2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Үхрийн махыг бүхэлд нь зууханд жигнэх нь хамгийн хялбар арга юм. Энэ нь хувийн цаг хугацаа их шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь гайхалтай хоол юм. Хэрэв та бага зэрэг халуун ногоо, ургамал нэмбэл таваг нь илүү анхилуун үнэртэй болно. Зарим нь удаан хоол хийх шаардлагатай байдаг тул ийм төрлийн маханд дургүй байдаг. Гэхдээ хэрэв та хэд хэдэн заль мэхийг мэддэг бол энэ асуудлыг шийдэж болно. Үхрийн махыг шарах шүүгээнд амархан шарж болно.
Хялбар арга
Энэ жоронд мах, давс гэсэн хоёрхон орц л хэрэгтэй. Сайн үр дүнд хүрэхийн тулд та зөв махыг сонгох хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үхрийн мах шинэхэн, илүү залуу байх ёстой. Зууханд хэсэг болгон шатаасан үхрийн махыг дараах байдлаар бэлтгэнэ. Бид нэг кг мах, болж өгвөл боов, ууц эсвэл ууц, 2 кг орчим давс авдаг. Хоол хийх явцад мах шаардлагатай хэмжээний давс авах болно. Бид махыг хальс, судлаас цэвэрлэж бэлтгэдэг. Дараа нь бид угааж, хатаана. Нэг жигд хуудсан дээр хийнэжигд давс. Бид зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Бид үхрийн махны нэг хэсгийг давс дээр тавьж, дээр нь үлдсэн давсаар цацна. Энэ нь махыг бүрэн бүрхсэн байх ёстой.
Одоо жигд хуудсыг зууханд хийнэ. Үхрийн махыг зууханд 45 минутын турш жигнэх. Бид температурыг 200 градус хүртэл нэмэгдүүлдэг. Энэ явцад шүүс, давсны царцдас үүсдэг. Бид бүрхүүлийг эвдэж, үхрийн махыг гаргаж авдаг. Бид үлдсэн давсыг цэвэрлэж, махыг давхарга болгон хуваана. Та шүүсийг шингээх хүртэл бага зэрэг хүлээж болно.
Амтлагч ба үхрийн мах
Амтлагч нь маханд ер бусын амт, үнэрийг өгдөг. Хэрэв та жигнэх ханцуйг ашиглавал үхрийн мах илүү шүүслэг, зөөлөн болно. Бид 1 кг шинэ үхрийн мах, 50 грамм цөцгийн тос, 1 литр үхрийн махны шөл, цөөн тооны хар чинжүү, 200 миллилитр дарс (улаан, хуурай), нэг сонгино, гурван хумс, 100 грамм b авна.
экона, хэдэн мөчир ганга, давс, талхны үйрмэг. Одоо бид махны нэг хэсгийг аваад угааж, сайтар хатаана. Бид ханцуйндаа тарааж, зууханд 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх температур 220 градус байна. Уур нь чөлөөтэй гарахын тулд уутанд жижиг зүсэлт эсвэл нүх гаргах ёстой.
Үхрийн махыг зууханд бүрэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй, гэхдээ дуусахаас таван минутын өмнө уутыг нь хайчилж, махыг нь хүрэн өнгөтэй болго. Үлдсэн найрлагаас соусыг бэлтгэ. Сонгино, гахайн махыг маш нарийн хэрчиж, хайруулын тавган дээр хуурч, талхны үйрмэг нэмнэ. Савыг тосоор тосолноөтгөн. Тэд алтан өнгө олж авах үед шөл, дарс асгаж, давс, бүх халуун ногоо хийнэ. Бид галыг дунд зэрэг болгож, 15 минутын дараа бид сумсыг унтраадаг. Бид үүнийг бяслагаар шүүнэ.
Цаг хэмнэхийн тулд бүх үйлдлүүдийг нэгтгэж, соус бэлтгэхтэй зэрэгцэн зууханд үхрийн махыг жигнэх боломжтой. Махыг хэсэг болгон хувааж, таваг дээр тавь. Дээрээс нь бэлтгэсэн халуун ногоотой соустай. Энд байна - зууханд шатаасан үхрийн мах. Энэхүү хоолны гэрэл зураг нь хоолны урлагийн бүтээлүүдийн галерейд зохих байр сууриа эзлэх боловч түүний амт нь гайхалтай, цэвэршсэн зүйл биш юм. Жор болгондоо өөрийн төсөөлөл, бүтээлч байдал, хайр дурлалын нэгээхэн хэсгийг авчирч, таашаалтайгаар хоол хий.
Зөвлөмж болгож буй:
Зууханд төмс хэр их жигнэх вэ: ашигтай зөвлөмжүүд. Зууханд төмс хэр удаан жигнэх вэ
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шинэхэн ногоог махны хачир, онцгой тохиолдолд брокколи эсвэл ногоон шош болгон өгөх нь дээр гэж хэчнээн шаардаж байсан ч ихэнх хүмүүс эдгээр бүтээгдэхүүнээс энгийн төмсийг илүүд үздэг. Гэхдээ үүнээс хийсэн аяга таваг нь ашигтай байж болно, ялангуяа та зууханд хийж байгаа бол. Гэхдээ хүн бүр зөв температур, жигнэх цагийг хэрхэн сонгохоо мэддэггүй. Тиймээс та эхлээд зууханд төмс хэрхэн, хэр их чанаж болохыг олж мэдэх хэрэгтэй
Гахайн махыг зууханд эскалоп хэлбэрээр хэрхэн жигнэх вэ
Энэ нийтлэлд гахайн махыг хамгийн бага хэмжээний халуун ногоо ашиглан зууханд эскалоп хэлбэрээр хэрхэн шарахыг харуулсан болно
Чех хэлээр хоол хийх: нухсан махыг зууханд жигнэх
Шанк, өөрөөр хэлбэл өвдөгний үений хажууд байрлах гахайн махны гулууз махыг сайн мах гэж үздэг. Бариулаас - үүнийг бас хиамны энэ хэсэг гэж нэрлэдэг - тэд амттай хоол бэлтгэдэг. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол мах нь баярын ширээн дээр үйлчлэхээс ичдэггүй. Чех улсад үндэсний хоолны онцлог шинж чанар нь зууханд шатаасан нугас юм. Энэ болон бусад ижил төстэй хоол хийх жорыг бид одоо авч үзэх болно
Төмстэй махыг зууханд жигнэх. Махтай шатаасан төмс. Зууханд амттай махыг хэрхэн яаж жигнэх вэ
Баярын болон ажлын өдрүүдэд ширээн дээр тавьж болох хоол байдаг: тэдгээрийг бэлтгэхэд маш энгийн, гэхдээ тэд маш гоёмсог, маш амттай харагддаг. Махтай шатаасан төмс бол үүний тод жишээ юм
Зууханд төмстэй тахианы махыг хэр их жигнэх вэ: хоол хийх дараалал, цаг, зураг
Төмстэй тахианы мах бол дэлхийн хоолны сонгодог гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн алдартай, маш амжилттай тандем юм. Эдгээр хоёр бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн шөл, салат, амттай хоёрдугаар хоолонд байдаг. Тахианы мах, төмсийг зууханд хэрхэн яаж жигнэх, хэр их хэмжээгээр жигнэх талаар өнөөдрийн нийтлэл танд хэлэх болно
