Хаш, цуккинитэй хүнсний ногоо хуурна. Хүнсний ногоог зууханд хийнэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүнсний ногооны амтлагч гэж юу болохыг та мэдэх үү? Хэрэв тийм биш бол бид танилцуулсан нийтлэлд энэ талаар дэлгэрэнгүй ярих болно. Үүнээс та зууханд удаан агшаагч, мөн зууханд амттай, эрүүл ногоотой шарж хийж сурах болно.

Хоолны тухай ерөнхий мэдээлэл

Хүнсний ногоотой шарсан мах нь хоол хийхэд тусгай сав суулга (сав, хавтгай ёроолтой тогоо, эсвэл зузаан ханатай тогоо) шаарддаг хоол юм.

Таны ойлгосноор хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос, сүүн бүтээгдэхүүн, түүнчлэн бага хэмжээний шөл эсвэл хуурай цагаан дарс нэмсэн хүнсний ногоогоор хийдэг.

Хүнсний ногооны шөл нь энгийн ногооны шөлөөс бэлтгэх арга барилаараа ялгаатай. Найрлагыг эхлээд нэлээд өндөр гал дээр (идэвхтэй хутгах юм уу сэгсрэх үед) шарж, дараа нь өөрийн жүүсээр аажуухан чанаж болгоно.

Дүрмээр бол хүнсний ногооны шөлийг загас, махгүйгээр бэлтгэдэг. Энэ нь бие даасан таваг эсвэл хачир хэлбэрээр ширээн дээр үйлчилдэг.

Зууханд ногоогоо шарж хийнэ

Энэ хоол нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай төдийгүй маш эрүүл өдрийн хоол юм. Үүнийг гэртээ хийхийн тулд бидтанд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• дунд хэмжээтэй хаш - 2 ширхэг;
• шинэ улаан лооль - 2 ширхэг;
• цагаан чийдэн - 2ш.;
• шүүслэг лууван - 2 ширхэг;
• амтат чинжүү - 2 ширхэг;
• баглаа шинэхэн ургамал;
• сармисны хумс - 3 ширхэг;
• цагаан элсэн чихэр - том халбага;
• 6% ширээний цуу - том халбага;
• чидун жимсний тос - 3 том халбага;
• давс ба газрын чинжүү - хүссэнээрээ хэрэглээрэй.

Бүрдэл хэсгүүдийг боловсруулж байна

Хаштай ногоогоо шарах шүүгээнд хийхээсээ өмнө бүх орцоо бэлдэх хэрэгтэй.

Хашыг сайтар угааж, "хүйс"-ийг нь таслана. Хэрэв хальс нь хэтэрхий хатуу байвал түүнийг бас арилгана. Дараа нь хашаа 1 см орчим зузаантай дугуй хэлбэртэй хэрчиж, давсаар үрж, хойш тавина.

Шинэ улаан лоолийг цайруулж, хальсалж, 6 зүсмэл болгон хуваана. Үүний дараа бүх үрийг хонхны чинжүүгээс салгаж, бүдүүн зүсэж авна. Лууван, сонгины хувьд хальсалж, санамсаргүй жижиглэсэн байна.

Тавган дээрх дулаан эмчилгээ

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэсний дараа дулааны боловсруулалтыг эхлүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр авч, бага зэрэг халааж, дараа нь улаан лоольтой хаш, чинжүү, дараа нь лууван, сонгино ээлжлэн хуурна. Сүүлчийн найрлагад ширээний цуу болон нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.

Зууханд хоол хийх

Бүгдийг нь шарсаны дараабүрэлдэхүүн хэсгүүд нь халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг авч, бүх ногоог дотор нь хийнэ. Дараа нь жижиглэсэн сармис, шинэхэн ургамлаар цацаж, амт нь чинжүү, давс нэмнэ.

Үүсгэсэн таваг нь тагийг нь таглаж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 180 градусын температурт оройн хоолыг 52 минутын турш чанаж болгосон. Ийм хоолонд шөл эсвэл ус нэмдэггүй. Хүнсний ногоог өөрийн шүүсээр чанаж хийх ёстой.

Хоолны ширээнд үйлчилнэ

Шуурхай бэлэн болсны дараа тавган дээр тарааж, шууд үйлчилнэ. Үүнээс гадна их хэмжээний жижиглэсэн ногоон, зүсэм талхаар үйлчилдэг.

Удаан агшаагчаар хүнсний ногоо шарж хийж байна

Ихэнхдээ энэ хоолыг ижил хэмжээгээр авдаг олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр хийдэг.

Тиймээс амттай, эрүүл үдийн хоол бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• дунд хэмжээтэй хаш - 1ш.;
• залуу цуккини - 1ш.;
• шинэ улаан лооль - 1ш.;
• том цагаан сонгино - 1ш.;
• шүүслэг лууван - 1 ширхэг;
• амтат чинжүү - 1ш.;
• баглаа шинэхэн ургамал;
• сармисны хумс - 2ш;
• ургамлын тос - 45 мл;
• цөцгийн тос - 95гр;
• давс ба газрын чинжүү - хүссэнээрээ хэрэглээрэй.

