Виски: брэнд ба тэдгээрийн онцлог. Хамгийн алдартай, алдартай виски брэндүүд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Виски нь арвай, улаан буудай, эрдэнэ шиш эсвэл бусад үр тариагаар хийсэн хүчтэй согтууруулах ундаа юм. Түүний бүх брэндийн үндэс нь адилхан: ус, үр тариа, мөөгөнцөр.

Чи хаанаас ирсэн бэ

Техникийн хувьд зураг нь интернетээр дүүрэн байдаг виски брэндүүдийг хэд хэдэн төрөлд хувааж болох боловч үндсэн ялгаа нь гарал үүслээр тодорхойлогддог. Энэ бүхэн яг хаанаас эхэлснийг хэн ч мэдэхгүй бөгөөд Ирланд, Шотланд хоёр энэ ундааг "өөрсдийнх нь" гэж нэрлэх эрхийн төлөө тэмцэж байна. Тэд олон зууны туршид уламжлалаа авч явж, улам боловсронгуй болгож, 21-р зуунд голлох хүмүүсийн тоонд үлдэж чадсан эрхэмсэг ундааны хамгийн эртний ханган нийлүүлэгчид юм.

Ерөнхийдөө ханган нийлүүлэгч хоёр том бүлэг байдаг: эхнийх нь (Ирланд, Шотланд, АНУ, Канад, Япон орно) үйлдвэрлэлийн хэмжээгээрээ хамгийн том бүс нутгийг нэгтгэдэг. Шилдэг виски брэндүүд ч эдгээр орноос ирдэг. Энэтхэг, Франц, Австрали болон бусад улсууд хоёрдугаар бүлэгт багтдаг бөгөөд үйлдвэрлэдэгголчлон "өөрсдөдөө зориулж" эхнийхээс хэмжээ, бүтээгдэхүүний чанараараа хоцордог.

Скотч

Өнөөдөр Шотланд улс "амьдралын ус" үйлдвэрлэлээрээ тэргүүлэгчдийн тоонд багтаж байна. Гэхдээ энэ улсад өөр нэр хэрэглэгддэг - скоч.

Хэд хэдэн төрлийн Шотландын шотланд худалдаанд гарлаа:

• Ганц соёолж;
• нэг соёолж, Тогооны бат бөх (савласан шингэрүүлээгүй, хайрцгийн хүч, өөрөөр хэлбэл 65-75%);
• өөр өөр нэрэх үйлдвэрүүдийн дан соёолжны холимог (Цэвэр соёолж (Цэвэр соёолж));
• үр тариа, Дан тариа;
• өөр өөр үйлдвэрлэгчдийн шотланд үр тарианы холимог;
• холимог, эсвэл Холимог, үр тарианы спирт болон дан соёолжны холимог.

Утаатай амт нь олон шотланд сортуудын онцлог шинж чанартай байдаг бол үнэндээ Шотландын ертөнц бол маш олон төрлийн амтыг агуулсан өвөрмөц цуглуулга юм. Энд уламжлал ёсоор бусад согтууруулах ундааны торхонд хадгалдаг: бурбон болон Теннесси виски, испани шерри болон дурдсан болон бусад бүтээгдэхүүнээс хийсэн бүх төрлийн савны хослол.

Үр дүнд нь соёолж, үзэм, баяжуулсан дарс, зөгийн бал, хатуу чихэр, самар, хүлэрт утаа, далайн давс, эрдэс хүхэр гэх мэт зүйлсээр амталсан шотланд, хиймэл нэмэлт, амт оруулагчгүй.

Гэсэн хэдий ч зах зээл дээрх холимог сортуудын ихэнх нь "дундаж" чанартай, хямд үнэтэй байдаг ч брэндүүдийн дунд өвөрмөц, бие даасан хольцууд байдаг. Олон алдартай виски брэндүүд багтдагхолимог.

