Гэртээ солонгос лууван: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Доорх хоол нь сонирхолтой гарал үүсэлтэй. Нэрнээс үл хамааран луувангийн салат нь зөвхөн Солонгостой шууд хамааралтай байдаг. ЗСБНХУ-д Солонгосын уламжлалт хоолонд зайлшгүй шаардлагатай орц найрлага байхгүй байсан тул Зөвлөлтийн солонгосчууд үүнийг кимчигийн өөр хувилбар болгон гаргаж ирсэн нь баримт юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ хоол нь бие даасан хоол болж хувирч, Зөвлөлтийн дараахь орон зайд асар их алдартай болсон. Манай нийтлэлд гэрэл зурагтай солонгос луувангийн жорыг толилуулж байна. Алхам алхмаар тайлбар хийх нь хоол хийх явцад гарах бэрхшээлээс зайлсхийхэд тусална.

Хоол хийх онцлог, зөвлөмж

Хүн дангаараа амттай солонгос лууван хийх хэрэгтэй бөгөөд дэлгүүрээс ийм зууш авах хэрэгцээ аяндаа алга болно. Хоол хийх явцад ямар ч бэрхшээл гарахгүйн тулд та дараах зөвлөмжийг ашиглах хэрэгтэй:

1. Энэ хоолонд луувангаа үрнэнимгэн, урт сүрэл бүхий тусгай grater. Ийм байдлаар жижиглэсэн ногоо нь дур булаам харагдахаас гадна харьцангуй богино хугацаанд бүрэн даршилж болно. Хэрэв та хоолоо амттай, үзэмжтэй байлгахыг хүсвэл солонгос луувангийн сараалжийг заавал аваарай.
2. Ийм зуушанд зөвхөн наранцэцгийн тос биш эрдэнэ шишийн тос тохиромжтой. Урьдчилан бага зэрэг халаавал бэлэн болсон хоолонд агуулагдах амтлагчийн амт, үнэр бүрэн гарч ирнэ.
3. Солонгос луувангийн халуун ногоо, ялангуяа кориандрыг үр тарианд хийж, гэртээ зуурмаг эсвэл кофе бутлуурын дотор нунтаглана.
4. Бэлэн зууш хөргөгчинд удаан байх тусам шүүслэг, баялаг амттай болдог.

Бэлэн амтлагчтай солонгос луувангийн жор, зураг

Доорх жор бол хамгийн энгийн жоруудын нэг юм. Энэ хоолны хувьд та өөрөө баглаа амтлагч сонгох шаардлагагүй, учир нь эдгээр нь бүгд Солонгос луувангийн бэлэн амтлагчийн нэг хэсэг юм. Алхам алхмаар ийм амттанг дараах дарааллаар бэлтгэдэг:

1. Лууван (800гр)-ыг тусгай сараалжтай үрж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
2. Сараалжтай массыг элсэн чихэрээр (2 хоолны халбага) цацаж, сэрээ эсвэл гараараа холино.
3. Дараа нь солонгос луувангийн бэлэн амтлагч (2 хоолны халбага), ургамлын тос (60 мл), 30 мл цуу (9%) нэмнэ. Дараа нь сармисаа шахаж авна (4 хумс).
4. Луувантай холилдонобүх найрлага. Хэрэв амтлагч хангалтгүй мэт санагдвал та амтлагчдаа чинжүү (½ халбага) хольж тусад нь нэмж болно.
5. Лувангийн аягыг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд 6-аас доошгүй цагийн турш илгээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө дахин хутгана.

Солонгос бэлэн лууван

Дараах жороор 2-хон цагийн дотор амттай зууш бэлтгэхийг санал болгож байна. Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Доорх алхам алхмаар зааварчилгаа нь:

1. Том 4 лууванг уртын дагуу үрж үрнэ. Үүний үр дүнд нимгэн, урт сүрэл үүснэ.
2. Луувангийн дээд хэсгийг давс (½ халбага), элсэн чихэр (1½ халбага) цацна. Салатыг шидээд 5 минут байлгана.
3. Лууван дээр 2 хоолны халбага цуу (9%) асгаж, шахсан сармис (4 хумс), нунтагласан кориандра, улаан перец, хар (тус бүр ½ цайны халбага) хийж өгнө.
4. Ургамлын тосыг саванд (5 хоолны халбага) халааж, лууван дээр халуун ногоо, сармис дээр шууд хийнэ. Энэ нь амтлагчийн амтыг илүү сайн гаргах болно.
5. Солонгос лууван хэдхэн цагийн дараа бэлэн болно. Одоо таваг ширээн дээр тавиад эсвэл хөргөгчинд хийж болно.