Орц бэлтгэх

Хаш, цуккинитэй шарсан ногоо нь зууханд байгаа шиг хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Гэхдээ төхөөрөмжийн аяганд найрлагыг нь хийхээсээ өмнө сайтар боловсруулсан байна.

Бүх ногоог хальсалж, "хүйс", үрийг нь цэвэрлэж, дараа нь хурц хутгаар том ширхэгтэй хэрчсэн байна. Цөөн хэдэн шинэхэн ургамлаар мөн адил үйлдээрэй.

Хуурсан хоол

Үндсэн орцуудаа нунтагласны дараа төхөөрөмжийн аяганд (улаан лоолиос бусад) ургамлын тостой хамт хийж, жигнэх горимд 2 минут хуурна. Тэд бага зэрэг шарсан байх ёстой, гэхдээ доголон биш.

Шахлах таваг

Хүнсний ногоог шарсаны дараа нэг хэсэг цөцгийн тос хийнэ. Найрлага нь холилдож, ижил горимд дахин 2 минутын турш чанаж болгосон бөгөөд үүний дараа бүтээгдэхүүнийг тагийг нь таглаж, "Шөл" програмыг тохируулна.

5 минутын зөөлөн дулааны боловсруулалт хийсний дараа шинэхэн хальсалж улаан лооль, түүнчлэн жижиглэсэн сармис, ногоонуудыг хүнсний ногоо дээр тавина. Энэ найрлагад бүтээгдэхүүнийг 8-12 минутын турш чанаж болгосон. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо бүрэн зөөлөн болох ёстой.

Амтат ногооны хоолыг ширээн дээр тавьж байна

Цуккинитэй ногооны шарсан махыг удаан агшаагчаар жигнэсний дараа "Халах" горимд 4-8 минут байлгана. Дараа нь өдрийн хоолоо гүн тавган дээр тавиад зүсэм талх, шинэхэн ногооны хамт ширээн дээр тавина.

Энэ хоолноос гадна та мах, загас, шувууны мах хийж болно. Хэдийгээр ихэнх гэрийн эзэгтэй нар дээрх бүтээгдэхүүнгүйгээр ийм хоолоор үйлчлэхийг илүүд үздэг.

Зуухан дээр шарж хийж байна

Ихэнхдээ ногооны шарсан махыг гал дээр чанаж хийдэг. Энэ хоолыг аль болох хурдан хийхийн тулд хэрэглэхийг зөвлөж байнадараах найрлага.

• залуу шүүслэг лууван - ойролцоогоор 600 гр;
• цөцгийн тос - ойролцоогоор 100 гр;
• сармисны хумс - хэдэн хэсэг;
• давс, төрөл бүрийн халуун ногоо - амсаж түрхэнэ;
• хуурай цагаан дарс - 50 мл орчим;
• тослог цөцгий - сонголттой (хоёр том халбага).

Орц бэлтгэх

Зуух дээр луувантай шарсан мах бэлтгэхийн тулд үндсэн орцыг бүлээн усаар сайтар угааж, дараа нь хальсалж, том шоо болгон хуваана. Үүний дараа сармисны хумсыг хальсалж хутгаар бутлана.

Зуугаар хоол хийх

Энэ таваг нь илчлэг ихтэй. Гэсэн хэдий ч, лууван нь амьтны гаралтай өөх тосгүйгээр биед шингэдэггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм учраас ийм оройн хоол бэлтгэхийн тулд өтгөн цөцгий хэрэглэх хэрэгтэй.

Тиймээс амттай, эрүүл шарж бэлтгэхийн тулд цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хайлуулна. Дараа нь буталсан сармисны хумс нэмээд бага зэрэг шарсан байна. Үүний дараа том жижиглэсэн лууваныг аяганд хийнэ. Өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл чанана.

Хүнсний ногоо дээр халуун ногоо, давс нэмснээр гал хамгийн бага хэмжээнд хүртэл буурдаг. Энэ хэлбэрээр лууваныг таган дор 12 минутын турш чанаж болгосон. Түүнээс гадна процессын дундуур хуурай цагаан дарс заавал нэмнэ.

Хэрхэн шим тэжээлтэй хоолыг ширээн дээр тавих вэ?

Лувангийн шарсан махыг бэлтгэсний дараа түүнд хэдэн том халбага өтгөн, тослог цөцгий хийж, дараа нь болгоомжтой хийнэ.холимог. Хоолоо таган дор ¼ цаг байлгасны дараа тавган дээр тавиад ширээн дээр тавина.

Дашрамд хэлэхэд, өдрийн хоолоо цөцгийний оронд чихэргүй байгалийн тарагаар амталж болно. Энэ нь илүү зөөлөн, амттай, тэжээллэг болгоно.

Дүгнэлт

Таны анхааралд хүнсний ногооны шарсан мах хийх хэд хэдэн сонголтыг толилуулж байна. Алийг нь сонгох нь таны хэрэг.

Дашрамд хэлэхэд та зөвхөн дээрх орцоор бус селөдерей, цуккини, хулуу, төрөл бүрийн бяслаг, лааз, төмс, брокколи гэх мэт орцуудыг ашиглан ийм хоол хийж болно.