Банштай шөл: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Банштай шөлний жорын гол онцлог нь мэдээж шөлөнд зуурмагийн элемент агуулагддаг. Энэ хоолны олон төрөл байдаг. Гэрийн эзэгтэй хайртай гэр бүлийнхээ оройн хоолонд зориулж энэхүү тэжээллэг анхны хоол хийхээр шийдсэнээс хамааран жор болон түүний найрлага нь өөр өөр байж болно. Хаа сайгүй бууз янз бүрээр дуудна. Зуурмагийн жор болон түүний анхны тууштай байдалд бас нюансууд байх болно. Гэсэн хэдий ч банштай шөл хийх жор нь огтхон ч төвөгтэй биш юм. Маш туршлагагүй залуу гэрийн эзэгтэй хүртэл ийм амттай хоол хийж чадна. Энэ шөлийг эмх замбараагүй болгох нь бараг боломжгүй юм. Зуурсан гурилын хэсгүүд нь арай өөр нягтралтай болбол тэд чанаж, гайхалтай байх болно!

Хоол хийх бууз

Шөл хийх бууз хийх хамгийн хялбар арга:

1. 1 өндөг.
2. 50 миллилитр сүү.
3. 5 овоолсон гурилын халбага.

Зуурсан гурил зуурах:

1. Өндөгийг бага зэрэг цохиж, түүндээ сүү хийнэ.
2. Чимхэг давс нэмээд шингэн хоолыг дахин холино. Одоо та бүх гурилаа нэмж болно.
3. Үүссэн сийрэг зуурсан гурил нь шөлөнд банш болно.
4. Хэрэв та манна, гурилаар хийсэн банштай шөл хийхийг хүсвэл жороор гурилын нормын талыг нь маннагаар солиход л хангалттай.

Баншны тухай

Банш нь зуурмагийн бүтээгдэхүүний илүү хатуу хувилбар юм. Уг нь энэ бол банш, банш баримал хийхэд хэрэглэдэг зуурмаг юм. Ийм буузыг шөлөнд нэмэхийн тулд эхлээд чанаж, зүсэж эсвэл гараараа сонгох хэрэгтэй. Баншны зуурмагийн зузаан нь 1 см байх ёстой. Зүссэн бүтээгдэхүүнийг буцалж буй шөл дээр нэмж, гадаргуу дээр хөвөх хүртэл буцалгана. Зарим нэмэлт бүтээгдэхүүнийг заримдаа зуслангийн бяслаг, бяслаг, нарийн grater дээр сараалжтай эсвэл сонгино гэх мэт баншны найрлагад нэмдэг. Хоол хийх дараа эдгээр бүтээгдэхүүнийг илүү том болгодог гэдгийг санаарай. Хэрэв та гэр бүлээ банш эсвэл банштай шөлөөр эрхлүүлэхээр шийдсэн бол шөл болон шөлний бусад элементүүдийн харьцааг буруу тооцоолж болохгүй. Эхний хоол хэт зузаан болохгүйн тулд.

Банштай шөл хийх жорыг дэлгэрэнгүй харцгаая.

Гэрэлт шөл

Банштай шөлний жоронд болгарын чинжүү, лууван орсон тул ийм нэртэй болсон. Эхлээд та бүтээгдэхүүнээ цуглуулах хэрэгтэй:

1. Хагас кг мах. Энэ нь гахайн мах эсвэл үхрийн мах байж болно - хамаагүй.
2. 5-7 дунд зэргийн төмс.
3. Шинэ чинжүү, болж өгвөл улаан, улбар шар. Нэг аяганд 2-3 ширхэг хэрэгтэй болно.
4. 2 дунд зэргийн сонгино.
5. 2-3 лууван.
6. Илүү тод, халуун ногоотой амтлахын тулд танд лаврын навч хэрэгтэй.
7. Давс бол амттай шөл болгонд зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм.
8. Баншны бүтээгдэхүүн (өндөг, сүү, гурил) - дээрх жор.

