь энэ нь маш амжилттай болсон тул хадгаламжинд дасаагүй хүмүүс хүртэл өргөн хэрэглэгддэг болсон. Хагас килограмм загасыг нимгэн зүсмэл болгон тарааж, давс цацаж (хэтэрхий өгөөмөр биш), та загасны амтлагчийг ашиглаж болно. Саванд нугалж, хулд загасыг цуугүйгээр өргөст хэмх эсвэл улаан лоолийн даршилсан ногоогоор хийнэ. Нэг өдрийн дотор зөөлөн загасыг идэж болно.

Даршилсан загас

Хэрэв та хоол хийх дуртай, амтлах дуртай бол дараах жор танд таалагдах нь дамжиггүй. Үүний доор зуун грамм жинтэй аль хэдийн хэрчсэн стейк худалдаж авах нь дээр. Нэг литр усыг таван хэсэг болгон буцалгаж, нэг халбага цагаан элсэн чихэр, дөрвөн том ширхэгтэй далайн давс уусгана. Та барзгар чулуу авч болно, гэхдээ амт нь амжилтанд хүрэхгүй байх болно. Дараа нь цагаан чинжүү тавина (4-5вандуй) ба хэд хэдэн лавр, хагас стек (20 миллилитр) алим эсвэл дарсны цуу хийнэ. Хэрэв энэ нь гарт байхгүй байсан бол та стандарт, хүснэгтийг ашиглаж болно, гэхдээ эзлэхүүний хагаст. Нэг минут буцалгана - мөн marinade хүйтэн, шүүж байна. Стейкийг саванд хийж, маринадаар асгаж, хөргөгчийн ёроолд аваачна. Хэрэв та гэртээ бага зэрэг давсалсан хулд загас хэрэгтэй бол 24 цагийн дараа бэлэн болно. Загас хоёр өдрийн дотор бүрэн давслаг болно.

Зөгийн балтай халуун ногоотой давслах

Бидний санал болгож байсан хамгийн хэцүү жор. Гэхдээ тэр бас гарцан дээр гайхалтай загас өгдөг! Хагас килограмм булангийн хэсэг нь арьснаас чөлөөлөгдөж, маш нимгэн хэрчсэн байна. Бараг ил тод ялтсуудыг авахын тулд та загасыг хөлдөөгчид бага зэрэг барих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зүсэх нь илүү хялбар байх болно. Нэг литр ус буцалгаж, дөрвөн хоолны халбага давс уусгана, далайн давсыг илүү сайн уусгана. Дараа нь цагаан, хар, анхилуун чинжүүтэй хоёр вандуй, дөрвөн хумс, дөрөвний нэг халбага үр тарианы кориандра тавьдаг. Marinade нь удаан хугацаагаар, шууд утгаараа хагас минут буцалгадаггүй, зуухнаас гаргаж авдаг. Үүнд бренди эсвэл сайн коньяк (гурван халбага) асгаж, хэд хэдэн булан навч хийж, нэг хагас халбага зөгийн бал хийнэ. Гичийн зөгийн балыг авах эсвэл ургамал дээр цуглуулахыг зөвлөж байна. Бид Сагаган хэрэглэхийг хатуу зөвлөдөггүй: энэ нь загасыг бага зэрэг гашуун болгоно. Marinade хөргөж байхад энэ нь зүгээр л дусаах болно. Шингэнийг шүүж, загасны зүсмэлүүдийг цутгаж, нэг өдрийн турш сэрүүн газар зайлуулна.

Таны харж байгаагаар гэртээ бага зэрэг давсалсан хулд баЭнэ нь хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд та ямар ч жор сонгож болно. Өөртөө бүү итгэ - жижиг хэсэг дээр дасгал хий. Хоолны амжилт, гайхалтай хоолны дуршил!