Цуккинитэй гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гоймонтой цуккини маш хачирхалтай санагдаж байна. Гэсэн хэдий ч ийм хоол бэлтгэх жор олон гэрийн эзэгтэй нарын хоолны дэвтэрт байдаг. Бараг бүгд ийм хоол оршин тогтнох эрхтэй гэдэгт итгэлтэй байна. Түүгээр ч барахгүй, ялангуяа хоол хийх процессыг төрөлжүүлж, үндсэн найрлагад нэмэлт орц нэмбэл маш амттай бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг.

Өнөөдөр бид та бүхэндээ цуккинитэй гоймоныг хэрхэн яаж хийхийг дэлгэрэнгүй хэлж, олон сонирхолтой жор санал болгох болно. Хамгийн энгийнээс эхэлцгээе.

Цуккини паста: орц

Хэрэв бид орос хэлээр ярьдаг бол бид цуккинитэй анхан шатны гоймон хоол хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд бид гоймонг өөрөө нөөцлөх хэрэгтэй (та бараг бүх зүйлийг авч болно, гэхдээ хатуу улаан буудайгаар хийсэн хоолыг зогсоохыг зөвлөж байна), залуу цуккини (хоёр, гурван жижиг зүйл), нэг сонгино, хамгийн тарган цөцгийтэй 200 грамм уут, нэг баглаа дилл, цөцгийн тос (хоол хийхэд 30 гр хангалттай).

Хэрхэн хоол хийх

Нилээд жижиглэсэн сонгиноо ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараа нь жижиглэсэн цуккини целлюлозыг нэмнэ. Давс, чинжүү, сайтар хутгана, тагийг нь таглаж, хамгийн бага гал дээр хорин минутын турш буцалгана. Дараа нь тэдгээрт цөцгий хийнэ, өмнө нь энгийн усаар хэдэн халбага шингэлнэ. Энэ нь халуун масстай хүрэлцэх үед муруйхгүй байхын тулд үүнийг хийх ёстой. 5 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгаад, дараа нь жижиглэсэн dill нэмнэ (энэ нь илүү халуун ногоотой дуртай бол та жижиглэсэн сармис нэмж болно). Галыг унтрааж, хольцыг таган дор үлдээгээрэй.

Дараа нь гоймонгоо буцалгах хэрэгтэй. Чанартай бүтээгдэхүүнийг 5-7 минутаас илүүгүй хугацаанд бэлтгэдэг боловч алдаа гаргахгүйн тулд багц дээрх зааврыг уншина уу. Ямар ч тохиолдолд тэд бага зэрэг хатуу байх ёстой. Энэ нь хагас боловсруулсан. Усыг зайлуулж, гоймон дээр тос нэмнэ. Зөөлөн хутгана. Гоймонгоо тавган дээр тавиад дээр нь чанаж болгосон цуккини нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг сараалжтай бяслагаар бүрхэж болно. Хоол идэх цаг!

Зөвлөгөө

Макарон, бяслаг нь энэ төрлийн сонгодог байсаар ирсэн. Гэсэн хэдий ч энэ хоол үргэлж таны хүссэнээр болдоггүй. Яагаад? Учир нь үүнийг бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй нар тааралдсан хамгийн эхний бяслагийг авдаг. Мөн энэ нь үндсэндээ буруу хандлага юм. Таны хийх ёстой зүйл бол пармезан юм. Энэ нь сайн хайлдаг боловч бусад шиг сунадаггүй. Үүний ачаар та хоолноос үнэхээр таашаал авах боломжтой бөгөөд үүнийг бусдад хүргэх нь гоо зүйн хувьд илүү тааламжтай байх талаар бодох хэрэггүй.хайлсан бяслаг уясан сэрээний ам.

