"Лууван" - жор. Гэртээ "Лууван" хэрхэн хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Солонгос маягийн лууван, тэр бас "Лууван" нь манай улсын хамгийн хэрэгцээтэй зуушны нэг юм. Энэ нь халуун ногоотой амт, тааламжтай үнэр, дур булаам төрхөөрөө хайртай. Бусад алдартай хоолны нэгэн адил энэ амттан нь хоол хийх олон сонголттой байдаг. Энэ нийтлэлд бид тэдгээрийн заримыг нь авч үзэх болно. Ярилцлагын сэдэв бол луувангийн салат, түүнийг бэлтгэх жор юм. Дараах тайлбарын дагуу хийсэн амттан нь гэр бүлийн бүх гишүүдийн хоолны амтыг хангах болно.

Үндсэн орц

Энэ хоолны сонголтуудыг авч үзэхийн өмнө түүний найрлагад орсон бүтээгдэхүүний талаар ярилцъя. Гол найрлага нь лууван юм. Энэ нь тод улбар шар өнгөтэй байх ёстой. Хүнсний ногоо хатуу байх ёстой. Зөвхөн шүүслэг жимс нь хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Энэ хоолонд зориулсан луувангийн амт нь чихэрлэг байх ёстой.

Мөн луувангийн салатанд (жор үүнийг баталж байна) заавал сармис орсон. Энэ нь шинэхэн бөгөөд анхилуун үнэртэй байх ёстой.

Давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нь бас байдаг хүнсний бүтээгдэхүүн юмЭнэ хоолонд зориулсан уламжлалт. Бусад бүх орц, түүний дотор халуун ногоо нь тогоочийн хүсэл, хоолны амтанд нийцүүлэн нэмдэг.

Солонгос маягийн луувангаар хоол хийх

Энэ зуушны сонгодог хувилбарыг дараах тайлбарт толилуулж байна. Гэртээ луувангийн салат бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• лууван - 1 кг;
• дунд хэмжээний сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 6 хумс;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос – 50 гр;
• элсэн чихэр - 1 том халбага;
• нунтагласан улаан чинжүү - ¼ цайны халбага;
• цуу 9% - 2 том халбага;
• амтлах давс.

Луувангийн салат бэлтгэх тайлбар (уламжлалт жор), цааш уншина уу.

Лууванг угааж, арчиж, тусгай сараалж дээр цавчих. Нэг аяганд элсэн чихэр, давс, чинжүү, сармисыг шахаж, сараалжтай лууван руу хийнэ. Сонгиногоо жижиглэн хэрчиж, тосонд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Энэ хоосон зайг хөргөж, цуу нэмнэ. Үр массыг салат руу хийнэ. Үүнийг сайтар хольж, дор хаяж хоёр цаг байлгана. Энэ нь бүх найрлага нь "найз нөхөдтэй болох" тулд зайлшгүй шаардлагатай. Таны жорыг мэддэг луувангийн салатны хамгийн тохиромжтой амт, үнэр нь 10-12 цагийн турш зогссоны дараа олж авдаг. Энэхүү амттанг мах, загасны хоол, мөн бууз, баншаар үйлчилнэ.

Солонгос маягийн далайн амьтантай лууван

Энэ салат маш сайндалайн хоолтой хослуулсан. Сонгодог бүтээгдэхүүнд далайн амьтан нэмбэл маш амттай хоол авах болно. Үүнийг хэрхэн хийх талаар дараах зааварчилгаа.

Салат бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• лууван - 4 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй;
• далайн амьтан (хальсалж шарсан мах) - 1 кг;
• сармис - 2-3 хумс;
• чийдэн;
• ургамлын тос - 3 том халбага;
• ширээний цуу - 1 жижиг халбага;
• амтлах давс;
• нуталсан чинжүү (улаан, хар) хутганы үзүүр дээр;
• кунжутын үр - 20 грамм;
• элсэн чихэр - хагас цайны халбага.

