Өвлийн Chokeberry шүүс: жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Chokeberry эсвэл chokeberry-ийн жимс боловсорч гүйцсэн хугацаа (энэ ургамлын нэр өөрөөр сонсогддог) 9-10-р сарын сүүлээр ирдэг. Анхны хүйтэн жавартай үед хамгийн их хэмжээний ашигтай, эмийн бодисууд хар жимсэнд төвлөрдөг. Chokeberry жимс нь тааламжтай чихэрлэг исгэлэн, бага зэрэг tart амттай байдаг. Тэд анхилуун чанамал, сайхан компот, маш амттай бадмаараг шүүс хийдэг. Энэ бүхнийг ирээдүйд өвлийн улиралд бэлтгэх боломжтой. Chokeberry-аас шүүс хийх жорыг манай нийтлэлд танилцуулж байна. Гэхдээ эхлээд хар жимсний биед үзүүлэх ашигтай шинж чанаруудын талаар ярилцъя.

Шүүсний ашиг тус

Chokeberry жимсэнд агуулагдах бодисууд хүний биед дараах эерэг нөлөө үзүүлдэг:

• их хэмжээний флавоноид, ялангуяа рутин нь үхрийн нүдтэй харьцуулахад chokeberry-д 2 дахин их байдаг тул хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг;
• ажлыг хэвийн болгохбайгалийн пектин их хэмжээгээр агуулагддаг тул гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг;
• гипертензийн үед цусны даралтыг бууруулах;
• улирлын чанартай өвчлөл ихсэх үед дархлааг бэхжүүлж, биеийг ханиаднаас хамгаалахад тусална;
• иод ихтэй тул бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг тогтворжуулна;
• бие махбодоос хүнд металлыг зайлуулахад хувь нэмэр оруулна;
• судасны хатууралаас үр дүнтэй урьдчилан сэргийлдэг.

Өвлийн улиралд chokeberry шүүс хийх жорыг доор харуулав. Чухам ийм хэлбэрээр ихэнх хэрэгцээт витаминыг хадгалж, өдөр тутмынхаа хэрэгцээг тогтмол нөхөх боломжтой.

Өвлийн шүүс шахагчтай шоколадны шүүс

Эрүүл ундаа авах энэ арга нь чөлөөт цаг, хүч хөдөлмөрөө хэмнэж байгаагаараа хамгийн тохиромжтой арга юм. Өвлийн улиралд chokeberry-аас шүүс бэлтгэхийн тулд шнекс шүүс шахагч хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд үүний дараа хамгийн бага бялуу үлдэнэ.

Эхлэхийн тулд бүх жимсийг сайтар угааж, мөчир, навчнаас нь цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүний дараа chokeberry аажмаар шүүс шахагч руу ачаалж болно. Үүссэн шүүсэнд элсэн чихэр нэмнэ (1 литр шингэн 100 гр элс). Амтат ундаа нь лонхтой руу цутгаж, тагийг нь таглаж, 20 минутын турш ариутгахад зориулж хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бэлэн болсон шүүсийг лаазны түлхүүрээр өнхрүүлэн эргүүлж, өглөө болтол боож өгнө. Та өрөөний температурт хадгалах боломжтой.

Өөрийн шүүстэй роуаны шүүсгар

Бүх гэрийн эзэгтэй нар гэртээ шүүс шахагчтай байдаггүй. Энэ тохиолдолд шигшүүр нь rowan жимснээс шүүс авахад тусална. Гэхдээ эхлээд та жимсийг зөөлрүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд саванд цэвэр, алчуураар хатаасан жимс нь элсэн чихэрээр хучигдсан байдаг (1 кг жимс тутамд 100 гр элсэн чихэр). 3-4 цагийн дараа шүүс уулын үнснээс ялгарч эхэлнэ. Жимс нь өөрөө илүү зөөлөн болно. Одоо тэдгээрийг шигшүүр рүү шилжүүлж, сайтар нунтаглах хэрэгтэй. Үр шингэнээ саванд хийнэ.

Өвлийн улиралд хэрэглэх Chokeberry шүүсийг заавал ариутгана. Үүний тулд эдгээх ундаатай лаазыг буцалсан устай саванд хийж 15 минут халаана.

Нимбэгний хүчил, интоорын навчтай Роуаны шүүс

Хүмүүс гэрт нь шүүс шахагч эсвэл байгалийн жүүс авах өөр төхөөрөмж байдаггүй тул бид танд хиймэл аргаар хийх сонирхолтой сонголтыг санал болгож байна. Илүү нарийвчлалтай хэлэхэд ямар ч хэрэгсэл хэрэггүй. Жор нь зөвхөн таглаатай цэвэр шилэн лонхтой, ус, жимс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, интоорын навчийг ашигладаг.

