Какао нунтагаар хийсэн халуун шоколад: энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Халуун шоколад нь өглөөний эрч хүчийг нэмээд зогсохгүй өвлийн урт үдэш таныг дулаацуулах анхилуун үнэртэй амтат ундаа юм. Энэ нь элсэн чихэр, олон төрлийн халуун ногоо нэмсэн сүү, цөцгий эсвэл усны үндсэн дээр бэлтгэгддэг. Өнөөдрийн нийтлэлээр бид хамгийн алдартай какао нунтаг халуун шоколадны жоруудыг үзэх болно.

Ваниль, сүүтэй

Энэ ундааг шүтэн бишрэгчид уламжлалт бэлтгэлийн хувилбарт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5л үнээний сүү (тослог ихтэй байвал зохино).
• 4 цайны халбага нарийн нишингийн элсэн чихэр (боломжтой бол илүү их).
• 8 цайны халбага сайн какао (хуурай).
• Ваниль (амсах болно).

Какаоны нунтагаар халуун шоколад бэлтгэх нь хангалттай хурдан бөгөөд амархан. Бүх хуурай найрлагыг саванд хийж холино. Энэ бүгдийг сүүгээр дүүргэж, бөөгнөрөлгүйн тулд сайтар хольж, зуух руу илгээнэ. Ундаа буцалгамагц тэршаазан аяганд хийж өөрийн дуртай боовоор үйлчилнэ.

Шанцайтай

Энэхүү анхилуун үнэртэй ундаа нь халуун ногоо сонирхогчдод таалагдах нь дамжиггүй. Какаоны нунтагаар халуун шоколад исгэхийн өмнө гарт шаардлагатай бүх найрлага байгаа эсэхийг дахин шалгах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй болно:

• 150 мл шинэхэн цөцгий.
• 1 халбага л. сайн какао (хуурай).
• 450 мл үнээний бүтэн сүү.
• 250 гр байгалийн хар шоколад.
• 50 гр нарийн талст нишингийн элсэн чихэр.
• 1 халбага л. нунтагласан шанцай.

Цөцгий нь хугарсан шоколадтай хослуулж, усан ваннд халаана. Тусдаа саванд сүү, шанцай, какао, элсэн чихэр холино. Энэ бүгдийг буцалгаад авчирч, шаардаж, шүүж, цөцгийтэй хослуулдаг. Какаоны нунтагаар хийсэн бараг бэлэн халуун шоколадыг галд дахин илгээж, дараа нь керамик аяганд хийнэ.

Кофе, цитрусын хальстай

Удаан агшаагчтай хүмүүст энэ жор таалагдах нь дамжиггүй. Үүнийг тоглуулахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 литр үнээний сүү.
• 250гр байгалийн хар шоколад.
• 4 цайны халбага сайн какао (хуурай).
• 1 цайны халбага өндөр чанартай уусдаг кофе.
• 100 гр нарийн талст цагаан элсэн чихэр.
• ½ урлаг. л. үрж жижиглэсэн жүржийн хальс.
• Чимэх нунтагласан самар.

Боломжтой сүүний хагасыг олон тогоочийн саванд хийнэ. Тэнд тэд нэмдэгэлсэн чихэр, какао, эвдэрсэн шоколад. Энэ бүгдийг "Гал унтраах" горимд чанаж, хорин минутын дараа үлдсэн сүү, кофе, цитрусын хальс, нунтагласан самар зэргийг нэмнэ. Какаоны нунтагаар хийсэн халуун шоколадыг дахин халааж, буцалгаж болохгүй, аяганд хийнэ.

Эрдэнэ шишийн цардуул, цөцгийтэй

Эрчийг сэргээсэн анхилуун үнэртэй энэ ундааг насанд хүрэгчид ч, хүүхдүүд ч адилхан хайрладаг. Тиймээс энэ нь нам гүмхэн гэр бүлийн цугларалтанд маш сайн нэмэлт байх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 мл шинэхэн цөцгий.
• 2 халбага. л. сайн какао (хуурай).
• 1 цайны халбага цардуул (эрдэнэ шиш).
• 20 мл ус.
• Сахар (амсах болно).

Какаоны нунтагаар халуун шоколад хийхээсээ өмнө нэг саванд бүх хуурай орцуудаа хольж, хүйтэн усаар асгах хэрэгтэй. Үр массыг урьдчилан халаасан цөцгийтэй дүүргэж, бага дулаанаар буцалгаж, буцалгаад авчрахгүй. Бэлэн болсон ундааг анхилуун үнэртэй гар хийцийн бялуутай гоёмсог шаазан аяганд хийж өгдөг.

Бүйлстэй

Доор хэлэлцсэн технологийн дагуу маш анхилуун үнэртэй, амттай креол халуун шоколад гаргаж авдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 150 гр нунтагласан бүйлс.
• 1 халбага л. цардуул (төмс).
• 1л үнээний сүү (пастержуулсан).
• 4 халбага. л. сайн какао (хуурай).
• 6-р зүйл. л. нарийн элсэн чихэр.
• ½ цайны халбага нунтагласан шанцай.
• Өндөг, нэг чимх самар.

Цардуул, элсэн чихэр, какао зэргийг бага хэмжээний сүүнд шингэлнэ. Үүссэн уусмалыг түүхий өндөгөөр дүүргэж, сайтар сэгсэрнэ. Энэ бүгдийг бүлээн сүүгээр асгаж, зуух руу илгээнэ. Гурван минутын дараа какао нунтагаар хийсэн халуун шоколадыг халуун ногоо, нунтагласан бүйлстэй хольж аяганд хийнэ.

Архитай

Энэхүү амттай ундаа нь романтик үдшийг төгсгөхөд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 халбага. л. сайн какао (хуурай).
• 150гр байгалийн хар шоколад.
• 4 халбага. л. нарийн элсэн чихэр.
• 4 халбага. л. өндөр чанартай ликёр (шоколад).
• 600 мл шинэ үнээний сүү (тослогтой байвал зохимжтой).

Сүүгээ ямар ч тохиромжтой саванд хийж, зууханд хийнэ. Буцалмагц какао, хугарсан шоколад нэмнэ. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг уусгасны дараа нэн даруй амтат элсийг нийтлэг саванд хийнэ. Энэ бүхэн холигчоор ташуурдуулж, аяганд хийнэ. Үйлчлэхийн өмнөхөн порц бүрийг нэг халбага шоколадны ликёроор дүүргэж өөрийн хүссэнээр чимэглэнэ.

Цөцгийтэй

Энэ ер бусын, нилээд өндөр илчлэгтэй ундааг маш энгийн технологиор бэлтгэсэн. Процессыг эхлүүлэхийн өмнө таны гал тогоонд байгаа эсэхийг харна уу:

• 1, 5 халбага. л. сайн какао (хуурай).
• Нэг аяга исгэлэнгүй цөцгий.
• 2 халбага. л. нарийн талст цагаан элсэн чихэр.

Чихэртэй цөцгийг нунтаг какаотай хольж хутгана.нэгэн төрлийн, бага дулаанаар халаана. Эхний бөмбөлөгүүд гарч ирсний дараа ундааг зузаан ханатай аяганд хийж, гар хийцийн маффинаар үйлчилнэ.