Ногоон шошыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чавуу шош бол хялбар бөгөөд эрүүл хоол юм. Үүнийг ихэвчлэн шарсан эсвэл шатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг боловч түүний бэлтгэлийн анхны хувилбарууд бас байдаг. Жишээлбэл, та бусад ногоо, самартай хольж болно. Та мөн өөрийн амтанд ургамал нэмж болно. Ногоон спаржа шошноос зөвхөн үндсэн хоол төдийгүй салат, шөл бэлтгэдэг. Нарийхан зөөлөн амттай тул энд хоолны уран зөгнөл хязгааргүй байж болно. Зарим сонирхолтой санаануудыг доор толилуулж байна.

Бүйлс ба гангатай ногоон шош

Ногоон шош бол бараг бүх зүйлтэй нийцдэг ургамлын ертөнцийн гайхалтай хэсэг юм. Тиймээс та үүнийг баярын оройн хоолны цэсэнд аюулгүй ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л цөцгийн тос, ганга, шарсан бүйлс зэрэг амттай ногоон шош бэлтгэх хэрэгтэй. Бүтэн жор нь танд их цаг зарцуулахгүй. Танд хэрэгтэй зүйл:

• 1кг (шинэ эсвэл хөлдөөсөн) ногоон шош, хэрчсэн;
• дөрөвний нэг аяга цөцгийн тос;
• 1 халбага. Дижон гич;
• 1 цайны халбага сармис давс;
• 2 халбага. жижиглэсэн шинэ ганга;
• гурав дахь аяга бүйлс, бага зэрэгшарсан.

Хэрхэн хийх вэ?

Ногоон шошыг том саванд буцалж буй давсалсан усанд (кварт тутамд нэг халбага давс хийнэ) бага зэрэг шаржигнатал 5 минут буцалгана. Савыг том аягатай мөстэй ус руу шилжүүлж, бүрэн хөргөнө. Энэ нь тэдэнд тод ногоон өнгө олж авах боломжийг олгоно. Дараа нь усыг маш сайн зайлуулна. Энэ үед шошгоо маргааш нь бэлдэж хөргөгчинд хийж болно.

Ногоон шошыг хэрхэн өөр аргаар хоол хийх вэ? Эсвэл та 5 минутын турш ууранд жигнэж, шууд шарж болно.

Цөцгийн тосыг том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хайлуулна. Хагас халбага шинэхэн ганга, Дижон гич, сармисны давсыг тостой холино. Хайруулын тавган дээр шош нэмээд 4 минут орчим хуурна. Үйлчлэх аяга руу шилжүүлнэ. Шарсан бүйлс болон үлдсэн ганга халбагаар цацна.

Мөөгтэй халуун ногоон шош

Энэ жор нь ногоон шош, мөөг, сонгино холиод бүхэл бүтэн амтыг авахыг шаарддаг. Үүний тулд танд хэрэгтэй:

• 4 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос эсвэл нэмэлт онгон оливын тос, тусад нь;
• 500 грамм жижиглэсэн, хальсалсан залуу сонгино;
• далайн давс, газрын хар перц;
• 1кг ногоон шош;
• 2 халбага. рапс тос эсвэл наранцэцгийн тос;
• 500 грамм хясааны мөөг эсвэл хэрчсэн мөөг;
• 1 дундажсонгино, татсан;
• 4 дунд зэргийн сармисны хумс, жижиглэсэн (4 цайны халбага);
• 1 цайны халбага шинэхэн ганга навч;
• 1 цайны халбага шар буурцаг сумс;
• 1 цайны халбага нимбэгний шүүс.

Энэ хоолыг хэрхэн бэлддэг вэ?

3 хоолны халбага цөцгийн тосыг том цутгамал хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр хайлуулна. Сонгино, давс, перцээ нэмээд галыг багасгаж, хааяа хутгаж, сонгино хүрэн өнгөтэй болтол хуурна. Үүнд нэлээд хугацаа шаардагдана.

Хэрхэн амттай ногоон шош хийх вэ? Энэ хооронд давсалсан устай том саванд буцалгана. Үүн дээр шош нэмээд зөөлөн болтол 3 минут буцалгана. Савыг зайлж, хөргөх хүртэл урсгал усаар зайлна. хойшлуул.

Том хайруулын тавган дээр тосоо халаана. Мөөгийг нэмээд бүх шингэнээ гаргах хүртэл үе үе хутгаж хооллоорой. Энэ нь ойролцоогоор 10 минут болно. Тэднийг шарсан бол галыг багасгаж, давс, перецээр амтлана. Хумс, сармис, ганга, үлдсэн тосыг нэмнэ. 30 секундын турш анхилуун үнэртэй болтол нь үргэлжлүүлэн хоол хийж, хутгана. Шар буурцагны соусаа хийгээд хутгана.

