Какаотой амттай жигнэмэг хийнэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэртээ хоол хийх какаотой жигнэмэг үнэхээр бодит юм. Үүнийг хийхийн тулд та бүх зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх ёстой.

Өнөөдөр бид ийм амттанг жигнэх, дулааны боловсруулалтгүйгээр хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Хялбар жигнэмэгийн жор (шоколад)

Хэрэв та доор дурдсан бүх шаардлагыг биелүүлбэл гайхалтай шаржигнуур, анхилуун үнэртэй, маш амттай амттан авах нь гарцаагүй. Энэ нь тусгай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг худалдан авах шаардлагагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс бараг бүх хүн үүнийг хийж чадна.

Тиймээс гар хийцийн жигнэмэгийн жор нь дараахыг шаарддаг:

• шигшсэн улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 250 гр;
• далайн давс - 1 чимх;
• нунтаг какао - ойролцоогоор 100 гр;
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 чимх;
• цайвар эсвэл бор элсэн чихэр - өөрийн үзэмжээр (хэд хэдэн том халбага);
• шоколад - сонголттой;
• шинэ тослог цөцгий - 200 гр;
• цөцгийн тос - ойролцоогоор 50 гр.

Шоколадны зуурмаг алхам алхмаар

Гэрээр хийсэн жигнэмэгийг хэрхэн хийх вэ? Какао, цөцгийн тос, элсэн чихэр, цөцгий нь түүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эдгээрээс та зуурсан гурил хийх хэрэгтэй.

Эхлэхийн тулд шигшсэн гурилыг (буудай) жижиг аяганд хийж,далайн давс, жигд нунтаг. Дараа нь тэдэнд какао нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Мөн цөцгийн тос, элсэн чихэр хоёрыг тусад нь аяганд хийж холино. Найрлага нь жигд болтол нь хоолны халбагаар эрчимтэй үрж (чихрийг бүрэн уусгана).

Цайруулсан, нилээд өтгөн массыг хүлээн авсны дараа их хэмжээний найрлагатай хольж, дараа нь өтгөн, тослог цөцгий нэмнэ.

Бүх орцуудаа хольсноор нилээн зузаан шоколадтай зуурмаг гарна. Илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд та түүнд бага зэрэг ваниллин нэмж болно. Мөн зарим тогооч ердийн шоколадыг дүүргэгч болгон ашигладаг. Үүнийг хутгаар буталж, суурь руу хийнэ (заавал биш).

Хэрхэн зөв бүрдүүлэх вэ?

Гэртээ какаотай жигнэмэгийг маш энгийнээр хийдэг. Эхлэхийн тулд жигд хуудсыг тусгай илгэн цаасаар бүрсэн байна. Дараа нь тэд шоколадтай зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг хэлбэрээр тарааж (бие биенээсээ богино зайд).

Зууханд жигнэх процесс

Какаотой жигнэмэгийг зөвхөн урьдчилан халаасан зууханд (200 градус хүртэл) жигнэх ёстой. Дүүргэгдсэн жигд хуудсыг шүүгээнд илгээж, 20 минут орчим байлгана (магадгүй бага зэрэг).

Жигнэх явцад амттан бага зэрэг тунаж, бөмбөрцөг хэлбэрээс тийм ч хавтгай биш жигнэмэг болж хувирна.

Гэр бүлийн цайгаар үйлчилнэ

Гэрээр хийсэн какао жигнэмэгийг дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилнэ. Та энэ амттанг ашиглаж болноөглөөний цай, өдрийн хоол цайтай.

"Амтат хиам" амттан бэлдэж байна

Какаоны жигнэмэгийг зууханд хийх шаардлагагүй. Ийм ер бусын амттанг дулааны боловсруулалтгүйгээр хийж болно. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• маш сайн чанарын цөцгийн тос - 200 гр;
• богино талхны жигнэмэг (худалдан авсан) - ойролцоогоор 1 кг ("Юбилей" авах нь дээр);
• самар ба хушга - ойролцоогоор 200-300 гр;
• хураангуй сүү - 1 лааз;
• какао - ойролцоогоор 30 гр.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх

Эдгээр жигнэмэгийг яаж хийх ёстой вэ? Өтгөрүүлсэн сүү, какао, цөцгийн тос нь түүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Та мөн "Jubilee" гэх мэт дэлгүүрээс бэлэн жигнэмэг худалдаж авах хэрэгтэй.

Тиймээс суурийг зуурахын тулд эхлээд өтгөрүүлсэн сүүгээ буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд лаазыг буцалсан устай саванд хийнэ. Ийм амттанг 20 минутын турш хоол хийхийг зөвлөж байна. Энэ хугацаанд бага зэрэг зузаан болно.

Өнгөрүүлсэн сүүг чанаж байх хооронд бусад орцуудаа бэлтгэнэ. Дэлгүүрийн жигнэмэгийг хутгагч эсвэл ердийн гулсмал зүү ашиглан нунтаглана. Гарах үед та маш жижиг, жигд үйрмэг авах ёстой.

Самрын хувьд сайтар угааж, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хатаана. Дараа нь тэдгээрийг маш нарийн бутлахгүй бөгөөд урьдчилан бэлтгэсэн жигнэмэгийн үйрмэгтэй холино.

"Амтат хиам"-ын суурийг зуурна

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг боловсруулсны дараа өтгөрүүлсэн сүүг зөөлөн цөцгийн тостой холино. Өгөгдлийг хутгананайрлага нь хэтэрхий хүчтэй байх ёсгүй. Гөлгөр болтол нь халбагаар холиход л хангалттай.

Бэлдсэн масс дээрээ какао нэмээд дараа нь дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэг, самар хоёрыг аажмаар хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг маш болгоомжтой холих хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд бүх хуурай найрлага нь өтгөрүүлсэн шоколадтай цөцгийтэй ханасан байх ёстой.

Хэрхэн бүрдүүлэх вэ?

"Амтат хиам" үүсгэх нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд жигнэмэг, какао, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүнээс үүссэн шоколадны массыг ердийн наалдамхай хальсан дээр түрхэж, үүнийг урьдчилан хайчлах тавцан дээр тавьдаг.

Суурийг сайтар боож, маш нягт бааранд дардаг. Хэрэв та найрлагыг нь хүчтэй бутлахгүй бол эцэст нь жигнэмэг задарч унах болно. Тиймээс ийм үйл явцад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Дамттан бэлэн болмогц хөлдөөгчид хийнэ. Хиам хэлбэртэй жигнэмэгийг хөргөгчинд 1-1.5 цагаас илүүгүй байлгана.

Гэр бүлийн ширээгээр үйлчилж байна

Самартай, өтгөрүүлсэн сүүтэй шоколадтай жигнэмэг хатуурч, амтат хиам гэгч болж хувирсны дараа гаргаж авдаг. Бүтээгдэхүүнээс наалдсан хальсыг сайтар салгасны дараа хайчлах тавцан дээр тавиад тийм ч зузаан биш хэсэг болгон хувааж, энэ нь эргээд хавтгай таваг дээр тавигдана.

Ийм ер бусын амттанг гэр бүлийн ширээнд цайгаар үйлчлүүлээрэй. Хэрэв та энэ амттанг баяраар хийхээр шийдсэн бол цайвар эсвэл хар шоколадтай мөсөөр асгаж, чихэрлэг бүтээгдэхүүнээр цацахыг зөвлөж байна.хонгор минь.