Улаан шошыг дэвтээж, дэвтээлгүй яаж хоол хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Буурцаг өмнө нь алдартай байгаагүй. Энэ бүтээгдэхүүн нь мах шиг их уураг агуулдаг гэдгийг цөөхөн хүн ойлгосон. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өнгөрөх тусам буурцаг манай орны хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж эхэлсэн.

Эдгээр буурцагнаас аяга таваг хийж эхлэхийг хоёр үндсэн шалтгаан нь зөвшөөрөөгүй нь тогтоогдсон. Эхний шалтгаан нь гэрийн эзэгтэй ямар төрлийн хоолонд шош хоол хийхийг шаарддагийг үргэлж ойлгодоггүй явдал юм. Хоёрдахь шалтгаан нь цөөхөн хүн улаан шошыг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг байсан.

Гайхамшигт шош ба хоол хийх оролдлого

Гэрийн тав тухыг эрхэмлэгч, зоригтой хүмүүс эдгээр гайхамшигт шош дээр хоол хийх нэгээс олон аргыг туршиж үзсэн. Хэн нэгэн нурууны буланд хэд хэдэн урт буржгар буурцагны бут тарьж, түүхийгээр нь идэхийг оролдсон. Хэрэв та хөршдөө улаан шош хэрхэн хийхийг хэлж өгдөг найз охинтой байсан бол сайн хэрэг, гэхдээ ийм найз байхгүй бол гал тогооны өрөөнд туршилт хийх хэрэгтэй болно. Түүгээр ч барахгүй төрөл бүрийн амттай улаан буурцагны жорууд тус улсад цутгажээ. Би салат, шөл хоёуланг нь туршиж үзэхийг хүссэнтэр үед тийм ч алдартай биш байсан гайхамшгийг нэмж байна.

Гал тогоонд шоштой туршилт хийж байна

Заримдаа саванд угаасан бүтээгдэхүүнээ удаан чанаж, эцэст нь чанасан, урагдсан хальстай үрчийсэн буурцаг авах тохиолдол гардаг. Та ийм "бүтээл" -ийг ширээн дээр тавьж чадахгүй бөгөөд та үүнийг салатанд нэмэхгүй! Зочин, хамаатан садныхаа өмнө өөрийгөө эвгүй байдалд оруулахыг хэн ч хүсэхгүй.

Тэгээд заримдаа шош нь гаднаа үзэсгэлэнтэй ч дотроо хатуу, амтгүй болдог. Ийм хоол бас хэнд ч таалагдах магадлал багатай. Мөн эдгээр бүтэлгүйтсэн хоолнуудын ихэнх нь улаан шошны гадна болон дотроо хамгийн сайн байхын тулд хэр их хоол хийхийг мэддэг байсан тул цөөхөн хүн гарч ирсэн.

Бид бүгд чамд хайртай шүү, шош

Шуурцаг нь одоо маш алдартай хүнсний ногоо болжээ. Түүний бэлтгэлийн нууцыг бүгд биш юмаа гэхэд олон хүн мэддэг юм шиг санагддаг. Гэхдээ тийм биш нь тодорхой болсон. Мөн өнөөдөр шоштой хоолыг анх удаа туршиж үзсэн хүмүүс байдаг бөгөөд түүний гайхалтай амтыг тэмдэглэжээ. Мөн шошны амттанг шинэ шүтэн бишрэгчид үргэлж байх болно, тэд үргэлж улаан шош хэрхэн хоол хийх хамгийн сайн жорыг эрэлхийлэх болно. Мөн бид аль хэдийн тэдэнд анхаарал тавьж, энэ асуултын бүрэн дэлгэрэнгүй хариултыг санал болгож байна.

Хоол хийх арга зальтай харьцах

Хоол хийх хоёр арга байдгаас яриагаа эхэлцгээе. Тэд үндсэндээ ялгаатай биш юм. Бүх тохиолдолд улаан шошыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ямар ч нууц байдаггүй. Цаг хугацааны хувьд ч гэсэн аргууд нь ойролцоогоор ижил байдаг. Зөвхөн эхний тохиолдолд энэ нь цэвэр хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээсэн болгосон байна. ГЭХДЭЭХоёр дахь тохиолдол нь шош дэвтээхээ бүрэн мартсан гэрийн эзэгтэй нарт илүү тохиромжтой, гэхдээ таваг удахгүй ширээн дээр тавигдах болно.