Мөөг дээрээ ногоон шош, сонгино, нимбэгний шүүс нэмээд дахин хутгаад халаана. Шууд үйлчил.

Төмс, чидунтай ногоон шоштой салат

Чидун болон фета бяслаг нь энэ төмсний салатыг илүү амттай болгодог. Энэ хоол нь ногоон шошны хажуугийн таваг шиг төгс төгөлдөр юм. Өгүүлэлд хавсаргасан зургууд бас харагдаж байнаэнэ нь ямар гоо зүйн үзэмжтэй вэ. Бүрэн оройн хоолонд тахиа эсвэл сам хорхой нэмнэ.

Энэ салатыг бэлтгэхдээ төмсийг бүхэлд нь буцалгаж, бага зэрэг хөргөж, хэрчнэ. Шошийг мөн шаржигнуур болтол нь шарсан байх шаардлагатай. Дараа нь боолт хийхийн тулд бүх найрлагыг нь холих хэрэгтэй.

Үйлчлэхээсээ өмнө 15 минут хүлээх нь жинхэнэ заль мэх юм. Энэ хугацаанд төмс нь боолтноос амтыг шингээх боломжтой болно. Хүлээх нь үнэхээр үнэ цэнэтэй юм. Тэгэхээр танд хэрэгтэй болно:

• 500 грамм төмс;
• 500 грамм ногоон шош, 2-3см хэрчсэн (4 аяга);
• хагас аяга даршилсан чидун, талыг нь хуваасан;
• халбага ст. нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино;
• халбага ст. жижиглэсэн яншуй;
• 2 халбага. цагаан дарсны цуу;
• 2 цайны халбага шинэхэн нимбэгний шүүс;
• 2 хоолны халбага Дижон гич;
• 3 халбага. нэмэлт онгон чидуны тос;
• 60 грамм фета бяслаг, буталсан;
• давс, хар перц.

Буурцагтай төмсний салатыг хэрхэн хийх вэ?

Төмсөө саванд хийж усаар таглана. Нэг литр ус тутамд нэг халбага цайны давсны хэмжээгээр давс хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь дулааныг багасгана. Ойролцоогоор 20 минут буцалгана. Бэлэн болсон хүнсний ногоог сэрээгээр амархан цоолох хэрэгтэй.

Энэ хооронд том аяганд хүйтэн ус, мөс хийнэ. Төмс бэлэн болмогц мөсөн ваннд шилжүүлнэ. Дараа нь уснаас гаргаж аваад цавчихшоо.

Төмс буцалгаж байсан усаа буцалгаад буцалгаад ногоон шош нэмнэ. 2-3 минутын турш эсвэл тод ногоон болтол буцалгана. Энэ удаад буурцагт ургамлыг мөсөн ваннд хийнэ. Энэ бол ногоон шош бэлтгэх үндсэн дүрэм юм.

Төмс, шош, чидун, ногоон сонгино, яншуй зэргийг том саванд хийж холино. Фета бяслаг нэмээд сайтар хутгаад давс, перцээр амтлана. Холигч саванд цагаан цуу, нимбэгний шүүс, гич, оливын тосыг жигд болтол нь хутгаад боолт хийнэ. Холимогийг салат дээр хийнэ, хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө хойш тавиад 15 минут хүлээнэ үү.

Төмс, ногоон шоштой паста

Энэхүү захиалгат гоймонгийн жор нь песто дахь жижиглэсэн төмс, ногоон шошны хэсгүүдийг агуулдаг. Ийм хачирхалтай хослолыг үл харгалзан бүх зүйл нэлээд логик юм. Төмс нь гоймон дээр нэмэлт цардуул нэмж, соусыг холбож, пестооос илүүдэл тосыг шингээхэд тусалдаг. Танд хэрэгтэй зүйл:

• далайн давс;
• 450 грамм гоймон;
• 150 грамм хальсалж жижиглэсэн төмс;
• 110 грамм ногоон шош, хэсэг болгон хуваасан;
• 1 лааз бэлэн песто;
• нэмэлт онгон чидуны тос;
• хэрчсэн бяслаг, хамгийн тохиромжтой нь Пармижиано Реджиано.

Ийм гоймонг яаж хоол хийх вэ?

