Чөхсөн улаан лооль: зурагтай шилдэг жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чөхсөн улаан лооль - маш хурдан бэлтгэгдсэн хоол, энэ нь хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Нэмж дурдахад, энэ нь гэрийн эзэгтэй нарт хоолны уран зөгнөлд өөрийгөө хязгаарлахгүй байх боломжийг олгодог бөгөөд заримдаа тэдний хэлснээр нийцэхгүй зүйлсийг хослуулан гайхалтай хоол хийх боломжийг олгодог.

Чүүмэл улаан лооль, фото зураг, дэлгэрэнгүй жорыг өнөөдөр танилцуулах нь бүх нийтийн зууш юм. Тэдгээрийг халуун, хүйтэн аль алинд нь танилцуулж болно. Улаан лоолийг зууханд шатаасан болон түүхий хэлбэрээр үйлчилдэг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар бүр даршилсан чихмэл улаан лооль хийдэг. Улаан лоолийн тод, баялаг өнгө нь үйлчлэхэд хялбар бөгөөд аяга таваг засахад хялбар болгодог.

Бяслаг, сармис

Магадгүй хамгийн түгээмэл хослол бөгөөд хамгийн алдартай жор бол бяслаг, сармисаар дүүргэсэн улаан лооль юм. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: гөлгөр улаан лооль ("дусал" эсвэл "цөцгий" сортууд), хүчтэй сармис, хэд хэдэн төрлийн бяслаг. Таваг дахь бүтээгдэхүүний хэмжээг өөрийн үзэмжээр өөрчилж, өөрчилж болох нь сайхан юм. Илүү халуун ногоотой дуртай хүмүүст бага зэрэг чинжүү, сармис нэмнэ. Хэрэв та бяслагт дуртай бол улаан лооль, сармиснаас илүү целлюлозыг авч, нэг хумс тавина.

Бүтээгдэхүүн

• 6-7 улаан лооль.
• 120 гр зөөлөн ямааны бяслаг.
• 160 гр Голланд бяслаг.
• Хос хумс сармис.
• 100гр фета.
• Майонез - 1 tbsp. l.
• Шинэ ногоонууд.
• Давс.

Хэрхэн хоол хийх

Хоол хийх тал дээр хамгийн амттай, хурдан хөнгөн зууш хараахан зохион бүтээгдээгүй байж магадгүй. Бид улаан лоолийг угааж, "таг" -ыг тайрч, шүүслэг целлюлозыг халбагаар арилгана. Бид одоо байгаа бяслагыг нарийн grater дээр арчиж, майонезаас халбага, жижиглэсэн сармисны хумстай холино. Бага зэрэг давсалж, масс руу шинэ яншуй нэмнэ. Бид улаан лоолийг дүүргэж, ногоон навчаар чимэглээрэй.

Энэ жор нь бүх нийтийн жор юм. Бяслагтай чихмэл улаан лоолийг хүйтэн, халуун аль алинд нь хийж болно. Яг ижил төрлийн бүтээгдэхүүн, гал тогооны өрөөнд яг адилхан үйлдлүүд. Ганц ялгаа нь бид чихмэл улаан лоолийг арван минутын турш 170 градусын зууханд илгээдэг.

Итали шатаасан чихмэл улаан лооль

Хэрэв та төрөл бүрийн ногоон, шинэхэн ногоо, анхилуун үнэртэй бяслагт дуртай бол Италийн алдартай жороор улаан лооль хийж үзэхийг танд зөвлөж байна. Танд хамгийн бага бүтээгдэхүүн хэрэгтэй бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно.

Бүтээгдэхүүний багц

• Улаан лооль.
• 120 гр Пармижиано бяслаг.
• Шинэ лаврын ба яншуй.
• Сармис– 2 зүсмэл.
• 80гр цагаан талх.
• Давс.
• Ногоон чидун - 8ш.
• Чинжүү.
• Оливын тос.

Хоол хийх арга

Эхлээд гал тогооны туслах хэрэгсэл болох хутгагчийг ашиглая. Бид хуучирсан цагаан талх, жижиг хэсэг халуун чинжүү, лаврын ногоон, чидун, яншуй, сармис зэргийг аяганд хийнэ. Нь grater дээр тус тусад нь гурван бяслаг. Дараа нь бид хутгагчаас бяслаг, массыг нэгтгэж, оливын тос нэмээд сайтар холино. Цөмийг нь салгасан улаан лоольдоо бид дүүргэж хийнэ.