Сонголт хөгшин Камерон Бриг

Цорын ганц брэнд үр тарианы виски жижиглэнгээр худалдаалагдаж байна. Үр тарианы спиртийг ихэвчлэн соёолжтой хамт хольц бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд "Choice Old Cameron Brig" виски бол шүтэн бишрэгчид нь "цэвэр" хэлбэрээр олж авах боломжтой бүх зүйл юм. Түүнд өрсөлдөгч байхгүй - өвөрмөц амттай хүмүүст зориулсан өвөрмөц сорт.

Чивас Регал

Элит шотланд виски Чивас Регал 1801 онд ах Жон, Жеймс Чивас нарын өршөөлөөр гарч ирсэн. Тэдний дэлгүүрт үнэтэй сортын кофе, ром, халуун ногоо зардаг байсан ч тэд зохих чанарын скоч скоч олж чадаагүй юм. Тэгээд эцэст нь тэд өөрсдөө хийсэн. Түүхээс харахад шотландчууд дуртай ундааныхаа шинэ хувилбарыг маш хурдан үнэлэв.

Одоогоор 12, 18, 21, 25 насны Chivas Regal 40% ABV энэ брэндээр худалдаалагдаж байна. Чивас Регал 18 настай 1998 онд олон улсын тэмцээнээс алтан медаль хүртэж дэлхийн шотланд зах зээлд шилдэг брэндүүдийн нэг гэдгээ нотолсон.

Бушмиллс

Bushmills дан соёолжтой шотланд вискиг дэлхийн хамгийн эртний архины үйлдвэрүүдийн нэг буюу 400 гаруй жилийн настай үйлдвэрлэдэг бөгөөд дайн ч, Хориг ч үйлдвэрлэлийг тасалдуулж чадахгүй. Bushmills Scotch нь шингэлэх, холих, зууш идэхийг тэсвэрлэдэггүй, түүний зөөлөн бөгөөд тааламжтай амт нь дангаараа илэрдэг.

Жонни Уолкер

Дэлхийн хамгийн алдартай холимог виски брэндүүдийн нэг. Түүний түүх жаран онд эхэлдэг19-р зуунд Александр Уокер өөрийн Old Highland брэнд шотланд үйлдвэрлэж байсан үе. 1909 онд тухайн үед байсан компанийн хоёр гол брэнд нэрээ Жонни Уолкер Блэк Лабэл, Жонни Уолкер Улаан Лабель болгон өөрчилсөн.

Улаан шошго - хямд стандарт хольц бөгөөд үүнд 3, 5 жилийн хугацаатай 35 орчим сорт багтдаг. Уг ундаа маш их алдартай - энэ нь дангаараа, кола эсвэл мөстэй сайн.

Хар шошго нь нарийн төвөгтэй амттай сорт бөгөөд энэ нь түүний гол давуу тал юм. Үүнд Шотландын шотланд 40 орчим сорт багтдаг бөгөөд үүнээс 35 нь соёолж юм. Үйлдвэрлэлийн бараг бүх бүс нутгаас гаралтай виски нь холилдож, өвөрмөц үнэр, амтыг бий болгодог. Энэ бол тансаг зэрэглэлийн холимог бөгөөд алдар нэрийг нь бүрэн хүртэх ёстой.

Хамгийн алдартай хоёроос гадна "Johnny Walker" брэнд нь хэд хэдэн сортуудыг дэлхийд санал болгож байна: Green Label (зөвхөн арван таван жилийн соёолжны вискиний холимог), зөөлөн бөгөөд нарийн Алтан шошго (15 ховор). арван найман настай сортууд), Платинум шошго ба Цэнхэр шошго - "хааны" бүтээгдэхүүн, нэг шилний үнэ 500 доллар хүртэл байдаг.

Цэнхэр шошгоны цуврал нь 16 ховор сортоор хийгдсэн бөгөөд зарим нь Auchterool 1923 шиг өөр хаана ч үйлдвэрлэгддэггүй. Торх бүрийн ундаа нь өвөрмөц юм.