Буцалж буй давсалсан устай том саванд гоймон, төмс, ногоон шошыг гоймон болтол нь жигнэнэ.аль dente байх болно, төмс, ногоон шош нь тийм ч зөөлрөхгүй. Дараа нь хэрэглэхийн тулд 1 аягыг нөөцөлж, усыг зайлуулна. Гоймон, төмс, ногоон шошыг том аяганд хийнэ.

Бэлтгэсэн орцны декоциний хамт гоймон дээрээ песто нэмнэ. Зузаан соустай болгохын тулд сайтар холино. Хэрэв гоймон хэт хуурай байвал нэг удаад 1 халбага гоймонгийн конги нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл шинэхэн оливын тосоор дуслаарай. Ногоон шошны амтлагч болон Пармигиано-Реджиано төмстэй гоймонг үйлчил.

Ногоон шош, интоорын улаан лоолийн салат

Интоорын улаан лооль болон ногоон шош нь эрүүл мэндэд тустай хоёр гайхалтай хоол юм. Гайхамшигтай ногооны оройн хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 халбага. жижиглэсэн сонгино;
• 2 хоолны халбага нилээд сараалжтай нимбэгний хальс;
• 2 цайны халбага косер давс, шаардлагатай бол нэмж;
• 1 цайны халбага нунтагласан шинэхэн хар перц;
• 6 халбага. шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс (ойролцоогоор 3 дунд зэргийн нимбэг);
• хагас аяга нэмэлт онгон оливын тос;
• 1 кг зүссэн үзүүртэй ногоон шош;
• 500 грамм интоорын улаан лооль, хоёр дахин жижиглэсэн;
• 1/2 аяга нилээд жижиглэсэн шинэхэн яншуй навч, иш.

Улаан лоольтой шошыг яаж хоол хийх вэ?

Энэ хоолонд та хөлдөөсөн ногоон шош хэрэглэж болно. Үүнээс хоол хийж эхлэхийн тулд үүнийг гаргаж авах хэрэгтэйхөлдөөгчид хийгээд бүлээн устай аяганд хийнэ. Цаашлаад жорыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ.

Том саванд давстай ус буцалгаад нэг аяга мөстэй усыг хэсэгчлэн дүүргэж бэлтгэнэ. Энд та ногоон шош хэрхэн хоол хийх дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

Энэ хооронд түлшээ цэнэглэ. Дунд зэргийн хэмжээтэй металл бус аяганд сонгино, нимбэгний хальс, чинжүү, давс хийж, нимбэгний шүүс хийнэ. Нэг төрлийн холих хүртэл хутгана. Хааяа тавь.

Буцалсан усанд ногоон шош хийж, шаржигнатал 3-4 минут буцалгана. Буурцагыг шавхаж, бэлтгэсэн мөстэй ус руу шилжүүлнэ. Хөргөсний дараа дахин хатааж, савыг цаасан алчуураар сайтар хатаана.

Борцог, улаан лооль, яншуйгаа том аяганд хийж, дээрээс нь ороолтоо хийж, найрлагыг нь бүрэн бүрхэж хутгана. Шаардлагатай бол илүү олон халуун ногоо нэмнэ.

Хамтай ногоон шош

Хэрэв та амттай хэрнээ энгийн хоол идэхийг хүсвэл хиам, ногоон шошыг төмстэй хамт чанаж болно. Тамхи татдаг махан бүтээгдэхүүн нь өөр өөр амт, бүтэцтэй байдаг гэдгийг санаарай. Зөв бэлтгэсэн хиам нь зөөлөн, чийглэг махтай байдаг. Яг ийм бүтээгдэхүүнийг хайж олоорой. Энэхүү ногоон шошны хоолонд танд хэрэгтэй болно:

• 200 грамм дээд зэргийн хиам;
• 500 грамм шинэ эсвэл хөлдөөсөн ногоон шош, үзүүрийг нь арилгасан;
• 4 дунд зэргийн төмс, хальсалж, хэрчсэн(ойролцоогоор 3 шил);
• 4 аяга тахианы шөл;
• 2 аяга селөдерей, жижиглэсэн;
• 1 аяга сонгино, жижиглэсэн;
• 1/4 аяга шинэхэн яншуй, жижиглэсэн, эсвэл 2 tbsp. хатаасан.

Шуурцаг, хиамыг яаж хоол хийх вэ?

Хөлдөөсөн ногоон шошыг яаж хоол хийх вэ? Үүнийг болон хиам, селөдерей, сонгино, төмс зэргийг тогоо эсвэл зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Шөлийг асгаж, буцалгаад авчирна. Бүх найрлага бүрэн бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь таваг дээр тавиад яншуйгаар цацна. Та мөн энэ хоолыг "Шөл" горимыг ашиглан удаан агшаагчаар хийж болно.