Чөхсөн улаан лоолийг жижиг жигд хуудсан дээр эсвэл жигд тавган дээр хийж, хорин минутын турш зууханд хийнэ. Зуухны доторх температур ойролцоогоор 170-180 градус байна. Сармис эсвэл цөцгий соустай тод ногоон шанцайны ургамал дээр чихмэл улаан лоолийг үйлчил.

Мөөгтэй

Бяслагны дараах бүх нийтийн, алдартай чихмэл бол мөөг юм. Шүүслэг улаан лооль нь анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг тул мөөгөөр дүүргэсэн улаан лоолийн олон жор байдаг. Хамгийн алдартай бөгөөд хамгийн хурдан бэлтгэгдсэнийг нь авч үзье.

Шаардлагатай орц

• Шинэ улаан лооль.
• Сармис.
• Мөөг - дурын.
• 120гр бяслаг.
• Оливын тос.
• Давс.
• сонгино.

Хэрхэн хоол хийх

Сонгиногоо хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, сонгины зүсмэлүүдийг тэнд илгээнэ үү. Бид гурван минут орчим шарсан байна. Дараа нь угаасан сонгино нэмнэболон champignons жижиг хэсэг болгон хуваасан. Та аяганд зориулж ямар ч мөөг авч болно: хатаасан, хөлдөөсөн, хамгийн ойрын ойд цуглуулж, дэлгүүрт худалдаж авсан. Хөнгөн чинжүү, давс нэмнэ. Мөөгийг сонгинотой улаавтар өнгөтэй болтол хуурна.

Улаан лооль нь целлюлозоос салж, дээд талыг нь сайтар таслана. Бид "таг"-ыг хаядаггүй, энэ нь таваг засахад хэрэг болно. Улаан лооль дотор мөөгний чихмэл хийж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацна. Бид чихмэл улаан лоолийг тавган дээр тавиад хэдэн минутын турш богино долгионы зууханд илгээнэ. Хоолны амттангаар үйлчлэх тавагны ёроолыг шанцайны ургамал навчаар бүрсэн байна. Бид улаан лоолийг "таг" -аар бүрхэж, майонезаас дуслаар чимэглэнэ. Баярын ширээн дээр маш гайхалтай, гэрэл гэгээтэй харагддаг, зочдын анхаарлыг татдаг, хиймэл ялаа гарган авсан.

Татсан махтай

Хэрэв та илүү амттай зууш авахыг хүсвэл зууханд татсан махаар чихмэл халуун улаан лоолийг хийхийг зөвлөж байна. Бүрэн өөр мах нь дүүргэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг: гахайн мах, үхрийн мах, хурга эсвэл тахиа. Татсан мах нь шүүслэг байх нь чухал тул хуурай тахианы хөх нь чөмөг хийхэд тохиромжгүй.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт

• Улаан лооль - 6ш
• Сармис - 1 хумс.
• Мах - 300гр
• Бяслаг - 120гр
• Майонез - 30 гр.
• сонгино - 2ш
• Ногоон.
• Маханд зориулсан халуун ногоо.
• Давс.

Хоол хийх арга

Зөөх махтай зууханд хийсэн чихмэл улаан лоольулаан лоольтой ижил зарчмын дагуу бэлтгэсэн - хүйтэн амтлагч. Эхлээд бид улаан лоолийг нухашнаас нь салгаж авдаг. Үүнийг сэрээ, жижиг халбагаар хийдэг. Бид целлюлозыг ирмэгээс нь сэрээгээр гаргаж, халбагаар гаргаж, ханыг нь цэвэрлэнэ. "Таг" гэж нэрлэгддэг дээд хэсгийг энэ жороор хаяж болно.

Махаа мах бутлуурын дундуур гүйлгэж (эсвэл дэлгүүрээс бэлэн татсан мах худалдаж аваарай), жижиглэсэн сонгино, чимх давс нэмнэ. Бид холино. Хэрэв татсан мах хэт хуурай болвол майонез эсвэл цөцгий халбагаар шүүслэг нэмж болно. Амтлахын тулд цайны халбаганы үзүүрт нилээд жижиглэсэн сармис, анхилуун чинжүү нэмнэ. Та маханд дуртай амтлагчаа хэрэглэж болно.