Банштай шөлний жорыг хэрэгжүүлж эхэлцгээе

1. Махны буланг дунд хэсэг болгон хайчилж, хөөсийг нь салгаж, усанд буцалгана. Ойролцоогоор 1 цаг буцалгана. Бид мэдээж ус буцалгасны дараа цагийг тооцдог.
2. Төмс цэвэрлэсний дараа баар эсвэл шоо болж хувирдаг.
3. Чийдэнгүүд бас том биш зүсэгдсэн.
4. Бэлтгэсэн лууваныг дурын фракцаар нь үрж, сонгино дээрээ нэмнэ.
5. Чижүү (дотоод үр болон хуваалтаас хальсалж) жижиг шоо болгон хэрчиж бэлтгэнэ.

Шөлд зориулсан амттай ногоотой шарсан мах

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Халаасан тос руу луувантай хольсон сонгино хийнэ. Эдгээр ногоог зөөлөн болтол нь хуурна.

Тэгээд бид шөлөө үргэлжлүүлэн хийж байна:

1. Махаа нэг цаг буцалгамагц урьдчилан бэлтгэсэн төмсөө хайруулын тавган дээр хийнэ. Төмс оруулсны дараа шөлөө давслаарай - цаг нь боллоо.
2. Төмсөө шөлөнд хийж тал болтол нь чанана. Хоол хийх хугацаа нь төрөл зүйлээс хамаарч 4-6 минут болно. Цаг хугацаа нь мэдээжийн хэрэг дараагийн буцалгасны дараа л тооцогддогшөл.
3. Одоо та хагас болгосон төмс рүү чинжүүгээ асгах хэрэгтэй.
4. Араас нь хайруулын тавган дээрээс шарсан ногоо. Шөлөө буцалгаад хайруулын тавхайг арилгахаа бүү мартаарай.
5. Цайны халбагаар зэвсэглээд эхний жорын дагуу бэлтгэсэн зуурсан гурилаа цуглуулдаг. Банш бүрийн хувьд хагас халбага нь хамгийн оновчтой хэмжээ юм. Зуурмагийн хэсгүүд нь үл үзэгдэх, жижиг байхаас бүү ай. Хоол хийх явцад тэд хавдаж байгааг бүү мартаарай.
6. Энэхүү эрч хүчтэй шөлний эцсийн өнгөлгөө бол лаврын навчийг саванд хийж таван минут буцалгах явдал юм. Хоолоо амтлаад, шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Одоо та тод, анхилуун банштай шөлний жорыг мэддэг боллоо.

Тахианы шөл

Тахианы махны шөл нь үүнээс дутахааргүй сайхан, амттай сонголт юм. Халуун эрэл хайгуулд бид тахианы шөлтэй банштай шөлийг хэрхэн яаж хийхийг илүү нарийвчлан авч үзэх болно. Бидэнд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүн байгаа эсэхийг шалгахын тулд бараа материалаа харцгаая. Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Тахианы мах (аль ч хэсэг) 400-500 грамм.
2. Дунд хэмжээний төмс - ойролцоогоор 3 ширхэг.
3. Луван, сонгино.
4. Давс ба анхилуун үнэрт амтлагч.

Хоол хийх

1. Бид шөл хийх шувууг тохиромжтой хэсэг болгон хуваасан. Тахианы махтай аяганд ус хийнэ, зуухан дээр тавиад 40 минутын турш шөлний хөөсийг зайлуулна.
2. Мах чанаж байхад цагаа бүү үр. Бид ирээдүйн шөлний бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэдэг.
3. Төмсийг хальсалж дунд зэргийн хэрчинэ. Тахианы мах бэлэн болтол бэлэн төмсийг нэн даруй дүүргэхийн тулд цагийг тоол, эс тэгвээс энэ нь муухай харанхуйлж магадгүй юм. Эсвэл жижиглэсэн төмсийг шөл рүү нэмэхээсээ өмнө цэвэр, хүйтэн усанд дэвтээнэ. Төмстэй хамт давс нэмнэ.
4. Сонгино, луувангаа мөн хальсалж жижиглэсэн. Эдгээр ногоог ургамлын тосоор нэн даруй хуурна.
5. Төмсөө шөлөнд хийж дуусмагц шарсан мах, булан навч нэмээд хайруулын тавган дээр баншаар дүүргэнэ.
6. Баншаа дээр дурдсан жорын дагуу дахин бэлтгэнэ. Бэлэн болсон нимгэн зуурсан гурилаа шөлтэй шөлөндөө хагас халбага дүрнэ.
7. Одоо манай тахианы шөл бэлэн болсон бөгөөд гадаад үзэмж, анхилуун үнэрээрээ гайхагддаг.
8. Төгсгөлийн хэсэг нь амтлагч болон ургамал нэмэх болно.