Улаан шошыг дэвтээсэн хоол хийх арга

Тиймээс эхэлцгээе:

• Юуны өмнө та хуурай шош худалдаж авах хэрэгтэй. Хүнсний дэлгүүрийнхээ үр тарианы тасгаар алхаарай. Тэр чамайг яг тэнд, вандуйны дэргэд хүлээж байх ёстой. Бүтээгдэхүүнтэй хамт савлагаатай танилцахдаа шош нь маш үрчлээгүй уутыг аваарай. Үрчийсэн - энэ нь хэт хатаасан шош байх магадлалтай бөгөөд тэд байх ёстойгоос илүү удаан чанах болно.
• Гэртээ та бүтээгдэхүүнээ ялгах хэрэгтэй - үүнд төвөгтэй зүйл байхгүй, бүх зүйл хангалттай хурдан хийгддэг. Бөөрөнхийдөө хэвийн ургаж амжаагүй ч идэш болох шош болж хувирсан бөөн бөөнөөр нь мөхлөг болон маш хуурай, муухай шошыг арилгана.
• Боловсруулалтын дараагийн үе шат бол усны процедур юм. Үүнийг урсгал усны дор хүйтэн усаар зайлж угаана. Хэрэв ус байхгүй бол шошны саванд ус хийж, тэнд угаана. Энэ усыг хог хаягдал, тоосны хамт зайлуулна. Буурцагыг дахин зайлж угаана.
• Одоо та хуурай шошыг дахин асгах хэрэгтэй бөгөөд усны дээд хэсэг нь бүтээгдэхүүнийг бүрхэж, гадаргуу дээр нь нэг см орчим үлдсэн хэвээр байна. Буурцаг нь хавдахдаа усан дор үлдэж, үргэлжлүүлэн шингээхийн тулд энэ нөөц шаардлагатай.
• Дэвтээсэн шошыг 15-24 цагийн турш усанд дүрэх шаардлагатай.

Дэвтээх процедур нь бүтээгдэхүүний зөөлөн байдлыг хангахад шаардлагатай төдийгүй маш практик зорилготой. Үнэн хэрэгтээ шош нь хий үүсэхийг нэмэгдүүлдэг тодорхой бодис агуулдаггэдэс. Тиймээс колик болон бусад зарим нэг тийм ч тохиромжтой биш нөхцөл байдал байж болно. Тиймээс дэвтээсэн шош танд ийм таагүй мөчийг өгөхгүй гэж үздэг.

Нарийн хоол хийх цаг

Тэгээд одоо улаан шошыг дэвтээсний дараа хэр их чанаж болохыг нарийвчлан авч үзье.

• Аль хэдийн хавдсан сайхан шошыг дахин угаах хэрэгтэй. Буурцагыг буцалгах саванд хийнэ.
• Сав руу ус хийнэ, энэ нь бүх шошыг хамарна.
• Одоо буцалгаад хөөс арилгахаа бүү мартаарай. Түүний хөөс нь маш уян хатан бөгөөд малгайтай зууханд хурдан урсдаг. Нэн даруй угаах нь дээр. Буурцагнаас олддог будагч бодисууд нь пийшингийн цэвэрлэгээнд маш их ажил нэмдэг. Буцалсан шош дээр та ямар ч ургамлын тосоос нэг эсвэл хоёр халбага нэмж болно. Энэ техник нь их хэмжээгээр өтгөн хөөс үүсэхийг зогсооно.
• Мэдээж буурцагаа жигд дулаацуулж, хүчтэй буцалгаад гаднах сайхан бүрхүүлээ алдахгүйн тулд бага дулаанаар чанах хэрэгтэй.
• Буурцагыг заримдаа савны ёроолд наалдахгүйн тулд маш зөөлөн хутгаж болно.
• Хоол хийх таваг руу маш халуун ус нэмж асгахад бэлэн байгаарай.
• Хагас цагийн дараа та нэг буурцагнаас амталж идэж болно. Баримт нь олон төрлийн шош, усны хатуулаг зэргээс шалтгаалан хоол хийх нь хойшлогдож болно. Энэ нь ихэвчлэн 30 минутаас 2.5 цаг хүртэл үргэлжилдэг. Бэлэн байдлыг шалгах үйл явц нь шош бутлах замаар явагддагтавган дээр сэрээ. Төгс чанасан шош нь шаржигнахгүй, харин салж унахгүй зөөлөн байх ёстой.

