Халуун намрын ундаа. Эрүүл намрын ундаа - жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Намрын улирал бол таны дулааныг хамгийн ихээр хүсдэг цаг. Хүйтний эрч чангардаг өвлийн улиралд ч намрын наснаас илүү дулаан хөнжилдөө боож, бүлээн юм уух хүсэл бага байдаг. Цочмог салхи, байнгын нойтон бороо, байнгын бороо нь хөхрөлтийг өдөөж, дархлааг бууруулж, чихэнд чинь "Намрын ундаа уу" гэж шивнэнэ. Амттай, анхилуун үнэртэй, энэ нь таныг тайвшруулж, халуун дулаан мэдрэмжийг төрүүлж, тайвшруулж, мөрөөдөж чаддаг. Орчин үеийн хоол хийх нь янз бүрийн коктейль, холимог бэлтгэх олон жор санал болгодог. Бид зөвхөн хамгийн амттай, эрүүл, хамгийн сайн сонголтыг авч үзэх болно.

Намрын шилдэг коктейль

Намрын аливаа ундаа нь тод орц найрлага, анхилуун үнэртэй ургамал, халуун ногоо, … спиртээс бүрдэх ёстой. Цэцэрлэгт хүрээлэнгээр алхаж, бага зэрэг даарсны дараа "Намрын амттан" хэмээх коктейлийг ууж болно. Энэ нь 60 миллилитр виски, 180 миллилитр алимны дарс, алимны зүсмэл, шанцай агуулдаг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг мөстэй чичиргээнд хийж, сэгсэрч, агуулгыг нь чулуун шилэнд хийнэ. Бэлэн ундаанд та бага зэрэг мөс нэмэх хэрэгтэйшанцай саваа. Нэг зүсэм алимыг нунтагласан шанцай, элсэн чихэрээр цацаж, түүгээр шилээ чимэглээрэй.

Хүчтэй коктейль "Намрын цэцэрлэг" нь алхсаны дараа биеийг дулаацуулах маш сайн хэрэгсэл юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд байх ёстой:

• Дөрөвний нэг аяга коньяк ба ижил хэмжээний Калвадос.
• Хоёр хоолны халбага дурын тоор болон ижил хэмжээний жүржийн ликёр, гэхдээ Cointreau илүү сайн.
• 4, 5 халбага. л. шохойн шүүс.
• Хоёр дусал ангостура.
• Чимэглэхдээ нимбэг эсвэл шохой.
• Мөс.

Мөсөө сэгсрэгчдээ хийж, жагсаасан эхний зургаан найрлагыг холино. Савыг дор хаяж 20 удаа сэгсрэх шаардлагатай. Үүний дараа сэгсрэгчийн агуулгыг хоёр аяганд шүүж, одоо байгаа цитрусаар чимэглэж, хайртай хүнтэйгээ хамт ууна.

Намрын амт нь цангис, хулуу юм. Мөн тэдгээр нь "Дэгжин гүнж" хэмээх хөнгөн коктейльд бүрэн нийцдэг. Ундаа авахын тулд танд 45 миллилитр ванилийн архи, таван цангис жимс, бага хэмжээний хулууны нухаш эсвэл нэг чимх хатаасан хулуу, 15 миллилитр нимбэгний шүүс хэрэгтэй болно. Та мөн 20 миллилитр чихрийн сироп, нэг өндөгний цагаан бэлтгэх хэрэгтэй болно.

Хулуу, жимс, жүүс, сироп зэргийг нэг саванд хийж зуурна. Үүний дараа үлдсэн бүх орцуудаа нэмээд мөсгүйгээр сэгсэрч сэгсэрнэ. Дараа нь бага зэрэг мөс тавьж, дахин сэгсэрнэ. Бэлэн болсон хольцыг мартини аяганд хийж, цангис жимсээр чимэглэнэ.