Криандратай амттай луувангийн жор

Дараагийн хоолонд дахин тодорхой сараалж хэрэгтэй болно. Гэхдээ энэ жорыг аль хэдийн 1 кг түүхий луувангаар хийсэн болно. Алхам алхмаар процедур дараах байдалтай байна:

1. Том башүүслэг лууван сараалжтай.
2. Ижил саванд жижиглэсэн сармис, чимх давс, улаан чинжүү (1 цайны халбага) хийнэ.
3. Криандрын үр (1 амны халбага) зуурмагт нунтаглана.
4. Нилээд хэрчсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр 100 мл ургамлын тосонд хийж хуурна. Дараа нь сонгино хаяж, анхилуун үнэртэй тосыг шигшүүрээр шүүж болно.
5. Бүлээн ургамлын тос, цуу (2 хоолны халбага) нэмсэн солонгос луувангийн салат. Тасалгааны температурт хөргөсний дараа хөргөгчинд шилжүүлж, 2 долоо хоног хадгалах боломжтой.

Нумтай

Баярын ширээнд зориулсан анхилуун, шүүслэг амтлагч бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш. Шарсан сонгинотой солонгос луувангийн алхам алхмаар жор нь дараах алхмуудаас бүрдэнэ:

1. Нэг фунт дунд зэргийн хэмжээтэй лууванг хальсалж, нимгэн тууз болгон үрнэ.
2. Үүссэн ногооны массад цуу (1 халбага), давс (½ халбага), элсэн чихэр (2 халбага) нэмнэ. Лууванг хольж, өрөөний температурт 1 цаг байлгана.
3. Энэ хооронд кориандрын үрийг (1 цайны халбага) хуурай хайруулын тавган дээр хуурна. Халах үед түүний үр тариа нь илүү анхилуун үнэртэй болно. Халуун үрийг зуурмаг руу шилжүүлж, нунтаг болгон буталж, лууван руу шилжүүлнэ.
4. Эрдэнэ шишийн тос (3 хоолны халбага) дээр шарсан сонгино (2 ширхэг) хагас цагираг болгон жижиглэсэн. Алтан өнгөтэй болмогц лууван руу шилжүүлж болно. Хэрэв хэн нэгэн сонгинод дургүй бол түүнийг хаяж болно, гэхдээ дотор ньсалатанд зөвхөн халуун тос нэмнэ.
5. Хамгийн сүүлд лууванг сармис болон нунтагласан перцээр амталж амтлана. Хоолны амтлагчийг хольж, нэг өдрийн турш хөргөгчинд илгээнэ.

Гүнжидийн үр, шар буурцагны соустай луувангийн жор

Дараагийн хоол нь гайхалтай амттай төдийгүй маш их дур булаам харагдаж байна. Энэхүү жорын дагуу солонгос лууваныг үйлчлэхээсээ өмнө хуурай хайруулын тавган дээр шарсан кунжутын үрээр цацдаг. Шар буурцаг сумс нь хоолны дуршилд сонирхолтой амтыг өгдөг. Хоол хийх бүх жор нь хэд хэдэн алхамаас бүрдэнэ:

1. Сараалжтай лууван (0.5 кг) дээр цуу болон шар буурцагны соусыг ижил хэмжээгээр (тус бүр 2 хоолны халбага) нэмнэ.
2. Тусдаа саванд салат хийх хуурай орцуудыг холино: 8 гр элсэн чихэр, ½ цайны халбага хар перц, давс. Бэлтгэсэн хольцыг лууван руу илгээнэ.
3. Наранцэцгийн тос (180 мл) болон жижиглэсэн зургаан хумс сармистай зууш.
4. Салат хөргөгчинд хэдэн цаг явна. Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагчийг кунжутын үрээр цацна.

Солонгос маягийн чинжүүтэй халуун ногоотой лууван

Энэ жор нь амтат хоолонд дурлагсдад таалагдах болно. Гэртээ халуун чинжүү нэмсэн солонгос лууваныг тодорхой дарааллаар бэлтгэдэг:

1. Том лууваныг сараалжаар урт тууз болгон хэрчинэ.
2. 2 хумс сараалжтай сармис, нилээд жижиглэсэн ногоон чинжүү чинжүүг ногооны масс дээр нэмнэ.
3. Салатны амтлагчцэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос (2 хоолны халбага) болон ижил хэмжээний цуу (9%).
4. Хамгийн сүүлд хоолны дуршилд халуун ногоо нэмнэ: элсэн чихэр тус бүр 1 халбага, солонгос луувангийн амтлагч, бага зэрэг давс.
5. Бүх орцыг луувантай хольсон. 3-4 цагийн дараа салатыг ширээн дээр тавьж болно. Мөн амтлагчийг амтлахыг хүсч буй хүмүүст амтлагчаа 8-12 цагийн турш исгэж байхыг зөвлөж байна.