Хэрэв та яаралтай шош авахыг хүсч байвал

Өнөөдөр шош чанах шаардлагатай үе байдаг бөгөөд дэвтээхэд дор хаяж хагас өдөр болно. Ийм тохиолдолд та улаан шошыг нэвт норгохгүйгээр хэрхэн хоол хийхийг урьдчилан мэдэх хэрэгтэй. Буурцагыг хоол хийхээс өмнө боловсруулах нь өмнөх сонголтоос ялгаатай биш юм:

• Буурцагыг ангилж, хэд хэдэн усаар зайлж, дараа нь хайруулын тавган дээр хийнэ.
• Үр тарианы түвшнээс 5-7 см дээш хайруулын тавган дээр ус хийнэ.
• Дараа нь эдгээр шошыг буцалгана. Гурван минутын дотор буцалгасны дараа зуухаа унтраагаад шошыг 15 минут байлгана.
• Одоо тэр усыг зайлуулж, шинэ хүйтэн усаар дүүргэ.
• Хоёр дахь удаагаа буцалгамагц усаа сольж уг процедурыг давтана уу.
• Шошны гурав дахь усыг зайлуулах шаардлагагүй, бүтээгдэхүүнийг хүссэн төлөвт нь чанаж болгоно. Энд, улаан шошыг нэвт норгохгүйгээр хэр их хоол хийх нь усны төрөл зүйл, хатуулгаас хамаарна. Гэхдээ халуун усыг зайлуулж, хүйтэн усаар асгах үед температурын өөрчлөлтөөс болж хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц багасах болно.
• Дахин ус буцалгасны дараа нэг литр ус тутамд 1 цайны халбагатай тэнцэх хэмжээний давс нэмнэ.
• Манай шошыг буцалгадаг тавагны тагийг хааж болохгүй ч хагасыг нь таглахыг хориглоно. Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүнийг маш ховор, болгоомжтой хутгах шаардлагатай байдаг. Та мөн ургамлын тос нэмж болно - ойролцоогоор 1 tbsp. л. нэг ба хагас лира ус.
• Хоол хийхэд 3-4 цаг зарцуулагдана. 3 цагийн дараа та шошны бэлэн байдлыг шалгаж болно, хэрэв бэлэн биш бол бүтээгдэхүүнийг өөр 10 минутын турш хооллоорой. Үр дүн нь танд таалагдах хүртэл 10 минут тутамд шалгана уу.

Чи үүнийг хийх нь гарцаагүй

Энэ нь танд маш урт бөгөөд төвөгтэй үйл явц мэт санагдаж байна уу? Чи мэдэж байгаа, магадгүй ийм л байдаг. Гэхдээ эдгээр амттай, эрүүл шошыг ядаж нэг удаа өөрөө чанаад үзээрэй, энэ бүтээгдэхүүний лаазалсан хувилбарыг худалдаж авснаар таныг үл тоомсорлож, эргэлзэхэд хүргэнэ.

Түүгээр зогсохгүй та хуурай шош худалдаж авснаар бага мөнгө төлөөд хангалттай хэмжээний бэлэн бүтээгдэхүүн авдаг төдийгүй гэртээ хоол хийх үед бүтээгдэхүүнд ямар ч аюултай зүйл нэмээгүй гэдгийг та мэднэ. Хэзээ нэгэн цагт та улаан шош хэрхэн хоол хийх талаар өөрийн туршлагаас суралцаж, энэ мэргэн ухааныг найзуудтайгаа хуваалцах болно. Дараа нь та болон танай гэр бүл таны сэтгэлд нийцсэн хэмжээгээр сонирхолтой, тэжээллэг буурцагтай хоол хийх болно. Хоолоо сайхан идээрэй!