Халуун ундаа

Намрын халуун ундааг чийгтэй үед уух нь дээр. Зөвшөөрч байна, үнэхээр сайхан байна -Зөөлөн хөнжилдөө боож, зурагтын өмнө аяга анхилуун үнэртэй ундаа бариад хэвтээрэй … Тэгэхээр сбитэн бол гайхалтай ундаа юм. Энэ нь зөгийн бал, амтлагчаар хийгдсэн байдаг. Зөгийн бал нь энгийн устай холилдож, найрлага нь хагас цагийн турш буцалгана. Дараа нь халуун ногоо нэмээд хольцыг дахин долоон минут буцалгана. Бэлэн болсон битийг самбайгаар шүүж халуун эсвэл бүлээнээр нь ууна.

Шоколад нь маш сайн халуун ундаа гэж тооцогддог. Халуун шоколад нь амттай бас эрүүл бөгөөд нэг үгээр бол хурдан халж, хэвийн байдалдаа ороход хамгийн тохиромжтой. Амтыг хар эсвэл гашуун шоколад, сүү, элсэн чихэр зэргээс бэлтгэдэг. Сонголтоор та ямар ч амтлагч эсвэл шанцай нэмж болно. Энд та өөрийн төсөөллийг хүч болон үндсэн зүйлээр ашиглаж, ундаагаа юугаар ч амталж болно.

Халаацуулах ундаа

Намрын халуун ундаа нь ханиад томуунаас сэргийлэх хамгийн сайн арга юм. Гудамжинд цаг агаар муутай алхаж байхдаа хамгийн чухал зүйл бол түүний дараа өвдөхгүй байх явдал юм. Гэртээ ирээд дулаахан ундаагаар өөрийгөө эрхлүүлбэл эрүүл байх нь гарцаагүй. Эдгээр найрлагын нэгийг халуун ногоотой цай латте гэж үзэж болно. Та бэлтгэх хэрэгтэй:

• Хоёр хоолны халбага хар цай.
• 2, 5 хоолны халбага сүү.
• Хоёр хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр.
• ¼ цайны халбага хумс, цагаан гаа тус бүр.
• Хоёр чимх кардамон.
• Жаахан чимх самар.

Одоо ийм амттан бэлтгэх үйл явцыг авч үзье. Цайг исгэж, уусвэрийг татахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээнэ. Дараа нь цутгасанхайруулын тавган дээр халуун ногоотой сүү нэмээд агуулгыг нь буцалгаад зуухнаас гаргаж ав. Одоо та амтлагчаа шүүж, амттай ундаагаа амтлах л үлдлээ.

Кофе илүү дулаахан байна

Намрын кофег дулаацуулаад зогсохгүй эрч хүч өгдөг ундаанууд бас алдартай. Тиймээс олон тансаг хүмүүсийн дуртай ундаа бол Италийн аффогато бөгөөд энэ нь амттан, кофе юм. Найрлагын хувьд танд хоёр халбага ванилийн зайрмаг, дөрөвний нэг аяга шинэхэн исгэсэн кофе эсвэл халуун эспрессо, шоколадны чипс хэрэгтэй болно. Мөн байшинд далайн давс, хагас халбага Grand Marnier ликёр (гэхдээ энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг зөвхөн хүсвэл нэмнэ) байх шаардлагатай.

Мөхөөлдөсийг шилэнд хийж, дээр нь кофе хийнэ. Дараа нь бүгдийг нь шоколадны чипсээр цацаж, бага зэрэг далайн давс, хэрэв хүсвэл архи нэмнэ. Одоо ундаа бэлэн боллоо. Энэ нь гайхалтай амттай, тоник юм.

Эрүүл ундаа

Ашигласан намрын найрлага нь дулаацахаас гадна биед ашиг тусаа өгөх үүрэгтэй. Намрын эрүүл ундаа гэж юу байдгийг хүн бүр мэддэг бөгөөд олон хүн бэлтгэх жорыг мэддэг. Гэхдээ ийм ундаа намрын хамгийн ашигтай ундаануудын нэг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй.

Тиймээс цагаан гаатай цай нь нялцайсан үед биед маш их ашиг тусаа өгөх бөгөөд энэ нь бодисын солилцоог хурдасгаж, турах, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.

Алим, сарнайн шүүс нь ерөнхийдөө витамины агуулах юм. Холих нь дархлааг сайжруулж, цусны судсыг олон аюултай өвчнөөс хамгаалдаг. Морз нь beriberi өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, биеийг үнэлж баршгүй витамин С-ээр хангадаг.

