Шөлтэй гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тэнгисийн цэргийн гоймонгийн хувьд танд нэг их орц хэрэггүй бөгөөд хоол хийхэд зарцуулах хугацаа чинь хорин минутаас хэтрэхгүй. Хэрэв та орос хүн бол ийм үндэсний амттанг амьдралдаа идэж үзээгүй бол ядаж амтлах нь гарцаагүй, гэхдээ танд таалагдах магадлал өндөр тул битгий хэтрүүлээрэй!

Хоол хийх боломжит аргууд болон шөлтэй далайн гоймоныг үнэхээр амттай, анхилуун үнэртэй, тэр ч байтугай бага зэрэг рестораны чанартай хоол хийх талаар сурахаасаа өмнө түүний үүссэн түүхтэй танилцах нь зүйтэй. уншихад үнэ цэнэтэй.

Хоолны түүх

Тэнгисийн цэргийн загварын гоймон нь гоймон нь өөрөө Итали гаралтай байсан ч 18-р зууны эхээр Оросын хоол болжээ. Хэрэв та энэ хоолыг олон удаа чанаж байсан ч яагаад тэд тэнгисийн цэргийн аргаар байдгийг хэзээ ч бодож байгаагүй бол бид танд хэлэх болно.энэ. Ийм хоолыг хөлөг онгоцон дээр хийсэн гэж таахад хэцүү биш, учир нь энэ нь хийхэд хамгийн хялбар байсан.

Алс холын дундад зууны үед хоолны тусгай урлагийн бүтээлүүд байгаагүй, эсвэл тэр үед дөнгөж бүтээгдэж байсан. Усан онгоцон дээр бас хоол хүнс хомс байсан ч ямар нэгэн байдлаар амьд үлдэх шаардлагатай байсан тул тогооч нар далайчид болон усан онгоцны бүх ажилчдад торхонд бэлтгэсэн махаар хийсэн аяга таваг өгдөг байв. Тэд үүнээс шөл хийж, махыг нь буталж, далайчдад янз бүрийн аяганд хийж өгдөг байв. Ингээд нэг өдөр тэд одоо "тэнгисийн цэргийн хэв маяг" гэж нэрлэгддэг шөлтэй гоймонтой боллоо.

Гоймонгийн сонголт

Бараг бүх зүйл бэлэн болсон, гэхдээ хоол хийхээс өмнө ямар төрлийн паста авах вэ гэсэн логик асуулт гарч ирдэг. Хоол хийх явцад тэд хоорондоо наалдахгүй, юу болохыг мэдэхгүй нэг том бөөн болж хувирахгүй байх нь чухал юм. Тиймээс, жишээлбэл, эвэр эсвэл вермишель гэх мэт гоймон авах нь зүйтэй. Гуурсан хоолой эсвэл чих хэлбэртэй гоймон ч бас ажиллах болно.

Гэхдээ аалзны тор, спагетти идэж болохгүй, учир нь далайн гоймоныг нимгэн төрлөөр нь хийдэггүй. Хэрэв та энэ хоолыг гоймонтой хамт хийвэл энэ нь утгаа алдах болно. Яг яагаад гэдгийг хэлэх боломжгүй, гэхдээ тийм.

Одоо та энэ хоолны талаар хангалттай мэдээлэл цуглуулсан тул хоол хийж эхлэх боломжтой. Энэ нийтлэлд янз бүрийн ногоо, халуун ногоо нэмсэн улаан лоолийн соустай гоймон, гоймонтой гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх талаар хоёр аргыг авч үзэх болно. Хамгийн энгийн арга бол эргэлзээгүй эхнийх юм. Гэсэн хэдий ч, хоёр дахь нь та чаднатуршилт хийгээд амттай хоол аваарай.

Шөлтэй гоймонгийн орц

• Гахай эсвэл үхрийн махны шөл - 1 лааз.
• Гоймон - 300гр
• Амтлахдаа давс.
• Амтлахын тулд чинжүү болон бусад халуун ногоо.
• Ургамлын тос.
• Сонгино - хагас толгой.