Мөөгтэй солонгос лууван

Champignons нь энэ хоолонд тохиромжтой. Гэхдээ хэрэв хүсвэл бусад мөөгийг ашиглаж болно. Мансууруулах бодисоор хийсэн гэрийн хоол хийх солонгос луувангийн жорыг тодорхой дарааллаар бэлтгэдэг:

1. Луванг (1 кг) бусад жорын адил жижиглэсэн.
2. Хүнсний ногооны сүрлийн голд жижиг хонхорхой хийж, давс, элсэн чихэр (тус бүр 2 халбага), чинжүү, нунтагласан цагаан гаа, паприка (тус бүр 1 халбага), кориандра (1 ¼ цайны халбага) хийнэ. цутгаж байна.
3. Мөн энд 9%-ийн цуу (3 хоолны халбага) асгаж, жижиглэсэн сармисаа амтлана.
4. Хэрчсэн шампиньонуудыг (300 гр) ургамлын тосонд (125 мл) шарсан байна.
5. Бэлэн болсон мөөгийг үлдсэн халуун тостой хамт лууван дээр халуун ногоотой хамт илгээнэ. Салатыг хольж, таган дор 24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Солонгосоор өвлийн улиралд луувангаа хэрхэн хоол хийх вэ?

Зарим гэрийн эзэгтэй нарт солонгос хэлийг өвлийн улиралд бэлтгэх нь хачирхалтай санагдаж магадгүй юм.лууван. Гэртээ, дээр дурдсан жорын дагуу ийм амттанг ядаж өдөр бүр бэлтгэж болно. Гэхдээ олон хүмүүсийн сэтгэгдлээс харахад шинэ ургацын лууван хамгийн амттай байдаг. Энэхүү хүнсний ногоо нь илүү их витамин, шүүс агуулдаг бөгөөд энэ нь тавагны амтыг илүү хүчтэй болгодог. Тиймээс намрын улиралд солонгос маягийн лууванг өвлийн улиралд хураах цаг болжээ.

Хоол хийх явцад дараах зааврыг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна:

1. 1.5 кг үрж жижиглэсэн луувандаа 250 гр нилээд жижиглэсэн сонгино, нэг толгой сармис авна.
2. Цаашилбал, давс, нунтагласан кориандра, солонгос хэлээр бэлэн амтлагч (тус бүр 1 халбага), 100 гр элсэн чихэр, хар перц (½ цайны халбага) зэргийг хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Ургамлын тос (50 мл), ижил хэмжээний цууг ижил масс руу хийнэ.
3. Бүх орцыг сонгино, луувантай сайтар хольж, наалдамхай хальсаар хучиж, хөргөгчинд 24 цагийн турш илгээнэ.
4. Өдрийн дараа лууванг хагас литрийн багтаамжтай саванд задалж, ариутгасан байх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг таглаатай таглаад, устай саванд хийж, 10 минут буцалгана. Үүний дараа лаазыг лаазны түлхүүрээр өнхрүүлнэ.

Шүүслэг луувантай солонгос маягийн далайн амьтан

Дараагийн салат далайн хоолонд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно. Амтат солонгос луувантай далайн амьтан нь баярын ширээнд тохиромжтой. Гэхдээ тэднийг хоол хийхэд хэцүү биш:

1. Гүн аяганд сараалжтай лууван (150 гр), нимгэн хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино, 3 ширхэгийг холино.сармисны хумс.
2. Салатдаа 50 мл ургамлын тос, цуу (1 хоолны халбага) хийж дүүргэнэ. Солонгос лууван (1 цайны халбага), давс, перцэнд амтлагчаа хийнэ.
3. далайн амьтаны гулуузыг (200 гр) цэвэрлэж, угааж, буцалж буй давстай усанд 2 минут дүрнэ.
4. Далайн загасыг хөргөөд хагас цагираг болгон хувааж, салатанд нэмнэ.
5. Хоолны амтлагчаа хутгаад 24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Солонгос маягийн шар буурцагны спаржа, луувантай

Дараагийн салатыг бэлтгэхдээ дараах дарааллыг дагана уу:

1. Хуурай шар буурцагны аспарагусыг (фужу) хүйтэн усаар асгаж, энэ хэлбэрээр 2 цаг байлгана. Салатанд нийтдээ 200 гр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
2. Чанж болгосон аспарагусыг уснаас шахаж гаргаж аваад 3-4 см урт тууз болгон хувааж аяганд хийнэ.
3. Том, шүүслэг лууван, хальсалж сармисаа (3 хумс) нэг саванд хийнэ.
4. Шар буурцаг сумс (1 цайны халбага) болон алимны цуу (1 халбага), халуун ногоотой солонгос амтлагч, давс нэмнэ. Салатыг наранцэцгийн тосоор чимэглээрэй (80 мл).
5. Лувангаа халуун ногоотой хутгаж, савыг гялгар боолтоор чангалж, салатаа хөргөгчинд хийнэ. Хэдэн цагийн дараа энэ нь үйлчлэхэд бэлэн болно.

Одоо та солонгос луувангийн үндсэн жорыг мэддэг боллоо.