Барбекю соус: хамгийн алдартай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гадаа үдэшлэг зохион байгуулж, зочдыг төгс болгосон махаар дайлах нь Америкаас ирсэн гайхалтай уламжлал юм. Махан хоолыг тусгай технологийн дагуу бэлтгэдэг. Мэдээжийн хэрэг, шарсан махны амтлагч энд хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, хэрэв та үүнийг зөв хийж чадвал махан бүтээгдэхүүний амтыг онцолж болно.

Үнэндээ шарсан махны соусыг бараг ямар ч бүтээгдэхүүнээс хийж болно: улаан лоолийн оо, гич, түүнчлэн майонез, олон төрлийн амтлагч байж болно. Энд та өөрийн амтыг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй бөгөөд мэдээжийн хэрэг тодорхой төрлийн маханд тохирох амтлагчийг сонгох хэрэгтэй. Хамгийн алдартай, амттай жоруудыг доор харуулав.

барбекю улаан лоолийн соус

Энэ амтлагч нь бүх нийтийнх бөгөөд бараг бүх маханд тохиромжтой. Соус хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• шилэн улаан лоолийн оо;
• улаан лоолийн соус, 200 гр (та энгийн кетчуп авч болно, гэхдээ зөвхөн ямар ч амт, амтгүй);
• 2 хоолны халбага цуу;
• жижиг сонгино;
• 50гр оливын тос;
• 3 дунд зэргийн сармис хумс (та нэмж болноХэрэв та халуун ногоотой хоолыг илүүд үздэг бол илүү их);
• 1 цайны халбага хуурай гич;
• 1 цайны халбага нунтагласан улаан чинжүү.

Сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, дараа нь оливын тосонд зөөлөн гал дээр тунгалаг болтол хуурна. Одоо тэнд бусад бүх орцуудаа нэмээд сайтар хольж, 20 минут орчим буцалгана.

Барбекю гичийн соус

Хэрэв та улаан лоольд хэт дургүй бол гичийн барбекю соус хийж болно. Дашрамд хэлэхэд энэ нь шарсан, утсан гахайн маханд маш сайн нэмэлт байх болно. Үүнээс гадна, энд хийх жор нь маш энгийн бөгөөд тусгай хүчин чармайлт шаарддаггүй. Ингээд орцуудын жагсаалт энд байна:

• 1 аяга бэлтгэсэн гич (ямар ч гич, гэхдээ амтлагч болон нэмэлтгүй);
• хагас аяга элсэн чихэр;
• хагас аяга алимны цуу;
• том халбага бор элсэн чихэр;
• цагаан чинжүү (газар), цайны халбага;
• цайны халбага хар перец (газар);
• 2 хоолны халбага нунтагласан чинжүү;
• хагас цайны халбага шар буурцагны соус;
• кайенны чинжүү (хутганы үзүүрт);
• 50гр цөцгийн тос.

Эхлээд саванд хийж тос болон шар буурцагнаас бусад орцуудаа холино. Савыг жижиг гал дээр тавь. Байнга хутгахдаа гучин минутын турш хооллоорой. Одоо та цөцгийн тос, шар буурцагны соус нэмж болно, үүний дараа та дахин 10 минут буцалгах хэрэгтэй.

Жүржийн амтат барбекю тахианы соус

Энэ соусшарсан тахианы хөхний стейкийг маш сайн дагалдуулна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• гич, хоёр том халбага;
• хагас хоолны халбага шанцай;
• элсэн чихэр, гурван дутуу хоолны халбага;
• нэг дунд хэмжээний улбар шар.

Танд зөвхөн жүржийн хальс хэрэгтэй - болгоомжтой авч, нарийн сараалж дээр үрнэ. Одоо бүх найрлагыг нь хольж, бага дулаанаар 15 минут байлгана. Дашрамд хэлэхэд энэ соусыг хайруулын төгсгөлд тахианы маханд хийж болно - ингэснээр зөөлөн бөгөөд халуун ногоотой болно.

Хамгийн гол нь найрлагатай туршилт хийхээс бүү ай. Үнэн хэрэгтээ, хоол хийхдээ та амтлахын тулд бараг бүх халуун ногоо, халуун ногоо хэрэглэж болно. Шарсан мах нь таны ширээг жинхэнэ баяр баясгалантай болгох соус бөгөөд таны хоол онцгой амттай байх болно.