Өөрчлөгдсөн жор

Цуккинитэй гоймоныг сайн болгодог зүйл бол нэмэлт орц оруулснаар та огт өөр хоол авч болно. Дараах жор шиг. Бид цуккини, улаан лоольтой гоймоныг хэрхэн хоол хийхийг үргэлжлүүлэн сурах болно. Гэсэн хэдий ч энд тусгай шинжлэх ухаан байдаггүй. Бүх зүйл маш энгийн, ялангуяа та хамгийн анхдагч гоймон хийх жорыг аль хэдийн эзэмшсэн бол.

Тиймээс эхний тохиолдол шиг сонгиноо хуурна. Дараа нь нимгэн хагас тойрог болгон хуваасан маш залуу zucchini нэмнэ. Тэд шарсан болмогц интоорын улаан лоолийн талыг (гурван зуун грамм, илүүгүй) нэмнэ. Цөцгий (хагас шил) хийнэ, нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд хутгаж, хэдэн минут буцалгана. Хэрэв та лаврын дуртай бол үүнийг бас нэмж болно. Нил ягаан нь энэ хоолонд маш сайн нийцдэг. Дараа нь аль хэдийн бэлтгэсэн гоймон нэмээд бүгдийг сайтар холино. Тэгээд бараг тэр даруй бид галыг унтраадаг. Цуккини, улаан лоольтой гоймон бэлэн боллоо. Та тавган дээр тавиад үйлчилж болно. Сараалжтай пармезантай (дээр ярьсан зүйлийг санаж байна уу?)

Цуккини, мөөгтэй Tagliatelle

Хэрэв та цуккинитэй гоймон хэрхэн хийхээ мэдэхгүй байгаа бол дараах жорыг аваарай. Энэ нь махны бүрэлдэхүүн хэсэг байхгүй ч амттай, сэтгэл ханамжтай хоол хийхэд маш сайн сонголт юм.

Гурван зуун грамм шампиньоныг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, арван таван турш шарсан байх ёстой. Ургамлын тос, урьдчилан давсалсан минут. Дараа нь мөөг рүү хагас шил өтгөн цөцгий хийнэ, сайтар хутгаад гал дээр дахин таван минут байлгана. Үүнтэй зэрэгцэн өөр хайруулын тавган дээр лаврын цацсан залуу zucchini хуурч, арван минутын турш тууз болгон хуваасан. Чанасан tagliatelle (аль хэдийн усгүй, мэдээжийн хэрэг) цөцгийн тосыг хоёр халбагаар амталж, таваг дээр тавина. Дараа нь хоёр хайруулын тавган дээрх агуулгыг хольж хийнэ.

Casery

Цуккинитэй гоймоныг хайруулын тавган дээр хийж болно. Уг процесс нь их цаг хугацаа шаардахгүй, гэхдээ та цэсийг төрөлжүүлэх нь гарцаагүй, учир нь энэ хоол нь ердийн соустай гоймоноос мэдэгдэхүйц ялгаатай байх болно.

Эхний алхам бол гоймонгоо буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг коланд руу илгээж, ус зайлуулах хүртэл хүлээнэ үү. Угаах шаардлагагүй! Гэхдээ тэдгээрийг удаан хугацаагаар мартахыг зөвлөдөггүй. Үгүй бол тэд зүгээр л хамт наалддаг. Тиймээс, таны хийж чадах хамгийн сайн зүйл бол цуккини чанаж байхдаа сэрээгээр үе үе хутгах явдал юм. Түүнтэй холбоотой ямар ч асуудал гарахгүй. Зүгээр л арьсыг хальсалж, сараалжтай (том). Дараа нь давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино масс руу нэмээд дараа нь гурван зодуулсан өндөг, нэг аяга сүү холино. Давс амталж, шаардлагатай бол нэмж нэмнэ. Дараа нь гоймон нэмээд сайтар холино. Үүний дараа жигд таваг авч, ургамлын тосоор тосолж, zucchini-гоймонгийн массыг ёроолд нь тавина. Ойролцоогоор зууханд хоол хийххорин минут. Хамгийн оновчтой температур нь 180 градус байна. Бэлэн болохоос таван минутын өмнө та маягтыг гаргаж аваад кассеролыг үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр цацаж болно. Энэ тохиолдолд дүн нь хамаагүй.