Балантин

Ballantine's Whisky нь Европ төдийгүй дэлхийн хамгийн алдартай брэндүүдийн нэг юм. Тэрээр Германы Handelsblatt сонины гаргасан дэлхийн хамгийн их борлуулалттай брэндүүдийн чансааны 10-р байранд оржээ. Энэ брэнд жаран онд төрсөн19-р зууны он, хүнсний дэлгүүр Жорж Баллантайн өөрийн жороор виски холиж эхэлсэн.

Ballantine-ийн төрөлд өөр өөр шинж чанар, насжилттай зургаан скоч байдаг. Жишээлбэл, Ballantine's Finest нь ойролцоогоор 57 өөр насны архи агуулсан байдаг. Гленбурги алим, лийртэй жимсний амтат амтыг авчирдаг. Милтондафф - ванилийн амтлаг, цэцэгсийн болон ургамлын гаралтай сайхан ундаа.

Гленфиддич

Нэг соёолжтой Шотланд виски "Glenfiddich" маш сайн чанартай, хамгийн бага өртөлт - 12 жил. Гленфиддичийн цувралд дэлхийн хамгийн үнэтэй сортуудын нэг болох Гленфиддичийн 50 жилийн ховор цуглуулга багтсан бөгөөд ердөө 500 лонхтой худалдаанд гарсан бөгөөд үүсгэн байгуулагчийн гуч Питер Гордон өөрийн биеэр гарын үсэг зурсан.

Ирланд виски

Үүсгэн байгуулагчдын нэг, хуучин "трэнд тогтоогч" Ирланд улс виски түгээхэд ихээхэн нөлөөлсөн. Гурвалсан нэрэх нь энд түгээмэл байдаг - хоёр нэрэлтийг голчлон ашигладаг Шотланд шиг огтхон ч биш. Ирландад тэд архи, боов, бурбон саванд хийж хөгшрүүлдэг ч шотландчуудаас ялгаатай нь ирландчууд вискиг зөвхөн соёолжоор бус соёолж, соёолжгүй арвайн холимогоор хийдэг.

Та энэ улсад төрсөн дараах сортуудыг олж болно:

• соёолж, дан соёолжтой виски – Single M alt;
• соёолж, соёолж аваагүй арвайн холимог - Цэвэр тогоонд хэвээр;
• үр тариа - Ганц үр тариа;
• холимог - Холимог - өмнөх гурвын холимог.

Jameson

Jameson Irish виски нь түүний гарал үүслийг тэмдэглэдэг1780 оноос хойш өнөөг хүртэл хамгийн алдартай, хамгийн сайн борлуулалттай брэндүүдийн нэг юм. Сонгодог "Jameson" нь зөөлөн бөгөөд хөнгөн амттай, амттай, самарт амттай.

Jameson Rarest Vintage Reserve нь дөрвөн туршлагатай холигчийн бүтээгдэхүүн юм. Үүнд Шерри болон портын торхонд хөгширсөн хамгийн эртний бөгөөд ховор спиртүүд багтсан бөгөөд бэлэн ундаа нь жимсний болон цэцгийн өнгөөр дүүрэн байдаг.

Jameson 18 Year Old Limited Reserve виски нь Шерри, шоколад, ванилийн ноотуудыг хослуулсан, хязгаарлагдмал тоогоор үйлдвэрлэгддэг ба шил тус бүр өөрийн хувийн дугаартай. Жеймсоны алтны нөөцөд (1996 онд нэвтрүүлсэн) шинэхэн царс торхонд хийсэн спиртүүд багтдаг.

Тулламор шүүдэр

1887 онд үүсгэн байгуулагдсан Tullamore Dew нь Ирландад болон түүнээс хойш өнөөг хүртэл байсаар ирсэн. Түүнээс гадна түүний алдар нэр улам бүр нэмэгдсээр байна. Tullamore Dew 10 Years Old Single M alt NYISC жил бүр Нью-Йорк хотноо зохиогддог тэмцээнээс "2012 оны шилдэг Ирландын виски"-ээр шалгарчээ. Арван жилийн настай энэ ундааны анхилуун үнэр нь шинэхэн тайрсан өвс, хан боргоцой, шарсан модны хослолоос бүрддэг. Амт нь үндсэндээ жимстэй, үзэм, инжирийн амтыг агуулсан бөгөөд чангаанз, үзэмний амтыг үлдээдэг.