Шөлтэй гоймон. Жор

1. Юуны өмнө мэдээж гоймон хийж эхлээрэй. Гал дээр их хэмжээний ус хийнэ, ус буцалгах үед давс, гоймон хийнэ. Гоймон нь хоорондоо наалдахгүйн тулд 7-10 минутын турш жигнэж, байнга хутгана.
2. Тэднийг коландаар шүүж бага зэрэг хөргөнө.
3. Сонгиног угааж, хальсалж, жижиглэн хэрчинэ.
4. Халуун хайруулын тавган дээр халаагаад ургамлын тос хийнэ, мөн халаахад нь сонгино, дараа нь гоймон, шөл хийнэ. Давс, хүссэнээрээ халуун ногоо нэмнэ. Шөлтэй гоймоныг хайруулын тавган дээр 5-7 минут хуурна. Хааяа хутгана. Гоймон эсвэл шөлөө хайруулын тавган дээр наалдуулж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь шатаж, таваг эвдэх болно.
5. Бүх зүйл шарсаны дараа хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, хоолны шилдэг бүтээлээ хэсэг хугацаанд исгэж үлдээгээрэй. Үйлчлэхдээ бяслагийг дээр нь үрж эсвэл ургамлаар цацаж болно - энэ нь зөвхөн илүү амттай, илүү амттай болно.

Шөлтэй улаан лоолийн соустай гоймонгийн орц

• Үхрийн мах эсвэл гахайн махны шөл - 1 лааз.
• Улаан лооль - 3-4 ширхэг.
• Гоймон - 300g.
• Ургамлын тос.
• Сармис - 3-4 хумс.
• Сонгино - 1 толгой.
• Лууван - 1ш.
• Бяслаг - 100гр
• Амтлахдаа давс.
• Амтлахын тулд чинжүү болон бусад халуун ногоо.

Шөлтэй улаан лоолийн соустай гоймон. Жор

Улаан лоолийн соус бэлтгэх:

1. Улаан лоолийг угаана. Тэднийг сараалж, бүхэл бүтэн массыг тусад нь саванд хийнэ.
2. Сармисаа угааж, хальсалж, мөн үрж үрнэ.
3. Улаан лооль дээрээ сармисаа нэмээд сайтар холино.

Хоол хийх:

1. Та эхлээд гоймонгоо чанах хэрэгтэй. Саванд ус хийнэ, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Буцалж байх үед гоймон, давс хийнэ. Таваас долоон минутын турш хоол хийж, байнга хутгана. Дараа нь коландаар усаа шавхан, гоймонгоо бага зэрэг хөргөнө.
2. Дараа нь ногоогоо бэлдээрэй. Лууванг хальсалж угааж, дараа нь үрж, тусдаа саванд хийнэ.
3. Одоо нум. Үүнийг мөн хальсалж, угааж, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваах шаардлагатай. Сонгиногоо нэн даруй луувантай хольж болно, үүнээс дордохгүй.
4. Гоймоныг хөргөж байх хооронд хайруулын тавган дээр халааж эхэлнэ. Ургамлын тосоо хийгээд хайруулын таваг хангалттай халуун болмогц улаан лоолийн соусаа хийнэ.
5. Соус буцалж эхлэх хүртэл хүлээнэ үү. Энэ нь 3-4 минутаас хэтрэхгүй бөгөөд буцалгах үед шөлөө хайруулын тавган дээр тараана. Шөлийг өөхнөөс урьдчилан цэвэрлэ, эс тэгвээс таваг хэт тослог болж хувирна.
6. Бага зэрэгшөлөө хуурч, үе үе хутгаж, дараа нь ногоо нэмнэ. Тэднийг хайруулын тавган дээр тарааж өгөх нь чухал бөгөөд ингэснээр тэд хоорондоо наалдаж, шөлтэй хамт бөөн болж хувирахгүй.
7. Шөлөө ногоотой хольсноор гоймонгоо шууд хийж 7-10 минут хуурч болно.
8. Хуурахдаа шаардлагатай бүх халуун ногоо: давс, перец болон бусад амтлагчаа өөрийн хүссэнээр нэмнэ.
9. Та тавгаа бүрэн бэлэн болсон гэдэгт итгэлтэй байвал галаас ав. Үйлчлэхдээ бяслагийг grater дээр сараалж, бага зэрэг хайлж, илүү их амт нэмнэ. Улаан лооль нь өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг тул ийм хоолонд нэлээд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул гоймоныг ихэвчлэн улаан лоолийн соусаар шарсан байдаг.

Дүгнэлт

Өнөөдөр та тэнгисийн цэргийн гоймонгийн хоёр жор сурлаа, хоёр хоол нь маш их дур булаам, амттай байх болно, хүн бүр бага зэрэг туршиж үзэхийг хүсэх болно. Жор нь маш энгийн тул та маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй болно. Та уламжлалт хоолыг туршиж, туршиж үзэх нь гарцаагүй. Хэрэв та өөрөө туршиж үзсэн бол зочдоо дайлаарай!