Какаог тэжээллэг ундаа гэж үздэг тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвхөн өглөө л уухыг зөвлөж байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь биед эндорфин үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Тэд намрын цөхрөл, хөхрөлтийг даван туулахад тусалдаг.

Хулсан дарс нь согтууруулах ундааны агууламжгүй эм юм. Сонгодог архигүй халуун дарсыг анар жимсний шүүсээр бэлтгэдэг. Гэхдээ та түүнд алим эсвэл цитрусын шүүс нэмж болно. Ямар ч байсан уух нь витаминаар баяжуулах болно.

Рестораторын саналууд

Зоогийн газрынхан өөрсдийн байгууллагын зочдод гудамжнаас хурдан дулаацах нь хэчнээн чухал болохыг мэддэг тул намрын янз бүрийн ундааг амтлахыг санал болгодог. Ресторанууд ихэвчлэн халуун цохилтоор үйлчилдэг. Жишээлбэл, шинэ жүржийн шүүс, чацарганы ликёр нэмсэн интоорын Калвадос дээр үндэслэсэн халуун хятад шанцай, чацаргана. Оролдоогүй юу? Дэмий! Тамхи татдаг Islay виски, кардамон, жимсний алим, шанцай, үхрийн нүдтэй ликёр нь алдартай.

Зарим байгууллагуудад халуун дарсыг зочдод зориулсан анхны жорын дагуу бэлтгэдэг. Үүнд жүржийн хальс, алим, марасчино ликёр, интоорын шүүс, шанцай, хумс, кардамон орно.

Бөөрөлзгөнөтэй ундаа нь олон байгууллагын намрын цэсэнд багтдаг бөгөөд нимбэг, жүржийн зүсмэлүүд, шохойн навчнаас бүрддэг.цагаан гаа, элсэн чихэрээр үрж жижиглэсэн бөөрөлзгөнө.

Алим, нимбэгний найрлагатай ундаа

Эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүсийн намрын хамгийн алдартай ундаа бол алим-нимбэгний холимог юм. Энэ нь нэг зуун грамм нимбэг, гурван зуун грамм алим, 130 грамм элсэн чихэр, дөрвөн аяга уснаас бүрдэнэ. Хоол хийхэд дөрөвний нэг цаг л болдог.

Энэ хугацаанд та жимсээ угаах хэрэгтэй. Нилээд grater дээр алимыг үрж, үүссэн зутангаас шүүсийг шахаж, хөргөнө. Шахаж усаар дүүргэж, тэнд нимбэгний хальс тавина. Найрлагыг таван минут орчим буцалгаж, дараа нь шүүж байх ёстой. Үүссэн шөлийг буцалгаад хөргөнө. Шүүс шахагчаар шахсан нимбэгний шүүсийг уусан ундаа руу хийнэ.

Тусгай алим

Кальвадостой халуун алим шиг намрын ундаа нь мартагдашгүй амттай тул ер бусын мэдрэмжийг төрүүлнэ. Найман зүсмэл талстжуулсан цагаан гаа, зургаан аяга алимны шүүс эсвэл дарсны дарс, ¾ аяга кальвадо, гурван саваа шанцай, 30 ширхэг хумс авна.

Саванд цагаан гаа, сидр, хумс, шанцай зэргийг холино. Энэ бүгдийг буцалгаад авчирна. Үүний дараа та галыг багасгаж, савыг таглаж, эмийг хагас цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй. Бэлэн болсон алимыг аяганд хийж, амтлагчаар амтлана. Уг ундааны порц болгонд хоёр хоолны халбага Calvados нэмнэ.

Эцэст нь

Намрын ундаа, бидний нийтлэлд өгсөн жор нь маш сайн хэрэгсэл юм.хүйтнийг даван туулж, эерэг талыг тохируулахад тусалдаг. Та тэдгээрийг зөвхөн намрын улиралд төдийгүй өвлийн улиралд ашиглаж болно, тэд Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр ялангуяа сайн байдаг. Ийм ундаа нь баярын уур амьсгалд онцгой тайтгарал, тохь тухыг өгч, илүү гэр орон болгох болно.