Нийтдээ брэндийн шугам нь таван сортоос бүрддэг. Мэргэжилтнүүдийн онцгой анхаарал нь Tullamore Dew Phoenix - хязгаарлагдмал хэвлэлтийн төрөл юм. Түүний онцлог шинж чанар нь Pure Pot-ийн өндөр агууламж юмШерри торхонд хуучирсан хэвээр байгаа виски.

Улаанхөх

Redbrest Irish Whiskey нь Жон Ханселлийн Худалдан авах гарын авлагад №1-ээр шалгарсан нь тус брэндийн өнөөгийн "амьдралын ус"-ын ертөнц дэх байр суурийг маш сайн харуулсан. Redbreast нь Pure Pot Still Whiskey ангилалд багтдаг бөгөөд 20-р зууны эхээр л гарч ирсэн ч туршиж үзэхэд үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн гэдгээрээ алдаршсан байна.

Америкийн Бурбон

АНУ-д вискиг голчлон эрдэнэ шишээр хийдэг - энд үүнийг "бурбон" гэж нэрлэдэг. Шотланд, Ирландаас ялгаатай нь АНУ-д ганц соёолжноос бусад бараг бүх спирт шинэ торхонд дор хаяж хоёр жил хөгширдөг, өөрөөр хэлбэл тэдэнд архины "өмнөх хүмүүс" байдаггүй. Америкт энэ ундааны хэд хэдэн төрөл байдаг ч хамгийн гол нь Шотланд, Ирландаас тэс өөр бөгөөд вискиний зах зээлд өөрийн байр сууриа олж чадсан юм.

Энэ улсад үйлдвэрлэсэн:

• Холимог "амьдралын ус" (холимог). Дор хаяж 20% нь дараах төрлүүдээс бүрддэг, үлдсэн нь үр тарианы спирт.
• Нэг соёолжтой виски. Зөвхөн соёолжтой арвайгаар хийсэн.
• Теннесси исгэлэн нухаш. Жор нь дор хаяж 51% эрдэнэ шишийг шаарддаг. Практикт ихэвчлэн 80% эрдэнэ шиш, 20% соёолжоор хийдэг.
• Бурбон (бурбон) - нэг торхноос торх цайз.
• Тэр, өөрөөр хэлбэл бурбон, гэхдээ тусгайлан сонгосон хэд хэдэн торхноос ихэвчлэн баррель хүч чадалтай байдаг (Баррель сонгох,Жижиг багц).
• Эрдэнэ шишийн виски 80-аас доошгүй хувийг эрдэнэ шишээр хийдэг, үлдсэнийг нь бусад үр тарианаас авдаг.
• Хөх тариа (шулуун хөх тариа). 51% хөх тариа, 49% бусад үр тариа.
• Буудай (шулуун буудай). Дахин хэлэхэд - 51% улаан буудай, 49% - бусад төрлийн үр тариа.

Jack Daniel's

Дэлхийн хамгийн алдартай брэндүүдийн нэг Impact Databank-аас гаргасан ТОП-100 согтууруулах ундааны жагсаалтад багтжээ. Теннесси виски ба бурбон хоёрын гол ялгаа нь эхнийх нь "зөөлрүүлэх" процесст ордог. Архи согтууруулах ундааг дусал дуслаар 10 фут элсэн чихрийн агч нүүрсээр шүүнэ.

Жек Дэниэлсийн зөөлөн, өвөрмөц амтны нууц нь энэхүү шаргуу шүүлт, мөн Хөндий дэх уулын булгийн уснаас амттай усыг ашигласанд оршдог. Үүнийг бусад бүх зүйлээс тусад нь уух ёстой бөгөөд мэддэг хүмүүс "Теннессигийн уугуул иргэн"-ийг нимбэг эсвэл алимны шүүстэй коктейль болгон хослуулдаг.