Улаан лооль дотор чихмэлээ хийнэ. Бяслаг "малгай" нь тагны үүрэг гүйцэтгэх болно. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгох нь дээр. Дулааны нөлөөн дор бяслагны жижиг, нимгэн тууз нь илүү хурдан, илүү нягт нийлдэг. Ийм "таг" дор дүүргэгчийг сайтар таглаж, гарч ирэхгүй, жигд хуудсыг сүйтгэх болно. Татсан махтай чихмэл улаан лоолийг 20-25 минутын турш жигнэх. Зууханд халаана - 180 градус.

Улаан улаан лоолийн тодосгогчийг бий болгодог ногоон шанцайны ургамал навч дээр таваг хийхийг зөвлөж байна.

Будаа, махтай

Гайхалтай сэтгэл ханамжтай, гайхалтай зөөлөн амттай хэдий ч илчлэг ихтэй ч гэсэн бид улаан лоолийг будаа, махаар дүүргэдэг. Хүн бүр ижил дүүргэгчээр дүүргэсэн хонхны чинжүүгээс аль хэдийн залхсан бололтой. Гэхдээ ийм улаан лоолийг бэлтгэсний дараа та үүрд мөнх болноТэдэнд дурлаж, энэ бол огт өөр хоол гэдгийг ойлгоорой.

Хоол хийхэд шаардлагатай

• Чанасан урт үр тарианы будаа - 5 tbsp. халбага.
• Улаан лооль - 6ш
• Бэлэн татсан мах (гахайн мах эсвэл тахиа) - 180гр
• Хагас сонгино.
• Нунтагласан чинжүү.
• Ургамлын тос.
• Чимчих давс.

Хоол хийх арга

Энэ жорны хамгийн түрүүнд анхаарах зүйл бол будаа хийх явдал юм. Урт үр тарианы будаа нь хоол хийх усны хэмжээгээр алдаа гаргасан ч үргэлж үйрмэг байх болно. Будаа чанаж дуусаад тасалгааны хэм хүртэл хөргөөд татсан махтай холино. Энэ масс дээр бага зэрэг шарсан сонгино, нэг чимх давс, бага зэрэг газрын чинжүү нэмнэ. Чөмөг хутгана.

Улаан лоолийг аль хэдийн мэдэгдэж байсан схемийн дагуу бэлтгэхэд л үлддэг: "таг"-ыг хайчилж, целлюлозыг нь салгана. Бид улаан лоолийг мах, будаагаар дүүргэж, "таг" -аар таглаж, жигд таваг дээр бие биенийхээ хажууд байрлуулна. Татсан мах маш хурдан чанаж, будаа нь хагас болгосон хүртэл аль хэдийн буцалгасан тул чихмэл улаан лоолийг хоол хийх хугацаа ердөө 15-20 минут болно. Зуух 200 градус хүртэл халаана.

Сармис, бяслаг, самартай

Бяслаг сармисны хослол нь хамгийн алдартай зүйлсийн нэг гэдгийг бид аль хэдийн тэмдэглэсэн. Харин та чихмэл улаан лоолийн дуртай жороо төрөлжүүлэхийг хүсвэл ердийн багц бүтээгдэхүүндээ цөөн хэдэн шинэ орц нэмнэ үү.

Хоол хийхэд юу хэрэгтэй

• Улаан лооль - 8ш
• 80гр бяслаг.
• Хатуу бяслаг – 60гр
• 2-3 хумс сармис.
• Шинэ яншуй.
• Basil.
• Самар - 40 гр.
• Шуурсан самар – 40гр
• Майонез - 1 халбага
• Давс.

Хэрхэн хоол хийх

Хоол хийж эхэлж байгаа хүн хүртэл сармисаар дүүргэсэн улаан лоолийг хийж чадна. Энэхүү хоол нь энгийн бөгөөд хурдан боловч амттай байдаг. Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд нэмэлт шарсан, буцалгах шаардлагагүй байдаг нь ялангуяа тааламжтай байдаг. Бүх орцууд аль хэдийн гарт байгаа бөгөөд хэрчиж, үрж, холихыг хүлээж байна.

Тиймээс бид улаан лоолийг дотор талаас нь цэвэрлэж, таглааг нь үлдээнэ. Тусдаа саванд жижиглэсэн сармис, сараалжтай хоёр төрлийн бяслаг, нилээд жижиглэсэн ногоон холино. Дээд давхаргад бага зэрэг хатуу бяслаг үлдээгээрэй. Шарж самар авах нь дээр (энэ нь hazelnuts эсвэл газрын самарт хамаарна). Тэдгээрийг ямар ч аргаар нунтаглана: хутгагч, сармис, сармис бутлуур эсвэл хутга ашиглан.