Цуккинитэй Лазанья

Өнөөдөр лазаньяад зориулсан тусгай даавууг хямдралтай худалдаалж байгааг гэрийн эзэгтэй болгон мэддэггүй. Үндсэндээ эдгээр нь ижил гоймон бөгөөд зөвхөн өвөрмөц давхарга хэлбэрээр чанаж болгосон байдаг. Тэдний ачаар та олон сонирхолтой хоол хийж чадна. Жишээлбэл, зууханд байгаа lasagna. Зарчмын хувьд цуккинитэй ижил гоймон, зөвхөн арай өөр тайлбартай.

Энэ хоолны өөр нэг эргэлзээгүй давуу тал бол маш хурдан чанаж болдог. Тиймээс зочдыг босгон дээр ирэхэд хөнгөн зууш бэлтгэх цаг зав муутай хүмүүст энэ нь маш сайн сонголт юм.

Хоол хийх

Нэг кг орчим хальсалсан цуккиниг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, оливын тосонд жижиглэсэн сонгинотой хамт арван минут хуурна. Дараа нь хүнсний ногоо дээр буталсан сармисны гурван хумс, 50 грамм чеддар, 250 грамм рикоттагийн гуравны хоёрыг нэмнэ. Хутгана. Лазанны навчийг буцалгана (хэт чанахаас болгоомжил!). Энэ нь ихэвчлэн таван минут болдог. Дараа нь усыг зайлуулж, давхаргыг тавган дээр байрлуулж, оливын тосоор бага зэрэг дуслаарай. Дараа нь жигд хуудас авч, илгэн цаасаар бүрхэж, дээр нь лазангийн давхаргыг тавиад, улаан лоолийн зуурмагаар сайтар тосолж, дээр нь цуккини массаар бүрхэнэ. Дараа нь манипуляцита ижил дарааллаар давтах хэрэгтэй: lasagna давхарга + улаан лоолийн оо + шарсан цуккини. Сүүлчийнх нь дээр үлдсэн лазанны хуудаснуудаар түрхээд, дээд талд нь үлдсэн Чеддар түрхэж, савыг зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа - арван минутаас хэтрэхгүй. Хамгийн оновчтой температур нь 180 градус байна.

Цуккини, хиамтай паста

Зарчмын хувьд дээрх бүх жорыг цагаан хоолтон гэж нэрлэж болно. Гэр бүлийн гишүүн бүр нэг "өвс" идэхийг зөвшөөрдөггүй. Санал болгож буй цуккини соусын аль нэгэнд та бага зэрэг бодоод махны бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмж болно. Мөн танд хялбар болгохын тулд бид zucchini болон хиам нь амттай гоймон хоол хийх жишээ болгон санал болгож байна. Тийм, бас бяслагны соустай.

Нэг дунд хэмжээний цуккини нимгэн тууз болгон хуваасан. Зуун грамм өөх тос багатай хиамтай ижил зүйлийг хий. Хагас шил сүү, цөцгий хольж, 200 грамм боловсруулсан бяслаг нэмээд халаана. Үүний зэрэгцээ бэлтгэж буй хольцыг байнга хутгахыг хичээ. Буцалмагц өөр нэг зуун грамм үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Уусах хүртэл нь буцалгана. Халуун ногоо, хагас халбага самар нэмнэ. Бяслаг өөрөө нэлээд давслаг тул давс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Цуккинийг тосонд таван минутын турш хуурч, дараа нь хиам нэмнэ. Дахин таван минут хооллоорой. Дараа нь үүссэн соусыг энэ хольц руу хийнэ (эсвэл эсрэгээр нь нэмнэ үү - энэ нь хамаагүй). Уламжлалт болгосон гоймон (хамгийн тохиромжтой, дашрамд хэлэхэд спагетти) тавьдагтавган дээр гаргаж авсан соусаа хийнэ.

Хоолны дуршил!