Жим Бэм

Эрх мэдэл бүхий Impact Databank-ийн мэдээлснээр дэлхийд алдартай бурбон сорт, хамгийн их борлуулалттай (эзэлхүүнээр) ТОП 100 согтууруулах ундааны жагсаалтад багтсан. Jack Daniel's-ээс ялгаатай нь "Jim Beam"-ийн үнэ нэлээд боломжийн бөгөөд энэ нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Энэ бурбон нь мөнгөний үнэ цэнийг төгс тэнцвэржүүлдэг бөгөөд өөрийгөө вискид дурлагч гэж нэрлэдэг хүн бүрийн заавал туршиж үзэх ёстой бүтээгдэхүүн гэж та хэлж болно.

Үйлдвэрлэгчийн тэмдэг

Үнэлгээ болон ТОП-ын өөр нэг оролцогч, гэхдээ энэ нь Жим Бим, Жак Даниэлс хоёрын эсрэг зүйл юм. Кентакки дахь нэрэх үйлдвэр нь 19 торхоос ихгүй лонхтойбагц бөгөөд дотоодын онлайн дэлгүүрүүдэд үнэ нь нэг шил тутамд 2500 рубль орчим хэлбэлздэг.

Энэхүү хязгаарлагдмал үйлдвэрлэл нь гар хөдөлмөрийг ашиглах, мөн ундааны чанарыг хатуу хянах боломжтой болгодог. Америкийн вискиний брэнд Maker's Mark нь өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой - савлах сортуудыг насаар нь бус амтаар нь сонгодог.

Мандах наран орны виски

Япончууд бол технологи, тулааны урлаг, виски гэх мэт өндөр чанарыг үнэлж чаддаг нямбай хүмүүс юм. Энэ улсын ундааны түүх 20-р зууны 20-иод оноос эхэлсэн бөгөөд тэд шотландчуудыг хуулбарлаж, өвөрмөц байдлыг эрэлхийлээгүй.

Ядаж л одоогийн байдлаар ийм харагдаж байна - эндээс та Японы өвөрмөц сортуудыг хайх хэрэггүй. Гэсэн хэдий ч чанарыг өндөр үнэлдэг - энэ нь 2013 онд Виски Библийн шагнал гардуулах ёслолын үр дүнд хамгийн сайн соёолжтой вискигээр шалгарсан Японы Ямазаки юм. Японы алдартай виски брэндүүд нь өндөр үнийн сегментийн ундаанд хамаардаг - үйлдвэрлэгчдэд өндөр шаардлага тавьдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний эцсийн өртөгт нөлөөлдөг.

Сантори

Одууд өрсөлдөөнөөс айдаггүй - тэд бүх зүйл шиг жинхэнэ, өвөрмөц байдаг. Suntory Hibiki 21 Years Old нь интоорын торхонд дор хаяж 21 жил хадгалсан соёолж, үр тарианы брэнд юм. Жил бүр Глазгоу хотод болдог Дэлхийн виски шагнал гардуулах ёслолын үеэр энэ брэнд хэд хэдэн удаа дараалан брэндүүдийн дундах хамгийн шилдэг виски цолыг хүртжээ. Suntory-ийн өөр нэг төрөл болох Ямазаки 2013 онд шилдэгээр шалгарсан.

Брэндийн бусад бүтээгдэхүүнүүд ч анхаарал, хайрыг татахуйц байх ёстой. "Suntory" - ижил, домогт, тус улсад виски үйлдвэрлэж эхэлсэн анхны компани. Японд бол тэдний бүтээгдэхүүн бестселлер бөгөөд уралдааны байнгын ялагч юм.

Нэг тоймд анхаарал татахуйц бүх брэндийг дурдах боломжгүй. Нийтлэлийн "хөшигний ард" үлдсэн хүмүүсийн дунд нэлээд сонирхолтой сортууд бас бий. Шинэ ертөнцтэй танилцаж эхэлж байгаа хүмүүст сайн сонголт санал болгохыг энд оролдсон.