Бяслаг, самар, сармисаа улаан лоольдоо хийж, үлдсэн бяслагны үйрмэгээр цацаж, дээд тагийг нь таглана. Бид зууханд 190 градусын температурыг тохируулсан. Жигнэмэгийн хуудас эсвэл жигд тавагыг юу чгүйгээр тослох боломжтой. Хэрэв та улаан лооль ёроолд наалдахаас санаа зовж байгаа бол хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар доторлоорой. Хоол хийх хугацаа - 20 минут.

Ааруул бяслагтай интоор

Том чавганы улаан лооль төдийгүй жижиг цэмцгэр интоорын улаан лооль ч чихмэл болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар хоёр дахь сонголтыг илүүд үздэг, учир нь интоорын улаан лооль,чихмэл, ширээн дээр үйлчилдэг - энэ бол "шүдний" хоолны дуршил юм. Ширээн дээрээс нүд ирмэхийн зуур шүүрдэн унах сайхан. Сул тал нь олон тооны жижиг улаан лооль дүүргэх нь туршлагатай, тэвчээртэй гэрийн эзэгтэй нарын хийх ажил юм.

Орцын жагсаалт

• Интоорын улаан лооль - 25-30 ширхэг
• 250 гр ааруул бяслаг.
• Баглаа дилл.
• Сармис - 4 шүд
• Нунтагласан чинжүү.
• Халбага майонез.
• Давс.

Яаж хоол хийх вэ

Улаан лоолийг мөчрөөс нь салгаад усан доор сайтар угаасны дараа алчуур дээр тавиад хатаана. Тагийг нь болгоомжтой хайчилж ав. Целлюлозыг жижиг халбагаар гаргаж авна. Үлдсэн шүүсийг арилгахын тулд бид улаан лоолийг доош нь эргүүлж, арван минут байлгана гэж зөвлөж байна.

Дашрамд хэлэхэд тайрах орой болон улаан лоолийн целлюлозыг хаяж болохгүй. Тэдгээрийг хөлдөөж, дараа нь сүмс, эхний хоол эсвэл боолт хийхэд ашиглаж болно.

Тусдаа гүехэн аяганд ааруул бяслаг, жижиглэсэн сармис, чимх давс, нунтагласан чинжүү, нэг халбага майонезыг холино. Диллийг нилээд цавчих, мөн ааруул-сармисны масс руу илгээнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Үр дүн нь жингүй, агаартай мэт нарийн дүүргэлт юм.

Ийм жижиг улаан лоольд халбагаар чөмөг хийх боломжгүй тул боовны уут хэрэглэнэ. Хэрэв тусгай нарийн боовны уут байхгүй бол ердийн гялгар уут хэрэглээрэй. Бид дүүргэгчийг түүн рүү шилжүүлж, уя. Нэг талдаа жижиг буланг таслана. Бид интоорын улаан лоолийг эхлүүлж, ааруул массыг зөөлөн шахаж эхэлдэг. Дээрээс бид үүсдэгбялуун дээрх шиг сайхан оргил.

Энэхүү хүйтэн амтлагч хэдхэн минутын дотор бэлэн болно. Цагаан, улаан, ногоон өнгийн тод ялгаатай байхын тулд шанцайны ургамал навч дээр ааруул бяслагаар дүүргэсэн улаан лооль өгөх нь дээр. Та мөн интоорын улаан лооль бүрийн дээр яншуй эсвэл лаврын жижиг навч нэмж болно. Бид танд хоолны дуршилыг хүсье!

Зөвлөгөө ба санаа

Энэ бол баярын найранд зориулсан гайхалтай амттай зуушыг хурдан бөгөөд төвөгшөөлгүй бэлтгэх боломжийг олгох жижиг жоруудын жагсаалт юм. Бид танд улаан лоолийн дүүргэлт болгон ашиглаж болох бүтээгдэхүүний жижиг жагсаалтыг санал болгож байна. Та улаан лоолийг болгарын чинжүү, солонгос маягийн лууван, булгур, чанасан өндөг, майонез эсвэл цөцгийтэй янз бүрийн ногооны холимогоор дүүргэж болно. Маш олон сонголт байгаа бөгөөд тэдгээр нь танд туршилт хийх, шинэ жор, хоол хийх боломжийг олгоно.