Өвлийн улиралд хэрэглэх Chokeberry шүүсийг дараах дарааллаар бэлтгэнэ:

1. Цэвэр арони жимс (1 кг), интоорын 15 навчийг саванд хийнэ. Дээрээс нь найрлага нь усаар (2 л) цутгаж байна.
2. Буцалсан усаа буцалгасны дараа компотыг дахин 2 минутын турш чанаж, дараа нь хайруулын тавган дээр галаас гаргана. Бэлтгэсэн шөлийг тасалгааны температурт тагны доор 2 өдрийн турш дусаана.
3. Заасан хугацааны дараа шингэнийг өөр саванд хийнэ. Үүн дээр 300 гр элсэн чихэр, цайны халбага нимбэгийн хүчил, 15 интоорын навч нэмнэ.
4. Шүүсийг буцалгаад 5 минут буцалгасны дараа саванд хийж, лаазны түлхүүрээр өнхрүүлэн боож өгнө.

Шүүс шахагчаар роуны шүүсийг яаж авах вэ?

Энэ аргын тусламжтайгаар та хамгийн байгалийн жүүс авах боломжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та цэвэр жимсийг шүүслэг коланд руу хийж, бүтэц дээр суулгах хэрэгтэй. Хоол хийх савыг өөрөө галд тавьдаг бөгөөд таган дээр конденсат гарч ирсний дараа үүнийг багасгах хэрэгтэй. Шүүс шахагчийг зуухан дээр тавьснаас хойш ойролцоогоор 1 цагийн дараа шүүсний цоргыг онгойлгох ёстой. Уг ундааны амт нь аль болох баялаг, байгалийн гаралтай байх ёстой.

Өвлийн улиралд хэрэглэх Chokeberry шүүсийг шууд лонхтой саванд хийж, таглаад өнхрүүлж болно. Элсэн чихэр нь сонголттой.

Алимтай шоколадтай компот

Chokeberry жимс нь эрүүл жүүсээс гадна амттай компот үйлдвэрлэдэг. Энэ нь дангаар нь чанамал эсвэл чавга, алим гэх мэт бусад жимсийг нэмж бэлтгэж болно. Өвлийн улиралд chokeberry (жүүс, компот хоёулаа) хураах энэ сонголт нь хүйтэн улиралд витамины дутагдлыг нөхөх боломжийг олгодог. Өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хар chokeberry компотыг бэлтгэх дараалалалим:

1. Болж гүйцсэн жимсийг (1.5 аяга) сайтар угааж, коланд хийж усыг зайлуулна.
2. Дөрвөн чихэрлэг исгэлэн алимыг 8 хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгаж авна.
3. Гурван литрийн савны ёроолд эхлээд chokeberry жимс, дараа нь алим хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
4. Савыг таглаад ширээн дээр 20 минут байлгана.
5. Тусдаа саванд 2 аяга элсэн чихэр хийнэ.
6. Нүхтэй тусгай тагийг ашиглан лаазнаас дусаахыг элсэн чихэртэй саванд хийж буцалгаад дахин жимс, алим дээр хийнэ.
7. Савыг лаазны түлхүүрээр өнхрүүлэн эргүүлээд 8 цагийн турш боож өгнө.

Өвлийн өөрийн жүүстэй Chokeberry

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн амтат амттанг жүүс, чанамал хоёр гэж нэрлэж болно. Бүхэл бүтэн жимс нь амттан, гар хийцийн бялууг чимэглэхэд ашиглаж болно. Мөн та chokeberry-г өөрийн шүүсэнд нь усаар хийж асгавал амттай компот болно.

Жимс (2 кг) бэлтгэхийн тулд угааж, мөчир, навчийг ангилж, алчуур дээр хатаана. Дараа нь rowan нь хайруулын тавган дээр шилжинэ. Энэ үед элсэн чихэр (2 кг) өөр аяганд цутгаж, нэг аяга ус хийнэ. Масс нь буцалгаад, дараа нь элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хэдэн минутын турш чанаж болгосон. Саванд байгаа жимсийг сиропоор асгаж, хагас нимбэгний шүүс нэмнэ. Chokeberry 5 минутын турш чанаж, дараа нь саванд хийж, тагланатаг.

Ашигтай зөвлөгөө

Дараах шүүс шахах зөвлөмжүүд нь Chokeberries-аас хамгийн их ашиг хүртэхэд тусална:

1. Хамгийн их хэмжээний витамин зөвхөн chokeberry-ийн боловсорсон жимсэнд агуулагддаг. Ургац хураах цаг болсон эсэхийг шалгахын тулд та жимсийг хуруугаараа бага зэрэг шахах хэрэгтэй. Хэрэв хар бадмаараг шүүс ялгарч эхэлбэл та мөчрөөс нь жимс түүж болно.
2. Нимбэгний хүчил, интоорын навчтай жүүс хийсний дараа үлдсэн жимснээсээ амттай чанамал хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд зүгээр л мах бутлуурын дундуур зөөлөн жимс алгасаад амт нь тэдэнд элсэн чихэр нэмнэ. 5 минутын турш чанаж, чанамалыг саванд хийнэ.
3. Үүнтэй төстэй амттанг алимтай компотын дараа үлдсэн chokeberry-аар хийж болно. Чанасан жимс хүртэл маш их хэмжээний витамин агуулдаг тул ямар ч тохиолдолд хаяж болохгүй.