Энэхүү хоолыг бэлтгэх технологи нь нийтлэлийн өмнөх хэсэгт бичсэнтэй адил юм. Зөвхөн энд далайн амьтан салатанд нэвтрүүлсэн хэвээр байна. Тэд эхлээд дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёстой. Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Ус буцалгаад давслаарай. Хальсалсан далайн амьтаны гулуузыг нүхтэй халбага дээр хийнэ. Буцалж буй усанд 10 секундын турш зөөлөн дүрж, арилгана. Тиймээс бүх хэсгүүдийг боловсруул. Далайн хоолыг халуун усаар хэтрүүлэхгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс энэ нь хатуу, амтгүй болно. Дээрээс нь та хоол хийж чадахгүй. Далайн амьтан хөргөсний дараа тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж, бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ. Үүссэн салатыг хутгаж, хөргөгчинд хийнэ. Таны сурсан жор "Лууван" баярын ширээн дээр жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл болно. Хэрэв та зочдоо цоо шинэ, анхны хоолоор гайхшруулахыг хүсч байвал энэ амттанг хий. Хамаатан садан, найз нөхдийнхөө магтаал, талархлын үгсийг танд хүргэх болно.

"Лууван"-г дотор нь яаж хийх вэ? Сонирхолтой хоолны жорыг сур

Гахайн чих - түүхий лууван, халуун ногоотой сайн зохицдог махны найрлага юм. Тиймээс бид үүнийг салат хийхэд ашиглах болно. Бидэнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно:

• хагас кг лууван;
• 2 гахайн чих;
• 2 дунд чийдэн;
• сармисны толгой (4-5 хумс);
• 1 том халбага улаан лоолийн оо;
• амтлах давс;
• 150 грамм наранцэцэг эсвэл оливын тос;
• 1 цайны халбага элсэн чихэр;
• 2 том халбага ширээний цуу;
• хагас хоолны халбага хоп-сунели амтлагч;
• улаан перец (жижиглэсэн) хутганы үзүүр дээр;
• нэг булан навч;
• кориандр амсах болно.

Лувууны салат (давартай жор) хийхийн тулд гахайн чихийг булан навчтай давсалсан усанд угааж буцалгах хэрэгтэй. Нь grater дээр лууван нунтаглана. Нэг сонгино нилээд цавчих ба шарсан мах. Энэ нь алтан өнгөтэй болоход улаан лоолийн оо, нунтагласан элсэн чихэр, чинжүү, сармис, кориандра, сунели хоп, давс нэмнэ. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг холино. Үүссэн халуун масс руу цуу нэмнэ. Бэлдмэлийг луувантай саванд хийнэ. Энд нарийн тууз болгон жижиглэсэн гахайн чихийг тавь. Хоёр дахь сонгиноо нилээд цавчих ба салатанд нэмнэ. Салатыг сайтар хольж, шилэн саванд хийнэ. Савны ёроолд үлдэх шингэнийг мөн энэ саванд хийнэ. Зуушыг 12-24 цагийн турш уусвэрийг татахын тулд үлдээгээрэй. Хөргөсөн салатаа үйлчил.

Мөөг, манжинтай лууван

Витаминтай салат дараах жорын дагуу хоол хийхийг санал болгож байна.

Хоёр түүхий лууван, нэг чанасан винигретийг сараалжтай болгоно. Сонгино, мөөгийг хэсэг болгон хайчилж, цэвэршүүлсэн ургамлын тосонд хуурч ав. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногооны бэлдмэл (лууван, манжин) руу халуунаар хийнэ. Сармисаа хэрчиж, бусад найрлагатай нь холино. Амт нь элсэн чихэр, давс нэмнэ. Зөвхөн насанд хүрэгчдийг салатаар эмчлэх тохиолдолд л чинжүү цацна. Бүх хоолыг холино. Хүйтэн газар зууш идэхийг шаарддаг. Та үүнийг 2-3 цагийн дараа хэрэглэж болно.

Дүгнэлт

Солонгос хэлээр "Лууван" гэх мэт салат бэлтгэх олон сонголт байгааг харж болно. Сонгодог жор нь шинэ бүтээгдэхүүнээр шингэлж, шинэ амттай, анхны хөнгөн зууштай болно. Эдгээр хоолны зураг, тайлбар нь танд урам зориг өгч, хоол хийх хүсэл төрүүлсэн гэдэгт найдаж байна.