2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Найман мянга гаруй жилийн өмнө эртний Египетчүүд шар айраг, квас шиг амттай арвайн ундаа хийж байжээ. Эртний Вавилонд жимс жимсгэнэ kvass үйлдвэрлэхэд ашигладаг байсан. Гэхдээ энэ гайхамшигтай ундаа нь Орост хамгийн өргөн хэрэглэгддэг байсан. Эрт дээр үеэс kvass нь Славуудын уламжлалын нэг хэсэг гэж тооцогддог байв. Тэд үүнийг өөр өөр бүтээгдэхүүнээр хийсэн бөгөөд арвай, хөх тариа нь хоол хийхэд хамгийн их хэрэглэгддэг байв. Гэхдээ хус ой ургадаг газруудад хус kvass илүү их хэрэглэдэг байв. Жимс, rhubarb, хатаасан жимс зэргийг исгэх түүхий эд болгон ашигласан. Амт өгөхийн тулд үзэм, зөгийн бал, ургамал нэмсэн.
Хусны шүүс, хус квас бол ид шидийн ундаа
Амь бэлэглэгч эдгээр ундааны гайхалтай шинж чанарыг хүмүүс үргэлж үнэлсээр ирсэн. Эцсийн эцэст, "хусны дусал" -ын ачаар хүч чадал сэргэж, бие нь эрч хүчээр цэнэглэгдэж, гүйцэтгэл сайжирдаг.
Хусны шүүс нь кальци, магни, төмөр зэрэг витамин, микро элементүүдийн жинхэнэ агуулах юм. Atхавар хэрэглэвэл цусыг шинэчилж, удаан үргэлжилсэн хүйтний дараа биеийг сэргээхэд тусалдаг.
Нэр хүндтэй эмч нар хүртэл өдөрт нэг аяга хусны шүүс уухыг сэтгэлийн хямрал, мэдрэлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхийг зөвлөдөг.
Хусны шүүсийг яаж хийх вэ? Амьдралын ундаа цуглуулахын тулд хавар явахдаа хүчтэй, дунд насны модыг сонгоорой. Хамгийн сайн сонголт бол шилмүүст ойд хэдэн хус олох явдал юм. Торхонд жижиг нүхийг халиваар газраас хагас метр өндөрт 2-3 см-ийн гүнд өрөмдөж, ховилыг оруулаад хуванцар савыг бэхжүүлнэ. Хамгийн их шүүсний урсгал 12 цагаас оройн 18 цаг хүртэл ажиглагддаг. Шүүсийг цуглуулсны дараа их бие дээрх нүхийг хаахаа мартуузай. Одоо гол асуудал бол шүүсийг хэмнэх явдал юм. Гурав дахь өдөр хөргөгчинд ч гэсэн үүлэрхэг болдог. Түүхий шүүс нь хамгийн ашигтай байдаг тул жижиг саванд асгаж хөлдөөж болно. Боловсруулах аргуудын нэг нь сиропыг ууршуулах явдал юм. Зөгийн бал тууштай болтол маш бага дулаанаар буцалгах шаардлагатай. Сироп нь шүүсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг бараг бүгдийг нь хадгалсан тул цайнд хэрэглэж болно.
Та хусны квас хийж болно. Энэхүү ундаа нь цангааг маш сайн тайлж, халуунд сэтгэл сэргээдэг. Хоол хийх олон арга бий, бид танд хоёр жор санал болгож байна.
Хусны шүүсээр квас хийх арга
Янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмсэнээс хамааран ундааны амт, үнэр өөр өөр байдаг.
Зөгийн бал
10 литр шүүсэнд 50 грамм мөөгөнцөр, 30 грамм зөгийн бал нэмнэ (та нэг хэсгийг нь сольж болно)элсэн чихэр) ба цөөн тооны үзэм (1 литр тутамд 2-3 ширхэг). Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг уусгасны дараа ундааг хуванцар таглаатай таглаад 10-12 хоногийн турш исгэхийн тулд подвалд (газар нь харанхуй, хүйтэн байх ёстой) байрлуулна. Үүссэн квас нь муудахаас айхгүйгээр маш удаан (1-2 сар) хэрэглэж болно.
Хатаасан жимснээс
Ойролцоогоор 200-300 грамм хатаасан алим, жимс эсвэл хатаасан чангаанзыг халуун, дараа нь хүйтэн усаар сайтар угаана. Дараа нь 8-10 литр хусны шүүс хийнэ. Хэд хэдэн давхар самбайгаар хучсаны дараа сэрүүн газар байрлуулна. Исгэх нь хоёр долоо хоног орчим үргэлжилнэ. Хоол хийх явцад хэд хэдэн Barberry амттан нэмбэл амт нь илүү амттай болно.
Амтат хустай квас хийхийн тулд нимбэг, жүрж, хөх тарианы жигнэмэг, интоорын навч, үхрийн нүд, тэр ч байтугай dill нэмнэ. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай байдаг бөгөөд энэ нь ундаа нь маш эрүүл байдаг гэсэн үг юм. Сайн байна уу!
Зөвлөмж болгож буй:
Киви компот: сэргээгч ундаа
Амтат компот нь зуны улиралд сайн байдаг - сэрүүцүүлэх, өвлийн улиралд биеийг витаминаар дүүргэх арга юм. Киви гэх мэт жимсний компот нь тийм ч танил биш боловч танил ундааны маш сайн хувилбар юм
Жүржийн шүүстэй кофе: сэргээгч ундаа хийх алдартай жор, тэдгээрийн нэрс
Өнөөдөр яригдах жүржийн шүүстэй кофе онцгой амттай. Үүнийг тайлбарлахад хэцүү ч ийм ундаа хэрэглэж үзсэн олон хүмүүс бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэх шийдвэр нь маш анхны бөгөөд амт палитр нь "баяр баясгалан" гэсэн бүх зүйлийг хамарсан үгтэй харьцуулж болохыг тэмдэглэжээ
Сэргээгч коктейль: амттай, тааламжтай, эрүүл
Зуны улиралд жимс, ногоо, сүү зэрэг шинэ сэргэг коктейль бол жинхэнэ аврал юм. Олон жор байдаг, нийцэхгүй мэт санагдах амтыг хослуулсан. Хамгийн сонирхолтой нь бид өөрсдөө шинэ жор гаргаж чаддаг. Үүнд бага зэрэг төсөөлөл, дуртай найрлага л хэрэгтэй. Энэхүү нийтлэлд жорыг гэртээ болон хамгийн сайн ресторанд хэрэглэдэг зуны ер бусын шинэ сэргэг коктейлийн тухай өгүүлдэг
Frize бол маш эрүүл бөгөөд амттай ногоон салат юм
Frize нь Андивидийн гэр бүлийн шанцайны ургамал юм. Ийм ашигтай ургамал нь олон янзын нэртэй байдаг: frisse, endive, curly indive, салат chicory гэх мэт
Халуун намрын ундаа. Эрүүл намрын ундаа - жор
Намрын улирал бол таны дулааныг хамгийн ихээр хүсдэг цаг. Хүйтний эрч чангардаг өвлийн улиралд ч намрын улиралд дулаахан хөнжилдөө боож, бүлээн юм уух хүсэл багасдаг