Орчин үеийн хүмүүс банштай шөлөнд дуртай юу?

Тахианы банштай шөлний тойм:

• Энэхүү анхилуун шөлийг амсаж үзсэн хүмүүс уг тавагны тухай эелдэг үг л хэлдэг. Бэлтгэх энгийн байдал, бэлэн тавагны амт нь олон хүний сэтгэлийг татдаг.
• Гэрийн эзэгтэй нар энэ шөлийг аврагч гэж үздэг. Та юу хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа энэ үед хамгийн түрүүнд ийм хоол ширээн дээр ирдэг.
• Хүүхдүүд энэ шөлийг амттай, бүр сонирхолтойгоор иддэг. Үүнээс эдгээр ид шидийн зуурсан гурилыг сонгон авсан хүүхдүүд маш их баярладаг.

Банш, шөлний тухай ярианыхаа төгсгөлд бид танд дахин нэг зүйлийг хүргэж байна.нэгээс дутахааргүй амттай, сонирхолтой сонголт.

Банш, бөөрөнхий махтай шөл

Маш хурдан хоол хийдэг. Орцоо бэлдээрэй:

1. Татсан мах, хагас кг орчим. Мах нь үхрийн махнаас тахиа хүртэл юу ч байж болно.
2. Гурван төмс.
3. Луван, сонгино.
4. Төрөл бүрийн амтлагч, булан навч.

Энэ шөлийг хэрхэн хийх вэ:

1. Савыг цэвэр усаар дүүргэнэ - ойролцоогоор 2-3 литр.
2. Ус халааж байхад буцалгахаас өмнө бөөрөнхий мах хийж эхлэхэд цаг гардаг. Сонгино, лууваныг маш жижиг хэлбэрээр татсан махтай холино. Шарсан шөлөнд бага зэрэг лууван, сонгино үлдээгээрэй. Татсан маханд давс, бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Бид татсан махны хэсгүүдэд бөөрөнхий махны хэлбэрийг өгч, ус буцалгах хүртэл тэгш гадаргуу дээр хэвтүүлнэ.
3. Төмсийг хальсалж, хүссэнээрээ хэрчинэ.
4. Ус буцалсан тул төмс нэмэх цаг боллоо.
5. 8-10 минутын дараа бид бүх махан бөмбөлгийг төмс рүү илгээж, нэг нэгээр нь болгоомжтой буулгана.
6. Бөмбөлөг буцалгаж байгаа бөгөөд бид цаг үрэлгүй, замдаа шөлөө хайлуулж, лууван, сонгино хуурч байна.
7. Хагас болгосон төмс, махан бөөрөнхийдөө шарсан ногоо, булан навч нэмнэ.
8. Саванд хийж болох баншны зуурсан гурил зуурч, өөрийн мэддэг арга замаар буцалж буй шөл рүү халбагаар дүрнэ.
9. Амттай шөлийг амталж эхлэх цаг болсныг илтгэж байгаа бөөрөнхий мах, банш. Үүнийг шаардахад нэг минут өг, тэгвэл та оройн хоолондоо хамт өгч болнохамгийн хайртай! Цөцгий нь шөлтэй сайн нийлдэг. Тиймээс, хүн бүр өөрийн хүссэн хэсгийг амтлахын тулд ширээн дээр тавь. Та эхний хоолтой тавган дээр анхилуун шинэхэн дилл эсвэл нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж болно.