Ногоон шоштой шөл

Шинэ ногоон шош, төмс, гахайн махтай амттай зөөлөн шөл нь цаг агаар, улирал ч хамаагүй энэ шөлийг жилийн турш амттай болгодог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 аяга шинэхэн ногоон шош, жижиг хэсэг болгон хуваасан;
• 500 грамм гахайн мах, жижиг шоо;
• 1 дунд зэргийн сонгино, жижиглэсэн;
• 4 дунд зэргийн төмс, хальсалж жижиглэсэн;
• 500 мл зузаан, өтгөн цөцгий;
• 2 аяга 2% сүү;
• чинжүү, давс.

Цөцгийтэй ногоон шоштой шөлийг яаж хийдэг вэ?

Шөл хийх ногоон шош, төмсийг хэрхэн хоол хийх вэ? Төмсийг хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Зууханд эсвэл богино долгионы зууханд зөөлөн болтол нь буцалгана. Усыг зайлуулж, хажуу тийш нь тавь. Давхар зууханд ногоон шошыг бага зэрэг зөөлөн болтол нь чанана.тогтвортой байдал.

Өндөр ёроолтой тогоо авч, дотор нь гахайн утсан махыг бага зэрэг шаржигнуур болтол нь хуурч, дараа нь нүхтэй халбагаар тавган дээр ав. Илүүдэл өөх тосыг арилгах боловч хайруулын тавган дээрх ёроолыг арчиж болохгүй. Үүн дээр сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч ав. Гахайн утсан махыг буцаан хийж, дараа нь ногоон шош, чанасан төмс хийж, сүү, цөцгий дээр хийнэ. Холимогийг бага зэрэг халааж, буцалгахгүй байхыг анхаарна уу. Амтлахын тулд чинжүү, давс нэмнэ.

Соустай вандуйтай ногоон шош

Буурцаг нь уураг, эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм. Тиймээс тэднээс хийсэн аяга таваг нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Хэрэв та тэдэнд амттай соус бэлтгэвэл ийм хоолонд хэдэн ч ногоо хийж болно. Үүнийг аль болох эрүүл болгохын тулд уламжлалт croutons-ийн оронд жижиглэсэн хушганы дэлбээгээр чимэглээрэй. Тэгэхээр танд хэрэгтэй болно:

• 1 цайны халбага оливын тос;
• 1 шар сонгино, жижиглэсэн;
• 500 грамм хөлдөөсөн ногоон шош (эсвэл шинэ);
• нэг хагас аяга чанасан вандуй эсвэл 1 лаазалсан (угааж хатаасан);
• 1 аяга ус нэмээд дөрөвний нэг;
• 1 хумс сармис;
• нэг ба хагас халбага цайны давс;
• 1 шинэхэн розмарин (ойролцоогоор 1 цайны халбага - буталсан);
• шинэхэн нунтагласан хар перец;
• 1 цайны халбага бальзамын цуу.

Заавал биш:

• хагас аяга хуурай шарж, хальсгүй самар;
• 1/4 цайны халбага давс.

Энэ буурцагны хоолыг яаж хийх вэ?

Зуухаа 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Дунд зэргийн дулаан дээр өндөр хүрээтэй хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, сонгино зөөлөрч эхлэх хүртэл 5 минут орчим хуурна. Үүн дээр хөлдөөсөн ногоон шош, хагас халбага давс нэмээд сайтар холино. Тагийг нь таглаад хүнсний ногоогоо 8-10 минутын турш халаатал буцалгана.

Хүнсний ногоог чанахдаа вандуй, ус, сармис, 1 цайны халбага давс, розмарин, буталсан хар перц, бальзамын цуу зэргийг хутгагчаар хийж холино. Гөлгөр болтол нь хутгаад хойш тавь. Хэрэв та нэмэлт амтлагч бэлтгэхийг хүсвэл мини хүнсний процессор эсвэл хутгагч ашиглан самарыг жижиглэж, давстай нухаарай. Энэ нь самрын гурил шиг нарийн байх албагүй - та шаржигнахыг хүсч байна!

Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц соусаа хийж сайтар хутгана. Хэрэв хайруулын тавган нь зууханд байрлуулахад тохиромжгүй бол бүх зүйлийг жигд таваг руу шилжүүлнэ. Дурын амтлагчаа тохируулаад, хэрвээ хэрэглэж байгаа бол дээр нь буталсан самарны хольцыг цацна. Хүнсний ногоо дулаарч, дээр нь бага зэрэг алтан царцдас гарч ирэх хүртэл 180 градусын турш хагас цаг орчим жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө 10 минут хөргөнө.